Осенью, прогуливаясь в парке, можно встретить невысокие кусты или компактные деревья, усыпанные алыми, темно-красными или бурыми ягодами. Знакомьтесь: это — боярышник. Плоды его мясистые, мучнистые и сладкие, иногда слегка вяжут. А главное, они чрезвычайно полезны.
Если есть возможность, обязательно собирайте ягоды и заготавливайте впрок. Они могут облегчить состояние при болезнях сердца, сосудов и кишечника, а также стать прекрасной профилактикой вирусных инфекций в сезон простуд.
Использование боярышника в лечебных целях с древности и до наших дней
Лекарственные свойства этого растения известны людям с давних пор. В восточной медицине боярышник использовали в качестве противорвотного и противодиарейного средства. Считалось, что оно улучшает работу желудочно-кишечного тракта и усиливает аппетит. В Европе использовать растение в лечебных целях (при дизентерии и поносе) стали лишь в XVI веке.
Три столетия спустя чай из листьев и цветков боярышника начали применять в качестве кровоочистительного средства. В начале XX века плоды боярышника использовались для укрепления сердечнососудистой системы.
ВАРЕНЬЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА без косточек (з глоду) ⫷◆⫸ Jam from hawthorn
Современные лекарственные препараты
В наши дни практически все части боярышника – кора, листья, цветки, плоды, широко используются в фармакологической промышленности для производства фитопрепаратов.
Из растения делают эффективные средства для лечения заболеваний сердца и сосудов:
- тахикардии сердца;
- стенокардии;
- кардиалгии;
- тахиаритмии;
- застойной сердечной недостаточности;
- гипертонии.
Из линейки подобных препаратов можно выделить:
- Боярышник форте;
- Кардиовален;
- Кардио Актив боярышник.
Спиртовую настойку боярышника при гипертонии и вегетососудистой дистонии принимают по 40 капель, трижды в день (до еды).
Такие препараты, как: Валемидин, Фиторелакс, Кедровит, Амрита, обладают седативными свойствами. Они улучшают работу нервной системы и нормализируют общее состояние. Их выписывают при стрессовых нагрузках и хронической усталости.
Демидовский сироп на основе 17 экстрактов целебных растений, в том числе и боярышника, используется профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта:
- гастрита;
- дискинезии толстого кишечника;
- некалькулезного холецистита.
Основные действующие вещества боярышника
Широкое использование растительного сырья в фармакологии обусловлено его богатейшим составом. Боярышник содержит флавониды: кверцитрин, гиперозид, витексин, кверцетин и др. Эти растительные пигменты способны укреплять стенки кровеносных сосудов. Флавониды обладают следующими свойствами:
- противоотечным;
- противовоспалительным;
- бактерицидным;
- иммуномодулирующим;
- антиоксидантным;
- кардиопротекторным.
В составе растения имеется хлорогеновая кислота, она улучшает микрофлору кишечника, нормализуют в крови уровень сахара, тонизирует сердечную мышцу и предотвращает развитие раковых клеток.
В плодах содержатся такие витамины и минеральные вещества: цинк, медь, железо, кальций, каротин, рибофлавин, витамины А, Е, C и P. Ягоды богаты яблочной, янтарной и лимонной кислотами, содержат пектины, дубильные и красящие вещества, жирные масла и фруктозу.
Как правильно собирать и хранить боярышник
Для заготовки на зиму подходят практически все части растения: цветки, плоды, листья, кора. Из них можно приготовить в домашних условиях целебные чаи, спиртовые настои, вытяжки и даже сок.
Сбор цветов полезного растения
Собирать соцветия боярышника начинают в начале цветения, в солнечную погоду, в первый месяц лета. При этом на листве не должно быть росы. Следует внимательно осмотреть растение. Оно должно было здоровым: без гнили, ржавчины и плесневого налета.
Для заготовки срезают щитковидные соцветия целиком, разделяют на части и раскладывают тонким слоем на настиле. Периодически растительное сырье перемешивают. После высыхания цветы отделяют от веточек.
Совет: не стоит срезать соцветия с нераспустившимися бутонами, они буреют и плохо сохнут.
Хранят сырье в тканевых мешочках, пакетах из бумаги, в темном сухом месте. Вкус у цветов — слегка горьковатый, выраженный запах отсутствует.
