Первый в России барбершоп открылся в 2011 году — это был Chop-Chop. Помимо типичных услуг — стрижка волос и бороды — заведение предлагало еще и услуги собственной тату-студии.
«Идея Chop-Chop возникла сама собой, когда нам надоела ленивая церемонность, царящая в салонах красоты.В дорогих парикмахерских под стрижкой понимают целое действо, включающее в себя троекратное мытье головы, обертывание полотенцами и работу ножницами там, где вполне можно пройтись машинкой. А в дешевых парикмахерских невкусно пахнет», — говорил в первом интервью после открытия барбершопа соучредитель Алексей Ермило
В противовес этому в Chop-Chop предложили быстрые стрижки за 1,5 тысячи рублей, привести в порядок бороду за 500 рублей, а в дополнение — iMac, бесплатное американское пиво и «хорошую музыку из хороших колонок».
Все это — исключительно для мужчин: женщина не могла стать ни клиентом, ни мастером барбершопа. Девушек принимали только в татуировщицы.
Создатели утверждали, что у них стригутся разные люди, в том числе менеджеры, которые хотят выглядеть, как Джастин Тимберлейк в фильме «Секс по дружбе», дошкольники, фанаты ЦСКА и тот невидимый класс людей, который скачивает себе на айпэд американский GQ и читает «Циников» Мариенгофа.
Как разделяются барберы в барбершопах? #барбер #барбершоп
Впрочем, в такую разношерстность верится не всем. Издание «Афиша» внесла Chop-Chop в энциклопедию «Наша эра: 10 лет хипстерской России»: «У мужчин появляются собственные салоны красоты — с кирпичными стенами, татуированными парикмахерами и одной моделью стрижки на всех: модники с сентября 2011-го выглядят одинаково».
Как рассказал в беседе с Hands соучредитель Chop-Chop Алексей Ермилов, за эти годы никаких существенных изменений концепция не претерпела.
«Ну, за исключением того, что появился бюджет на хорошие парикмахерские кресла, развитие собственного бренда косметики, гастроли звезд барберского дела, газету и вообще расширение экосистемы Chop-Chop. На руку нам сыграло то, что мы изначально создали универсальный, внежанровый бизнес — мужскую парикмахерскую, в котором одинаково комфортно чувствовал бы себя и байкер, и депутат», — говорит он.
По словам Ермилова, аудитория первого российского барбершопа не менялась, но значительно расширялась — это нормальный процесс для бизнеса, который задумывался для себя и друзей, но быстро перерос этот узкий круг.
Франшизы vs единичные точки
Из всех существующих в Москве барбершопов 10% пытаются продавать франшизу, подсчитали в ЭКЦ «Инвест-Проект». Это может быть связано с недостаточной выручкой, которую владельцы сетей таким способом пытаются повысить и снизить косвенные затраты на управление сетью.
Как пишет РБК, крупнейшие сети, разросшиеся по франшизе — Chop-Chop, TopGun, Firma, Boy Cut, Big-Bro и Borodach. Самый большой рост заметен у заведений, которые сами пришли из регионов: TopGun — из Тулы, Big Bro — из Ижевска и Firma — из Барнаула.
«Владельцем франшизы может быть опытный предприниматель, который смотрит на цифры, сегментирует аудиторию — и исходя из этого строит бизнес. А может — мальчик с горящими глазами, какими были мы сами 6 лет тому назад. В нашем пуле франчайзи есть самые разные люди», — говорит Алексей Ермилов.
Для открытия Chop-Chop в Грозном франчайзи пришлось перекупать мастеров из соседних городов: им предложили зарплату в 100 тысяч рублей, потому что в самом городе найти хороших мастеров-мужчин не смогли.
ИНТИМНАЯ стрижка в барбершопе — кто это делает??? #барбер #барбершоп #клиенты #эпиляция
Один из немногих городов, где не прижилась франшиза Chop-Chop — Калининград. Точка открылась в 2013 году, став первым барбершопом, а затем, судя по странице барбершопа «ВКонтакте», временно закрылась.
В 2015 году франчайзи разместили объявление «Скоро открытие». Однако теперь Калининграда нет в списке городов на официальном сайте Chop-Chop.
Иллюстрация: Ольга Аверинова /Hands
Калининградский Yuppie Barbershop стал следующим барбершопом в городе, у которого нет франшиз.
