Секреты красоты

Журнал для женщин и тех, кто их любит. Советы, как похудеть без диет, вести здоровый образ жизни, отлично выглядеть и строить отношения с мужчинами.

Хотите получать интересные статьи от журнала для женщин "Секреты красоты" на свой е-мейл? Любовь к себе и мужчинам, уход за собой, здоровый образ жизни, как похудеть без диет, семья, карьера, психология и многое другое.

Что нужно знать про вред сахара и сахарозаменителей

Правда о сахареЛюбовь к сладкому у человека врожденная и передается генетически. Даже младенцы различают вкус сладкого. И начинают улыбаться, если им дать что-то сладенькое пососать.
Но лучше этого не делать. Пусть ребенок узнает вкус сладкого попозже.

Почему же? Да потому, что в нашей стране любовь к сладкому в нас неистребима. В России на душу населения приходится около 30 кг сахара в год. В некоторых странах эта цифра выше. И это несмотря на то, что в вину сахару ставят излишний вес, плохие зубы, диабет.

Что же делать? Как отказаться от сахара или он все таки нужен нашему организму для сбалансированного развития и существования?

Безусловно, нужен. Но, как оказывается, не в чистом виде. Для нормальной жизнедеятельности нам нужны углеводы — «медленный сахар», как их называют. Именно он и нужен нашему организму.

Сахар как раз состоит на 99% из углеводов. Но сахар поставляет простые углеводы. И когда уровень сахара в крови резко повышается, организм начинает бешено вырабатывать инсулин, который нейтрализует сахар. Соответственно у таких людей отмечается повышенная потребность в инсулине. Если организм не может выработать необходимое количество инсулина, проявляется инсулиновая недостаточность, сахарный диабет и нарушение всех видов обмена веществ.

Кроме прочего, можно отметить и разовые последствия. Съеденный кусок торта, к примеру, вызывает в организме взрыв энергии, который быстро сменяется усталостью и раздражительностью.

Чтобы лучше разобраться в вопросе о вреде сахара, стоит вспомнить и о том, что существуют различные виды сахара, самые распространенные из которых: сахароза, фруктоза и глюкоза.

Сахар вырабатывается преимущественно растениями под действием солнечного света. Основные поставщики сахара (сахарозы) — сахарная свекла и сахарный тростник.

При обработке высокими температурами и химикатами полезных веществ в сахаре не остается. А для усвоения сахара в организме расходуются жизненноважные минеральные соли и витамины, что может привести к нарушению работы иммунной и эндокринной системы.

Сахар способствует сжиганию кальция, что приводит к разрушению костей и кариесу.

Что нужно знать про вред сахара и сахарозаменителей

Глюкоза (или виноградный сахар) содержится в основном во фруктах. Глюкоза не на много полезнее обычного сахара. Виноградный сахар усваивается еще быстрее сахарозы, что приводит к еще более быстрой усталости, а также к образованию жира.

Свежие фрукты, которые содержат дополнительно витамины и минеральные вещества, могут быть хорошей альтернативой глюкозе. Кроме того, как известно, они относятся к продуктам для похудения. Почитайте об этом в статье на нашем сайте ladytoday.ru.

Фруктоза медленнее всасывается в кровь, не вызывая «сахарного шока», при ее усвоении не требуется участия инсулина.
Фруктоза — хорошая альтернатива для диабетиков, но проблема в том, что в продуктах она содержится в малых количествах.

Часто советуют употреблять мед вместо сахара. В меде помимо фруктозы присутствует 80% глюкозы, что не совсем хорошо для нашего организма.

Полезные вещества, которые содержатся в меде, быстро разрушаются при термообработке. Детям до одного года мед вообще противопоказан, так как может привести к аллергическим реакциям.

Как же обстоят дела с сахарозаменителями, коих существует сегодня бесчисленное множество и которые обещают нам ноль калорий.

Да, калорий искусственные подсластители не содержат, и они слаще обычного сахара в 300 раз. Химический сахар не усваивается организмом и выводится естественным путем. Но от лишнего веса они не спасают.

Но все же, по той причине, что вкусовые рецепторы посылают в мозг сигнал «сладкое», срабатывает рефлекс выброса в кровь инсулина, как и при наличии настоящего сахара. Гормон начинает перерабатывать сахар, содержащийся в крови. В результате, из-за пониженного содержания сахара, в мозг поступает сигнал «голод». И человек начинает есть все подряд. Как говорится, у каждой медали 2 стороны.

Почему же, зная все это про вред сахара, мы не можем отказаться от сладкого?

Оказывается, сахар при взаимодействии с особым видом протеина триптофаном производит гормон серотонин — гормон счастья. Зимой, из-за нехватки солнечного света, у нас в организме мало серотонина, а сахар помогает восполнить этот недостаток. Чем длиннее становятся дни, тем меньше нам хочется сладкого.

