Рецепты блюд из зеленых помидоров с фото — в помощь всем, кто любит и уважает этот овощ. Далеко не все знают, что можно приготовить из зеленых помидоров, ведь они гораздо менее популярны своих красных родственников. Менее популярны — но отнюдь не менее вкусны. Освойте приготовление вкусных блюд с зелеными помидорами по представленным ниже рецептам, и вы начнете ценить эту разновидность томатов еще больше.
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ
Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры!
Kurzyupa 01.09.2014
Каждый год я делаю много заготовок из зеленых помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму консервированные зеленые помидоры.
Valentina60 21.09.2021
Хочу показать, как приготовить варенье из зеленых помидоров, вкуснейшее и необычное, которое по вкусу напоминает киви. По затратам оно минимальное, готовится быстро и просто. Обязательно попробуйте!
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ: ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ! Пошаговый рецепт
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
Зеленые помидоры можно не только солить или квасить, но и приготовить на их основе невероятно вкусное лечо. Если вы любите овощные закуски, тогда обязательно присмотритесь к этому простому рецепту.
Один из способов сохранить зеленые помидоры — это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными.
Армянчики из зеленых помидор — вкусная закуска, которая обязательно понравится всем любителям остренького. Готовить армянчики можно и из поспевших помидоров, но из зеленых получится все же лучше.
23 дн. 18 ч. 0 мин
Марина Софьянчук 19.09.2019
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры — прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
23 дн. 18 ч. 0 мин
Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки — сочную, пикантную и очень вкусную закуску.
3 дн. 23 ч. 0 мин
Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный!
Релиш из зеленых помидоров — отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.
ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БОЛЬШЕ! САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ ПО-ГРУЗИНСКИ! ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
Такой салат в моей семье очень любят, каждый год я закрываю его из последних зеленых помидоров, которые не успевают вызреть из-за холодов. Он отлично хранится без стерилизации, очень сочный и вкусный.
Рецепт приготовления ломтиков зеленых помидоров в кляре из пшеничной муки, кукурузной муки, молока и яиц, обжаренных в жире бекона. Жир бекона придает этой закуске дымчатый привкус.
Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад — просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично!
Valentina60 01.09.2014
Отличный вариант для пикника — закуска из зеленых помидоров. Я научился делать такую, когда гостил у друга в Грузии. Там такую нехитрую овощную закуску можно часто встретить на застольях.
2 дн. 9 ч. 0 мин
Giggs 13.10.2014
Зеленые тугие помидорчики идеально подходят для засолки. Выберите любой формы, главное — без трещин и повреждений. Рецепт приготовления таких соленых помидоров — очень прост, поэтому готовим!
Valentina60 01.09.2014
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
К соленым блюдам из помидоров все относятся положительно. А как вам помидоры на сладкое? Да еще и в виде повидла? Предложите своим друзьям неожиданный десерт — повидло из зеленых помидоров!
14 ч. 0 мин
Julechka 30.06.2017
Если вы приготовите однажды вкусные маринованные зеленые помидоры с горчицей и кориандром, то полюбите эту закуску навсегда и будете каждый раз готовить для своей семьи такие помидоры.
Каким бы хорошим не было лето, все равно все помидоры не успевают вырасти и вызреть. Поэтому их нужно спасать, то есть консервировать. Зеленые помидоры по-грузински — отличный рецепт!
Зеленые помидоры в кляре — блюдо для любителей овощей! Рецепт зелёных помидоров в кляре, которым поделюсь с вами я, очень простой, а блюдо получается очень необычное и вкусное. Попробуйте!
Я всегда готовлю на зиму пару баночек таких острых помидоров, сделать это довольно просто, зато в зимнее время так приятно открыть закатку и насладиться отличным вкусом любимых овощей.
Рецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска!
3 дн. 23 ч. 0 мин
Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. «Зеленая аджика» очень нежная и невероятно вкусная.
Перелистывая страницы старой кулинарной книги, наткнулся на любопытный рецепт приготовления «зеленой аджики» (или аджики из зеленых помидоров). Закуска получается очень пикантной и острой!
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зелёных помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать — весь год!
Солянка – очень популярное первое блюдо в многих странах СНГ. Среди большого количества рецептов стоит выделить солянку из зеленых помидоров. Получается она гарантированно вкусной, густой, наваристой!
Josephine91 30.03.2016
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Летом и осенью я часто готовлю такую аджику. Она очень вкусная и съедается за зиму моментально. Актуальный рецепт с остринкой!
