Что приготовить когда ничего нет дома

Иногда бывает так, что посмотрев в холодильник, мы видим пустые полки и ничего не знаем, что приготовить на ужин. Но не беспокойтесь — у нас есть 10 простых и вкусных идей, которые помогут вам придумать что-то интересное, даже если в холодильнике кажется нет ничего.

1. Омлет с остатками овощей.

Положите все остатки овощей, которые найдете в холодильнике, в омлет. Поджарьте их на сковороде, добавьте взбитые яйца с молоком, посыпьте сыром и печьте в духовке. Получится вкусный и сытный завтрак или ужин.

2. Салат из консервов.

Откройте холодильник и возьмите все консервы, которые есть: фасоль, кукурузу, горошек и т.д. Смешайте их в большой миске, добавьте кусочки сыра, оливки, свежие овощи и соус на ваш вкус.

3. Гречка с маслом.

Гречку всегда можно найти в пакетике или банке. Просто сварите ее и добавьте немного масла, соли и перца. Получится простое, но вкусное блюдо, которое можно подавать с кусочком мяса или рыбы.

4. Сэндвич с голоду.

Нашли пару кусочков хлеба? Сделайте сэндвич из остатков продуктов, которые есть: кусочков ветчины, сыра, овощей. Поджарьте его на сковороде, пока сыр не начнет таять и хлеб станет хрустящим. Вот вкусный и сытный ужин!

Рецепт когда в холодильнике практически ничего нет!

5. Суп из овощей.

Используйте все овощи, которые остались в холодильнике, чтобы сделать вкусный суп. Нарежьте их кубиками, добавьте бульон, специи и варите, пока овощи не станут мягкими. Подавайте с гренками или кусочками сыра.

6. Лазанья из свежих овощей.

Возьмите тесто для лазаньи и свежие овощи. Слоисто уложите их в форму для запекания, добавьте соус и сыр. Печь в духовке, пока овощи не станут мягкими и сыр не начнет таять. Подавайте со сметаной.

7. Салат с гурманами.

Скомбинируйте остатки салата, оливки, сыр, томаты и арахис, чтобы создать вкусный салат с гурманами. Положите все ингредиенты в большую миску, добавьте соус и тщательно перемешайте.

8. Паста с соусом из оливок.

Сварите пасту, добавьте оливки, немного масла и специи. Положите все это в большую сковороду и обжарьте немного. Вкусный и простой ужин готов!

9. Блины с вареньем или сыром.

Смешайте все оставшиеся продукты для блинов: мука, яйца, молоко, сахар, соль. Жарьте блины на сковороде и сервируйте с любимым вареньем или сыром.

10. Каша с ягодами.

Положите все оставшиеся ягоды в кастрюлю, добавьте молоко, сахар и сварите кашу на плите. Подавайте с медом или сахаром.

Интересные рецепты

Если в вашем холодильнике пусто, это не повод для паники. В этом разделе представлено несколько интересных рецептов, которые вы можете приготовить из минимального набора продуктов.

1. Тосты с авокадо и яйцом

• Хлеб (желательно тостовый) — 2 ломтика
• Авокадо — 1 штука
• Яйца — 2 штуки
• Соль, перец — по вкусу

1. Обжарьте хлеб на сковороде до золотистого цвета.
2. Смажьте авокадо по ломтикам хлеба.
3. На сковороде разбейте яйца и приготовьте их по вашему вкусу (жареные, вареные, омлет).
4. Положите яйца на тосты с авокадо.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Салат «Цезарь» с курицей

• Куриное филе — 1 штука
• Салат Айсберг — 1 головка
• Сухарики — 1 стакан
• Пармезан — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Соус Цезарь — 100 г

1. Сварите куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Разорвите салат Айсберг на листья.
3. Добавьте сухарики, пармезан и помидоры черри.
4. Добавьте кусочки куриного филе.
5. Заправьте салат соусом Цезарь.

3. Суп «Минестроне» из консервов

• Консервированная микс-овощи — 1 банка
• Консервированная белая фасоль — 1 банка
• Паста (любая) — 100 г
• Сушеный базилик — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

1. Варите пасту в кипящей воде до готовности.
2. Откройте банку микс-овощей и белой фасоли и слейте жидкость.
3. Добываете овощи и фасоль в кастрюлю.
4. Добавьте воду так, чтобы она покрыла овощи и фасоль.
5. Варите суп на среднем огне 15-20 минут.
6. Добавьте отваренную пасту.
7. Заправьте суп базиликом, солью и перцем по вкусу.

