Что нужно знать флористу

Хороший флорист – ценнейшее приобретение для любого цветочного магазина, галереи, мастерской по декору помещений.

Перечень должностных обязанностей продавца-флориста впечатляет особенностями и специальными знаниями, которые невозможно заучить, ведь многие качества можно получить только от природы.

Что входит в обязанности?

Просто реализовывать цветы – это одно, а быть еще и флористом, значит, обладать на профессиональном уровне массой умений и даже талантом.

Продавец цветов должен уметь составлять букеты, цветочные композиции с использованием зелени, веток и различных специальных аксессуаров.

Цветочная продукция поставляется в виде срезанных стеблей цветов, каждый сорт которых имеет разную способность сохраняться в свежем состоянии.

Дорогостоящие цветы важно как можно дольше продержать, не допуская увядания, а для этого нужны специальные знания о методах и средствах.

10 минут, чтобы узнать о профессии флорист

В помещении магазина, салона, галереи должна поддерживаться оптимальная температура, а сами растения получать правильно подобранную подкормку и должный уход.

Цветы требуются людям в самых разных ситуациях, в зависимости от повода есть разница в виде, гамме оттенков, оформлению букетов или композиций.

Профессионально владеющий искусством составлять из цветов соответствующие событиям шедевры всегда имеет свой круг клиентов. Зная, что букет будет идеально созданным произведением искусства, люди заранее к определенному дню и часу будут делать предварительные заказы.

Важно! Необходимо не только создать красивую композицию, а еще и упаковать ее так, чтобы внешний вид был презентабельным и позволяющим выполнить доставку в любое место и вне зависимости от погодных условий в целости и невредимости

Обязанности продавца-флориста случайному человеку без опыта работы не так просто понять и осознать масштаб работ, зависящих от назначения, характера и величины магазина.

Должностные

Продавец-флорист в соответствии со своей должностью обязан выполнять такие действия:

1. рассортировать полученную продукцию по видам цветов и поставить в воду оптимальной температуры;
2. в зависимости от особенности сорта, подлить в сосуды подкормку;
3. составлять букеты, корзины и пр., комбинируя цветы и зелень;
4. декорировать помещения;
5. оказывать помощь клиентам в подборе соответствующего обстоятельствам букета;
6. принимать заявки на оформление помещений, автомобилей, а также заказы на букеты;
7. составлять расчеты на услуги, учитывая стоимость исходных материалов, упаковки, размера композиции и т.п.;
8. производить с покупателями расчет;
9. подготавливать деньги к инкассации;
10. составлять ежесменные отчеты по продажам;
11. давать заявки на поставку следующей партии цветов, упаковочной продукции;
12. оформлять витрины с образцами букетов, композиций, указывая цены;
13. вести отчетную внутреннюю документацию;
14. следить за чистотой и порядком на рабочем месте.

Оставшиеся нереализованными цветы нужно заново пересмотреть, подрезать при необходимости кончики, приготовить свежий раствор. Цветы в горшках необходимо не только подкармливать, но и удобрять, и обрабатывать химическими веществами, предназначенными для борьбы с вредителями.

Работает флорист не только с живыми растениями, но и с сухими, а также использует в своем творчестве ленты, бумагу, фольгу, сетки из пластиковых волокон, целлофан, специальную губку и пр. расходные материалы.

Все это также требует учета, постоянного наличия с некоторым товарным запасом, составления заявок на перспективу работы.

Специфические растворы, химические препараты, густая смесь запахов вполне способны вызвать аллергию, поэтому работать продавцом-флористом может позволить себе только здоровый человек, не имеющий склонности к аллергическим реакциям.

Кожу рук следует защищать резиновыми перчатками как от воздействия химии, так и от уколов шипами, царапин. Интересная и творческая деятельность на должности флориста имеет и обратную сторону, более прозаическую и с наличием вредностей.

Функциональные

Продавец-флорист несет такую функциональную нагрузку:

1. обслуживать покупателей;
2. давать консультации, советы;
3. выполнять расчеты с клиентами;
4. обеспечивать сохранность цветочной продукции.

Каждая из этих функций состоит из множества рабочих операций.

О работе в ночную смену

В трудовой деятельности продавца-флориста присутствует и такой малоприятный момент, как работа в ночные часы. Следует знать, что подобная деятельность по трудовому законодательству подлежит вознаграждению по ночному тарифу.

