Бывают ситуации, в которых вопрос «Что приготовить для гостей?» становится острым – в дверь скоро постучат, а стол еще пуст. Случается, что гости сообщают о визите неожиданно, и в такие моменты нужно срочно сообразить, чем их угостить. В статье мы представили подборку рецептов закусок и горячих блюд для ситуации, когда гости уже почти на пороге.
- Самые быстрые закуски, которые можно приготовить, когда гости уже на пороге
- Тарталетки с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом
- Жареный сыр
- Канапе с помидорами черри, маслинами и сыром
- Лаваш с колбасой и яйцом
- Что можно быстро приготовить горячее, чтобы накормить гостей
- Шампиньоны с курицей и сметаной на сковороде
- Картофельная запеканка
- Жареный картофель с сыром
- Пицца на сковороде
Самые быстрые закуски, которые можно приготовить, когда гости уже на пороге
Если времени в обрез, то предпочтение стоит отдать закускам, а не горячему – они быстрее готовятся. Мы подобрали несколько рецептов несложных блюд, ингредиенты для которых найдутся в холодильнике или в ближайшем магазине у дома.
Обалденный рецепт Обеда из Беларуси! Из самых обычных продуктов! Я такого еще не знала!
Тарталетки с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом
На приготовление закуски понадобится 10-20 минут. Тарталетки – не только быстрый, но и красивый вариант того, чем угостить гостей.
Ингредиенты рассчитаны на пять тарталеток. Если гостей больше, то и количество продуктов необходимо увеличить:
- Тарталетки – 5 шт.
- Крабовые палочки – 1 уп.
- Консервированная кукуруза – 200 г
- Крупный огурец – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Рис – 100 г
- Соль по вкусу
1. Крабовые палочки и предварительно очищенный огурец нарезать кубиком.
2. Огурец и крабовые палочки смешать с консервированной кукурузой.
3. Отварить рассыпчатый рис. Для удобства можно взять рис в варочном пакете, рассчитанный на одну порцию.
4. Добавить к ингредиентам 5-6 ложек риса.
5. Заправить получившуюся массу майонезом и добавить соли по вкусу.
6. Готовую начинку выложить в тарталетки.
Жареный сыр
На приготовление закуски понадобится около пятнадцати минут. В рецепте использован сыр сулугуни.
- Сыр сулугуни – 200 г
- Мука – 4 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Красный молотый перец по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
1. Для панировки перемешать просеянную муку и специи.
2. Сыр нарезать одинаковыми пластинками толщиной примерно в сантиметр.
3. Раскалить сковороду с растительным маслом.
4. Обвалять сыр в панировке и выложить на раскаленную сковороду.
5. Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
Самый вкусный обед на каждый день! Все сложили и забыли!
Канапе с помидорами черри, маслинами и сыром
Быстрая в приготовлении и вкусная закуска, которую можно предложить гостям к напиткам. На приготовление понадобится десять минут. Для сбора канапе нужны шпажки.
- Помидоры черри – 250 г
- Сыр фета – 250 г
- Маслины без косточек – 125 г
1. Сыр фета нарезать кубиками.
2. Помидоры черри разрезать пополам.
3. Слить рассол из маслин и оставить их в дуршлаге для просыхания.
4. Собрать канапе: на кубик сыра положить черри срезом вверх, сверху добавить маслину и наколоть канапе на шпажку.
Лаваш с колбасой и яйцом
Легкий вариант того, что приготовить на стол для гостей. Из одного лаваша получается шесть рулетов. При желании вы можете также добавить в рецепт сыр. На приготовление понадобится около двадцати минут.
- Тонкий лаваш – 1 шт.
- Колбаса или ветчина (подойдет любая) – 200 г
- Яйца – 1-2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль по вкусу
1. Лаваш разрезать на шесть частей – целый лаваш нужно разделить на три полоски вдоль, а затем каждую полоску разрезать на две части.
2. Колбасу порезать на круги толщиной 1-1,5 сантиметра. Если колбаса с небольшим диаметром, например, копченая, то на один рулетик понадобится больше одного кусочка.
3. Яйцо взбить в подходящей для обваливания рулетиков миске и добавить соль по вкусу.
4. На край лаваша положить кусок колбасы и завернуть в рулет, сделав 2-3 оборота. Если дома есть сыр, то его также можно добавить в рулетики, порезав на тонкие ломтики.
5. Сковороду поставить на слабый огонь и добавить растительное масло.
6. Рулетики обвалять в яйце.
7. Жарить на небольшом огне с двух сторон до образования румяной корочки.
Что можно быстро приготовить горячее, чтобы накормить гостей
Если времени еще достаточно, но вы не знаете, что вкусного приготовить гостям, то можно сделать что-нибудь горячее и сытное на скорую руку. Мы подобрали четыре рецепта вторых блюд, которые готовятся менее часа.
Шампиньоны с курицей и сметаной на сковороде
Для приготовления этого горячего блюда понадобится около часа. Гарнир подойдет любой, если времени не так много, то можно отварить макароны.
- Куриное филе – 400 г
- Шампиньоны – 300 г
- Подсолнечное масло – 4 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Нежирная сметана – 200 мл
- Приправа для курицы и соль по вкусу
1. Промытую курицу высушить с помощью бумажного полотенца и порезать на кусочки.
