[С. Полье, Мск] Приготовьтесь, дорогие друзья! Мы с вами окунемся в одну из самых непростых и спорных парфюмерных тем – альдегидные ароматы. Сложные формулы, громоздкие формулировки, многотомные труды – все это про альдегиды можно найти в изобилии. Найти можно, а вот понять — не всегда. Любить духи и быть профессиональным химиком, это далеко не всегда одно и то же.
Как же по-простому объяснить, что такое парфюмерные альдегиды? Давайте попробуем разобраться вместе.
- Что такое альдегиды? . 1
- Альдегидная парфюмерия: мифы и реальность . 1
- Случай 1. Альдегиды могут быть натуральными . 1
- Случай 2. Альдегиды напоминают запахи других веществ . 2
- Случай 3. Шанель № 5 – первый в мире альдегидный аромат . 2
- Попутный случай. Неальдегидные альдегиды .. 2
Что такое альдегиды?
В дебрях химии можно отыскать официальное определение альдегидов:
Альдегиды — это отдельный класс неких органических соединений, в которых обязательно содержится группа –CHO, т.н. «альдегидная группа». Это вещества типа «R-CHO», где карбонильная группа прямо связана с атомом водорода (одним) и группой R (тоже одной).
Несколько формул расхожих веществ
Все понятно? Ок, тогда расходимся 🙂 Но если карбонильные, СНО-содержащие группы звучат для вас, как Шицзячжуанский диалект, давайте максимально упростим. Но сначала договоримся:
- Во-первых, альдегиды вообще и альдегиды, как парфюмерный термин – это не одно и то же. В парфюмерии группа альдегидов представляет собой более сжатое понятие. Если максимально упрощать, а именно это мы и договорились делать в данной статье, то парфюмерные альдегиды должны пахнуть.
- Во-вторых, пройдемся по основным понятиям, которые предлагают нам различные источники, и, определив, что из них является мифом, отставим только правду, что и будет упрощенной версией.
- В-третьих, с научной точки зрения, разные вещества в парфюмерии могут являться альдегидами, но нам, как пользователям ароматов, важно понимать, что подразумевается под этим понятием в описании композиций. Увидели в составе альдегиды, и не вспоминаете химию, а примерно представляете, о чем идут речь.
Завершающий пункт может быть пока не до конца понятным, но просто запомните его, далее все встанет на свои места.
Альдегидная парфюмерия: мифы и реальность
Сразу окунемся в предлагаемые различными источниками описания. Чисто химическую сторону мы уже вкратце задели, более к ней возвращаться не будем. Разговор пойдет исключительно в парфюмерном контексте.
Случай 1. Альдегиды могут быть натуральными
Конечно могут, кто же спорит. Яркий пример – ванилин, он же ванилаль, и этот «-аль» прямо указывает на принадлежность к альдегидам (принято у химиков, так или иначе использовать «аль» в названии альдегидов). Содержится в стручках ванили, т.е. имеет вполне себе природное происхождение.
Но теперь давайте представим себе маркетолога, которому необходимо продать духи, содержащие ванилин. Каков шанс, что он предложит включить в состав «альдегид ванилаль», мало кому известный? На мой взгляд, в 99,9% случаев в пирамидке не будет ни слова про альдегиды, укажут просто – ваниль. И будут правы, ведь именно так мы с вами быстрее поймем, о чем идет речь, и купим аромат.
Соответственно, натуральные вещества скорее всего не будут указаны в пирамидке как альдегиды. Для этого будет применено более расхожее и узнаваемое название.
Случай 2. Альдегиды напоминают запахи других веществ
Вполне себе могут напоминать. И это правда. Но ситуация здесь плотно связана с предыдущим случаем. Например, есть такая штука, как (E)-2-деценаль (это я еще покороче название выбрал). Мало того, что может синтезироваться искусственно, так и в натуральном виде встречается – в запахе испуганных клопов.
И не надо тут говорить: «Фу!», это далеко не самый противный компонент, используемый в парфюмерии. Главное другое. Непосредственно сам альдегид (E)-2-деценаль имеет насыщенный запах кинзы.
Клоп, в выделяемом секрете которого содержится (E)-2-деценаль
В чем проблема? Да в том, что, как и в предыдущем случае, никто не будет указывать в пирамидке ни альдегиды вообще, ни (E)-2-деценаль в частности. Напишут «кинза». Значит, надпись «альдегиды» в композиции вряд ли обозначает те вещества, которые имеют сходные с другими запахи. Вычеркиваем.
