Сегодня медики и диетологи говорят не только о пользе самих плодов бананов, но и о том, что банановая кожура тоже съедобна.
Какая польза в кожуре банана?
Можно ли и стоит ли употреблять в пищу банановую кожуру?
Как правильно обработать и приготовить банановую кожуру?
комментировать
в избранное up —>
зелпт и [36.5K]
6 лет назад
Не знала что диетологи советуют употреблять в пищу банановую кожуру, а просто попробовала кожуру с внутренней стороны. Оказалось, что она на вкус почти такая же как и сами бананы, только менее сладкая.
Стала думать, куда бы ее применить, и решила добавить в кекс. Предварительно ее только помыла. Затем мелко порезала и в тесто добавила. Тесто делаю как можно гуще, но так чтобы была возможность перемешать. Всю массу поместила в глубокую сковородку и в духовку.
Выпекала как обычно.
Вкус у кекса получился экзотический, очень приятный. И аромат неповторимый. И цвет у выпечки необычный, кажется, что там есть какао, но его там нет.
Ну что? Заинтриговала?
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Masha nya [279K]
6 лет назад
Оказывается, и можно, и нужно!
Банановая кожура съедобна по той простой причине, что она богата различными витаминами (группы А и В), калием и грубым волокном. По содержанию грубого волокна, которое выводит токсины и вредные вещества из организма, её можно приравнять к отрубям, о пользе которых разве что младенец не знает.
Лучше использовать в пищу зелёную, а не жёлтую, кожуру бананов.
Что можно приготовить из кожуры бананов?
- тушёная банановая кожура: очистить кожуру металлической щёткой, чтобы снять с неё воск и другие загрязнения, слегка её обжарить на раскалённой сковороде, а затем, порезав на мелкие кусочки, тушить её минут 10-15 с добавлением или воды, или бульона, а также таких трав, как кинза и мята (травы можно добавлять по своему вкусу), не забывая и про чеснок.
Нужно сказать, что сегодня после передачи Жить здорово я попробовала потушить банановую кожуру: результат превзошёл все ожидания! Очень похоже на баклажаны с грибами.
- цукаты. Банановую кожуру нужно нарезать на мелкие кусочки и вываривать её в любом сахарном сиропе. Когда сироп выварится, цукаты необходимо разложить на бумажном полотенце или пергаментной бумаги и дать им обсохнуть. Добавлять такие цукаты можно и в творог, и в мороженое, и просто пить с ними чай/кофе.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Блюда из банановой кожуры
Безотходное потребление продуктов – мечта любой практичной и запасливой хозяйки. Тяжело поверить, но приготовить самостоятельное блюдо можно даже из банановой кожуры. Весь банановый аромат сконцентрирован в кожуре, что позволяет использовать ее в качестве оболочки при приготовлении блюд из круп и мяса, а также добавлять а разнообразные рагу, чаи, варенья и чатни. Подробнее о разнообразии всех способов использования кожуры банана и о том, что из нее приготовить, мы поговорим ниже.
Рецепт цукатов из банановой кожуры
Приготовление цукатов – занятие не из быстрых. Необходимо запастись терпением и выделить немного времени в течение всей недели на карамелизацию кожуры, а затем еще сутки на ее обсушку.
Ингредиенты:
- шкурка 3 бананов;
- сахар — 155 г.
Приготовление
Отделив от бананов хвостик, разделите шкурку на сегменты, а затем нарежьте каждый из сегментов на полоски сантиметровой толщины. Положите кусочки банановой кожуры в толстостенную кастрюльку, а затем разместите ее на огне. Всыпьте примерно стакан сахара и оставьте все подогреваться до тех пор, пока кристаллы не превратятся в карамель и эта карамель не дойдет до кипения. Снимите посуду с огня и повторите ту же операцию еще 6 дней подряд: поставили кастрюльку на огонь, закипятили карамель и сняли ее с огня. По прошествии времени, потемневшие и пропитанные сиропом кусочки банановой кожуры оставьте подсохнуть на пергаменте еще один день, а затем снимайте пробу.
Что приготовить из банановой кожуры? — банановый чай
Если вы хотите приготовить необычный чай без кофеина, то на выручку придут желтые шкурки спелого банана. Произвольно нарезав их, залейте водой так, чтобы покрыть, а затем проварите порядка 10 минут. Оставьте чай охладиться на аналогичный период времени, а после процедите его через сито. Пейте горячим просто так или с добавлением меда.
