Что приготовить на день осени в школу

Девочки помогите советом. Попросили приготовить в школу на конкурс «Осеннее блюдо», я в полном ступоре! Что можно сделать чтобы самой не упахаться у плиты, но и в грязь лицом не ударить.

Интересные разделы сообщества

• Мясо по-французски
• Блюда из мяса и птицы
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Бутерброды
• Вегетарианские блюда
• Вкусная ярмарка (Закрыта)
• Готовим с помощью бытовых приборов
• Давайте обсудим
• Десерты
• Дрожжевое тесто

Добавить комментарий

Следить за комментариями

Комментарии пользователей

5 сентября 2013 20:13

сделайте Грибную поляну, как выше посоветовали) А чтобы транспортировать хорошо, вы его так в чашке и отправляйте) А с собой дайте плоское блюдо, на которое потом его переворачивать и проинструктируйте учительницу)

Источник: www.baby.ru

ЕДА ДЛЯ СТУДЕНТА НА 100 рублей #shorts

Блюда на осенний бал: просто и легко

Погребок

На чтение 6 мин Опубликовано 30 апреля 2020

1. Тыквенный суп с яблоками

Тыквенный суп-пюре с яблоками.

• Спелая тыква — 1 кг;• Картофель — 2 шт;• Лук репчатый — 2 шт;• Яблоки «Гренни смит» — 2 шт;• Чеснок — 3-5 шт;• Зелень (укроп, тимьян) — 2-3 веточки;• Порошок карри — 1 ч. л;• Оливковое масло — 2 ст. л;• Соль, перец по вкусу.

Очистить и нарезать тыкву и картофель кубиками.

Порубите лук и чеснок.

Обжарьте всё до золотистой корочки.

Затем влейте в кастрюлю 1,5 л. горячей воды, доведите до кипения и варите ещё 15 минут.

Нарежьте яблоки кубиками и обжарьте на смазанной маслом сковороде.

Готовые овощи взбейте блендером, посолите и поперчите.

Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую яблоки и зелень.

Унылая пора! Очей очарованье…

Открытие праздника, как правило, начинается со стихов об осени, о красоте природы и великолепии красок в этот период. Далее концертная программа продолжается, ребята поют песни, танцуют, а королева бала Осень предлагает поучаствовать в веселых конкурсах. После концертной части начинается самое главное – презентация даров осени.

Ты делал это в школе #Shorts

Блюда на осенний бал должны соответствовать празднику и быть такими же феерически яркими и запоминающимися. Наиболее подходящими будут различные салаты, основными ингредиентами которых станут овощи ярких расцветок. Защита блюда на осенний бал также должна проходить в шутливой форме. Участники рассказывают, например, историю выращивания выбранного овоща.

Можно сочинить небольшие шутливые сценки, где презентуемый овощ будет в главной роли. В конце конкурса жюри отбирает лучшие блюда на осенний бал и дарит конкурсантам призы и подарки. Подобные общешкольные мероприятия позволяют сплотить детей разного возраста, ведь зачастую ребят не делят на подгруппы, и младшие школьники соревнуются наравне со старшеклассниками.

2. Запечённые баклажаны по-болгарски

• Баклажаны – 1 кг;• Помидоры – 3 шт;• Сыр Фета – 200 гр;• Масло оливковое (растительное) – 100 мл;• Молоко – 1 стакан;• Яйцо – 3 шт;• Петрушка нарезанная – 2 ст. л.;• Соль, перец по вкусу.

Мякоть баклажанов очистить и нарезать кубиками.

Разогреть половину растительного масла и обжарить баклажаны, помешивая, 7–8 минут. Посолить, поперчить по вкусу и выложить в форму для запекания. Запекать 15 минут при 180 градусах.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками вместе с сыром и зеленью.

Выложить в форму вместе с сыром и зеленью петрушки.

Взбить яйца с молоком и щепоткой соли, залить баклажаны и вернуть в духовку.