Как гласит абз. 1 ст. 96 ТК РФ, ночными часами работы считается время с 22-00 до 6-00. Длительность рабочей смены, на основании абз. 2 ст.

96 ТК РФ, должна быть на 1 час короче, т.е. составлять максимум 7 часов.

К работе в ночные часы недопустимо привлекать продавцов-флористов, не достигших совершеннолетия, а также беременных женщин

Если уж принято решение организовать обслуживание покупателей и ночью, то работодателю стоит знать, что в таком случае нужно, согласно абз. 5 ст. 96 ТК РФ, взять письменное согласие работника, который вправе отказаться.

Обязан ли продавец проверять товар при продаже? Какими основными правами обладает продавец? Имеет ли право не обслуживать покупателя? Как осуществляется защита прав при возврате товара?

А также предлагаем вам подробно изучить права и обязанности продавца-кассира, продавца-логиста, старшего продавца, продавца в магазине продуктов, непродовольственных товаров, разливного пива, ювелирных изделий, автозапчастей.

Оплата за работу в ночное время регламентируется ст. 154 ТК РФ. Величина конкретных надбавок должна быть установлена внутренними документами предприятия, как колдоговор, или сметами, согласованными с представителями профсоюза.

Если человека оформляют на должность продавца-флориста с привлечением к работе в ночные смены, то в ТД размер надбавок должен быть четко оговорен.

ПП РФ от 22.07.2008 N 554 гласит, что минимальная доплата за каждый час ночного труда равна 20% от основной тарифной ставки, но работодатель вправе установить более высокое вознаграждение (максимум в законодательных актах не конкретизирован), от 20 до 100% и более – это решается собранием трудового коллектива, исходя из реальных возможностей предприятия и загруженности продавцов-флористов.

Важно не только платить больше за ночную работу, но и соблюдать правильный график чередования выходных, а также дневных смен.

Трудовая инспекция РФ вправе проверить правильность оплаты за ночные часы, а в случае, если надбавка не предусмотрена или составляет менее 20% от тарифной ставки работника, то администрацию могут привлечь к ответственности за нарушение охраны труда по ст. 5.27 КоАП РФ.

Какими правами обладает?

Права продавца-флориста находятся в таком диапазоне:

• принимать участие в планировании работы, обсуждении проектов организации;
• вносить свои идеи, предложения;
• требовать создания нормальных условий работы;
• привлекать (после одобрения таких действий руководством) к работе иных сотрудников с целью соблюдения сроков заказа, окончания проекта;
• испрашивать и получать от иных структурных единиц необходимую для работы информацию, документы и т.п.

Официально трудоустроенный продавец-флорист имеет все права, гарантированные Конституцией РФ всем гражданам страны

За что несет ответственность?

Продавец-флорист будет привлечен к ответственности за:

• неисполнение или ненадлежащее исполнение служебных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией;
• нарушение Устава предприятия;
• правонарушения, допущенные при выполнении трудовых обязанностей, в том числе и хищение или нанесение предприятию материального ущерба (соответственно преступлению, административным, уголовным или гражданским законодательством РФ).

Полезное видео

Далее предлагаем вам посмотреть мастер-класс по флористике для начинающих специалистов. Вы узнаете, как распознать и сохранить свежесть цветка, как красиво и необычно составить композицию с учетом цвета, размера и формы растений.

Заключение

Творческим натурам, а особенно тем, кто имеет профильное образование в области флористики, стоит попробовать себя на поприще трудовой деятельности в должности продавца-флориста. Это непростая работа, но интересная и способствующая реализации художественного вкуса, чувства стиля.

Ждем от вас комментариев по данному поводу. Интересно из первых уст тех, кто пробовал трудиться продавцом-флористом, узнать, насколько это интересная работа, есть ли подводные камни и в чем они состоят. Пишите, с нетерпением жаждем диалога с вами.

Не нашли ответа на свой вопрос? Звоните на телефон горячей линии. Это бесплатно.

Источник: zakonsovet.com

Совет от мастер-класса по флористике для начинающих: Как стать флористом

Флористы являются профессиональными цветочными дизайнерами, которые организуют, срезают, а затем сушат цветы, чтобы сделать такие привлекательные композиции, как букеты, украшения помещений, корсажи и гирлянды, используемые для подарочных корзин на свадьбах. Флористы занимаются выращиванием, заботой и уходом за цветами в магазине.