Сбор и заготовка плодов
Плоды боярышника начинают собирать со второй половины сентября. Ягоды должны быть полностью созревшими, то есть иметь ярко-красный (иногда оранжевый, бурый) цвет. Собранные плоды моют, перебирают, удаляя испорченные. Затем раскладывают на полотенце, давая высохнуть. В дальнейшем боярышник либо сушат в духовке при температуре до 40 градусов (с приоткрытой дверцей), либо замораживают (расфасовывают в пластиковые контейнеры и кладут в морозильную камеру).
Высушенные плоды будут твердыми, сморщенными, а на вкус – терпкими и сладко-вяжущими. Хранить их следует в бумажных, матерчатых мешочках или коробе из фанеры. Качественное сырье может храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте до 2 лет.
Кроме сушки и заморозки, боярышник можно подвергать термической обработке, например, делать варенье, компот, повидло. Но в таком виде его полезное действие будет менее выраженным.
Нужно ли собирать листья боярышника?
Листья лекарственного растения также используются для заготовки, хотя и содержат меньше ценных веществ, чем цветки и плоды. Собирают их до завязи плодов. Для заготовки подходят только хорошие листья. На них не должно быть пятен и повреждений. С каждой ветви снимают до трети листьев, отрезают или обрывают вместе с кусочком черешка.
В дальнейшем их высушивают, например, на чердаке, под железной крышей, расстелив тонким слоем на ровной поверхности.
Применение частей растения в лечебных целях
Боярышник применяется в домашнем обиходе в виде чайных напитков, отваров, настоев и, конечно, спиртовых настоек. Последние особенно популярны, так как имеют длительный срок хранения и достаточно просто готовятся.
Рецепты спиртовых настоек
Настойки готовят из разных частей боярышника. Высушенные цветки настаивают на 70% спирте в течение десяти дней (расчет 10 г растительного сырья на 100 мл спирта). Используют настойку при:
- гипертонии;
- сердечной недостаточности;
- кардиалгии;
- анемии.
Чайную ложку готовой настойки разводят в 200 мл воды и выпивают. Процедуру повторяют до трех раз в день.
При спазме сосудов готовят эффективную настойку из равных порций цветков боярышника, ромашки, донника и жасмина, листьев мелиссы, ягод рябины и боярышника. Растительное сырье измельчают, перемешивают, заливают вином Кагор (на литр алкогольного напитка 100 г сбора). Емкость плотно закрывают и ставят на водяную баню. Через 30 минут снимают и дают остыть. Принимают настойку раз в день, по столовой ложке.
Из 2 стаканов свежих плодов боярышника и 400 мл спирта крепостью 70% делают настойку для лечения атеросклероза. Ягоды размалывают, заливают и настаивают в течение трех недель. После чего употребляют на ночь, по одной чайной ложке. Можно запивать лекарство небольшим количеством воды.
Проверенные рецепты настоев
В период простуд актуальным будет настой из боярышника, меда, корицы, имбиря и цедры лимона. Такой напиток укрепит иммунную систему,придаст бодрости, нормализует сон и давление. Для его приготовления потребуется 100 г свежих или замороженных плодов, палочка корицы, 50 г корня имбиря, одна столовая ложка меда, цедра лимона и полтора литра воды.
Готовят полезное средство так: в кипяток кладут боярышник, корицу, имбирь, порезанный ломтиками, цедру лимона. Дают постоять треть часа. Затем добавляют мед, столовую ложку. Пьют напиток по половине стакана перед едой, два раза в день.
Для лечения гипертонии готовят полезный настой из боярышника и черноплодной рябины. Для этого берут равные части цветов и плодов боярышника, черноплодной рябины, а также листья перечной мяты (в соотношении 100 г растительного сырья на литр воды). Ингредиенты измельчают и смешивают, заливают литром воды и пару минут кипятят. Затем охлаждают, дают настояться и употребляют три раза в день натощак.
Витаминный напиток в термосе
Для улучшения общего самочувствия, повышения тонуса и работоспособности, можно сделать чайный напиток, богатый витамином С.
Для этого необходимо взять по две столовые ложки свежих плодов шиповника и боярышника. Уложить сырье в термос и залить 4 стаканами горячей воды.
Настаивать напиток необходимо всю ночь, а затем пить три или четыре раза в день (по 100 мл). Принимать средство можно в течение 8 недель, а затем обязательно сделать перерыв.
