Что приготовить из тыквы с курицей

Мы как-то больше привыкли готовить курицу с картошкой. Но как эксперимент можно заменить её другим овощем, например, тыквой. Мякоть у неё довольно волокнистая и плотная, а сладковатый вкус станет приятной новинкой. И о гарнире не придётся беспокоиться. Получится яркий, полезный и вкусный микс для сытного обеда или ужина.

Предлагаем самые вкусные рецепты курицы с тыквой.

Окорочка с тыквой в соево-горчичном маринаде

Необходимые ингредиенты:

• окорочка (парочка);
• тыква (300 г);
• лук (пара средних луковиц);
• зубчики чеснока (4 шт.);
• растительное масло (3,5 ст.л.);
• соевый соус (1 ст.л.);
• французская горчица + сахар (по 1 ч.л.);
• смесь перцев, карри и паприка.

Обед без возни! КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ С ТЫКВОЙ В ДУХОВКЕ полезно и вкусно люда изи кук chicken pumpkin

Процесс приготовления:

1. Вначале нужно сделать маринад. Соединить масло с горчицей, соусом и специями. Тщательно перемешать.
2. Тыкву очистить от кожицы и порезать на одинаковые брусочки. Лук — на полуколечки.
3. Зубчики чеснока раздавить ножом с широким лезвием.
4. Переложить все овощи в глубокую посудину и полить частью маринада, перемешав руками.
5. Окорочка промыть и убрать лишнюю влагу бумажными салфетками.
6. Аккуратно отделить шкуру от мяса, но не срезать. Должно получиться подобие чулка.
7. Тщательно натереть окорочка специями и вернуть шкурку назад.
8. Переложить мясо к овощам и оставить на полчаса.
9. Затем всё сложить в форму для запекания и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Курицу с тыквой можно готовить не только на плите или в духовке, но и, например, в мультиварке. Блюдо, приготовленное в современной чудо-технике, получается не менее вкусным и ароматным.

Куриные бёдрышки на подушке из тыквы и лука

Необходимые ингредиенты:

• мякоть тыквы + бёдрышки (по 0,5 кг);
• крупная луковица;
• пара сырых яиц;
• один плавленый сырок;
• йогурт (120 мл);
• приправы для курицы;
• сухой розмарин.

Процесс приготовления:

1. Лук нашинковать полукольцами, а тыкву — тоненькими прямоугольными ломтиками.
2. Дно формы покрыть слоем тыквенных кусочков, а на него выложить лук.
3. Присыпать овощи приправой. Сверху поместить курицу и также приправить её.
4. Теперь настала очередь заливки. Необходимо крупно натереть сырок, вбить яйца и смешать всё с йогуртом и специями.
5. Вылить соус в форму и поставить в духовку на 35 минут до появления румяной корочки.

Запеканка с куриным филе

Необходимые ингредиенты:

• филе (700 г);
• тыква (900 г);
• два вида сыра: пармезан + рокфор (по 150 г);
• чеснок (пара зубчиков);
• смесь из сухих трав;
• тыквенные семечки для украшения.

Процесс приготовления:

1. Промытое филе порезать на небольшие кубики.
2. Посыпать специями и выложить на смазанный жиром противень.
3. Овощ нарезать квадратиками, полить маслом и хорошенько приправить.
4. Всыпать семечки.
5. Распределить овощ поверх курицы.
6. Сверху кусочки двух видов сыра. Отправить в духовку.
7. При подаче пирог с тыквой и курицей украсить зеленью.

Куриная грудка с тыквой, имбирём и тмином

Необходимые ингредиенты:

• рис (1 стакан);
• тыква (500 г);
• филе грудки;
• морковь + лук (по 1 шт.);
• вода (800 мл);
• измельчённый имбирь (1 ч.л.);
• молотый перец, тмин и куркума (по щепотке);
• половинка лимона;
• оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Изрезать куриное мясо тонкими полосами и сложить в глубокую тарелку.
2. Полить соком лимона, втереть имбирь и посыпать специями. Дать пропитаться.
3. Овощи порезать на достаточно большие кусочки.
4. В сотейник влить немного масла, отправить в него курицу с овощами. Обжарить, часто помешивая.
5. Всыпать стакан промытого риса и влить воду. Её объем должен быть в три раза больше, чем количество риса.
6. Тушить блюдо под плотно закрытой крышкой не меньше 40 минут.