Они могут работать в торговых точках или иметь собственный бизнес. Возможные проблемы в этой карьере связаны с работой в прохладных температурах. Потребуется сочетание обучения, опыта и правильного подхода к области цветочной индустрии. Чтобы знать, как стать флористом с нуля, нужно нечто большее, чем случайное увлечение цветочным дизайном.

Что делают флористы?

Они продают цветы, цветочные препараты и сопутствующие подарки. Они заказывают сопутствующие товары у культиваторов или оптовиков, разговаривают с клиентами по телефону и организовывают заказы через интернет, облегчают клиентам цветовое оформление, продают ленты и дополнительные аксессуары. Также они занимаются простыми бухгалтерскими обязанностями и управляют корпоративными счетами. Флорист может общаться с организаторами свадеб, дизайнерами интерьеров и другими подобными профессионалами.

Личные качества

Цветочники должны любить цветы. Для аранжировки цветов они должны обладать чувством прекрасного. Требуется также хорошее понимание психологии и требований клиентов, наличие навыков работы с людьми и в сжатые сроки.

О работе

Флористы трудятся круглосуточно, могут выходить на работу по субботам и даже по воскресеньям. Некоторые из них владеют киосками, большинство цветоводов трудятся в помещениях магазинов. Большую часть времени они проводят на ногах, обслуживая клиентов, находясь на рабочем месте, где занимаются приготовлением цветов. Иногда они обращаются к оптовым покупателям или в детские сады, участвуют в доставке цветов покупателям, поэтому могут быть полезными водительские права.

Как стать флористом, с чего начать – требования к образованию

Хотя формальное образование для того, чтобы стать флористом, не требуется. Но было бы полезным научиться правильно обращаться с цветами и идентифицировать их. Многие колледжи, техникумы и вузы предоставляют программы для получения сертифицированной степени по цветоводству.

Степень в области флористики дает возможность отточить дизайнерские способности по цветоводству.

Развитие коммуникативных навыков

При взаимодействии с местными специалистами по цветам и работе с клиентами основной необходимый навык – это общение. При ответах на вопросы клиентов, заботе о том, чтобы с ними обращались вежливо и находили решения их проблем при выборе цветочных дизайнов потребуется эффективный коммуникационный навык.

Цветочная индустрия

Большинство флористов начинают свою деятельность как работники, занимающиеся доставкой цветов, или кассиры, занимающиеся розничной торговлей. Затем они становятся профессиональными специалистами по цветам. Если вас заинтересовала данная тема, то при желании вы сможете узнать подробнее на мастер-классе по флористике для начинающих http://videoforme.ru/ . Начиная с начального уровня, можно пройти обучение на рабочем месте, изучая основы цветочного дизайна и идентификации растений у более опытных сотрудников. Есть много возможностей для занятия цветами с учетом неполного рабочего дня или сезона. Это может стать необходимым шагом для начала работы в отрасли или для заработка дополнительных денег.

При работе в розничном магазине придется трудиться физически и умственно: подметать полы, чистить розы, помогать водителям доставлять цветы, делать отчеты.

Специалисту по цветам нужно искать что-то уникальное – то, что отличало бы его от других профессиональных флористов.

Можно найти опытного наставника, который поможет и поддержит. Он может рассказать о свойствах цветов, а также научить правильной обрезке цветов, уходу за ними и покажет, как использовать их в замысловатых цветочных букетах.

В интернете доступны электронные книги о цветах, их типах, о составлении букетов. Можно отыскать на YouTube видеоролики о том, как стать креативным флористом. Есть много книг, посвященных изготовлению венков или букетов.

Лучшая возможность для получения работы – связаться с работодателями в этой области. Позвоните им сразу или свяжитесь с менеджером по найму. Привлечение внимания лица, принимающего решения о кадрах, даст возможность получить желаемую вакансию. Работу можно найти в цветочном отделе продуктовых магазинов или у оптовых торговцев нестандартными товарами, либо в других магазинах товаров общего назначения.

Если задумываетесь, как стать начинающим флористом, посещайте цветочные выставки и галереи. Так можно будет черпать вдохновение и быть в курсе последних тенденций отрасли. Вы также сможете представить собственные цветочные интересы и построить сеть. Оцените свои шансы стать специалистом по цветам с учетом того, что наилучшим образом соответствует вашему шаблону обучения, бюджету и доступности времени.

Поговорите с местными специалистами о плюсах и минусах становления независимым флористом. Владелец бизнеса сможет прояснить для вас различные бизнес-ситуации, которые являются обычными в цветочной индустрии, а также способы их решения. Эти знания можно получить и при написании курсовой работы.