Рагу из банановой кожуры
На основе бананов можно даже сделать горячее блюдо, например такое простое рагу, пришедшее из тропических стран. Вместе с банановой кожурой основу блюда составляет консервированная фасоль, но вы можете выбрать любые бобовые на свой вкус.
Ингредиенты:
- кожура четырех бананов;
- куркума — 1 ч. ложка;
- растительное масло — 15 мл;
- консервированная фасоль — 1/2 ст.;
- семена горчицы — 1/2 ч. ложки;
- кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
- сок одного лайма.
Приготовление
Отварите нарезанную кожуру банана с куркумой и щепоткой соли в течение 5 минут. Разогрейте масло и обжарьте в нем семена горчицы, пока те не начнут лопаться. Добавьте в посуду фасоль, банан и стружку кокоса, после чего выдавите лайм, посолите блюдо и влейте еще полстакана воды. Когда вся вода испарится, рагу будет готово.
Какое блюдо можно приготовить из банановой кожуры?
В этом рецепте банановая кожура послужит не основным съедобным ингредиентом, а оболочкой для него. После приготовления вы получите мясо полное традиционных азиатских вкусов.
Ингредиенты:
- апельсиновый сок — 115 мл;
- чеснок — 2 зубка;
- орегано — 1 1/2 ч. ложки;
- горсть кинзы;
- свинина — 410 г;
- рис (длинное зерно) — 1 ст.;
- бананы — 5 шт.
Приготовление
Начните с маринования мяса, предварительно нарезав его на кусочки, которые могут поместиться в банановую кожуру. Ломтики свинины посолите, приправьте орегано, толченым чесноком и кинзой. Оставьте хотя бы на полчаса. Рис промойте и залейте водой. Оставьте набухать на 1-2 часа.
Перед тем, как приготовить блюдо из банановой кожуры, подготовьте саму кожуру, сделав тонкий продольный надрез от одного конца банана к другому и достав из него сладкую мякоть. Слейте жидкость с риса и смешайте зерно с мясом. Наполните смесью банановые шкурки и выложите их на решетку пароварки. Оставьте вариться на 1 час.
Самым бюджетным вариантом домашнего паштета является вариант закуски, приготовленный из свиной головы. Обыкновенно такое кушанье заготавливают впрок, укупоривая в банки. Далее поделимся самым подробным рецептом этого блюда.
Мечта любой хозяйки — безотходное приготовление разнообразных кушаний. В этой статье расскажем, что можно сотворить из банановых корок, не выбрасывая их. Предложим необыкновенные рецепты тонизирующего кваса, восхитительного варенья и чудных цукатов.
Мало кто знает, что говядину во множестве блюд можно смело заменять говяжьим сердцем. Далее расскажем, как удивительно вкусно приготовить этот весьма необычный субпродукт и предложим рецепт мусаки, котлет и ароматного шашлыка.
Не бойтесь использовать свиные потрошки в разнообразных блюдах. Далее весьма понятно изложены рецепты приготовления почек, в которых описан подробно процесс избавления их от стороннего запаха и размягчения текстуры, поэтому блюдо выйдет очень даже достойным.
Источник: womanadvice.ru
Банановые корки применение. Польза банановой кожуры и 16 способов ее использования
Банановые корки применение. Польза банановой кожуры и 16 способов ее использования
Теперь вы станете ценить банановую кожуру
Время чтения 3 мин.
Такой любимый многими фрукт как банан имеет массу полезных функций для человеческого организма. Исследования подтверждают, что всего лишь два банана могут дать человеку энергию для полноценной тренировки. По этой причине, банан стал популярен у любителей спорта.
К тому же, этот фрукт содержит так называемый гормон радости – эндорфин.
Но догадывались ли Вы, что полезным является не только содержимое банана? Мы уверяем Вас, что данная статья, убедит Вас всегда оставлять кожуру от банана. Мы представляем Вашему вниманию несколько удивительных свойств, которые пригодятся каждому.
Разберемся, какую пользу имеет кожура от банана:
- Она помогает очистить воду , поскольку активно вбирает в себя тяжелые металлы, которые вредны для нас. То есть кожура выступает в роли натурального фильтра. Чтобы очистить воду, нужно оставить банановую кожуру в посудину с водой на время.
- Также это отличное удобрение для вазонов с цветами. Оставьте кожуру на сутки в воде и будете иметь источник нужных микроэлементов для растений. Такое удобрение можно развести 1:5, причем настаивать кожуру можно пару раз.