4. Рис «По-монастырски»

• Рис — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 штука
• Грибы — 200 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки

1. Сварите рис по инструкции на упаковке.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук, чеснок, морковь и грибы.
3. Добавьте отваренный рис.
4. Добавьте соевый соус.
5. Обжарьте все ингредиенты вместе около 5 минут.

5. Омлет со шпинатом и помидорами

• Яйца — 3 штуки
• Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
• Помидоры — 1 штука
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

1. Взбейте яйца с молоком венчиком или вилкой.
2. Добавьте нарезанный шпинат и помидоры.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Вылейте смесь из яиц в сковороду и готовьте омлет до готовности с одной стороны.
6. Переверните омлет и готовьте его с другой стороны.
7. Подавайте горячим.

Первый рецепт — омлет с овощами

Омлет с овощами — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже при пустом холодильнике. В этом рецепте расскажу, как приготовить омлет с овощами шаг за шагом.

МУКА+ВОДА=Вкуснятина из НИЧЕГО! Так ВКУСНО и просто за КОПЕЙКИ

1. Ингредиенты, необходимые для омлета с овощами:

1. Приготовление омлета с овощами:

• Порежьте лук, помидор и перец болгарский мелкими кубиками.
• Взбейте яйца с молоком в миске до однородной смеси. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
• Вылейте яичную смесь на сковороду. Дайте омлету немного застыть снизу.
• Выложите на половину омлета порезанные овощи.
• Сложите омлет пополам, перекройте овощами.
• Подождите несколько минут, чтобы омлет прогрелся и овощи стали нежными.

Готовый омлет с овощами можно подавать на стол с горячими булочками или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Второй рецепт — пицца с тонким тестом

Ингредиенты:

• Тонкое пиццейное тесто — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Моцарелла — 200 г
• Базилик — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Разморозьте пиццейное тесто при комнатной температуре или следуйте инструкции на упаковке.
3. На столе, покрытом мукой, раскатайте тесто в тонкую пиццу нужной формы.
4. Выложите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Натрите пиццу оливковым маслом.
6. На тесто выложите тонко нарезанные помидоры.
7. Посыпьте пиццу натертой моцареллой.
8. Добавьте соль и перец по вкусу.
9. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а моцарелла сочно не растает.
10. После выпекания украсьте пиццу свежими листьями базилика.
11. Нарежьте горячую пиццу на кусочки и подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Третий рецепт — паста с соусом из консервированных томатов

Если в вашем холодильнике пусто, но у вас есть консервированные томаты, то у вас есть одна из самых важных основных ингредиентов для приготовления вкусного соуса для пасты. Не беспокойтесь, приготовление соуса из консервированных томатов — очень простой процесс, и вы можете насладиться ароматной пастой всего за несколько шагов.

Что вам понадобится:

• 1 банка консервированных томатов (измельченных или целых)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 1 луковица (нарезанная)
• Специи по вкусу: соль, перец, базилик
• Паста на ваш выбор

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную луковицу в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченные или целые консервированные томаты в сковороду и тщательно перемешайте.
4. Приправьте соус солью, перцем и базиликом по вкусу. Вы можете использовать и другие специи, которые вам нравятся.
5. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 15-20 минут, чтобы вкуса стали насыщенными.
6. В это время сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
7. Как только соус и паста будут готовы, соедините их в большой миске или на тарелке и тщательно перемешайте, чтобы каждая нить пасты покрылась ароматным соусом.
8. Подавайте горячий и наслаждайтесь вашей вкусной пастой с соусом из консервированных томатов!

Этот простой и быстрый рецепт позволит вам создать вкусную еду, даже когда в вашем холодильнике кажется пусто. Не забудьте добавить свои любимые приправы и специи, чтобы придать пасте уникальный вкус.

Источник: moneymakery.ru

Что приготовить, когда в доме (почти) ничего нет

Я думал, что умею готовить еду из ограниченного количества ингредиентов до того, как разразилась пандемия, но вы должны увидеть меня сейчас! Я делаю все, чтобы не ходить в продуктовый магазин, а это значит, что день за днем я готовлю еду для пяти голодных людей, используя почти пустой холодильник и кладовку. Конечно, он не совсем пустой, но ингредиенты не обязательно самые простые для сборки и требуют немного большей предусмотрительности, чем стандартное трио овощи-углеводы-белок, которое большинство американцев определяет как правильную еду.

