Что делать со жмыхом из соковыжималки

10 блюд, которые можно приготовить из жмыха

Если Вы являетесь счастливым обладателем соковыжималки, то наверное периодически задаётесь вопросом: как использовать жмых после отжима? Выбрасывать такой ценный продукт просто жалко, ведь то, что остаётся в отжимной корзине – кладезь витаминов и микроэлементов.

Кожура и косточки вообще являются наиболее полезной частью плодов. Порой они содержат в себе больше пользы, нежели вкусная мякоть. Но жмых после отжима оказывается в специальной корзине, а не в стакане с соком. Таким образом значительная часть полезных микроэлементов просто не попадает в наш организм.

Например, жмых из свёклы содержит пектины, морковный жмых позволяет излечить самые серьёзные заболевания желудка, жмых из сельдерея нормализует пищеварение, а содержащийся в нём кальций укрепляет кости. Жмых из облепихи по количеству и качеству биологически активных веществ превосходит практически все фрукты и ягоды. С помощью клюквенного жмыха можно избавиться от ревматизма, бессонницы, пародонтоза и стоматита.

0000

Постный тыквенный суп со жмыхом

10 способов как использовать жмых после соковыжималки

  1. Хлебцы из жмыха. Самым распространённым и быстрым блюдом из жмыха являются хлебцы. Овощные и фруктовые закуски содержат в себе огромный запас витаминов и микроэлементов. К тому же они гораздо полезнее магазинных перекусов с усилителями вкуса. Стоит лишь смешать жмых со специями по вкусу и высушить в дегидраторе – полезный перекус готов!
  2. Диетический суп-пюре можно приготовить всего за считанные минуты. Залейте жмых небольшим количеством воды, поставьте на огонь и, помешивая, варите до готовности. Удивительное сочетание вкуса и пользы в одной тарелке супа-пюре колоссально.
  3. Тыквенный жмых идеально подойдёт для каши. Незадолго до готовности крупы добавьте немного жмыха – и Ваше блюдо приобретёт новый яркий вкус. В готовую кашу также можно добавить орехи, сухофрукты или мёд.
  4. Низкокалорийная запеканка из жмыха, половины банана, 3 ст. л. овощного пюре, манной крупы, соли и пряностей наверняка станет одним из Ваших любимых блюд. А фруктовый жмых идеально подойдёт для веганской «творожной» запеканки.

5. Морковный и свекольный жмых подходят для овощных салатов. Просто добавьте его в любимые блюда в качестве дополнительного ингредиента. Таким образом улучшится не только пищевая ценность готового продукта, но и его вкусовые качества.
6. Жмых можно использовать в качестве основного или дополнительного ингредиента для выпечки. Он добавляет питательные вещества, аромат и совершенно иной вкус!
7. Высушенный и измельчённый в блендере жмых можно использовать в качестве приправ к любимым блюдам. Например, сельдерей сам по себе имеет естественный солоноватый вкус. Жмых, оставшийся после отжима, является полноценным заменителем соли.
8. Низкокалорийный соус из жмыха может стать отличной альтернативой магазинным соусам и майонезам. Смешайте в блендере высушенный жмых сельдерея, репчатый лук, сок лимона и зубчик чеснока. Готовому соусу необходимо отстояться в течение часа.
9. Чтобы приготовить тесто для сыроедческой пиццы Вам понадобится жмых, мука, соль и семена льна и чиа вместо яйца.
10. Жмых, оставшийся после отжима фруктов или ягод, отлично подойдёт для приготовления вкусного и полезного чая. Просто залейте кипятком жмых и дайте настояться ему не менее 5 минут.

Читайте также:  К чему снится что предлагают выйти замуж

Вегетарианская пицца

Что делать со жмыхом из соковыжималки

Как видите, жмых действительно ценный продукт, поэтому не спешите его выбрасывать, ведь из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Теги:

Товары, упомянутые в статье:

Источник: vsesoki.ru

20 способов использования жмыха от сока

20 способов использования жмыха от сока

24 мая 2017

Репост

Один из вопросов, которым мы задаемся, когда готовим свежевыжатый сок: «Что делать с остатками?» Что точно делать не нужно – выкидывать жмых, поскольку он – чистая здоровая клетчатка. Вот вам 20 вариантов полезного использования остатков от сока!