«Барбершоп, в первую очередь — это место, куда мужчина может прийти и не только сделать стрижку, но и пообщаться со своим барбером, который ему друг, и выпить, и поиграть в приставку. Он получает не только стрижку, он получает полноценный отдых», — рассказал Hands о концепции управляющий заведения Ростислав Скороходов.
У Yuppie Barbershop тоже была попытка открыть вторую точку, но работу решили не продолжать из-за недостатка в городе хороших мастеров. По его словам, массовое открытие барбершопов в России — «катастрофическая ситуация», так как их открывают «все, кому не лень, думая, что это легкий бизнес»
В Калининграде, по подсчетам Скороходова, более 20 барбершопов. Шуточки в адрес бургерных и барбершопов как слишком хипстерских явлений он считает частично обоснованными из-за заведений, которые не смогли найти хороших мастеров и пытаются выйти из ситуации, продавая исключительно название.
«Мы шутки на свой счет не принимаем, даже рады им. Мужчины соскучились по другим прическам, чтобы это был не только выбор между лысиной и канадкой. Когда барбершопы вышли на рынок, цены были недоступны для многих, но сейчас люди привыкают к цене и понимают, за что платят»
При этом в утверждения бизнес-аналитиков о том, что может открыться еще множество барбершопов и они будут популярны, Скороходов не верит, объясняя это тем, что множество мужчин по-прежнему стригутся у жены на кухне и вряд ли променяют такую стрижку на барбершоп.
«Барбершопы в России стали сильно расти и прогрессировать. но появились и минусы такого бурного роста. Барбершопы стали мейнстримом, как и профессия барбер, поэтому появилось много барбершопов «без культуры»», — говорит креативный директор саратовского барбершопа Borodin Ярослав Бородин
Заведение открылось в этом году — командой первых в городе барберов, которые раньше работали в других салонах. «Мы собрали команду лучших мастеров в городе, поэтому франшизы курят в сторонке», — считает Бородин. В числе перешедших в Borodin мастеров — барберы из Chop-Chop. У обоих заведений одинаковый ценник на стрижку — 1,3 тыс. В планах Borodin — открыть «лайт» версию с более демократичными ценами в Саратове и еще одно заведение в Москве, хотя там, по его словам, «идейные ребята открывают интересные шопчики, но о прибыли большой речи нет».
«В нашем городе барберы больше не нужны, единственный выход — подтянуть новые прослойки людей, которые еще не знают про барбершопы или знают, но не пробовали. Хотя есть более мелкие города, где рынок вообще свободен», — считает Бородин.
Когда только появились барбершопы, там делали стандартные классические американские стрижкина пробор с гладкой укладкой, объясняет Бородин. Сейчас больше в тренде естественные укладки, удлиненные стрижки или же классика, а также стрижка «кроп» с прямой челкой до середины лба и переходом «fade».
Также популярно подчеркивать эту стрижку несколькими выбритыми полосами, похожими на шрамы. По его словам, даже постоянные посетители барбершопов, в отличие от тех, кто ходит в европейские или американские аналоги, не любят делать укладки — приходится приучать.
Динамика и прогнозы
В конце 2016 года сервис 2ГИС подсчитал, что сейчас в Москве 121 барбершоп, а в Санкт-Петербурге — 65. За прошлый год количество таких заведений в столице увеличилось в три раза, а в Петербурге — в 2,6 раза. Но самым насыщенным по барбершопам город оказался Волгоград, где по одному приходится на каждые 8 тысяч жителей.
Впрочем, это еще не предел, уверены аналитики ЭКЦ «Инвест-Проект». У них отличные от 2ГИС подсчеты по барбершопам: в пределах старой Москвы аналитики насчитали 264 заведения. По их прогнозу, если сейчас расходы москвичей на услуги барбершопов составляют 1,01 млрд руб., то они будут только расти. При этом самый большой потенциал у лидеров рынка — сейчас на них приходится 40,9% всех заведений.
«По нашим оценкам, московский рынок барбершопов освоен только на 19%. Это значит, что рынок очень активно растет. Его можно будет назвать зрелым, когда он достигнет 70-75% своей емкости, но насыщение может занять несколько лет. Поэтому я не вижу рисков открывать новые барбершопы, даже если вы не влюблены в этот бизнес, а просто хотите денег. Нужно смотреть, что нового в барбер-сервисе вы сможете предложить опытным бородачам», — рассказал Hands глава ЭКЦ «Инвест-Проект» Алексей Лумпов.