Неудивительно, что я стал одержим чтением списков того, что другие люди готовят на карантине, а не описаниями причудливых кулинарных экспериментов. Я хочу знать, как люди обходятся, обходятся и растягивают свои кладовые по максимуму, не жертвуя вкусом или питательными веществами. Так что теперь я решил, что пришло время поделиться своим собственным списком блюд, когда кажется, что в доме почти ничего нет.

Если есть рис:

1. Ризотто: Это восхитительно и просто, особенно теперь, когда я открыла для себя почти не требующую вмешательства версию в «Полной вегетарианской поваренной книге» от America’s Test Kitchen. Это может быть не совсем аутентично, но это последнее, о чем я беспокоюсь, когда зачерпываю ризотто ложками в рот. Все, что для этого нужно, — это домашний бульон и горсть спаржи, зеленого горошка илигрибы (еще лучше, если у меня есть пачка сушеных белых грибов).

2. Жареный рис: Всякий раз, когда я делаю рис, я делаю больше, чтобы я мог пожарить его на следующий день. Холодный рис лучше всего подходит для жарки. В обед я делаю это просто, начиная с лука и чеснока в большом количестве растительного масла, добавляя рис, затем рыбный соус, устричный соус и кунжутное масло. На обеды это становится более изысканным с тертой морковью, тофу, замороженным горошком, петрушкой и всем, что у меня есть.

Если есть фасоль и бобовые:

3. Суп из черной фасоли: Суп из черной фасоли со вкусом копченого чипотле – популярное блюдо в нашей семье. Я начинаю замачивать сушеную фасоль утром и варить ее во второй половине дня. Все, что мне нужно, это лук, чеснок, домашний бульон, фасоль и консервированные чипотлы в соусе адобо. Я подаю с домашними маффинами из кукурузной муки и салатом.

4. Дал из красной чечевицы: В высшей степени легкий и вкусный, дал сочетается только с красной чечевицей, луком и базовым набором специй. Он быстро готовится и подается с горячим рисом басмати. На гарнир я подаю любые овощи: жареную морковь или кабачки, салат из шпината или брокколи на пару.

Если есть яйца:

5. Испанская лепешка: Картофель и яйца превращаются в волшебное сочетание, если их приготовить вот так. Он превращается в мягкий пирог, который вы разрезаете на дольки и можете есть в любое время дня при любой температуре.

6. Huevos rancheros: Моя версия, наверное, не та, что подают в Мексике, но все равно вкусная. Я начинаю с быстрого домашнего помидорасоусом (приготовленным из лука и зеленого перца), сварите в нем яйца-пашот и посыпьте тертым сыром и зеленым луком. Мы едим его с тостами и зеленым салатом.

Если есть хлеб:

7. Пицца: Вы можете приготовить пиццу из разных видов хлеба – наан, лаваш, английские маффины и даже рогалики. Пока у меня есть томатный соус (иногда я просто взбиваю банку помидоров в блендере и добавляю немного оливкового масла и сушеных трав) и моцарелла, дети будут заняты приготовлением своих собственных и довольны результатом. Сами по себе они делают отличный обед; подается с супом или салатом, это сытный ужин.

8. Обертывания: Пока у меня есть лепешки, я чувствую себя готовым приготовить еду. Это могут быть буррито с черной фасолью, сырные кесадильи, обертка из фелафеля или рулет с арахисовым маслом и джемом, кусочки банана или тонкий яичный омлет с тертым сыром..

Если есть овощи:

9. Зерновая миска: Если у меня есть крепкие овощи, такие как цветная капуста, сладкий картофель, брюссельская капуста и фенхель, я люблю жарить их на сильном огне и хранить в холодильнике, чтобы приготовить зерновые миски. Я использую любые зерна, которые у меня есть (рис, лебеда, ячмень, кускус), сверху добавляю овощи, немного раскрошенного сыра, травы, семена и винегрет.

10. Крем-супы: Почти любой овощ можно превратить в суп-пюре из чего-нибудь – цветная капуста, брокколи, мускатная тыква, свекла, морковь, спаржа, грибы и т. д. Начните с лука, добавьте нарезанные овощи и бульон., варить до мягкости, пюрировать и добавить сливки или кокосовое молоко. Приготовьте порошок карри или сушеные травы.вкуснее.