Противопоказания и возможный вред
Любые препараты из боярышника противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью его активных веществ, а также гипотоникам. Детям до 12 лет, кормящим и будущим мамам употреблять плоды и ягоды этого растения желательно в минимальных дозах, только после консультации с врачом. При токсикозе использовать боярышник не рекомендуется.
При передозировке или наличии аллергической реакции возможны побочные эффекты: тошнота, рвота, общая слабость, сильное понижение артериального давления, сонливость. Длительный прием препаратов с экстрактами боярышника может привести к замедлению сердечного ритма. Употреблять плоды в комплексе с другими седативными средствами следует с осторожностью.
Боярышник – это целебное растение, с ярко выраженными терапевтическими свойствами. Применение фитотерапевтических препаратов на его основе, а также домашних настоек и отваров будет полезным при нарушениях в работе сердца, сосудов, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Чрезвычайно полезен боярышник и в качестве тонизирующего и иммуномодулирующего средства в сезон простуд.
Видеозаписи по теме
Лилия Хабибулина/ автор статьи
Высшее образование (Кардиология). Врач-кардиолог, терапевт, врач функциональной диагностики. Хорошо разбираюсь в диагностике и терапии заболеваний дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Закончила академию (очно), за плечами большой опыт работ.
Специальность: Кардиолог, Терапевт, Врач функциональной диагностики.
Источник: tvojajbolit.ru
Боярышник — польза, применение, рецепты для здоровья и красоты
Боярышник (боярка), относящийся к семейству розоцветных, широко используется в кулинарии, традиционной и народной медицине, а также в ландшафтном дизайне и домашней косметологии.
На участках этот вечнозеленый кустарник используют для создания красивых живых изгородей, а в кулинарии из спелых и очень полезных плодов боярышника готовят десерты, компоты, джемы и варенье.
Плоды, листья, а также стебли, кору, цветки достаточно часто используют в народной медицине для профилактики и лечения серьезных заболеваний.
Как выглядит боярышник и где растет
Этот вечнозеленый кустарник совершенно неприхотлив к почвенным условиям, поэтому встретить его можно везде. В природных условиях это растение встречается неподалеку от рек, на полянах, а также в гуще лесов и на опушках. Довольно часто культивируется этот кустарник в скверах, садах, парках.
Кустарник отлично растет в каменистых почвах, а также в условиях сухого, влажного и морского климата, кроме того, это растение обладает высокой морозостойкостью. Плоды боярышника сохраняются на кустарнике до сильных холодов, а ими в холодное время года питаются звери и птицы.
Боярышник имеет своеобразный внешний вид, поэтому его очень сложно спутать с другими растениями. В высоту кустарник может вырасти до 3 метров, на побегах растения образуются колючие элементы, достигающие в длину 5 см.
Крона боярышника может быть шарообразной, густой и пышной, гораздо реже встречаются такие кустарники, которые имеют яйцевидное и ассиметричное строение.
Кора окрашена в коричневый или серый цвет, а на ее поверхности имеются многочисленные бороздки или трещинки.
Листья боярышника небольшие, в зависимости от вида и сорта они могут иметь форму круга, ромба, эллипса или яйца, а во время цветения на растении появляются небольшие цветки белого цвета.
Виды боярышника
Существует примерно триста видов и несколько тысяч разновидностей этого растения, относящегося к семейству розоцветных. Все виды могут сильно отличаться друг от друга формой и размерами куста, а также декоративностью, окраской плодов, коры и листьев.
Разные виды боярышника могут отличаться друг от друга не только цветом плодов, но и их вкусом, а также стойкостью к переменам погоды и климатическим условиям.
Колючий или обыкновенный боярышник, к примеру, обладает высокой стойкостью к загазованности и сильным порывам ветра, поэтому его нередко высаживают вдоль автомобильных трасс и в скверах мегаполисов. Ягоды такого боярышника имеют желтый цвет, обладают богатым витаминным составом.
Боярышник крупноплодный очень часто высаживают на дачных участках, так как с каждого куста этого растения можно получить богатый урожай очень полезных крупных плодов, имеющих кисло-сладкий вкус. Плоды такого боярышника используют для приготовления различных домашних заготовок на зиму, например, джемов, варенья или полезных компотов.
