Шашлык – это не только прекрасное блюдо, которым мы наслаждаемся на пикнике или во время семейного обеда, но и отличная основа для создания новых удивительных блюд на следующий день.
Если у вас остались остатки шашлыка, не спешите выбрасывать их. Мы предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут вам подарить мясу вторую жизнь и создавать новые вкусные блюда, способные превзойти ожидания даже самых требовательных гурманов.
Шашлычный салат с овощами: богатый вкус и свежесть
Один из простых и быстрых способов использования остатков шашлыка – приготовить шашлычный салат с овощами.
Для этого возьмите остывшее мясо и нарежьте его тонкими ломтиками. Затем добавьте свежие овощи: помидоры, огурцы, лук, морковь – нарежьте их кубиками или полукольцами. Добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп.
ДАЁМ ВТОРУЮ ЖИЗНЬ ВЧЕРАШНЕМУ ШАШЛЫКУ!
Приправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте салат прохладным. Это идеальное блюдо для летнего пикника или легкого обеда на свежем воздухе.
Шашлычные шаурмы: сочность и аромат
Классическая шаурма – это блюдо, которое можно легко приготовить с использованием остатков шашлыка. Нарежьте остывшее мясо на тонкие полоски.
Затем разогрейте лаваш и намажьте его соусом: можете использовать майонез, ткемали или любой другой соус по вашему вкусу.
Начинайте складывать начинку: добавьте шашлычное мясо, свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, нарезанные полукольцами, а также любимые соусы, например, чесночный или острый соус. Заверните лаваш и наслаждайтесь аппетитным шаурмой, созданным из остатков шашлыка.
Шашлычный суп: согревающая и питательная трапеза
Холодные зимние дни отлично подходят для приготовления шашлычного супа, который позволит вам насладиться вкусом мяса и согреться.
Возьмите остатки шашлыка и разложите их в кастрюлю с горячим бульоном (можно использовать говяжий или куриный). Добавьте картофель, морковь, лук, специи (перец, лавровый лист, тмин) и зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
Варите суп на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими и ароматы не переплетутся, создавая неповторимый вкус. Подавайте шашлычный суп горячим, дополнив его крутонами или свежим хлебом.
Шашлычные котлеты: мягкость и сочность
Шашлычные котлеты – отличный способ превратить остатки шашлыка в новое вкусное блюдо. Возьмите остывшее мясо и перемелите его в мясорубке или используйте блендер для измельчения.
Добавьте к мясу нарезанный лук, зелень (петрушку, укроп), яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Вчерашний шашлык + пиво! Бомба!1!
Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Подавайте котлеты с любимым соусом или с гарниром из овощей.
Шашлычная пицца: необычное сочетание вкусов
Шашлычная пицца – это отличный способ воплотить идею «вторая жизнь шашлыка» в неожиданной форме. Возьмите тонкое тесто для пиццы и намажьте его томатным соусом.
Нарежьте остатки шашлыка на тонкие полоски и выложите их на тесто. Добавьте маринованные огурцы, кусочки свежего помидора, нарезанный лук и щедро посыпьте тертым сыром.
Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте до золотистой корочки. Подавайте шашлычную пиццу с любимыми соусами или просто нарезкой свежих овощей.
Шашлычный ризотто: изысканное сочетание текстур и ароматов
Шашлычное ризотто – это блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Подогрейте остатки шашлыка и нарежьте их на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте арборио рис и тушите его до полупрозрачности. Постепенно добавляйте горячий куриный или говяжий бульон, помешивая, пока рис не станет мягким и кремообразным.
Затем добавьте шашлычное мясо, нарезанные овощи (например, грибы, шпинат) и щедро посыпьте тертым сыром. Подавайте ризотто горячим, посыпав свежей зеленью.
Шашлычные кебабы: восточная изюминка
Шашлычные кебабы – это восточное блюдо, которое прекрасно дополнит ваш стол своими экзотическими вкусами и ароматами.
Возьмите остатки шашлыка и измельчите их вместе с луком, чесноком и специями (кориандр, кумин, паприка, куркума) в мясорубке или блендере. Добавьте яйцо и манную крупу для связки массы. Хорошо перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие кебабы.
Затем обжарьте их на сковороде с маслом или запеките в духовке до золотистой корочки. Подавайте кебабы с соусом на основе йогурта и свежей зеленью.
Заключение:
Остатки шашлыка не должны простаивать в холодильнике и терять свой потенциал. С помощью этих простых и вкусных рецептов вы можете дать мясу вторую жизнь и создать новые удивительные блюда.
Шашлычный салат с овощами, шашлычные шаурмы, шашлычный суп, шашлычные котлеты, шашлычная пицца, шашлычное ризотто и шашлычные кебабы – каждое из этих блюд уникально по своему вкусу и внешнему виду.
Используйте свою фантазию и кулинарные навыки, чтобы создать великолепные блюда из вчерашнего шашлыка.