Рекомендуемые:

Думая о доме как о системе, можно контролировать выбросы углерода в доме

Ллойд Альтер описывает подход «Дом как система» к проектированию дома

Прекрасное, что произошло, когда этот японский город стал (почти) безотходным

Общественная программа утилизации в Камикацу, Япония, принесла невероятную пользу: пожилые люди стали менее одинокими

В повторяющемся приготовлении нет ничего плохого

Большая часть мира ест одно и то же каждый день. Почему мы так озабочены разнообразием?

Нет, электросамокаты — не самое худшее, что когда-либо случалось с городами

Многие люди жалуются на скутеры, но они могут изменить ситуацию

Почему в каждом зеленом доме (на самом деле, в каждом доме) должна быть спринклерная система

Усовершенствованный каркас и инженерные балки могут использовать меньше древесины и оставлять больше места для изоляции, но они сгорают намного быстрее

Источник: ru.featuresbusiness.com

Что приготовить когда совсем ничего не хочется: рецепты 2023

Устали после работы, замотались днем или просто не хотите готовить, а есть хочется? Хотите как можно меньше времени провести на кухне за готовкой и отведать вкусное блюдо, а главное – простое в приготовлении? Тогда вот несколько рецептов, на выполнение которых Вы потратите минимум сил и времени, а в итоге получите отличное кушанье к обеду или на ужин.

Бульон из телятины

• 200 г телятины;
• 1 морковка;
• 1 репчатый лук;
• 10 г корня петрушки;
• 8 г соли;
• 1,2 л воды.

• Шаг 1
  Мясо телятины тщательно промыть, разрезать на несколько кусков, залить холодной водой и поставить варить. Довести до кипения, снять пену.
• Шаг 2
  Тем временем очистить лук, морковь и корень петрушки. После закипания бульона положить в него лук, морковь, корень петрушки, посолить.
• Шаг 3
  Готовый бульон обязательно процедите.

Как приготовить картошку пюре оригинально и вкусно

• картошка — 10-12 штук, средних
• сливочное масло
• сыр (лучше два вида, хотя бы один солёный)
• яйцо — 4 шт
• соль

1. Сначала готовим пюре с маслом. Уже готовое пюре раскладываем на жаровню, натираем сыр на мелкой терке, посыпаем им пюре и кладём в духовку.
2. Когда сыр немножко подрумянится, вытаскиваем жаровню и на эту массу разбиваем 4 яйца (яйца посолите, чтобы вкусно было) и опять в духовку.
3. Когда яйца будут готовы, то наше блюдо готово.
   Приятного аппетита.

Как приготовить быстрый омлет в микроволновке

Это очень быстрый вариант завтрака или перекуса , а может даже обеда или ужина. Форма на одну порцию 10/10. Итак:

• отваренную в подсоленной воде цветную капусту разделить на мелкие звенья,
• добавить 1/4 помидора, зелень ( у меня лук).
• Взбить яйцо 1 шт , молоко 60 мл (можно сливки), сыр 15 гр, подсолить и полить овощи. Поставить в микроволновку на 2,5-3 минуты. Приятного аппетита!

Очень быстрые и вкусные тосты с авокадо

Итак, для приготовления нам понадобится:

• спелый авокадо;
• зубчик — два чеснока;
• соль/перец по вкусу;
• помидор;
• сыр ~30 гр;
• любимый хлеб.

1. Размять авокадо (можно вилкой, можно пюрировать блендером).
2. Смешать с выдавленным (или мелко порезанным) чесноком.
3. Добавить соль/перец по вкусу.
4. Тост из любимого (либо подсушить на сковородке).
5. Выкладываем на ломтик хрустящего тоста.
6. Авокадо, сверху помидор и посыпаем тертым сыром.

Все просто , но очень вкусно!

Оладьи из кабачков легко, быстро и полезно

• 200 г гречневой муки (можно размолоть гречку в блендере);
• 2 стакана натертого кабачка;
• Яйцо — 2 шт.;
• Оливковое масло — 4 столовой ложки;
• Зелень (укроп/петрушка).

Из всех ингредиентов замесить тесто. Нагреть сотейник или сковороду до 90 градусов (середина зеленого поля), выложить оладушки и довести до готовности, накрыв посуду крышкой.⠀
Приятного аппетита!

Как приготовить идеальные сырники с шоколадной начинкой

Ингредиенты (на 12 шт.):

• 600 г творога (у меня 5% жирности);
• 1 белок;
• подсластитель по вкусу;
• щепотка соли;
• 60 г рисовой муки или манки;
• для начинки: 12 долек шоколада (~45 г).