Даурский боярышник обладает высокими декоративными свойствами, поэтому его часто используют для создания живых изгородей, для оформления загородного участка.
Растение этого вида считается теневыносливым и морозостойким, быстро приспосабливается к различным климатическим условиям.
Химический состав и калорийность
Этот многолетний кустарник, относящийся к семейству розоцветных, обладает довольно сложным составом, а ученые и по сей день не могут полностью изучить его.
В состав боярышника входят:
- калий;
- витамины А, С, К, Е;
- железо;
- магний;
- кальций;
- цинк;
- гиперозид;
- медь;
- кверцетин;
- марганец.
Кроме того, в составе боярышника присутствуют кислоты: урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая, кофейная.
Калорийность плодов составляем 50 ккал в 100 гр.
Полезные свойства
Листья и другие части боярышника обладают желчегонными, спазмолитическими, противоопухолевыми, успокаивающими, сосудорасширяющими, антибактериальными свойствами.
Плоды, листья и стебли боярышника, которые применяются не только в народной, но и традиционной медицине, нередко используются для лечения бесплодия, неврастении, хронической бессонницы, одышки, мигреней.
Кроме того, боярышник можно использовать для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а также для нормализации кровяного давления и укрепления иммунитета.
Польза боярышника для женщин
В состав боярышника входят вещества, обладающие мощным седативным действием, поэтому это растение можно использовать для устранения резких перепадов настроений, бессонницы, депрессий и других проявлений климакса.
Боярышник обладает отличными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, поэтому препараты на его основе можно использовать для лечения некоторых бактериальных инфекций и гинекологических заболеваний.
Польза для мужчин
Лекарственные средства на основе плодов и различных частей боярышника помогают снять сильное напряжение, которое может быть вызвано высокой активностью нервной системы или переутомлением.
Препараты из боярышника помогают при онемении конечностей у мужчин, а также при бессоннице и коронарной недостаточности.
Рекомендуется употреблять лекарства на основе боярышника тем мужчинам, которым были поставлены такие диагнозы, как аденома простаты и простатит. Следует также отметить, что отвары и настойки из боярышника сказываются самым положительным образом на длительности и качестве полового акта.
Польза для беременных
Боярышник содержит в своем составе большое количество активных веществ, которые могут оказать на здоровье беременной женщины самое неожиданное действие. Поэтому перед употреблением любых препаратов на основе этого целебного растения необходимо предварительно проконсультироваться с гинекологом.
Если никаких противопоказаний нет, то женщины в положении могут употреблять препараты на основе боярышника в небольшом количестве для укрепления иммунитета или нормализации работы сердца. Настои и отвары из боярышника помогут справиться с отеками, которые очень часто появляются у беременных женщин.
В том случае, если лечащий врач одобрит лечение с использованием препаратов на основе боярышника, то во время беременности можно использовать только водные настои, но не спиртовые настойки.
Считается, что боярышник обладает некоторым абортивным действием, поэтому от приема любых препаратов на его основе следует отказаться в первом триместре беременности, так как существует большой риск потери плода.
Во время беременности нередки резкие гормональные изменения, которые могут привести к необъяснимой депрессии, сильному стрессу и нарушениям сна, а также к нервному напряжению.
Поэтому тем женщинам, которые во втором триместре беременности испытывают сильные стресс или депрессию, рекомендуется употреблять в небольшом количестве водные настои боярышника.
Польза для детей
Лекарства на основе боярышника помогают взрослым людям избавиться от многих недугов, но на неокрепший детский организм они могут оказать самое непредсказуемое действие. Поэтому даже самые безобидные препараты на основе этого растения дети должны принимать только под строгим наблюдением педиатра.
У детей в возрасте до 5 лет еще не полностью сформированы сосуды, не установился полноценно сердечный ритм, обменные процессы в организме происходят очень быстро. Поэтому даже самый опытный врач не сможет точно сказать, какое действие на детский организм могут оказать препараты на основе боярышника.
Ребятишкам старше 5 лет для укрепления иммунитета можно давать свежевыжатый сок из самых спелых и сладких плодов боярышника, а также компот, варенье или джем, но в небольшом количестве.
Лечебные свойства цветов и листьев боярышника
Целебными свойствами обладают не только плоды боярышника, но и листья, а также цветы. Из этих компонентов можно приготовить полезные отвары, которые помогут справиться со следующими недугами:
- заболевания печени;
- нарушения в работе нервной системы;
- неврозы;
- хроническая бессонница;
- заболевания сердечно-сосудистой системы.