Доходы

На зарплату флориста влияют многие факторы. Учитываются такие аспекты, как, например, являетесь ли вы работающим по найму, фрилансером-цветочником или у вас собственный бизнес в этой сфере. Немаловажен учет уровня ответственности, влекущий за собой конкретные задачи. Влияют и такие факторы, как регион, в котором работает специалист по составлению цветочных букетов.

Стать флористом – значит не только создавать букеты, но и собственные цветочные произведения. Ищите уникальные цветы и объединяйте их вместе. То, что скажет за ваш профессионализм, это то, как вы собираете цветы. Можно делать фотографии своих букетов, размещать их в социальных сетях. Это поможет вашему творчеству быть замеченным.

Так вы станете процветающим флористом и разовьете свой талант.

Источник: k-middleton.com

С чего начать флористу

Начинающие флористы часто задают мне вопрос “я хочу заняться флористикой, подскажите, с чего мне начать?”. Отвечу, как всегда – начните с основ, с теории. Да, во флористике тоже есть теория, как и во всем. Хотя, если у вас есть хорошее чувство вкуса и стиля, то интуитивно, вы обойдете теоретическую часть, потому что флористика – это 75% дело вкуса и чувства стиля и прекрасного, а остальные 25% – техника и опыт.

1. Основы композиции. В это понятие входит и план композиции, ее пропорции, сбалансированность, гармоничность. Основные принципы композиции – это правило золотого сечения, правило третей, число Фибоначчи. Закон пропорции или закон золотого сечения – выражает соотношении величин 3:5:8, это значит, что на высоту цветов в композиции приходится – 3 части, на высоту вазы, приходится – 5 частей, а общая высота композиции составляет 8 частей. При золотом сечении создается естественное и гармоничное визуальное восприятие, которое все ищат. Кроме золотого сечения, важно пользоваться правилом третей. Т.е. если разделить прямоугольную форму по горизонтали и вертикали на три части, получим пересечение осей, и именно в этих пересечениях выставляются акценты. Этим правилом особенно любят пользоваться фотографы. Дальше, число Фибоначчи, или правило последовательности. Это значит, что последующее число равно сумме двух предыдущих чисел. Иными словами, цветы нужно группировать в композиции 1:2:3:5 и т.д. Я считаю, что этих базовых знаний по композиции достаточно, чтобы начать практиковать флористику.
2. Основы колористики. Колористика – это наука о цвете, о его гармонии, наука о смешивании и комбинировании цветов. Самую обычную гвоздику или хризантему можно вытянуть цветом в композиции. Первое время, когда бюджеты были не большие на флористику, я вытягивала визуальное восприятие композиции именно цветом, игрой цвета и фактуры. Цветом можно как вытянуть композицию, так и загубить. Я пользуюсь правилом сочетания холодных оттенков с холодными, а теплые с теплыми. Так сохраняется гармония. Это касается цветов, потому что зелень я комбинирую, смешивая холодные и теплые оттенки.
3. Названия цветов. Учите понемногу названия, чтобы ориентироваться. В каждом роде деятельности, есть свои названия и категории, так и во флористике. Вы не сможете адекватно работать с поставщиком цветом, или с коллегами, в конце концов вы не сможете компетентно общаться с клиентом. Каталог названий популярных свадебных цветов, я уже составила. Читайте здесь, ЧАСТЬ 1 и ЧАСТЬ 2
4. Окружение. Последнее в моем списке, но только не по значению. Окружите себя максимально информацией, которая вас вдохновляет, воспитывает вкус, стиль и ваше восприятие. Подпишитесь на людей, чьи работы вас приводят в восторг и вы бы равнялись на них, стремились сделать как они, а в будущем еще лучше. Создайте доску на Пинтерест и собирайте идеи, инспирации. Я визуал и для меня это работает лучше всего. Найдите в городе, в котором вы живете, лучших флористов и попытайтесь найти с ними контакт. Не стесняйтесь. Верьте в себя. Ходите на мастер-классы. Знакомьтесь и объединяйтесь с единомышленниками. Творите, создавайте проекты. Будьте дерзкими и пусть вас ничто не смущает.

Надеюсь, мои краткие советы были вам полезны. Дайте мне знать, если да! И поделитесь этой информацией с теми, кому это сейчас нужно! Всем добра! Ушла творить.

Источник: www.letsflowerup.com