Случай 3. Шанель № 5 – первый в мире альдегидный аромат
Chanel №5 – это шедевр. Уже тем, сколько лет он производится (с 1921 года), оставаясь на пике популярности, он заслужил памятник. И, разумеется, Шанель №5 – альдегидные духи, вероятно, самые известные альдегидные духи. Но этот парфюм, созданный коренным москвичом Эрнестом Бо, не является первым из альдегидных.
Перу того же Бо принадлежит, например, «Bouquet de Napoleon» 1912 года или «Bouquet de Catherine» 1913-го (оба выпущены в Москве), в которых уже использовались альдегиды. Но и они не пионеры. Есть и более ранние представители семейства. Кто был родоначальником установить невозможно.
«Букет Наполеона», 1912 год
Однако «Пятерка» очень показательна. На ее примере мы еще кое-что рассмотрим. Одним из альдегидов, входящих в этот аромат (берем один из многих, просто для примера) является некий додекональ. У этого вещества имеется сильный цветочно-травянистый запах. Обратите внимание, не запах «осота и розы» или «ревеня и фиалки», а абстрактных цветов и травы.
Вполне вероятно, что несуществующих в природе цветов и травы. Это важно.
Попутный случай. Неальдегидные альдегиды
Есть в парфюмерии компоненты, имеющие очень говорящие названия. Например, «Альдегид С-14», «Альдегид С-16» или «Альдегид С-18». Есть и другие. Все они искусственно синтезированы, все имеют свои запахи. Тот же С-14 пахнет нагретым на солнце спелым персиком, 16-ый – клубникой, а 18-ый кокосом.
Но есть у них и кое-что общее – все они не являются альдегидами, несмотря на название. «Что еще за ерунда?», — может воскликнуть читатель. А я объясню 🙂 Вернее, расскажу одну историю.
Дело было в начале ХХ века. Во всем мире парфюмеры судорожно занимались синтезированием различных веществ. В первую очередь альдегидов, по причинам нахождения их в тренде. Где исследования и эксперименты пересекаются с коммерцией, там и шпионаж, кража идей и прочие ерундовины.
В 1908 году двое наших соотечественников – химики П.И. Шестаков и А.А. Жуков – получают интересное вещество. Это был сложный эфир (лактон) с тем самым чудесным запахом нагретого персика. Чтобы идею не украли раньше времени, лактон обозвали «альдегидом», а входящие в молекулу 11 атомов, замаскировали под 14. В итого, получился «Альдегид C-14», который и не альдегид, и не 14…
Нужны ли были такие сложности? По всей видимости, да. По крайней мере изобретение Жукова и Шесткова уже в 1919 году был использован не абы где, а в культовом Guerlain Mitsouko. Кстати, если посмотрите на его пирамидку, то никаких альдегидов не увидите – в составе указан персик. Это возвращает нас к двум первым случаям.
Альдегиды в парфюмерии – что это? Чем пахнут?
Итак, взяв массив заумных формулировок и мифов, сложившихся вокруг альдегидных духов, мы отсекли все лишнее, и можем теперь создать более понятную формулировку. Это понятие будет нарушать все возможные законы химии, она приведет в ужас людей, возомнивших себя специалистами, но поможет новичкам легко разобраться в том, что же такое альдегидная группа парфюмерии.
Альдегиды в парфюмерии – это вещества, которые и сами по себе, но чаще в совокупности, создают запахи, не существующие в природе. Либо оттенки известных запахов, но так же не свойственные природным. В результате, вещества позволяют создавать в альдегидном семействе парфюмерии наиболее уникальные и оригинальные композиции.
Конечно, утащить идею могут и сегодня, поэтому уникальность здесь довольно относительная, но из формулировки вытекает и еще одно. Чем пахнут альдегиды? Существует мнение, что все они в определенном смысле «мыльные» и «восковые» (по-моему, так это очередной миф), но в целом очевидно, что знать заранее, чем будут пахнуть альдегиды, просто увидев это слово в составе, невозможно. Но всегда можно предполагать, что нас может ожидать сюрприз. То есть альдегидные – это еще и самые непредсказуемые ароматы.
Конечно, создавать запахи, не имеющие аналогов в природе, могут далеко не только альдегиды. Но именно они чаще всего используются с этой целью в парфюмерном производстве.