1. Добавьте мякоть в смузи, чтобы добавить в него грубое волокно

2. Если вы выжимали сок из овощей, добавьте мякоть в суп, чтобы сделать его гуще и питательнее

3. Можно приготовить мороженое, залив мякоть соком, водой или растительным молоком;

4. Сделайте овощной бульон, залив остатки от сока водой, добавив зелень и специи

5. Приготовьте фруктовый чай, залив остатки от ягодного сока водой, добавив корицу и имбирь

6. Используйте мякоть для приготовления соуса к макаронам или в качестве слоя для лазаньи

7. Приготовьте желе или фруктовые пластинки

8. Добавьте мякоть в вегетарианские булочки. Она добавляет влагу, аромат и питательные вещества

9. Кексы, пирожные, хлеб, печенье, батончики из гранолы – во всю эту выпечку можно также добавить мякоть!

10. Приготовьте блины или оладьи. Мякоть создаст нужную текстуру

shutterstock_157972754.jpg

11. Сделайте «сухарики» из остатков от овощей

12. Приготовьте тесто для пиццы. Просто добавьте к мякоти немного муки, заменитель яйца (семена льна и чиа) и немного соли

13. А как насчет мармелада с агар-агаром?

14. Измельчите мякоть от фруктов, смешайте с сухофруктами, водой, овсянкой, специями, орехами и семенами – здоровый завтрак готов!

15. Приготовьте «мюсли»: высушите мякоть и добавьте к ней орехи, семена и сухофрукты

16. Отожмите мякоть овощей, высушите и используйте как панировочные сухари

Читайте также:  Как сделать приворот на расстоянии

17. Используйте в домашних рецептах для ухода за кожей, таких как скрабы, маски и мыло

18. Можете добавить мякоть в пищу для домашних животных. Им тоже не помешает оздоровиться

19. Заморозьте мякоть в форме для льда и используйте, когда она понадобится

20. Если вы увлекаетесь садоводством, отправьте мякоть в компост.

Екатерина Романова

Источник: Vegetarian Times

Поделиться

Предыдущий материал 14 причин, почему стоит стать вегетарианцем
Следующий материал 6 советов для путешественников-вегетарианцев

Свежие материалы

Рекордное количество детенышей тюленей обнаружено на побережье Норфолка

Находящихся под угрозой исчезновения зебр предлагают массово употреблять жителям Южной Африки

Крупные спонсоры прекратили сотрудничество с цирком Hadi Shrine благодаря PETA

Птичий грипп распространяется на норковых фермах, что увеличивает риск пандемии

Подписка на новости

Ещё материалы

Компания Eco-Products создала соломинки для напитков из масла канолы

  • Новости
Компания Eco-Products создала соломинки для напитков из масла канолы

Картофель в остро-сладком соусе

Рецепты

Картофель в остро-сладком соусе

Айвар из баклажанов и болгарского перца

Рецепты

Айвар из баклажанов и болгарского перца

Ореховое пирожное без выпечки

Рецепты

Ореховое пирожное без выпечки

Веганский стаффинг (хлебная закуска)

Рецепты

Веганский стаффинг (хлебная закуска)

Салат из нута и халапеньо

Рецепты

Салат из нута и халапеньо

Новое исследование: Здоровое растительное питание может на 22% снизить риск развития рака кишечника у мужчин

Новости

Новое исследование: Здоровое растительное питание может на 22% снизить риск развития рака кишечника у мужчин

Морковные панкейки с домашней карамелью

Рецепты

Морковные панкейки с домашней карамелью
  • Люди и истории
  • Статьи
  • Авторские колонки
  • Интервью
  • Рецепты
  • Новости
  • Форум
  • Контакты
  • О проекте
  • Реклама
  • Политика конфиденциальности и cookies
  • Соглашение о персональных данных

Источник: vegetarian.ru

Что приготовить из яблочного жмыха

Что приготовить из яблочного жмыха

В век полной автоматизации всех кухонных процессов, соковыжималка есть практически на каждой кухне.