Жареная курочка с тыквой, кориандром и корицей

Необходимые ингредиенты:

• курица (7 кусков);
• крупная морковь;
• пёрышки лука-шалота;
• тыква (300 г);
• куриный бульон (200 мл);
• корица (0,5 ч.л.);
• свежевыжатый сок лимона (1 ст.л.);
• листья кинзы (30 г);
• немного растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Кусочки курицы приправить, выложить на сковороду и подрумянить с обеих сторон. Вынуть их и остудить.
2. Долить немного жира и обжарить кружочки моркови и брусочки тыквы.
3. Всыпать нарезанный лук, ввести бульон и добавить корицу.
4. Переложить курицу на противень и запекать в течение получаса.
5. Затем вынуть на блюдо. К овощам добавить кинзу и сок лимона. Соединить с курицей.

Куриные ножки с тыквой

Необходимые ингредиенты:

• тыква + курица (по 1 кг);
• пара средних луковиц;
• чеснок (несколько зубчиков);
• соевый соус (2 ст.л.);
• горчица (1 ст.л.);
• сахар (1 ч.л.);
• карри, паприка и другие специи;
• подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

1. В глубокой пиале соединить ингредиенты для заливки: масло, соус, горчицу, чеснок и приправы.
2. Тыкву нарезать крупными брусками, а лук — на четвертинки.
3. Переложить всё вместе с ножками в форму, полить маринадом и перемешать.
4. Запечатать пищевой плёнкой и поставить в холод на пару часов.
5. После поставить форму в духовку на 45 минут (при 180 градусах).
6. Подавать тыкву, тушёную с курицей, горячей.

Тушёная курица с тыквой и вином

Необходимые ингредиенты:

• мякоть (800 г);
• тыква (600 г);
• сладкая перчина;
• крупная луковица;
• чеснок;
• сухие прованские травы;
• красное вино (90 мл);
• специи.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо нарезать одинаковыми ломтиками, добавить чеснок и специи. Дать настояться в холоде.
2. Тем временем нарезать тыкву, измельчить лук и нашинковать перец тонкой соломкой.
3. В глубокую сковороду налить немного растительного масла. Лучше всего рафинированного, чтобы оно не отвлекало от аромата трав и вина.
4. Обжарить филе. Затем положить лук и тушить около пяти минут.
5. После — очередь перца, а затем тыквы и вина.
6. Когда мясо приготовится, а все овощи станут мягкими, блюдо можно подавать на стол.

Для приготовления блюд не обязательно брать дорогое филе. Мякоть можно срезать с ножек или окорочков. Используя разрубленную тушку, на кожице стоит сделать небольшие надрезы, чтобы мясо лучше пропеклось. Праздничным блюдом станет целая курица, нафаршированная тыквой.

Перед приготовлением её необходимо тщательно натереть маслом с солью и высушенными травами, для большей пряности их нужно заложить под кожу. Даже из простых и доступных продуктов получаются изысканные кушанья. Надо лишь проявить немного фантазии. Приятного аппетита!

Источник: tikvach.ru

Блюда из курицы, Блюда из тыквы — рецепты приготовления

Чем дальше прогресс шагает по планете, тем больше он приносит пользы и тем больше облегчает труд хозяек — в этом уже неоднократно убедилась. Недавно делала покупки в супермаркете и получила несколько пакетиков специй для курицы в подарок. Только дома рассмотрела, какое удобство мне перепало! В одном наборе и рукав для.

Что приготовить на ужин, чтоб было не только вкусно, но и полезно? Тогда курица, запеченная с тыквой и брюссельской капустой – именно то блюдо, которое нам нужно. Получится яркое, красочное, ароматное, и главное вкусное блюдо. Для тех, кто придерживается правильного питания – это блюдо просто находка. В нем правильное сочетание.

На дворе уже вовсю царствует осень, а это значит, что пришло время морковной выпечки, орехов, урожая и тыквенных блюд. Меню ресторанов уже заполнились супами, салатами и даже сырниками из неё. Более же классическая рецептура — запечённая тыква с различными гарнирами — вообще была и будет оставаться хитом всех сезонных блюд.

При желании можно использовать целую курицу.

Запеченная необычным способом курица на тыквенной подушке, внутри фаршированная яблоками. Такую курочку можно подавать без гарнира, а с овощами, что запекались вместе к любому столу или празднику.

Это блюдо — гимн, для соблюдающих кето-диету, ибо не содержит в себе опасные вещества — глютен. Тыква вообще уникальный плод — она вкусна и в кашах, и с мясом, сладкая и с чесночком! Ну, а своим ярким цветом она вообще, по мнению многих, развивает аппетит, сытна, но при этом не.

Если вы любители пасты, этот рецепт придется вам по душе, ведь в нем все тепло и яркость солнышка, но и сытность и вкус сливок. Эта паста обладает на удивление мягким вкусом в отличие от других паст, содержащих томаты и перцы. Важно только, что готовить ее нужно из пасты твердых сортов.