Среднее количество сахара, которое может усвоить организм без вредных последствий — 50 гр сахара-песка, 2 стакана колы или 3 яблока. Для мужчин это количество может быть больше, для детей — меньше. Расчет ведется по весу человека.

Не заменяйте сахар различными неизвестными заменителями.

Не следуйте советам применять в питании стевию (медовая трава, один из вариантов замены сахара). В странах с развитой экономикой продукты со стевией вообще запрещены. Лишь изредка их можно встретить в магазинах, ориентированных на выходцев из стран Азии и Африки. Они привычны к этому продукту. У стевии слишком много минусов, по мнению серьезных исследователей.

А нам надо употреблять в пищу больше естественного сахара, содержащегося во фруктах. Надо отказаться от сладких напитков.
При желании это не так уж невозможно, если у вас есть желание жить долго и в добром здравии.

Александра, специально для ladytoday.ru

30 марта 2010

Понравилась статья? Подпишись на рассылку от журнала Секреты красоты!



При копировании статьи поставьте, пожалуйста, активную ссылку на источник - ladytoday.ru!

Читать еще
8 комментариев к статье
  1. Tatunya написал(а):

    А я вообще сахар не ем, и чувствую себя замечательно!))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. ОльгА написал(а):

    Я уже год пью чай с сахарозаменителем МИЛФОРД ЗЮСС. Получается, нужно от него отказаться?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  3. Елена написал(а):

    Я два года пила чай с сахорозаменителями, но потом перестала. Сейчас сахар вообще не ем и чувствую себя замечательно!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. Петр написал(а):

    Что за голословный бред про стевию?! Общеизвестно,что первыми специально выращивать стевию стали в Японии, а назвать его бедной страной просто язык не поворачивается. И они совсем не дураки-знают, что делают. В Японии самая высокая в мире продолжительность жизни.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  5. Рома написал(а):

    Я вот недавно решил отказаться от сахара.
    Пока практически не ем ничего сахарного 2 недели. Посмотрим выдержу или нет )

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  6. Света написал(а):

    Сижу вторую неделю на диете после новогодних объедений и без сахара продержалась всего 2 дня: какая гадость чай или кофе или какао без сахара, горькие, противные… Вышла из положения сахарозаменителем и сорбитом, вполне терпимо и диете не помеха. Мне осталось еще 2 недели и как быть дальше не знаю, в статье нет рекомендации кроме фруктов, а так хочется кусочек чего-нибудь сладкого и не особенно вредног, но вот чего???

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  7. Вика написал(а):

    Зачем так утрировать? Люди ели, едят и будут есть сахар и сладкие продукты. Понятно, что не надо злоупотреблять сахаром, но и навсегда отказываться от него не нужно (если вы, конечно, не диабетик).

    Можно заменить сахар фруктозой, но не потому, что фруктоза полезнее. Нет, она ничем не лучше сахарозы, но она намного слаще. Поэтому фруктозы вы съедите количественно меньше, но на вкус вы получите такое же ощущение сладости, как от большего количества сахарозы.

    А уж употребление сахарозаменителей, это, извините, извращение. Заменить натуральный продукт непонятными химикатами, обладающими канцерогенным эффектом (т.е. способными вызывать раковые заболевания) – это, мягко говоря, неразумно!

    Можно, конечно, отказаться от сахара совсем, это полезно для организма. Но не забывайте, что сладости еще и приносят радость, помогают поднять настроение, и даже справиться с депрессией. Я лучше буду весить на пару килограмм больше эталона, но зато буду счастливая и довольная жизнью благодаря милым маленьким радостям: конфеткам и сладкому чаю.

    Все хорошо в меру. Не нужно фанатично отказываться от какого-либо продукта. При умеренном потреблении, никакого вреда сахар вам не принесет.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  8. Aiman написал(а):

    Spasibo vam.statiya ochen ponravilas.vzila dlya sebya poleznoe.(ya vidu zdarovyi obraz zhizni mojno skazat,s maya 2010goda ne upotreblyayu voobwe chai,kofe,kakao,i sladkie gazirovannye napidki,i iskustvennye soki voobwe.potomu chto eto vse ochen vredno dlya nawigo organizma.i v to vremya ya upotreblyala dorogie biologicheskie aktivnye dabavki k piwe,i uznala chto chai smyvaet s organizma pochti vse vitaminy.my i tak to ne poluchaem ot piwi nujnoe kolichestvo vitominov,miniralov,aminokislot i nutrientov.i vot uje prowlo god i chetyri mesyacov kak ya voobwe ne upotreblyayu eti napitki i sahar v tom chisle.niche jivu kak jila.zato zdarova.kak govorya sahar i sol belaya smert.)))

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
Добавьте комментарий к статье "Что нужно знать про вред сахара и сахарозаменителей"