Запекать до золотистой корочки при температуре 200 градусов.

3. Овощное рагу на водяной бане

• Картофель – 2 шт;• Морковь – 1 шт;• Небольшая луковица – 1 шт;• Небольшая красная паприка;• Шампиньоны – 4 шт;• Сливочное масло – 30 г;• Соль, смесь молотых перцев по вкусу;• Любая зелень свежая или сушёная;• Две кастрюли: одна большая, вторая – по размеру свободно помещающаяся в большую.

Нарезаем лук, морковь, паприку.

Сверху на овощи положить кусочек сливочного масла.

Меньшую кастрюлю поместить в большую, в большую кастрюлю аккуратно влить кипящую воду, примерно на две трети высоты меньшей кастрюли. Большую кастрюлю плотно закрыть крышкой, довести воду до кипения и убрать огонь до минимума. Готовить рагу минимум 1,5 часа. Крышку не открывать, пар не выпускать.

Накрываем всё крышкой, отправляя на паровую баню.

Овощи будут столь нежны и необычны по вкусу.

Готовое рагу разложить по тарелкам и подать к столу.

Салат “Уж осень наступила”

Полголовки цветной капусты замачивают в холодной подсоленной воде на 20 минут, после чего воду сливают, заливают чистой, дают закипеть и проваривают минут 5-7. Далее охлаждают и разбирают на соцветия. Нарезают дольками помидоры. Блюда на осенний бал должны быть яркими, поэтому лучше брать помидоры разных цветов, например ярко-красного и желтого.

Это блюдо очень напоминает знакомый всем греческий салат. Благодаря множеству разнообразных красок, оно вполне подойдет для категории “Блюда на осенний бал”. Количество продуктов произвольное, в зависимости от вкусовых предпочтений. Итак, понадобятся: малосольный огурец, брынза, маслины, белый херсонский лук, красный и желтый болгарский перец, томаты, зелень, растительное масло, соль.

Все овощи измельчают. Огурцы режут кубиками, томаты – дольками, перец – тонкими полосками, лук – полукольцами. Брынзу нужно просто раскрошить вилкой. Перечисленные ингредиенты выкладывают в глубокую миску, посыпают перцем, солью, поливают маслом. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Тщательно перемешивают и добавляют измельченную брынзу. Вторично перемешивают и выкладывают на сервировочное блюдо. Украшают веточками укропа, петрушки, кольцами лука и перца.

4. Гороховый суп с копчёностями

• Горох – 1,5 стакана;• Куриная грудинка – 300 г;• Копчёные рёбрышки – 500 г;• Картофель – 6-8 шт;• Лук – 1 шт;• Морковь – 1 шт;• Соль, перец, зелень по вкусу.

Залить водой рёбрышки и варить около часа.

Рёбрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей.

Горох заранее промыть водой и замочить на 3-4 часа.

Лук, морковку, грудинку нарезать ломтиками.

На сухой сковороде обжарить грудинку.

Добавить овощи и ещё немного обжарить.

Нарезать картофель кубиками, добавить в бульон и варить минут 5.

Добавить в суп обжаренную грудинку с овощами. Посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист примерно за 10 минут до готовности супа. Суп снять с огня и оставить на 10-15 минут.

Суп подавать со свежей зеленью.

5. Запеканка из овощей-гриль с пармезаном и моцареллой

Запеканка из овощей-гриль с сыром.

Баклажаны – 3 шт;Цуккини(или кабачки) – 2-3 шт;Помидоры – 4 шт;Перец болгарский красный – 2 шт;Перец болгарский жёлтый – 2 шт;Лук репчатый – 2 шт;Кинза свежая – пучок;Петрушка свежая – пучок;Моцарелла – 200-250 гр;Пармезан(или другой твёрдый сыр) – 100-150 гр;Для маринада:Оливковое масло – 150 мл;Белый винный уксус – 2 ст.л;Чеснок – 2-3 зуб;Соль, перец чёрный по вкусу.

Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать.

Сложить овощи в миску, залить маринадом, посолить, поперчить.

Оставить мариноваться на 10-15 минут.

Выкладываем на обжаренные слоями овощи перцы.

Посыпаем сверху сыром.

Форму накрываем фольгой и ставим в нагретую духовку до 180-200 градусов на 30-45 минут, в зависимости от того, какой степени готовности вы хотите получить овощи. Овощи получаются хрустящими за 30 минут и более мягкими за 45 минут. В конце запекания, за 5 минут, уберите фольгу и дайте сыру подрумянится.

Такая запеканка прекрасна как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Источник: stcastoms.ru

10 рецептов осенних блюд из сезонных овощей и грибов

Салат из жареного батата с карамелизированными орехами пекан

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Салатные листья
• Мед — 1 ст.л.
• Орехи пекан — горсть
• Корица — 1 ч.л.
• Кокосовое масло — 1 ч.л.
• Семена граната
• Грецкий орех — 20 г
• Яблочный уксус — 1 ч.л.
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Розовая гималайская соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте картофель, не очищая его от кожуры. Выложите клубни на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызните кокосовым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
2. На разогретой сковороде немного подсушите орехи пекан в течение 10 минут. Затем добавьте мед, соль, перец и размешивайте, пока орехи не закарамелизируются и не покроются золотистой корочкой.
3. В отдельной миске смешайте грецкий орех, яблочный уксус, дижонскую горчицу и добавьте розовую гималайскую соль. Тщательно перемешайте.
4. Выложите в тарелку салатные листья, следом орехово-горчичную смесь, теплый картофель нарежьте кусочками и выложите сверху. Готовый салат посыпьте корицей, закарамелизированными орехами пекан и зернами граната.

Пироги с грибами, курицей и овощами

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 2 листа
• Грибы — 250 г
• Куриная грудка — 250 г
• Лук репчатый — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Розмарин — 2 веточки
• Жирные сливки — 30 мл
• Яичный желток
• Тертый сыр — 40 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте оливковым маслом формы для выпекания. Овощи, курицу и грибы мелко нарежьте.
2. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте лук и морковь, готовьте в течение 5 минут. Следом добавьте чеснок, а после — грибы. Тушите еще 5 минут.
3. В готовую смесь добавьте курицу, розмарин, соль и перец по вкусу и оставьте на среднем огне на 15-20 минут. Аккуратно влейте сливки, перемешайте и оставьте на 5 минут на огне — смесь должна загустеть.
4. Из слоеного теста вырежите необходимое количество кружков и выложите их в формы для выпекания, смажьте тесто взбитым желтком, выложите начинку, сверху накройте кружочками из теста и выпекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут.
5. Готовые пироги посыпьте натертым сыром.

Фалафель из нута и сладкого картофеля

Ингредиенты:

• Нут — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Мука — 2 ст.л.
• Карри — 1 ч.л.
• Куркума — 1 ч.л.
• Перец чили — 1/4 ч.л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Нут замочите в воде на ночь. Наутро слейте воду и пропустите через мясорубку, добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель и повторите.
2. В готовую смесь добавьте мелко нарубленный лук, чеснок, специи и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте небольшие шарики, выложите на противень, поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.

Ризотто с грибами и запеченным шпинатом

Ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Шпинат — 90 г
• Рис арборио — 300 г
• Сухое белое вино — 15 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Натертый пармезан — 60 г
• Овощной бульон — 1 литр
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Свежемолотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы очистите и нарежьте ломтиками и вместе с раздавленным чесноком обжарьте на оливковом масле.
2. Шпинат вымойте и дайте обсохнуть, а после добавьте в сковороду к грибам и тушите в течение 2 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
3. В глубокую форму для выпекания залейте овощной бульон, белое вино и добавьте рис. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте, пока рис не впитает бульон и не станет однородным.
4. Добавьте сливочное масло и посыпьте пармезаном.