Тесто для вареников на пару замесим с использованием куриного яйца и муки высшего сорта. Для начинки подойдет любой мясной фарш, в том числе – куриный. Вареники на пару с картофелем, тыквой и фаршем не рвутся при готовке, начинка остается внутри и получается сочной.

Чудесная яркая и безумно вкусная пицца из запечённой мускатной тыквы и жаренной куриного филе – настоящее наслаждение для гурманов и ценителей в пицце необычных вкусовых сочетаний

В выходной день решила побаловать свою семью овощной запеканкой с курицей в духовке. Чаще использую овощи полегче, но сегодня решила сделать со всеми любимым, картофелем. Как известно, испортить это блюдо невозможно. Фантазировать можно до бесконечности. Готовится легко и просто, а разлетается быстрее, чем готовится.

Внутри нежная, а снаружи-румяная и хрустящая.

Курица в тажине получается сочной и вкусной. Тыква во время приготовления превращается в сладковатый соус с легким ароматом зиры. При этом готовится все очень просто. Данный рецепт подойдет даже привередам, которые не любят тыкву!

Это блюдо можно использовать на обед или же на ужин. Оно очень легкое, тем, кто следит за своей фигурой должно прийтись по вкусу. С приходом осени в моей семье очень часто бывают блюда с этим овощем. На этот раз тыква в соленом исполнении. Готовить эту вкуснотищу быстро, что немаловажно для.

Это блюдо удивительно само по себе. Даже без курятины оно не теряет своей оригинальности, по полной сохраняет свой вкус и все свои полезные свойства. Но курица дает дополнительные питательные вещества и белки. Оно настолько вкусное, что хочется лезть в кастрюлю с ложкой каждые пять минут. Оно настолько запоминающееся, что его.

Сочетание курицы и клюквы не редкость сейчас. Его можно встретить в изысканном ресторане или приготовить самостоятельно. Изысканный, но, в то же время, простой и обыденный вкус, манящий и глубокий аромат не сможет оставить равнодушным настоящего гурмана. Клюква придаёт многим блюдам необычной нотки благодаря своей кислинке и определённой загадочности, в некой.

Паштет, приготовленный из куриного филе, очень часто подают в качестве закуски с горячими тостами к праздничному столу. Куриный паштет хорош тем, что его можно приготовить с самыми разными добавками, например, с орехами и тыквенной мякотью.

Запекаем курицу в духовке с консервированным ананасом и под шапкой из твердого сыра. Это экзотическое сочетание родом из восточной кухни. Хотя в наших краях, оно уже давно считается привычным. Суховатое куриное мясо в сочетании с сочным ананасом и сыром приобретает мягкость, нежность и необыкновенный вкус. К этому блюду предлагаю подать.

Ароматные куриные бёдра с карри и пряным чатни из тыквы — вкус и краски Индии в одном блюде! Курочка напитывается ароматами и вкусами карри, паприки и тимьяна, которые придают ей красивую румяную корочку, а подушка из тыквенного чатни делает мясо очень сочным. Тыквенное чатни очень пряное, кисло-сладкое с яркой остринкой.

Из сладкой тыквы и куриного филе можно приготовить сытную воздушную запеканку, а подавать это блюдо рекомендуется в горячем виде на обед. Ингредиенты: — красный салатный лук небольшой (три штуки); — свежемолотый перец черный (3 г); — очищенная мякоть тыквы (680 г); — несоленое масло сливочное мягкое (140 г); — филе.

Тыква — вкусный и полезный овощ, который сочетается практически со всеми продуктами. Готовить из тыквы – наслаждение. 300 грамм мякоти тыквы; 150 грамм куриного филе; пучок зелени; 300 грамм сыра Рикотта; 100 грамм красного лука; 50 мл красного сухого вина. 1. Тыкву нарежьте тонкими квадратными пластинами. Промажьте форму для выпекания.

Источник: www.photorecept.ru

Курица с тыквой – 7 рецептов приготовления дома

Курица с тыквой могут стать отличными партнерами, если дать им шанс оказаться в одной тарелке. Объединить два вкуса помогут пряные травы, необычные специи, густые соусы и оригинальные рецепты, которые вы найдете в этой статье.

Тушеная курица с тыквой

Сочная курочка станет еще нежнее, пропитавшись сладостью ароматной тыквы, а рекордно короткое время приготовления этого блюда приятно вас удивит.

• куриные окорочка – 2 шт.;
• тыква очищенная – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сухое красное вино – 50 мл;
• прованские травы и соль – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Совет! Если под рукой не оказалось вина, замените его винным уксусом или лимонным соком, наполовину разведенными водой.