Лекарства на основе листьев и цветков боярышника не только помогут справиться с мигренями и частыми головокружениями, но и мягко понизят давление.
Применение в народной медицине
В народной медицине боярышник используется достаточно часто для укрепления иммунитета, а также успешного лечения многих болезней. Кроме того, настои, отвары и настойки из боярышника оказывают самое благотворное влияние на самочувствие человека, помогают снять сильное эмоциональное и физическое напряжение.
Отвар из боярышника
Сушеные ягоды (120 гр.) поместить в толстостенную кастрюлю и залить крутым кипятком (450 мл), укутать емкость большим полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре.
Далее кастрюлю нужно поставить на минимальный огонь, варить смесь из боярышника с момента закипания еще 10 минут, немного остудить приготовленный напиток и процедить его.
Употреблять этот целебный чай рекомендуется трижды в день по одному стакану при депрессиях, а также для укрепления иммунитета.
Как заваривать чай из боярышника
Сушеные плоды боярышника (90 гр.) измельчить в кофемолке, пересыпать в большой заварочный чайник, залить крутым кипятком (560 мл) и оставить чай под плотно закрытой крышкой примерно на 20 минут.
Далее чай необходимо процедить и употреблять при болезнях сердца или для укрепления иммунитета по одному стакану дважды в день после еды.
Настой боярышника
Сушеные плоды боярышника (3 ст. ложки) залить кипятком (3 стакана), дать настояться 30-40 минут, затем отвар процедить.
Принимать отвар рекомендуется 3 раза в день по одному стакану.
Настойка боярышника
Сушеные плоды (можно добавить сухие цветы) (100 гр.) залить 0,5 литра этилового спирта 70%, выдержать в темном месте две недели.
Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Рекомендованный курс лечения – один месяц.
Применение в косметологии
Боярышник помогает улучшить состояние кожи и волос, поэтому это растение достаточно часто используют и в домашней косметологии.
Косметические средства из этого растения очищают поры, уменьшают воспаления, улучшают состояние кожи, помогают справиться с прыщами и угревой сыпью.
Настои или отвары на основе коры, плодов, листьев или цветков этого растения используют для устранения перхоти, зуда и жирного блеска на волосах.
Питательная маска для сухой кожи
Измельчить блендером свежие плоды боярышника (30 гр.), переложить их в небольшую емкость, добавить оливковое масло (10 мл) и цветочный мед (10 гр.), тщательно перемешать. Толстым слоем нанести питательную маску на кожу и оставить для воздействия примерно на 15 минут, смыть прохладной водой.
Ополаскиватель из боярышника и тысячелистника
Натуральный ополаскиватель на основе плодов боярышника и тысячелистника поможет устранить даже сильную перхоть, а также уменьшить зуд.
Сушеные плоды боярышника (80 гр.) измельчить в кофемолке и пересыпать в глубокую посуду, добавить измельченный тысячелистник (80 гр.) и водку (90 мл), влить чистую воду (1,2 литра).
Накрыть посуду крышкой и убрать на 3 дня в прохладное место, затем процедить ополаскиватель и использовать его после мытья головы дважды в неделю.
Применение в кулинарии
Свежие и сушеные плоды используют в кулинарии для приготовления сладких домашних заготовок, консервированных соков, пюре, диетических десертов, компотов и пастилы.
Сушеные плоды боярышника в измельченном виде можно добавлять в тесто для пирогов или домашних пирожков. В некоторых странах боярышник добавляют в горячие блюда из рыбы или мяса, а также в супы.
Вред и противопоказания
Несмотря на то, что боярышник обладает многочисленными полезными свойствами, использовать его для профилактики и лечения болезней нужно крайне осторожно.
От любых лекарств на основе боярышника необходимо отказаться в следующих случаях:
- язвенная болезнь желудка в острой форме;
- индивидуальная непереносимость;
- грудное вскармливание;
- гипотония;
- гиперацидный гастрит;
- возраст до 3-5 лет.
Относительным противопоказанием является беременность, не рекомендуется употреблять препараты на основе боярышника и тем людям, которые перенесли инсульт.
Источник: jagodifrukti.ru