Равиоли с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Рикотта — 300 г
• Соль — 1 ч.л.
• Орех мускатный — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 250 г
• Шалфей — 1 пучок
• Мука пшеничная — 600 г
• Яйца — 6 шт.

Способ приготовления:

1. Муку и соль смешайте в большой миске, сделайте углубление в середине и вбейте яйца. Тщательно перемешайте до состояния однородной массы. Замесите тесто, затем заверните его в пищевую пленку и оставьте на 4 часа.
2. Тыкву разрежьте на две части, посолите и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
3. Из готовой тыквы достаньте ложкой мякоть, смешайте с рикоттой, добавьте мускат, соль, перец и тщательно перемешайте.
4. Тесто раскатайте и выложите в заготовленную форму для равиоли. В центр каждой добавьте начинку и накройте вторым пластом теста.
5. Отварите равиоли в подсоленной воде в течение 5-8 минут.

Пирог с грибами

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 1 кг
• Грибы — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки. Затем добавьте грибы, соль и перец по вкусу.
2. Тесто выложите в форму для выпекания, сверху добавьте начинку, посыпьте тертым сыром и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. При желании готовый пирог можете посыпать зеленью

Белые грибы с запеченным беконом и луковым пюре

Ингредиенты:

• Белые грибы — 300 г
• Органическое оливковое масло — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян — 1 веточка
• Сливочное масло — 40 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Копченый бекон — 80 г
• Сливки — 20 мл
• Сухое белое меню — 2 с.л.
• Пюре из лука — 50 г
• Молоко — 10 мл
• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика

Способ приготовления:

1. Белые грибы нарежьте пополам, затем обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте сливочное масло, тимьян, чеснок и обжаривайте в течение 3 минут, а после выложите на тарелку.
2. В той же сковороде обжарьте бекон и мелко нарезанный лук, залейте белым вином и тушите, пока оно не выпарится. Добавьте сливки и оставьте на медленном огне еще на 20 минут.
3. Ломтики хлеба отделите от корочки, мякиш нарежьте кубиками и обжарьте их на сливочном масле до появления золотистой корочки. В конце добавьте соль по вкусу.
4. Луковое пюре и теплое молоко взбейте в блендере. Готовый соус выложите на тарелку, сверху грибы, бекон и готовые гренки. При желании украсьте петрушкой.

Тарталетки с лисичками и сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 г

• Масло сливочное — 130 г
• Яйца — 1 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль по вкусу
• Вода холодная — 2 ст.л.
• Лисички — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон копченый — 50 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Масло растительное — 30 г
• Сыр тертый — 50 г

Способ приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде.
2. В блендере смешайте муку, разрыхлитель, соль, охлажденное сливочное масло и взбейте.
3. В отдельной миске смешайте яйцо с водой. Получившуюся смесь влейте в сливочно-мучную массу. Тщательно перемешайте, замесите тесто и поместите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Бекон измельчите, обжарьте с половинкой лука, а после уберите с огня.
5. В этой же сковороде обжарьте лисички, добавив предварительно 20 г сливочного масла. Следом — 2 ст.л. сметаны и обжаривайте еще 5-7 минут.
6. Из отварного картофеля приготовьте пюре и смешайте с жареным беконом.
7. Формы для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Тесто раскатайте, разделите на части и выложите в формы. Сверху выложите слой картофеля с беконом, затем лисички и посыпьте тертым сыром. Готовые тарталетки выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Материалы по теме

• ELLE / Реклама
• Команда ELLE
• Пользовательское соглашение
• Политика использования cookie-файлов
• Техподдержка

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Copyright (с) 2016-2023 ООО «Шкулёв Медиа Холдинг»

Сетевое издание «ELLE.RU» (Эль.РУ)

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Медиа Холдинг»

Главный редактор: Старостина Наталья

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Источник: www.elle.ru