1. К творогу добавляем белок, подсластитель, соль и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем муку/манку и снова хорошо перемешиваем.
3. Берем часть «теста» и формируем шарик, внутрь кладём дольку шоколада, снова формируем шарик, обваливаем в муке, придаем форму шайбочек.
4. Обжариваем на а/п сковороде без масла или на небольшом количестве масла (я люблю на кокосовом). С 2-х сторон под крышкой, на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились!
   Приятного аппетита!

Шницель с сыром

• Куриная г грудка — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 гр
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3 ст. лож.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.

Треугольничек с сыром и помидорами

1. Черри 60 грамм и зелень режем мелко, сыр 20 грамм трем на терке.
2. Смешиваем все это с йогуртом 30 грамм, солим, перчим по вкусу.
3. Лаваш 40 грамм нужен прямоугольной формы.
4. Далее кладем начинку на уголок и заворачиваем треугольничком.
5. Далее кладем на сковородку на пару минут и готово.

Запеченная белая рыба с сыром и помидорами

Запеченная белая рыба с помидорами, кабачками и сыром – прекрасный вариант для вкусного и сытного ужина.

• 600-700 г филе белой рыбы;
• 1 кабачок;
• 2-3 помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 3 зубка чеснока;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

1. Для приготовления этого вкусного блюда ты можешь использовать филе любой белой рыбы. Помидоры выбирай спелые, но плотные – отлично подойдут сливки. А вместо кабачка подойдет цуккини или баклажан. Также ты можешь дополнить рецепт любой зеленью или приправами для рыбы.
2. Как приготовить запеченную рыбу с овощами и сыром:
3. Филе рыбы нарежь крупными кусками и натри солью и перцем по вкусу. Кабачки нарежь кружочками и обжарь до темных полос на сковороде гриль. Смешай сметану с пропущенным через пресс чесноком.
4. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи рыбу в смазанную оливковым маслом форму и смажь сметаной с чесноком.
5. Выложи сверху жареный кабачок, затем нарезанные кружочками помидоры. Равномерно распредели тертый сыр и отправь запекать на 20-25 минут.
   Готово!

Как приготовить очень вкусный чай с медом и молоком

Один из моих самых любимых согревающих напитков! Пряный, он как будто окутывает чувством уюта. У него множество вариантов, но по такому вот рецепту делаем мы дома:

• Молоко 2 стакана
• Вода — 1,5 стакана
• Чёрный чай — 2 ст.ложки
• Мёд — 1 ст.л
• Специи (по вкусу):
• Гвоздика — 4 шт
• Молотая корица — пол ч.л.
• Молотый кардамон — шепотка
• Молотый имбирь — пол ч.л. (свежий тоже можно)
• Мускатный орех — щепотка

1. В воду добавляем все специи и доводим до кипения, далее уменьшаем огонь и варим 3-5 минут, чтобы специи раскрылись.
2. Добавляем молоко, через 3-4 минуты так же добавляем чай, перемешиваем и снимаем с огня.
3. Даём настояться 5 минут, после чего добавляем мёд (или прямо перед подачей). Мёд не стоит добавлять прямо в кипяток, иначе он потеряет все свои полезные качества.
4. Перед подачей можно так же процедить от чаинок и оставшиеся специй, особенно если будете использовать целые, а не молотые.

Вуаля! Закутываемся в плед и открываем самую любимую книгу, или сериал, кому что больше по душе).

Пуддинг мечты

• 500 мл кокосового молока;
• 200 мл воды;
• 70 г нерафинированного сахара;
• щепотка соли;
• 45 г порошка какао;
• 120 г темного шоколада;
• 1 чайная ложка агар-агара.⠀⠀⠀

1. Поместите молоко, воду, сахар и соль в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.⠀
2. В миске взбейте порошок какао с 4 столовыми ложками воды, затем налейте в молочную смесь и перемешайте.⠀
3. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.⠀
4. Поместить агар-агар в стакан, добавить 1 ст. ложку воды, размешать и влить в шоколадную смесь.⠀
5. Доведите смесь до кипения и варить 1-2 минуты.⠀
6. Вылейте смесь в форму, дайте ей полностью остыть и оставьте в холодильнике на 3-4 часа.⠀
7. Наслаждайтесь.

Источник: irenastyle.ru