Что нужно для мяса по французски

Мясо-по французски. Эти слова значат в России гораздо больше, чем во всех остальных странах мира, включая Францию. И кулинарные эстеты сколько угодно могут морщить свои носы, но факт остается фактом: мясо по-французски принадлежит к числу самых любимых народом рецептов. Хотя о рецепте как таковом здесь говорить трудно, скорее это некий общий метод, в который каждая хозяйка вносит изменения согласно вкусу и обстоятельствам.

Базовый рецепт мяса по-французски прост. Нужно взять полкило мяса, пару средних луковиц, пачку майонеза и кусок твердого сыра размером с ладонь. Мясо нарезать тонко, поперек волокон, накрыть полиэтиленовой пленкой и отбить. Затем натереть кусочки с обеих сторон солью и черным перцем, уложить на смазанный маслом противень.

Поверх мяса разложить нарезанный тонкими полукольцами лук, затем посыпать тертым сыром, густо смазать майонезом. Противень поставить в духовку, разогретую градусов до ста восьмидесяти-двухсот. Готовится мясо по-французски около часа. Подается горячим.

Вариантов здесь, как вы понимаете, масса. Можно взять говяжью вырезку, свиную шейку или куриное филе. Можно вместо майонеза использовать сметану или сливки, добавив для густоты пару ложек горчицы. Можно вместо обычного лука взять порей, а также добавить еще какие-нибудь овощи. Можно посыпать мясо и другими пряностями.

Можно, в конце концов, положить лук вниз, а мясо наверх.
Кроме того, можно посмотреть, как обращаются с мясом собственно французы. Предупреждаем на всякий случай: рецепта мяса по-французски, как его готовят у нас, вы не найдете ни на одной французской кухне — ни ресторанной, ни домашней. Но с другой стороны, вы найдете множество его прототипов.

В Нормандии свинину тушат в свекольном соке, а затем поливают белым сливочным соусом с добавлением яблок. В Лангедоке предпочитают иметь дело с фрикадельками. В Бургундии говядину готовят с красным вином. Есть даже одно блюдо с русским названием — телятина «Орлофф».

Пожалуй, его рецепт похож на мясо по-французски больше всего: телятину сначала запекают, а затем запекают еще раз, с грибами и соусом бешамель. Кстати говоря, не так уж и сложно!

Источник: www.gastronom.ru

Мясо по-французски в духовке: 72 домашних рецепта

Мясо по-французски считается исконно русским блюдом. Оно не имеет канонического рецепта, для приготовления используют ингредиенты, которые есть под рукой и даже при отсутствии кулинарных навыков, его можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Читай дальше…

Быстрый фильтр Поиск по категории «Мясо по-французски в духовке»

  • Мясо в духовке с картошкой
  • Мясо в горшочках
  • Мясо с сыром в духовке
  • Мясо в рукаве
  • Курица по французски
  • Мясо на Новогодний стол
  • Курица с овощами
  • Мясо по французски из свинины в духовке
  • Картошка по французски
  • Мясо по французски с помидорами
  • Мясо по французски с картошкой и сыром
  • Мясо по французски с грибами
  • В духовке
  • На ужин
  • Праздничный стол

Мясо по французски с сыром и помидорами в духовке

Сочное, ароматное, тающее во рту. Просто и быстро.

Картошка с мясом по французски в духовке

Наивкуснейшая, из простых продуктов, для всей семьи!

Мясо по французски из свинины с помидорами

Даже с годами это блюдо не теряет своей популярности.

Куриное мясо по французски из курицы с грибами в духовке

1 ч 30 мин
Очень сочно и вкусно, с помидорами и сыром!

Мясо по-французски из куриного филе в духовке

Мягкое, вкусное, сочное, с помидорами и сыром!

Мясо по французски картофель свинина помидоры

Наивкуснейшее, из обычных продуктов, быстро и просто!

Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

1 ч 40 мин
Наивкуснейшее, сочное, аппетитное, из простых продуктов!

Мясо свинины по французски с грибами в духовке

1 ч 50 мин
Нежное мясо с ароматными грибами под сырной корочкой!

Мясо по французски классически в духовке с картошкой

Из обычных продуктов, быстро, просто, сытно и очень вкусно!

Мясо по французски с грибами и помидорами

1 ч 10 мин
Вкусно и сытно, для обеда или ужина, в праздники и будни!

Картошка по-французски с курицей в духовке

Картошка по-французски слоями украсит даже праздничный стол!

Мясо по французски с картошкой и грибами в духовке

1 ч 20 мин
Насыщенный бесподобный вкус на праздник и на каждый день!

Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром

1 ч 15 мин
Сытное и вкусное мясное блюдо на каждый день!

Мясо по французски на сковороде с картошкой свинина

Очень вкусно, из простых продуктов, для праздничного стола!

Мясо по французски с ананасами в духовке

Оригинальное, аппетитное, вкуснейшее, на праздничный стол!

Мясо по-французски с картофелем в мультиварке

1 ч 15 мин
Это быстро, просто и вкусно! Для сытного семейного ужина.

Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски

1 ч 15 мин
Запеченная слоями, очень вкусная, с мясным фаршем!

Мясо по французски без картошки в духовке

Простое, быстрое, сытное домашнее блюдо! Мясо получается очень сочным!

Мясо по французски с шампиньонами

1 ч 40 мин
Гости будут в восторге! Простой рецепт обалденно вкусного мяса!

Читайте также:  Почему человек начинает говорить во сне

Мясо по-французски с греческим йогуртом

1 ч 30 мин
Быстро, легко, вкусно! Новый год без майонеза? Легко !

Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

1 ч 15 мин
Вкусно, просто, быстро, недорого. Сытный ужин на любой случай.

Курица по французски в духовке

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин!

Картошка по французски в духовке с фаршем

Из обычных продуктов, аппетитная, вкуснейшая, на ужин!

Куриное филе по французски с помидорами

Очень вкусно, очень просто, очень легко — для всей семьи!

Куриная грудка по французски

Очень вкусно, очень быстро и просто, для семейного обеда!

Тартифлет французский

Очень вкусное картофельное блюдо родом из Савойи.

Отбивные по французски

1 ч 50 мин
Вкусные, сочные отбивные из свинины с помидорами и сыром.

Котлеты по французски из куриного филе

Если обычные котлеты из фарша надоели — приготовьте эти.

Говяжье филе по-французски с шампиньонами и картофелем

Эта говядина сможет порадовать нежностью и ярким вкусом.

Треска по французски в фольге

1 ч 15 мин
Изысканная тающая во рту треска идеальна для романтического ужина

Лягушачьи лапки по французски

2 ч 30 мин
Вкуснятина для гурмана! Простой рецепт обалденно вкусного блюда!

Тушеная курица по французски с грибам

Изысканный рецепт потрясающе вкусного обеда!

Мясо свинины по-французски с овощами и сыром

1 ч 15 мин
Сытное блюдо из доступных продуктов на праздничный стол!

Мясо по французски из курицы

1 ч 10 мин
Мягкое куриное филе, запеченное с луком под сыром

Мясо по-французски с шампиньонами в духовке

От этого сочного и ароматного блюда аж слюнки текут!

Мясо по-французски с картошкой и вешенками

1 ч 30 мин
Невероятно нежное и вкусное блюдо!Попробуй обязательно приготовить

Мясо по французски с фаршем грибами и помидорами

Легкий рецепт создания мясного шедевра для сытного ужина!

Мясо почти по-французски в духовке

1 ч 10 мин
Отличный рецепт никого не оставит равнодушным! Вкусно и легко!

Свиное мясо по французски с помидорами и грибами и картошкой

Отличный насыщенный вкус, обязательно к употреблению!

Мясо по-французски с картошкой грибами ананасами

Сочетание мяса и ананасов делают блюдо сочным и очень нежным!

свинина мясо по-французски

Мясо в духовке — это вкусно, сочно и более полезно!

Свинина по-французски с картофелем шампиньонами луком

Любимая картошка с мясом и грибами — идеальное блюдо!

Яичница по-французски в формочках

Быстро, вкусно, полезно) Это блюдо разнообразит утреннее меню.

Гусиная печень по французски

3 ч 30 мин
Изысканное блюдо на ужин семье — готовь по французскому рецепту!

Картофель по-французски с индейкой

Один из вариантов любимой картошки по-французски

Котлеты по-французски

Французский шарм этих котлет не оставит вас равнодушными!

Картошка по-французски

Запеченная картошка с мясом — пальчики оближешь!

Картофельная запеканка по-французски

1 ч 35 мин
Вкуснятина для приверед! Аппетитно,сочно, просто и быстро!

Картофель и свинина по-французски

1 ч 20 мин
Оригинальная идея для превосходного обеда или ужина.

Свинина по-французски с картофелем в духовке

1 ч 30 мин
Французы знают толк в приготовлении вкусного и нежного мяса!
Быстрый фильтр:

Мясо по-французски

Его можно включить как в регулярное, так и в праздничное меню.

Существует множество вариантов традиционного блюда. Ингредиенты могут быть предварительно обжаренными на сковороде или полностью сырыми. Они заливаются сметаной или майонезом и обязательно запекаются в духовке.