«Вы можете вложиться в отличные кресла и сделать настоящий английский ремонт, но если ваши сотрудники выглядят по-пролетарски, никогда не слышали о сфуматуре и прочих техниках стрижки, путают филигранные ножницы с филировочными — поздравляю, у вас не барбершоп, у вас парикмахерская с неадекватным ремонтом и завышенными ценами.Это проблема собственника, а не потребителя. Попытка усилить проходимость заведения разливом бесплатного алкоголя или кофе разочаровывает непрофессиональностью услуги», — считает Лумупов.
Неосвоенная часть потенциальной выручки, по оценке экспертов, составляет около 4,2 млрд руб. в год.
«Недавно в радиусе пары перекрестков от моего дома открылся уже шестой барбершоп – и каждому хватает клиентов. — говорит Алексей Ермилов. — Так что, судя по всему, спрос на эту бизнес-модель остается высоким. Будут ли успешными новые точки? Плохие — нет, хорошие — будут. В этом отношении индустрия мужской красоты ничем не отличается от любого другого клиентского бизнеса.
Chop-Chop только что открыл большое восьмое отделение, совмещенное с академией мужской стрижки. В планах на следующий год — еще несколько открытий.
Основатель портала для обладателей бород Borodatyh.net Павел Федюнин подсчитал, что всего в стране работает до 500 барбершопов.
Источник: www.metzger.ru
Барбершоп как бизнес — что знать перед открытием?
Западный формат парикмахерских Barbershop активно развивается в России. К весне 2019 года в нашей стране насчитывалось 1200 барбершопов, из них чуть меньше половины – в Москве. Бизнес-аналитики утверждают, что сегодня это один из перспективных видов деятельности, ссылаясь на их ежегодный прирост на 40%.
Средняя стоимость заказа в данных салонах – 1300-1500 рублей, в столичных заведениях она достигает 1500-2000. В денежном отношении объем рынка барбершопов за 2017 год достиг 4,5 млрд рублей. Сейчас самое время ухватить свой кусок пирога в этой области.
Чтобы занять свою нишу в фирменном стильном обслуживании представителей сильного пола, важно сделать ряд последовательных шагов.
Вас может заинтересовать:
Мужское парикмахерское кресло Modern 300 черное
Барбер-кресло B300 (черный)
Изучение рынка
Открытие собственного барбершопа с нуля, кроме материальных расчетов, требует комплексного подхода и изучения спроса на рынке. Для этого возможны следующие действия:
- узнайте, сколько барбершопов работают в вашем городе и районе — например, на сайте Top Barbershop;
- позвоните, поинтересуйтесь стоимостью, зафиксируйте;
- посетите 1-2 таких места, а лучше – несколько, присмотритесь к работе мастеров, обстановке;
- оцените посещаемость в будни, выходные, в самые разные часы суток;
- после посещений подготовьте сравнительный анализ того, что вы посетили — например, по методике SWOT;
- на основе сравнения продумайте, чем бы мог отличаться ваш проект;
В итоге у вас получится примерный портрет своего будущего клиента: его возраст, финансовые возможности, образ жизни и пожелания. Для сбора сведений можно воспользоваться данными вашего территориального органа государственной статистики: численность населения, классификация по возрасту и полу, показатель среднедушевого уровня доходов.
Вас может заинтересовать:
Черная парикмахерская мойка Classic
Встраиваемая круглая керамическая мойка черная
С нуля или франшиза?
Для анализа, описанного в предыдущем разделе, можно нанять бизнес-консультантов. Другая альтернатива – купить готовый бизнес или приобрести франшизу, чтобы набраться опыта под руководством популярного бренда. В настоящее время в России франшизу предлагает десяток брендов. Самые известные из них: 13 by Black Star (точка должна быть уникальной в своем регионе), Old boy, Chop-Chop, Topgun, Firma, BigBro и т. д.
Для начинающего предпринимателя сотрудничество с опытными франчайзерами выгодно, можно получить полный пакет, состоящий из:
-
расчета механизмов окупаемости;
Вас может заинтересовать:
Регистрация предприятия
Если после тщательной разведки идея открывать свое дело не угасла, можно приступать к официальному оформлению. Взвесьте, в какой форме зарегистрировать организацию в отделении местной налоговой службы:
- индивидуальный предприниматель – упрощенная процедура регистрации (госпошлина 800 рублей), меньше отчетности;
- ООО – госпошлина 4000 рублей, наличие уставного капитала, большой пакет документации (Устав, учредительные документы, протоколы собраний), необходимость выбора системы налогообложения.