- Еще одно полезное свойство – очищение столового серебра . Для этого нужно измельчить кожуру на блендере, добавив немного воды, для получения пасты. Натерев этой смесью приборы, можно увидеть, как серебро в момент стает чистым. Осталось только все смыть и отполировать.
- Благодаря полезным ферментам, кожура бананов отлично помогает при укусах, ссадинах или ожогах и отлично залечивает раны . Чтобы достигнуть положительного эффекта, необходимо приложить к ушибу кожуру внутренней стороной и закрепить.
- Также, можно со временем избавиться от бородавок , если прикладывать ее на пораженные участки.
- Еще стоит отметить, что банановая кожура хорошо справляется с псориазом , если натирать ею нужные участки. В скором времени шелушения уменьшаться, и боль исчезнет.
- Также, можно избавиться и от высыпаний на лице .
- Аналогично, банановая кожура служит женщинам для поддержания молодости кожи.
- Еще одно косметическое свойство – отбеливание зубов . Благодаря содержанию кальция, фосфору и прочих минералов, кожура дает отбеливающий эффект. После очищения необходимо протереть ею зубы – и результат на лицо.
- Банановая кожура состоит также из воска, поэтому ее можно применять как крем для обуви . Натрите кожурой туфли, а после отполируйте как обычно. Отличный результат можно заметить сразу.
- Безусловный факт, что бананы содержат калий. Но мало кто знает, что и в кожуре есть много этого минерала. Так как калий имеет способность к ускорению обмена веществ, это замечательное средство, чтобы сбросить лишние килограммы .
- Изготовьте из кожуры пюре и добавьте яблоко. Такая смесь повышает уровень гормонов допамина и серотонина.
- Интересный факт, что бананы способствуют борьбе с раком .
- Помимо прочего, кожура стимулирует образование белых кровяных телец, которые способны повысить устойчивость организма .
- Благоприятное воздействие имеет употребление пюре либо же бананового чая. Кожуру необходимо вскипятить на протяжении 10 минут, и после кинуть меда. При любых обстоятельствах это будет весьма полезный напиток .
- Еще мы хотим научить Вас прекрасному секрету, который пригодится на кухне . Чтобы филе курицы было невероятно сочным, вам поможет… догадайтесь что. Конечно же — банановая кожура. Положить ее в печку вместе с курицей и наслаждайтесь.
И так Вы видите, сколько полезных свойств имеет кожура банана! Но это не значит, что можно отказаться от других продуктов и съедать бананы в неограниченном количестве. Важно употреблять и другие полезные и вкусные фрукты. К тому же, можно найти множество рецептов фруктовых салатов и наслаждаться здоровой пищей.
Банановая кожура рецепты.
Предлагаю пару способов использования кожуры банана
Рецепт цукатов из банановой кожуры
Приготовление цукатов – занятие не из быстрых. Необходимо запастись терпением и выделить немного времени в течение всей недели на карамелизацию кожуры, а затем еще сутки на ее обсушку.
Ингредиенты:
шкурка 3 бананов;
сахар — 155 г.
Приготовление
Отделив от бананов хвостик, разделите шкурку на сегменты, а затем нарежьте каждый из сегментов на полоски сантиметровой толщины. Положите кусочки банановой кожуры в толстостенную кастрюльку, а затем разместите ее на огне. Всыпьте примерно стакан сахара и оставьте все подогреваться до тех пор, пока кристаллы не превратятся в карамель и эта карамель не дойдет до кипения. Снимите посуду с огня и повторите ту же операцию еще 6 дней подряд: поставили кастрюльку на огонь, закипятили карамель и сняли ее с огня. По прошествии времени, потемневшие и пропитанные сиропом кусочки банановой кожуры оставьте подсохнуть на пергаменте еще один день, а затем снимайте пробу.
Что приготовить из банановой кожуры? — банановый чай
Если вы хотите приготовить необычный чай без кофеина, то на выручку придут желтые шкурки спелого банана. Произвольно нарезав их, залейте водой так, чтобы покрыть, а затем проварите порядка 10 минут. Оставьте чай охладиться на аналогичный период времени, а после процедите его через сито. Пейте горячим просто так или с добавлением меда.
Рагу из банановой кожуры
На основе бананов можно даже сделать горячее блюдо, например такое простое рагу, пришедшее из тропических стран. Вместе с банановой кожурой основу блюда составляет консервированная фасоль, но вы можете выбрать любые бобовые на свой вкус.