Для приготовления чаще других сортов мяса используется свинина или говядина. Чрезмерно жирные куски не подойдут, так как в сочетании с майонезом они еще больше пустят сок. Выбирайте мясистое филе с упругой поверхностью.

Впервые запеченная свинина под соусом была подана графу Орлову в Париже. Он был фаворитом императрицы Екатерины и требовательно относился к подаче пищи. Угодить капризному графу пытались лучшие повара при дворце. Кушанье так понравилось Орлову, что он попросил местных кулинаров на родине повторить кулинарный шедевр. С тех пор рецептура сильно изменилась.

Настоящие гурманы употребляют данное блюдо с картофельным гарниром и хорошим белым вином.

Источник: 1000.menu

Мясо по-французски

Простые рецепты мяса по-французски без труда можно отыскать в этом разделе. Самые лучшие повара и опытные хозяйки предлагают свои проверенные варианты и делятся ими с вами. Мясо по-французски – это очень популярное блюдо, которое готовится по особым случаям для приёма гостей или для семейных праздников.

ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ

Мясо по-французски с картофелем

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу.

1 ч. 20 мин
Liuka 24.04.2013

Курица по-французски достаточно популярный рецепт в среде домашних кулинаров. Блюдо безусловно заслуживающее внимания. Сегодня готовим его с картошкой. Очень просто, сытно и вкусно!

Мясо по-французски с помидорами

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным.

Читайте также:  Как выбрать обувь для стоячей работы

Невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на каждый день, да и на праздничном столе будет отлично смотреться. Нежное мясо с картошечкой под ароматной сырной шапкой — пальчики оближешь.

У данного блюда столько разновидностей, что иной раз даже удивляешься. Основаная линия блюд под данным названием — это мясо, запеченное в соусе под сыром. Соус тоже не должен быть майонезным.

Свинина по-французски с грибами

Отличное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают это блюдо одним из самых любимых и популярных, ведь его легко можно приготовить на ужин, да и на праздник оно хорошо подойдет.

1 ч. 20 мин

Мясо по-французски готовят все, но каждый это делает по-своему, вкладывает частичку своей души. Вот и я приготовила мясо по-французски из говядины, запеченное в духовке.

Что нужно для мяса по французски

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол.

1 ч. 30 мин
Дарья Вакулова 30.12.2016

Конечно, никакого отношения к Франции это блюдо не имеет, но какое же оно вкусное! Мясо по-французски с картошкой — универсальное основное блюдо, которое будет уместным даже на праздничном столе.

1 ч. 15 мин
Марина Софьянчук 20.04.2016

Курица с сыром

Хочу Вас познакомить с одним из вариантов приготовления сочного, мягкого и вкуснейшего куриного филе! Оторваться от такого мяса просто невозможно! Угощайтесь!

Фарш по-французски

Немного упрощенный и вкусный вариант мяса по-французски. Фарш готовится быстрее, чем мясо, и всегда успевает пропечься. Сытное, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Пробуйте и не пожалеете!

Отличное блюдо, которое, несмотря на свое название, уже давно стало обыденным на любом праздничном столе во всех странах бывшего СССР и не только. Но менее вкусным оно от этого совершенно не стало.

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы!

Индейка по-французски — это очень вкусное, сытное и питательное блюдо. Подавать к столу такую индейку можно на праздничный стол. Индейка по-французски получается сочной и аппетитной, очень ароматной.

Сочное куриное филе по-французски

Предлагаю рецепт всем знакомого блюда в новом варианте. По моему рецепту куриное филе по-французски получается просто невероятно вкусным, сочным и нежным. А готовится блюдо очень просто и быстро.

Марина Софьянчук 24.01.2018

Свинина по-французски в мультиварке

Предлагаю вам попробовать всем известное блюдо, приготовленное с помощью кухонного помощника. Перед вами простой рецепт свинины по-французски в мультиварке.

Предлагаю вам рецепт приготовления мяса по-французски в фольге — традиционного блюда в оригинальном, порционном варианте. Это не только вкусно, но и удобно, красиво и сытно.

1 ч. 20 мин

Любите куриное филе и овощи? Тогда куриное мясо по французски — рецепт для вас. Вместо курицы может быть свинина и даже телятина. Блюдо сытное, для всей семьи. Пробуйте!

Что ни говорите, но французы знают толк в еде. Из небольшого количества продуктов они могут приготовить шедевр. Так давайте и мы не будем от них отставать. Приступим!