1. Снимите мясо с косточек или порубите окорочка вместе с ними.
2. Замаринуйте кусочки в смеси вина, сухих ароматных трав и половины нормы масла. Оставьте на 1 час.
3. Обжарьте курицу на оставшемся масле до хрустящей корочки.
4. Добавьте к мясу тыкву, порезанную ломтиками толщиной в 1 см. Обжарьте все вместе в течение 5 мин.
5. Порежьте луковицу полукольцами и положите в посуду с курицей и тыквой, тщательно перемешайте.
6. Добавьте в жаровню оставшийся маринад и тушите под закрытой крышкой около 15-20 мин.

При порционной подаче посыпьте блюдо свежей, мелко рубленой зеленью петрушки или фенхеля.

Запекаем блюдо в духовке

Тыква – это один из тех продуктов, чей вкус раскрывается в полной мере именно в процессе запекания, а пикантный маринад лишь усиливает эффект.

• куриные голени – 5-6 шт.;
• очищенная тыква – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• рафинированное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сахар и французская горчица в зернах – по 1 ч. л.;
• специи (карри, душистый перец и паприка крупного помола) и соль – по вкусу.

Если вы используете замороженное мясо, то перед началом маринования полностью разморозьте его, промойте, сцедите воду и обсушите голени от лишней влаги.
Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад из масла, соевого соуса, сахара, соли, горчицы и сухих специй.
2. Половиной этой смеси залейте порезанную ломтиками тыкву и нашинкованный полукольцами лук.
3. Раздавите чеснок и добавьте его к овощам, перемешайте.
4. С куриных голеней снимите шкурку чулком, но не отрезайте ее. Обмажьте мясо маринадом внутри, а затем, натянув кожу обратно, снаружи.
5. Соедините овощи и курицу, вылив туда остатки маринада. Оставьте на 1 час.
6. Выложите тыкву с мясом в форму для запекания и отправьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин.

Легкое, ароматное, сочное блюдо украсит семейный ужин и сломает ваши стереотипы о неуместности тыквы в качестве гарнира.

Курица с тыквой в сметанном соусе

Еще один вариант шедевра из курицы с тыквой в духовке – это их запекание в густом соусе из сметаны и сыра.

• куриные бедра или голени – 500 г;
• тыква – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сметана жирная – 150 г;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• универсальная приправа для курицы – 10 г.

Сметану в этом рецепте можно заменить на густой йогурт, а вместо готовой приправы взять свои любимые специи.
Способ приготовления:

1. Порежьте тыкву тонкими, в 2-3 мм, ломтиками и выложите их на дно огнеупорной формы слоем 2-3 см.
2. Сверху разложите нашинкованную полукольцами луковицу.
3. Посыпьте овощи приправой и разложите сверху подсоленные куски курицы.
4. Приготовьте смесь для заливки: соедините сметану, натертый сырок и сырые яйца. Добавьте в соус остатки приправы.
5. Залейте смесью содержимое формы и слегка потрясите ее, чтобы соус равномерно распределился между продуктами.
6. Поставьте посуду в разогретую до 200 °С духовку и запекайте около 40 мин.

Это изумительно вкусное блюдо наверняка станет настоящим хитом в копилке ваших любимых домашних рецептов.

Курица с тыквой в мультиварке

Времени в обрез, но в холодильнике есть куриное филе, а в морозилке — пакетик с замороженной тыквой. Тогда сегодня ароматный ужин готовим в мультиварке!

• филе курицы – 500 г;
• тыква без кожицы и семян – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, душистый перец и смесь прованских трав – по вкусу.

Совет! От использования в этом рецепте чеснока и некоторого количества жгучего перца блюдо приобретет совершенно другой, но не менее изумительный вкус!
Способ приготовления:

1. Порежьте кусочками филе, кубиками – лук.
2. Курицу вместе с луком и растительным маслом отправьте в чашу мультиварки, включив режим «Жарка».
3. За это время подготовьте тыкву, порежьте ее ломтиками толщиной в 1 см или кубиками. Если используете замороженную тыкву, то размораживать ее не обязательно, просто добавьте содержимое пакета в чашу мультиварки с уже обжаренными мясом и луком, и продолжайте жарку. Не забудьте на этом этапе ввести специи, травы и соль.
4. В конце обжаривания положите в чашу сметану и переведите мультиварку в режим «Тушение». Доведите блюдо до готовности.

Информация! Самыми лучшими сортами, пригодными для запекания и тушения, считаются мускатные тыквы. Они обычно имеют вытянутую, бутылкообразную форму и маленькую семенную камеру.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

• филе курицы – 500 г;
• тыква очищенная – 300 г;
• готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сливки или жирная сметана – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

• тыква порционная – 500-600 г;
• филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
• помидор – 80 г;
• лук репчатый – 70 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сыр твердый – 30-40 г;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

Источник: izkuricy.ru