Наиболее часто можно встретить такие вещества:
| Альдегид | Запахи, которые получают с его помощью |
| Мирценаль | Цветочные насыщенные |
| Фенилацетальдегид | Легкие, весенние цветочные |
| Додеканаль | Хвойные ноты |
| Пропаналь | Сладкая сочность |
| Нональ | Роза |
| Гептаналь | Зеленые ноты |
| Октаналь | Цитрусовые |
| Деканаль | Цитрусово-цветочные |
| Лауриловый альдегид | Сирень с фиалкой |
| Бензальдегид | Горький миндаль, но при дальнейшей обработке может превратиться в запах жасмина |
| Лилиал | Ландыш |
Еще раз, если написано «роза» или «ландыш», то эти запахи или будут использованы непосредственно, и тогда про альдегиды в пирамидке может ничего быть не указано, или в каком-то неестественном, оригинальном качестве, и вот тогда мы увидим в составе слово «альдегиды».
Примеры альдегидных композиций
Вспоминать еще раз Шанель №5 не будем. Обратим внимание на другие хиты из данной группы парфюмерии.
- Lanvin Arpege, 1927 год.
- Climat от Lancome, 1967 год.
- Hermes Amazone, 1974 год.
- Chanel Allure Sport Homme, 2004 год.
- Aramis Aramis, 1966.
- Givenchy Pi, 1998 год.
Конечно, это лишь капля в море альдегидной группы, но очевидно, что практически все старички выпускаются до сих пор, т.е. именно в этом семействе можно создать особых долгожителей. Желающие увидеть все ароматы данной группы могут просто нажать на кнопку:
При использовании материалов гиперссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Все экспертные оценки являются субъективными мнениями авторов. Все фото кликабельны.
- Водные ароматы: тайны акватической парфюмерии
- Восточные ароматы: секреты и ошибки, советы и история
- Кожаная парфюмерия: страшные истории про шикарные ароматы
- Зеленая парфюмерия: трава-мурава или нечто-то более серьезное?
- Древесный парфюм: чем прельщает миллионы?
- Парфюмерный ГОСТ, или Еще раз о концентрации ароматов
- Шипровые ароматы: яркое прошлое и сомнительное будущее
- Фужерная парфюмерия: роскошный запах чудесного леса
- Чем пахнут сказки: ароматы сказочных героев
- Духи с феромонами: природный афродизиак или очередной миф?
Источник: vash-aromat.ru
Альдегидные духи: что это и как пахнут?
Альдегидные ароматы – парфюмы, в которых доминирующими нотками выступают молекулы альдегидов, заменяющие часть натуральных компонентов. Благодаря искусственно синтезированным веществам удается получить много новых интересных ароматов.
Что такое альдегидные духи?
Альдегиды – это вещества, которые при взаимодействии с определенными кислотами легко подвергаются реакции окисления. Это не полностью химические вещества, в их составе присутствуют натуральные масла и природные компоненты. Альдегид в комплексе с другими нотами приобретает нежный утонченный аромат, усиливающий звучание других оттенков. В результате получается изысканная объемная композиция. Первые альдегидные духи – Chanel №5, выпущенные в 1921 году и, не потерявшие популярность среди прекрасной половины и сегодня.
Синтетические частицы перед использованием в парфюмерии проходят проверку на качество и соответствие стандартам. Состав тщательно изучается и освобождается от частиц, которые могут вызвать аллергические реакции. Альдегидные ароматы в парфюмерии позволяют снизить расходы на производство, что делает духи доступными для широкого круга лиц.
Альдегиды получают не только искусственным путем, но и из растений. Главное преимущество альдегидов – возможность смешивать большое количество различных запахов, которые не будут забивать друг друга.
Услышав понятие альдегидные духи, не каждый поймет, что это значит. Но эти ароматы мы часто видим на полках косметических магазинов и даже пользуемся ими, не задумываясь об их особом составе. Человеку, далекому от парфюмерии, сложно определить наличие в аромате альдегидов. Названия сложных компонентов на этикетке мало о чем говорят. А ведь к данной категории парфюмов относятся известные многим запахи – роза, апельсин, персик, ваниль.
Что такое альдегидные ароматы в парфюмерии?
Химическое вещество в чистом виде пахнет не очень приятно. Этот запах похож на прогоркшее сливочное масло. Но в чистом виде его никто и не использует, к нему добавляются другие компоненты, в сочетании с которыми он начинает звучать нежно и чувственно одновременно. Что значит альдегидный аромат духов, наверняка многим известно. Это легко узнаваемый запах.
Его часто называют пудровым или шипровым.
При этом, чем именно будут пахнуть альдегидные духи, зависит от того, насколько плотным будет вещество. Например, аромат кокоса при сильном разбавлении превратится в персик.
Яркость звучания аромата зависит от его обладателя. Он адаптируется под особенности кожи и раскрывается каждый раз по-разному. При этом альдегидный парфюм сложно разложить на составляющие.