Что может быть вкуснее, чем съесть настоящие, ароматные овощи в зимнее время? Этот рецепт как раз о том, как это можно воплотить в реальность. Всего лишь приготовьте икру из зеленых помидоров!
19 ч. 0 мин
Если вы никогда не пробовали салат из зеленых помидоров, наверняка стоит это сделать. Консервация получается не только очень вкусной, но и невероятно полезной. Прекрасная закуска на все случаи жизни!
2 дн. 9 ч. 0 мин
Этот самый вкусный и полезный салат на зиму готовится из зеленых помидоров, болгарского перца, лука и моркови. Сладковатый маринад придает пикантность, в итоге имеем универсальную закуску!
Салат с солеными помидорами — это очень просто и вкусно. Он послужит отличной закуской к горячительным напиткам. Особенно актуален этот салатик в зимний период, когда свежих овощей не так много.
Национальное грузинское блюдо. Это отличная холодная закуска, которая сочетает в себе овощную смесь с ароматом чеснока. Закрывается в банку и хранится в подвале, и будет отличным лакомством зимой.
3 дн. 23 ч. 0 мин
Бойко Алина 21.07.2017
Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые помидоры соленые.
22 дн. 4 ч. 0 мин
Недорогую, довольно оригинальную и вкусненькую закуску хочу предложить вам попробовать. Я покажу, как приготовить зеленые помидоры в панировке. Заинтригованы? Смотрите, все очень просто.
На улице дожди, холод, остатки урожая собраны, но он не весь созрел. Зеленые помидоры, маленькие свеколки и морковки скучают в уголке, а Вы думаете, что же с ними сделать. Хочу предложить вариант вкусной закуски из этого, казалось бы, неудавшегося урожая. Заходите, будем готовить!
12 ч. 45 мин
Заготавливали ли вы когда-нибудь зеленые помидоры? Думаете, это не вкусно? Ошибаетесь! Зеленые помидоры с перцем и чесноком получаются очень вкусными и пикантными! Любителям остренького понравится!
Марина Софьянчук 06.09.2019
Многие владельцы собственных огородов знают, что осенью на грядках остается много зеленых помидоров, которые в связи с похолоданием уже не доспевают. И что же делать с этими помидорами?
Марина Софьянчук 19.09.2019
Маринованные зеленые помидоры обладают особым вкусом. Эта закуска вам обязательно пригодится в зимнее время, как дополнение к мясу, птице, рыбе. А также, как ингредиент для салатов.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отличной закуски из зеленых помидор! Сейчас как раз тот период, когда их еще достаточно много, и они уже вряд ли поспеют, так что нужно из них что-то готовить!
Источник: povar.ru
Рецепты с зелеными помидорами
Рецепты зеленых помидоров с фото не так многочисленны, но мы можем предложить несколько блюда из зеленых помидоров. Для кулинарной обработки подойдут кисловатые зеленые плоды. Во многих рецептах зеленые помидоры сочетаются с другими овощами, например, сладким перцем, морковью, капустой. Блюда из зеленых помидоров заготавливают впрок. Например, соусы или икра из зеленых плодов.
1 2 3
Салат из зеленых помидоров с кабачками на зиму
Из зеленых помидоров, оставшихся после сбора урожая, и нескольких кабачков можно приготовить вкусный салат на зиму. Кусочки овощей, пропитанные маринадом, дополняют по вкусу друг друга. Промаринованные кабачки и помидоры из банки получаются остреньки
раздел: Салаты (консервирование)
Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации
Часто после сбора урожая остаются недозрелые зеленые помидоры. Выбрасывать их, конечно, жаль. Особенно если есть рецепт вкусной закуски, которая зимой добавит разнообразия в ваш рацион. Готовый салат из консервированных зеленых помидоров получается я
раздел: Салаты (консервирование)
Соленые зеленые помидоры с хреном и укропом
Этот рецепт как последний привет уходящих теплых дней и щедрых урожаев. Обычно для него берут традиционные сорта томатов, однако в этом рецепте для засолки взяты зеленые помидоры черри. Некоторые кулинары советуют поддержать зеленые помидоры в кипяще
Соленые зеленые помидоры с горчицей
Соленые зеленые помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, хотя для просолки потребуется 4-5 недель. Хранить соленые помидоры с горчицей нужно в прохладном месте при температуре +3-5С. Продукты в рецепте расчитаны на 4-5кг
Источник: www.gotovim.ru
Блюда с зелеными помидорами — 51 домашний вкусный рецепт приготовления
Острая и оригинальная на вид закуска — что надо к праздничному столу!
Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!
Только в Грузии точно знают, как сделать овощи вкуснее!
В меру острые, с пикантным вкусом маринованные помидоры!
Пикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
Самая лучшая закуска к ужину в любое время года!
Заготовка, которая всегда всегда съедается первой!
1 ч 30 мин
Красивая и пикантная закуска для любителей острого.
10 ч 30 мин
Салат станет достойной закуской для любого стола!
Необыкновенно вкусные, сочные, пикантные, для праздников!
5 д 30 мин
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!
Собралось много урожая? Примени его с пользой! С пользой для здоровья!
Острая закуска на зиму сделает твои блюда еще вкуснее!
Рецепт сладких и сочных помидоров порадует каждого члена семьи!
Вкусный, кисло-сладкий, на праздник и каждый день!
10 ч 30 мин
Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!
1 ч 50 мин
Вкусная и необычная закуска для праздничного стола!
1 ч 25 мин
Заготовка из зеленых помидоров? Да, именно так!
Яркая и аппетитная закуска сразу же привлечет внимание!
1 ч 40 мин
Необычный рецепт зимнего салат для разнообразного меню!
2 д 40 мин
Аппетитные помидоры! Полезная заготовка на зиму!
1 ч 15 мин
Помидоры на зиму — это то, что надо! Пробуй!
Это необычное и вкусное украшение зимнего стола!
Домашняя заготовка без единой капли уксуса.
17 ч 30 мин
Вкусная и необычная заготовка, которая всех удивит.
Отменная закуска из лета в зимние холодные времена!
Аппетитная и пикантная, острая, ароматная закуска!
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор!
1 д 1 ч 40 мин
Самая вкусная и самая незаменимая заготовка на зиму!
3 д 1 ч 10 мин
Не знаешь куда применить зеленые помидоры? Заквась их!
1 ч 10 мин
Супер красивая и вкусная заготовка порадует суровой зимой!
Пикантная закуска станет изюминкой на праздничном столе!
Ты и понятия не имела, насколько это вкусно! Рецепт станет настольным!
Богатый витаминами супчик придется тебе по вкусу.
Легкий ужин — вкусный, утонченный! Просто и быстро готовить.
Отличное овощное дополнение к любому случаю!
Простое, быстрое в приготовлении блюдо из зеленых помидоров!
Одна из самых лучших и простых закусок на любом столе
Молодо-зелено-вкусно! Рецепт-чемпион овощного блюда!
Очень-очень вкусно, по-другому аджику даже не делаю теперь
Очень вкусный,легкий в приготовлении салат на зиму без стерилизации
Очень вкусный и лёгкий супчик. Понравится всем без исключения)
Зеленые помидоры — тоже годятся! Консервируй салат на зиму
1 д 20 мин
Пикантный салатик для любителей остренького!
Хочешь чего-то необычного? Читай и готовь! Это будет эксклюзив!
Оригинальная закуска на американский лад!
Идеальное сочетание продуктов — вкусно и полезно!
8 ч 30 мин
Зеленые помидоры легко превращаются в великолепную заготовку!
Легкий салат, способный напомнить о лете в холодное время года.
Быстрый фильтр:
- Морковь
- Маринование
- Болгарский перец
- Заготовки на зиму
Помидоры зеленые
Чаще всего помидорины оливкового цвета обжаривают в кляре. Традиционные рецепты из зеленых помидоров – это панировка долек в кукурузной муке. Но ничего не мешает обвалять нарезанные кружочки или четвертинки в панировочных сухариках, манке, пшеничной муке или приготовить другую смесь по вкусу. Идеально – налить на сковороду оливкового масла. Кожицу для обжарки не снимают.
Несмотря на «некондиционное» название этот овощ тоже достигает спелости. Обычно для солений и консерваций на зиму хозяйки предпочитают полузрелые плоды. Но для свежего салата или рататуя нужен полностью созревший продукт. Как определить готовность мякоти?
— Поверхность на ощупь достаточно мягкая.
— Бока имеют слегка желтоватый оттенок, ближе к бронзовому.
— Но лучший метод проверки – это попробовать. Вкус должен быть сладковатым, с лёгкой кислинкой и главное – не горчить.
Важный нюанс: зелёные помидоры – это не томаты, поэтому заправки для борща, соуса для спагетти или домашнего кетчупа из этих малахитовых ягод не получится.
Источник: 1000.menu