Ингредиенты:
кожура четырех бананов;
куркума — 1 ч. ложка;
растительное масло — 15 мл;
консервированная фасоль — 1/2 ст.;
семена горчицы — 1/2 ч. ложки;
кокосовая стружка — 2 ст. ложки;
сок одного лайма.
Приготовление
Отварите нарезанную кожуру банана с куркумой и щепоткой соли в течение 5 минут. Разогрейте масло и обжарьте в нем семена горчицы, пока те не начнут лопаться. Добавьте в посуду фасоль, банан и стружку кокоса, после чего выдавите лайм, посолите блюдо и влейте еще полстакана воды. Когда вся вода испарится, рагу будет готово.
Банановая кожура для орхидей. Банановая кожура – прекрасное удобрение для скоростного роста и цветения комнатных растений
О пользе вкусных плодов для человека знают все. Но не многим известно, что оболочка бананов богатый источник питательных веществ, для растений. Сторонники органических подкормок успешно используют ее в качестве доступного удобрения.
Банановая кожура богата полезными веществами не только для человека, но и для растений
Все просто, полезные вещества содержатся не только в съедобной части, но во внешней части плодов. В ней содержатся химические элементы, необходимые растениям:
- Калий.
- Кальций,
- Фосфор,
- Микроэлементы.
Калия в бананах больше всего. В жизни растений он участвует в формировании клеточной оболочки и отвечает за ее прочность и целостность. Его называют защитником растительных тканей.
Кальций структурирует почву. В растительном организме элемент влияет на обменные реакции.
Фосфор – активный участник формирования хлорофилла, синтеза сложных органических соединений – пигментов, сахарозы, глюкозы, пектинов и т.д.
Микроэлементы – незаменимые помощники всех жизненно важных процессов растений.
Важно! Набор полезных веществ в оболочке банана – хорошая подкормка для домашних растений, особенно для цветущих видов.
Как приготовить и применять простое и полезное удобрение для комнатных цветов из банановой кожуры
Рецепт 1 – свежее питание
Проще всего мелко порезать шкурку и перемешать его с почвой в горшке. После чего тщательно полить.
Специалисты заметили, что при таком способе подкормки шкурки разлагаются полностью через 10 дней. Это происходит под действием почвенных микроорганизмов, для которых банановая кожура прекрасная среда питания.
Измельченную кожуру нужно перемешать с почвой в горшке
Обратите внимание! Не стоит оставлять кусочки на поверхности почвы без рыхления. От этого шкурки загнивают, а запах привлекает мошек.
Рецепт 2 – приготовление сухого удобрения
Для этого кожуру нужно высушить. Сделать это нужно правильно. Если оставить банановую оболочку высыхать на солнце, она потеряет большую часть полезных веществ. Лучше выпаривать влагу при помощи медленной жарки на сковороде при минимальном подогреве. Другой способ – сушка в духовке. Лучше сделать это при невысокой температуре и в несколько приемов.
Например, так как готовят грибы на зиму.
Самый удачный вариант – специальная сушилка для фруктов и овощей. Этот прибор сохраняет максимальное количество питательного состава.
После сушки кожуру нужно измельчить, можно при помощи кофемолки.
Использовать, 10-14 дней в период активной вегетации с марта по апрель. В холодное время года удобрение применяют только для цветущих растений, которые обогреваются и освещаются дополнительно.
Рецепт 3 – как сделать питательный настой
Перед приготовлением настоя кожуру лучше мелко порезать
Для этого понадобиться:
- Кожура от трех бананов среднего размера,
- Емкость, объемом 3 л,
- Теплая вода комнатной температуры.
Сырье поместить в посуду и залить водой доверху. Выдержать двое суток. Получается концентрат. Перед подкормкой настой нужно разбавить водой в пропорции 1:1. Применять раз в две недели.
Слабые растения можно подкармливать чаще.
Не только удобрение, но и средство борьбы с болезнями и вредителями
Против тли хорошо помогает опрыскивание настоем банановой кожуры
Когда бананы долго лежат они начинают чернеть. Это происходит из-за выделения этиленового газа при соединении с воздухом. Запах, образующийся при этом, отпугивает насекомых. Особенно не любит его тля. Профилактические опрыскивания помогают избавиться от вредителей.
Источник: dachnayazhizn.info