Альдегидные ароматы
Чем больше молекулярная масса вещества, тем слаще аромат. Использование этого химического компонента в составе имеет следующие преимущества:
- оно может полностью поменять звучание композиции или заменить в ней некоторые ноты;
- оно делает парфюм более глубоким, объемным и насыщенным;
- оно воссоздает любой натуральный аромат, в том числе цветочный, фруктовый или запах специй.
Что такое альдегидные духи для парфюмера? Это возможность воплотить любые задумки и фантазии. Можно создавать даже такие необычные и оригинальные звучания, как запахи книжных страниц, листвы, чернил – всего, чего только пожелает автор.
В парфюмерных композициях могут участвовать такие важные альдегиды, как:
- нонаналь. Цитрусово-розовый аромат;
- додеканаль. Хвойно-цитрусовый аромат;
- деценальдегид. Запах чистой свежести, позволяющий наполнить аромат невесомостью;
- деканаль. Можжевельник, кориандр и цитрус одновременно.
Что это за явление, альдегидные ароматы? Это нечто таинственное, необычное, удивительное, что по-разному звучит на разных людях, раскрывается разными способами в зависимости от настроения. Парфюмы на основе химических соединений звучит мягко, томно и глубоко.
Альдегидные духи для женщин
Представительницы прекрасной половины особенно любят альдегидные ароматы и часто имеют несколько флаконов с очаровательными композициями. Благодаря изобилию духов, можно подобрать парфюм как на каждый день, так и для особых случаев.
Топ-5 альдегидных ароматов для женщин:
- «Chanel No.5» – самый яркий альдегидный парфюм. Кроме синтетических компонентов в составе присутствуют ноты ландыша, ириса, жасмина, розы, бергамота, дубового мха и сандалового дерева. « Chanel No.5» идеально подчеркивает женственность, обаятельность и индивидуальность прекрасной обладательницы.
- «Dune» – свежая туалетная вода от бренда DIOR, в которой присутствуют морской запах и легкие цветочные нотки. Аромат подойдет для динамичных, уверенных в себе девушек, готовых к смелым поступкам и приключениям. В парфюме, созданном более 25 лет назад, при нанесении на кожу можно почувствовать мускус, лилию, мандарин, ваниль, мох, пион, жасмин.
- «Amouage Dia pour femme» – элитный парфюм от арабского бренда, созданный для уверенных и, знающих себе цену, женщин. Сразу кажется немного терпким и тяжелым. Когда постепенно раскрывается, чувствуются нотки эстрагона, шалфея, мускуса, ладана, инжира, апельсинового дерева. Несмотря на то, что альдегидный аромат духов достаточно чувственный и элегантный, он больше подходит взрослым женщинам, а не молодым девушкам.
- «Lanvin Arpege» – классический аромат, впервые появившийся в 1927 году и, сохранивший популярность даже через столетие. Это универсальный вариант для любого случая и времени года. Альдегиды хорошо сочетаются с фруктовыми нотками и пряными акцентами.
- «Hermes Caleche» – стойкий шлейфовый парфюм, в котором присутствуют цветочные ноты розы, цитрус, аромат древесного мха. Винтажный запах подойдет взрослым дамам.
Альдегидные духи для мужчин
Несмотря на то, что выбор духов с синтетическими компонентами для мужчин не так уж и велик, можно выделить несколько достойных экземпляров.
В рейтинг лучших мужских парфюмов вошли:
- «Chanel Allure Homme Sport» – неповторимые альдегидные ароматы в парфюмерии популярный бренд предлагает не только женщинам, но и мужчинам. Верхние ноты парфюма – морская свежесть, мандарин и апельсин. « Золотая серединка» – пряный перец и кедр. В основе духов – нотки амбры, ветивера, мускуса и ванили.
- «Antonio Banderas Spirit for men» – аромат, сочетающий оттенки цитруса, пряностей и древесины. Альдегидный парфюм дарит заряд энергии и позволяет выразить свою индивидуальность.
- «Ralph Lauren Polo Black» – занимает почетное место в категории « альдегидные ароматы для покорителей женских сердец». Чувственная и романтичная композиция, в которой можно услышать нотки шалфея, сандала и фруктов, дарит положительные взрывные эмоции и вдохновляет на смелые поступки.
- «Rocher Princier» – роскошный парфюм от Making of Cannes, в котором переплетаются благородные древесные нотки, ароматы мяты и пряностей.