Ксения Шевчук, редактор «Ты в Тренде»
- Безумная пицца со спаржей, вялеными томатами и рикоттой
- Буженина в духовке: лучший способ приготовления
Источник: youvtrende.com
Рецепт салата из кусочка шашлыка
Если у вас с вечера остался в холодильнике кусочек шашлыка, не стоит его выбрасывать! Ведь он может стать одним из основных ингредиентов свежего летнего салата с необычным и ярким вкусом, ведь после вечеринки с шашлыком или барбекю остаются не только кусочки мяса, но и свежие овощи. Особенно хорош этот салат из шашлыка после плотной вечерней трапезы. Он очень сытный, но при этом помогает не перегружать желудок и немного отойти от вчерашнего застолья.
Для рецепта понадобится:
- Остаток шашлыка – 200 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Лук зеленый.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль, перец, специи по вкусу.
Как приготовить салат из кусочков шашлыка
Помидоры порезать аккуратными дольками средней величины, слегка присыпать сахаром и оставить на пару минут.
Перец нарезать тонкими полосками. Если для рецепта взять перец разных цветов, то блюдо станет еще более красочным.
Яйца порезать ломтиками. Можно заменить куриные яйца на перепелиные. На тарелке они смотрятся необычно и очень аппетитно.
Зеленый лук можно добавить в салат целыми стрелками либо порезать на несколько частей.
Шашлык порезать тонкими слайсами. Особенно хорошо этот салат получается с куриным мясом с луковым или уксусным маринадом. Если остались маленькие кусочки шашлыка, то порежьте их еще мельче и добавьте сразу в салат.
Чеснок мелко порубить и залить растительным маслом. Это и будет заправка для салата. По желанию в нее можно добавить несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса.
На тарелку выложить кусочки порезанного мяса. В отдельной посуде перемешать все остальные ингредиенты, добавить соль, перец и другие специи.
Выложить овощи к мясу, полить чесночной заправкой. По желанию украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита и творческого вдохновения в создании новых кулинарных шедевров!
Источник: lady-day.su
Что приготовить из остатков барбекю? | 2 рецепта
Как только планируются шашлыки или барбекю, у многих из нас куда-то пропадает чувство контроля за размером порций. Вам тоже это знакомо? На гриле и для шашлыка всегда почему-то мяса хочется приготовить побольше, не правда ли?
Хорошо когда мы можем пригласить к себе друзей, родственников и угостить их своими кулинарными изысками. Однако сейчас мы не можем этого сделать, и остатки еды после застолья просто неизбежны.
К счастью, у нас есть для вас два простых и вкусных рецепта, которые помогут вам наилучшим образом использовать те гамбургеры и сосиски, которые остались несъеденными. Хотя мы почти уверены в том, что ознакомившись с этими идеями завтрака, вы постараетесь специально отложить кусочек мяса на следующее утро. Да, они и в самом деле так хороши.
Убедитесь в этом сами!
1. Запеканка на завтрак
Ингредиенты
- 6-8 сосисок
- 6 картофельных оладий
- 6 яиц
- 125 мл молока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. перца
- 200 г нежирного чеддера (тертого)
- Соус без сахара (барбекю)
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Приготовьте оставшиеся со вчерашнего барбекю сосиски: сначала разрежьте их пополам, а затем нарежьте полукольцами на маленькие кусочки.
- Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, посолите, поперчите и тщательно взбейте венчиком.
- Теперь разломайте на кусочки картофельные оладьи и уложите их на противень ровным слоем. Сверху положите кусочки сосисок и залейте взбитыми яйцами.
- Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 40 минут.
- После приготовления дайте запеканке остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте на кусочки и подавайте с обильным количеством соуса барбекю без сахара.
| МАКРОНУТРИЕНТЫ |
| Калории: 465 Белки: 38 г Жиры: 25 г Углеводы: 23 г |
2. Бургер на завтрак
Ингредиенты
Способ приготовления
- Поставьте непригораемую сковороду на средний огонь и поместите в нее кольцо для приготовления яиц. Если у вас нет кольца для яиц, вы можете использовать форму для печенья. Разбейте яйцо в кольцо.
- Пока готовится яйцо, разогрейте в сковороде гамбургер. Примерно на середине готовки положите на гамбургер ломтик чеддера. Сыр должен таять.
- Подготовьте маффин: разрежьте его горизонтально пополам. Когда яйцо будет готово, с помощью лопаточки положите гамбургер на нижнюю часть маффина. Затем осторожно перенесите готовое яйцо на гамбургер.
- Обильно полейте сверху своим любимым соусом. Мы выбрали соус без сахара со вкусом барбекю. Накройте верхней половиной булочки и… приятного аппетита!
| МАКРОНУТРИЕНТЫ |
| Калории: 410 Белки: 37 г Жиры: 15 г Углеводы: 40 г |
Перевод: Фарида Сеидова
Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить:
Аппетитный шашлык I 3 рецепта
Если погода позволяет, готовим шашлыки! Три рецепта барбекю и гриля на любой вкус.
Источник: www.myprotein.ru