Для барбершопов ИП считается более предпочтительным видом. Кроме того, по закону для открытия предприятия такого рода потребуются разрешения Роспотребнадзора, СЭС, пожарной инспекции.
Вас может заинтересовать:
Подставка для машинок для стрижки волос (4 места)
Shavette черного цвета (металлическая)
Помещение и оснащение
Выбор месторасположения зависит не только от инвестиций и желания предпринимателя. Желательно учитывать проходимость месторасположения будущего предприятия (центральная часть, оживленные улицы, торговые супермаркеты), наличие парковки, близости крупных бизнес-центров, молодежных заведений. Арендная плата и наличие свободных помещений сильно различаются в крупных мегаполисах-миллионниках и малых городках. Для демократичного барбершопа на 2-3 рабочих кресла и небольшой комнаты ожидания достаточно 25-50 кв. м.
Перечень оборудования для мужской цирюльни во многом совпадает с аналогичным для любых салонов красоты: стойка ресепшна, рабочие зоны для персонала, мойки, зеркала, мебель для хранения инвентаря и зала ожидания, телевизор, кулеры для воды. В расходной статье придется учесть ремонт комнат, подводку водоснабжения, канализации при их отсутствии. Цены на оборудование могут варьироваться в разных регионах. Одно рабочее место барбера от производителей обойдется ориентировочно от 100 тыс. руб.
Из инструментов особое внимание нужно уделить подбору бритв с открытым лезвием и помазков. Опасная бритва, помазок, борода – это три кита, на которых держатся залы такого уровня. Коррекция, моделирование усов, бород – услуга №1 в барбершопе. Денежные вложения на ремонт, проведение коммуникаций, закупку мебели, оборудования и расходных материалов могут колебаться в пределах 1-1,5 млн руб. Это стартовый капитал, который необходим, чтобы открыть свой бизнес в сфере барберинга.
Вас может заинтересовать:
Персонал
Набор кадров окажется самым сложным мероприятием. Если уборщицу, бухгалтера, администратора найти несложно, то квалифицированных барберов, особенно в провинции, единицы. Но выход есть. Для начала будущему хозяину брутального заведения лучше всего самому пройти обучение на специальных курсах в Москве, Санкт-Петербурге или даже за рубежом. Можно вместе с одним из хороших парикмахеров, которого необходимо переквалифицировать в барбера.
Вариант №2 – переманить профессионала-барбера в свой штат, соответственно, гарантируя ему более высокую зарплату. Оплата специалистам обычно производится из расчета 25-50% от каждого чека. Такой порядок оплаты поможет привлечь высококвалифицированных сотрудников.
Остальных сотрудников можно обучать уже самостоятельно. В этом владельцу придется научиться быть немного психологом: кадры должны не только профессионально владеть бритвой, но и уметь общаться с заказчиками, поддерживать разговоры о спорте, политике, автомобилях, рыбалке, охоте и т. п. Ведь барбершопы не просто места для стрижек, а мужские клубы по интересам, которые объединяют единомышленников.
Маркетинг для привлечения клиентов
Кроме инвестиционного капитала, отложите сумму на создание своего сайта, раскрутку в соцсетях, проведение рекламной компании на телевидении, радио, печатных СМИ – минимум от 50 тысяч руб. Приблизительно столько же понадобится для вывески, барберпола, изготовления визиток, флаеров, размещения объявления на наружных билбордах, организации акций и выпуска дисконтных карточек.
Фирменный шрифт, услуги, которые предлагаются в ожидании мастера (цифровое ТВ, спортивные или автомобильные передачи, Wi-Fi, определенная музыка, подборка глянцевых журналов, дорогие сорта кофе, стаканчики с логотипами) – все это создает неподражаемую клубную атмосферу, оставляет приятные впечатления.
Для привлечения посетителей в барбершоп премиум-сегмента, приглашайте на бесплатные процедуры VIP-гостей, активистов-блоггеров, следящих за модными стрижками. Не жалейте вкладываться в программы лояльности для клиентов.
Источник: barberchair.ru