- «Enchanted Aqua» – страстные и загадочные духи для мужчин от Armaf дарят цитрусовые аккорды кардамона и грейпфрута, теплые пряно-горькие нотки белого кедра и розмарина.
Как выбирать парфюм?
Альдегидный парфюм – это интенсивность, резкость, но при этом потрясающая стойкость и шлейф, а также способность подстраиваться под индивидуальные особенности кожи. Поэтому на каждом человеке парфюм звучит по особенному. Чтобы не ошибиться с выбором, сначала купите пробник, а потом уже целый флакон. Не стоит оценивать аромат по первым нотам. Уже через час он может раскрыться и заиграть совершенно новыми очаровательными аккордами.
Есть широкая прослойка запахов, которые подходят как женщинам, так и мужчинам. Альдегидные духи унисекс не содержат выраженных фруктовых или цветочных нот, но в них присутствует особая сдержанность и притягательность. Ценителям универсальных парфюмов подойдет интригующий «Forever Now» от MiN New York, чувственный «Fleur de Peau» от Diptyque, харизматичный «Another 13» от Le Labo.
Источник: www.bon-elixir.ru
Альдегиды в парфюмерии: что такое альдегидные духи
В описании духов, часто можно встретить такие словосочетания, как «альдегидный аромат» или «альдегидная нота». Далекого от парфюмерного производства человека, подобные формулировки ставят в тупик.
– Что такое эти альдегиды, как они пахнут?
Если же подобный термин встречается в описании знакомых парфюмов, то это вызывает глубокое недоумение.
– Причем здесь альдегиды, если я точно знаю, что это цветочный/цитрусовый/пудровый аромат?
Спокойствие, только спокойствие! Сейчас мы вам все объясним
Альдегидные ароматы – что это?
Альдегиды (в переводе с латинского «спирт, лишенный водорода») – это класс органических веществ, в составе которых присутствует альдегидная группа (-СНО).
Получают альдегиды чаще всего путем окисления первичных спиртов специальными реагентами.
Однако нередко они встречаются и в природе.
Например, ванилин по своему химическому составу самый что ни на есть природный альдегид.
Как вы уже догадались, у каждого альдегида есть свой характерный запах. Многие из них имитируют ароматы природных эфиров. Но, в отличие от натуральных эссенций , производство альдегидов не требует стольких временных и денежных затрат, поэтому обходится значительно дешевле.
Таким образом, альдегидные ароматы – это духи, в которых часть натуральных компонентов заменены на альдегиды.
Какие альдегиды используют в парфюмерии
В парфюмерии применяют только альдегиды с высокой валентностью (от 7 и выше), поскольку запах низковалентных альдегидов не самый приятный. Но и высоковалентные соединения для получения приятного аромата необходимо очень сильно разбавлять (до концентрации меньше 1%).
В неразбавленном же виде альдегиды имеют выраженный восковый запах.
Как пахнут наиболее распространенные альдегиды:
C-7 – «зеленый», травянистый аромат
C-8 – апельсиновый запах
C-9 – аромат розы
C-10 – напоминает по запаху цедру апельсина
C-11 – «природный» альдегид, добываемый из масла листьев кориандра
C-12 – аромат лаванды или фиалки
C-13 – восковой запах с нотками грейпфрута
C-14 – вещество с характерным ароматом персика
Кроме приятного аромата альдегиды придают парфюмерии большую стойкость, насыщенность, усиливают звучание других нот и собирают их в единую неделимую композицию.
Примеры популярных альдегидных духов
Chanel №5 – пожалуй, наиболее известный альдегидный парфюм. Чарующий цветочный аромат, который уже почти 100 лет кружит головы женщинам всего мира. В его составе присутствуют альдегиды С10, С11 и С12.
Allure Homme Sport – еще один пример альдегидного аромата от Chanel, на этот раз мужской. Пахнет морем и свежестью.
Climat Lancome – аромат этих духов настолько цельный и плотный, что разобрать его на составляющее практически невозможно. Немалая заслуга в этом, конечно же, альдегидов.
Откровенно говоря, мало какой парфюм серийного производства сейчас обходится без альдегидов в своем составе.
И дело тут не только и не столько в удешевлении продукции, сколько в невозможности произвести достаточное количество натуральных компонентов.
Особенно когда речь идет об эссенциях редких цветов или о природных ароматических веществах, запрещенных к использованию. Альдегиды в этом смысле фактически спасают парфюмерную промышленность.
Если же вы желаете приобрести исключительно натуральный парфюм, без синтетических добавок, и при этом идеально подходящий под ваш образ, тогда вам сюда .
Источник: aromaobraz.com