3 ч. 20 мин

Мясо по-французски со сметаной

Для тех, кто не ест майонез, но любит запеченные в духовке блюда, предлагаю отличный альтернативный вариант — рецепт приготовления мяса по-французски со сметаной, картофелем и помидорами.

1 ч. 30 мин

Мясо по-французски с грибами и сыром

Этот рецепт мягкого, очень нежного, сочного, да и просто вкусного мяса, которое понравится всем, очень прост. Его сможет приготовить практически любая хозяйка даже с минимальным кулинарным опытом.

Ирина Сотволдиева 22.12.2015

Мясо по-французски со свининой

Мясо по-фрацузски со свининой — одно из самых популярных блюд на каждом праздничном столе. Предлагаю классический способ приготовления этого блюда. Все довольно просто, а получается ну очень вкусно!

Марина Софьянчук 13.12.2015

Мясо по-французски — популярное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Сочное, ароматное, с аппетитной корочкой… это мясо идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Читайте также:  Как правильно молиться за крестных детей

1 ч. 10 мин

Этот рецепт понравится не только тем кто соблюдает кето диету. Блюдо сытное и очень вкусное, смело можно включать даже в любое праздничное меню.

Рецепт приготовления мяса с грибами и помидорами. Мясо в сочетании с грибами и помидорами получается сытным и очень вкусным.

Мясо по-французски любят все. Многие хозяйки заблуждаются, готовя это блюдо с использованием майонеза. Это грубейшая ошибка. В Европе не едят так майонез как мы, и уж точно не запекают.

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным.

Предлагаю на заметку простой рецепт мяса по-французски с грибами. Это интересный вариант полюбившегося многим блюда, которое можно приготовить не только на обед, но и на праздничный стол.

Кролик по-французски

Рецепт приготовления кролика, тушенного с копченой грудинкой в красном вине.

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт мяса по-французски с луком и сыром, которое уже давно стало неотъемлемой частью русской кухни.

Мясо по-французски с курицей

Рецептов приготовления мяса с картофелем множество. Это блюдо еще называют «мясо по-капитански». Сегодня мы вам предлагаем это блюдо с курицей.

Мясо по-французски в микроволновке — очень удобное и очень вкусное блюдо. Происхождение неизвестно, но мы привыкли называть его именно так. Рассказываю, как сделать его в микроволновке!

Это блюдо хоть и называется французским, но давно стало привычным русскому человеку. Так почему бы нам его не приготовить? Давайте попробуем сделать мясо по-французски с фаршем. Рецепт — для вас!

Bamby 23.05.2013

Картофель по-французски с фаршем отличное блюдо для активных подростков: масса калорий и очень вкусно! Да и готовится элементарно! Фарш может быть любой, но лучше брать смешанный. И побольше сметанки!

Отбивные по-французски

Название этого рецепта в какой-то степени условно — отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне — никакого отношения. Но главное — вкусно ведь!

Kurzyupa 05.12.2013

Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно всем.

Это беспроигрышный вариант и на семейный ужин, и на юбилей, на свадьбу, день рождения! Это потрясающее мяско любят абсолютно все, и именно оно является самым частым гостем на праздничном столе.

Сытно, вкусно, празднично, нравится всем без исключения, конечно же, все мы знаем, о каком блюде идет сейчас речь, ведь ни один праздник не обходится без него – это ароматная свинина по-французски.

1 ч. 20 мин
Рецептов в этой категории : 110
Удаление рецепта

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Участие в конкурсе
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт мяса по-французски не отличается особенной сложностью. Основные ингредиенты блюда – это картофель, лук, сыр и мясо. Но самое главное здесь – правильно подготовить и приправить мясо, а также выдержать его в духовке определённое время.

Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски в духовке так, чтобы оно одновременно получилось мягким и обладало аппетитной золотистой корочкой, то обратитесь к нашим рецептам. Здесь вы узнаете все секреты, которые используют другие кулинары для приготовления этого популярного блюда. Способы приготовления вкусного мяса по-французски могут различаться. В некоторых мясо нужно мариновать, в других его нужно натереть специальными специями. Попробуйте несколько разных вариантов – и найдите самый подходящий для себя.

  • Лучший рецепт мяса по-французски с майонезом
  • Оригинальный рецепт мяса по-французски
  • Жаркое по-французски
  • Курица по-французски с луком
  • Куриные бёдра с картофелем по-французски
  • Мясо по-французски в пароварке
  • «Мясо по-французски» из куриного фарша
  • Мясо по-французски с грибами и сыром (очень вкусно!)
  • Мясо по-французски на Новый год
  • Мясо по-французски из свиной корейки

Источник: povar.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Lady Today