Дорогие мои, знаю, как вы любите подборки с блюдами! Я тоже люблю) в статьях это особенно удобно, потратил 3-4 минуты, получил кучу идей. В этой публикации расскажу, что готовили на др сыночка) Праздник был большой, на природе.
Такой большой стол) Мне казалось, что будет мало еды, но многое еще осталось)
Спасибо маме за помощь, сама бы я с таким количеством не справилась. Готовили 1,5 дня. С учетом количества гостей, считаю, что это недолго) Хочу обратить внимание, что это подборка для идей и вдохновения. Тут не будет точных рецептов со списком продуктов. Но рецепты все простые, их можно менять и дополнять по-своему.
Салаты
Цезарь с креветками был съеден быстрее всего. По понятным причинам) Готовить его было тоже очень быстро. Для больших компаний я не вижу смысла заморачиваться с «правильными» блюдами. Нужно, чтобы было вкусно и не утомило хозяйку.
Поэтому креветки я покупала уже очищенные, а соус готовый. Прекрасный соус для Цезаря продается во ВкусВилл. Очень советую, если любите этот салат. Я рву айсберг, перемешиваю с отварными креветками и добавляю соус. Потом уже сверху кладу черри, перепелиные яйца, посыпаю пармезаном.
Сухарики подаю отдельно.
Цезарь я сфоткать забыла) Поэтому вместо фотки салата быстрый рецепт махито: мята, лайм, много льда и спрайт. Алкоголь по желанию
Если вы готовите цезарь в одной большой тарелке такой вариант оптимальный. Можно налить немного соуса на помидоры и яйца, но не перемешивать иначе получится каша. Для экономии времени сухарики я тоже покупала отдельно)
Греческий. К мясу всегда идет прекрасно. Режем в него огурец, помидор, разноцветный перчик, листья салата. На большой объем банку маслин и оливок. Заправляем соком лимона, оливковым маслом и немного соли. Обязательно добавляем сыр.
Фета лучше смотрится в блюде. Этот сыр не рассыпается и не размазывается по салату.
Один из любимых летних салатов
Крабовый. Делали для детей небольшую порцию. Но я еще раз убедилась, что майонезные салаты вообще никогда не идут, если на столе есть мясо.
Горячее
Конечно, шашлык) Брали лопатку и вырезку. Вырезка намного вкуснее и мягче. Если не пробовали шашлык из вырезки, срочно исправляйте ситуацию. Из курицы я покупала бедра без кожи и без кости. Вкусно, сочно и нежирно) Но дорого) Такое мясо иногда дороже, чем вырезка.
Маринуем мы шашлык всегда в минералке. Специи на вкус, обязательно лимончик. Это быстрый маринад и всегда удачный.
Лучший маринад для шашлыка — ответственный шашлычник
В этом году решили приготовить овощи на гриле. Брали шампиньоны, перец, кабачок и баклажан. Мариновали в соевом соусе с рубленым чесночком и прованскими травами. С овощами нужно быть аккуратными и следить более пристально, чем за мясом, но это очень вкусно)
Источник: dzen.ru
Для большой семьи
Лучшие рецепты вкусных блюд для большой семьи. В этом разделе вы узнаете что можно приготовить для большого количества людей.
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
1 ч. 30 мин
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях.
Giggs 27.04.2013
Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших.
1 ч. 10 мин
Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак.
1 ч. 20 мин
Cuoco 25.02.2019
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт!
12 ч. 0 мин
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте!
Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.
Дарья Вакулова 31.03.2018
Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов.
Veron 27.09.2013
Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту.
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.
Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп.
Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.
Veron 08.09.2014
Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту!
Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций.
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться!
Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%).
Марина Софьянчук 19.02.2017
Популярный легкий салат Морковь по-корейски. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.
Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус.
Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке.
Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом.
Предлагаю испечь шоколадный пирог без яиц. И даже больше — абсолютно постный пирог, веганский. Это простая и доступная выпечка. Пирог получается очень вкусный, с нежным и влажным мякишем.
Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем!
А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых.
Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.
Lisiu 26.04.2013
Предлагаю приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Рецепт действительно палочка-выручалочка! Берите на заметку!
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.
1 ч. 55 мин
Павел 25.03.2014
У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед!
Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой!
1 ч. 30 мин
Дарья Вакулова 07.12.2017
В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу!
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.
Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит.
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.
Кексы – вкусная выпечка к чаю, сделать которую можно на быструю руку. Замесить кексы можно на кефире, используя силиконовые формы, в которых тесто не пригорает, легко вынимается и быстро готовится.
1 ч. 30 мин
Елена Alex 19.01.2016
Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение.
Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно!
1 ч. 20 мин
Дарья Вакулова 20.06.2016
Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте!
Этот рецепт из разряда «нетрудоёмкий» — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит!
2 дн. 9 ч. 0 мин
Маришка Т. 26.01.2019
Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.
Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂
Источник: povar.ru
Большие семейные блюда
Домашняя еда должна дарить не только чувство сытости, но и комфорта. Поэтому оставим на время сложносочиненные ресторанного уровня рецепты ради простых семейных радостей, поскольку сегодня стоять у плиты для многих уже не редкий праздник, а часть повседневности.
В англоязычной кулинарной традиции есть такое понятие — one pot dish , ему сложно найти русский аналог, но смысл в том, что блюдо готовится от и до в одной кастрюле. И способно заменить собой целый обед — ведь обычно в этой кастрюле найдется и мясо, и соус, и гарнир. Чили кон карне, свинина с черносливом, суп гуляш или солянка с копченостями — все это вполне подойдет. И кастрюлю желательно взять побольше — ведь настоявшись ночь в холодильнике, когда все ингредиенты станут единым целым, такая еда, как правило, становится еще вкуснее.
Самое важное в подобных коммунальных рецептурах — знать последовательность закладки ингредиентов. Ведь, пока, например, в большом чугунке тушится мясо, можно успеть нарезать овощи или сделать зажарку.
Еще один секрет — в one pot dish должен быть некий связующий элемент, который позволяет разношерстым ингредиентам сродниться, — это может быть и густая томатная подливка, как в гуляше, и кокосовое молоко, в котором тушится мясо, как в джамбалайе. Но в общем принцип «сборки» тут нетрудозатратный — просто взять и сложить все яйца (то бишь ингредиенты) в одну корзину. Остальную работу за вас сделают плита или духовка. И еще один бонус: вам потом мыть меньше посуды.
Джамбалайя
Одно из самых известных блюд так называемой каджунской кулинарии, то есть кухни французских переселенцев, обосновавшихся в Луизиане. Главный элемент рецепта — так называемый «грязный рис»: например, если вчера у вас на ужин была утка, к ней подавался рис и он «испачкался» в утином жиру, то сегодня из него можно смело готовить джамбалайю. Собственно, в этом весь смысл, джамбалайя — типичное блюдо-утилизатор. В оригинальной версии в рис идут колбаски адуйен, креветки, иногда ветчина или курица. Но в реальности рецепт можно обрисовать одной фразой — рис и все остальное, что найдется на кухне.
Источник: eda.ru