Стараясь питаться правильно и разнообразно, хозяйки часто готовят свежие соки. Если семья большая и год был урожайным на яблоки, встаёт закономерный вопрос – как использовать отходы, что можно приготовить из яблочного жмыха.

После приготовления яблочного сока всегда остается жмых. Эти остатки содержат большое количество необходимой для пищеварения клетчатки, сохраняют яблочный вкус и аромат.

На самом деле, яблочный жмых, сохраняющий все полезные свойства яблок, добавляют во многие блюда, любая выпечка с ним станет ароматной и рыхлой, долго не будет черстветь.

Единственное условие, обязательное к применению – удалить косточки и хвостики из яблок перед тем, как готовить сок.

Рассмотрим несколько вариантов простых в исполнении блюд.

Сырники из яблочного жмыха

Сырники из яблочного жмыха

Ингредиенты:

  • Жмых яблочный – 1 стакан
  • Рис вареный – 300 гр.
  • Банан – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Изюм – 50 гр.
  • Манка – 7 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Сахар ванильный – 1/2 ч. л.
  • Масло подсолнечное – для жарки
  • Соль – на кончике ножа.
  • Овсяные хлопья – для обваливания
Читайте также:  Как накачать пресс с помощью планки

Рис смешать со жмыхом, добавить банан, яйцо, сахар и соль. Перемешать и всыпать 5 ложек манки, хорошенько вымесить и отставить на 8-10 минут для набухания манки. Добавить изюм. Сформировать сырники, обвалять в манке и жарить на среднем огне до готовности.

Пирог из яблочного жмыха

Пирог из яблочного жмыха

Ингредиенты:

  • Жмых яблочный – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лимонная цедра – 1 ст. л.
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Корица молотая – 1/2 ч. л.
  • Соль – на кончике ножа.

Отделить желтки, растереть с сахаром до белого цвета. Ввести яблочный жмых, корицу и лимонную цедру, аккуратно смешать. Просеять сверху муку с разрыхлителем, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену, осторожно смешать с тестом. Выложить тесто в форму для запекания, выложенную пекарской бумагой.

Готовить в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут, при подаче присыпать сахарной пудрой.

Имбирные кексы из яблочного жмыха

Имбирные кексы из яблочного жмыха

Ингредиенты:

  • Жмых яблочный – 1 стакан
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Сахар ванильный – 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Манка – 1/2 стакана
  • Маргарин – 100 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное – для смазывания формочек
  • Изюм – 1/2 стакана
  • Имбирь (корень) – 3 см.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Изюм промыть, залить кипятком на 5 минут, слить воду, изюм обсушить. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и остывший маргарин и сметану, смешать. Ввести яблочный жмых, изюм и натёртый корень имбиря. Просеять сверху муку с разрыхлителем, добавить манку и ванильный сахар, хорошенько перемешать. Формочки смазать маслом (если используются силиконовые, можно не смазывать), заполнить на 2/3 тестом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Оладьи из яблочного жмыха и моркови

Оладьи из яблочного жмыха и моркови

Ингредиенты:

  • Сметана – 250 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Жмых яблочный – 1 стакан
  • Морковь – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Сода – 1/2 ч. л.
  • Уксус – 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное – для жарки
  • Соль – на кончике ножа.

Смешать яйца и сметану, добавить сахар, соль и соду (погасить уксусом), просеять муку и хорошенько перемешать. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке, вместе со жмыхом ввести в тесто. Выкладывать на разогретую сковородку столовой ложкой, жарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать горячими со сметаной, мёдом или джемом.

Другие идеи и необычные решения вы найдёте в нашем разделе «Рецепты».

Источник: calorizator.ru

>»>

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Lady Today