2. Лук нарезать полукольцами. Грибы – тонкими пластинками.
3. Поджарить курицу на раскаленной сковороде с маслом.
4. Лук и грибы обжарить отдельно.
5. Перемешать жареную курицу с грибами и луком, добавить сметану, соль и приправу по вкусу.
6. Готовую смесь держать в закрытой сковороде на минимальном огне полчаса. В это время можно приготовить любой гарнир.
Картофельная запеканка
Данное блюдо готовится на сковороде и чем-то напоминает пиццу – отличный вариант того, чем быстро накормить гостей. Для начинки подойдут как ингредиенты из рецепта, так и другие, на ваш вкус. На приготовление понадобится сорок минут.
Ингредиенты для основы:
- Картофель – 3 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Горчица – ½ ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Ветчина или колбаса – 200 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Помидоры черри – 4-5 шт.
- Сыр – 100 г
1. Нарезать лук, перец и ветчину для начинки. Помидоры порезать пополам.
2. Лук, перец и ветчину обжарить на сковороде, посолить по вкусу.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. Добавить в картофель измельченный чеснок, муку, яйцо, соль и специи. Перемешать.
5. Картофельную массу выложить на сковороду, смазанную маслом. Обжарить до появления румяной корочки и осторожно перевернуть на другую сторону, после чего убавить огонь.
6. Перемешать сметану с горчицей и смазать картофельную лепешку.
7. Распределить начинку, сверху выложить порезанные помидоры.
8. Посыпать тертым сыром и, закрыв сковороду крышкой, дождаться, пока сыр расплавится.
Жареный картофель с сыром
Вариант горячего блюда с минимумом ингредиентов. На приготовление уйдет всего полчаса.
- Картофель (предпочтительно молодой) – 500 г
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Черный молотый перец и соль по вкусу
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 20 г
1. Молодой картофель вымыть и потереть щеткой, от кожуры можно не очищать. Нарезать кружочками. Если картофель не молодой, то необходимо почистить его. Нарезать можно любым способом.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Чеснок порубить ножом.
4. На сковороде разогреть сливочное и растительное масла, выложить картофель и жарить до золотистой корочки примерно десять минут, перемешивая.
5. Картофель посыпать чесноком, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
6. Добавить тертый сыр, перемешать и накрыть крышкой. Дождаться, пока сыр расплавится.
Пицца на сковороде
Если хотите накормить гостей пиццей, но на приготовление блюда в духовке нет времени, то подойдет вариант на сковороде. Основа для такой пиццы состоит из майонеза и сметаны, а на приготовление блюда уйдет не больше получаса.
Для начинки можете использовать ингредиенты из рецепта или любые другие.
Ингредиенты для основы:
- Мука – 120 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана 20% – 5 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
Ингредиенты для соуса:
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Хмели-сунели – 1 щепотка
- Сушеная паприка – 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- Колбаса вареная – 150 г
- Сыр – 100 г
- Помидоры – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Зеленый перец чили – 1 шт.
- Маслины – 50 г
- Базилик по вкусу
1. Венчиком смешать сметану, майонез и яйца.
2. Добавить просеянную муку и перемешать. Тесто нужно слегка тягучее.
3. Смешать ингредиенты для соуса.
4. Нарезать ингредиенты для начинки любым способом. Маслины предварительно избавить от рассола и просушить.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. В смазанную растительным маслом сковороду вылить тесто и разровнять. Смазать сверху соусом.
7. На поверхность пиццы распределить начинку.
8. Включить медленный огонь и накрыть сковороду крышкой. Жарить 15-20 минут, ориентируясь на готовность теста.
Данные рецепты просты и быстры в приготовлении и помогут вам вкусно накормить гостей. Если они скоро нагрянут, то приготовьте блюда из нашей подборки и не переживайте о том, что ваши близкие останутся голодными.
- Не переплачивайте за поход в ресторан: как легко можно принять гостей дома
- Гости сметут за пять минут: такая закуска из маринованных баклажанов сорвет овации за столом
Источник: allcafe.ru
55 блюд за 20 минут
Коллекция рецептов для тех, кто не хочет тратить бесценное время на кухне. Вкусные оригинальные завтраки, основательные обеды и легкие правильные ужины – составляйте свое собственное меню! 18 мая 2020
Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!
ЗАВТРАК
Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!
Для любителей сырников и оладий
Классические сырники
Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>
Банановые сырники
Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>
Янтарные сырники
Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>
Творожные оладьи
Нежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>
Оладьи с грушей
Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>
Бананово-овсяные оладьи
Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье. Рецепт бананово-овсяных оладий>>
Яблочные мини-блинчики
Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>
Для любителей омлета и яичницы
Армянская яичница
Суперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>
Фриттата
Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>
Легкая яичница с кабачками
Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>
Чирбули
Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>
Для любителей бутербродов и булочек
Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей
Ценителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>
Сырная лепешка с зеленью
Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>
Лаваш с вишней и моцареллой
Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>
Горячая булочка с яблоками
Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>
Французский тост с ягодами
Два поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>
Яблочный сэндвич
Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>
Для любителей каши
Манная каша с медом и фруктами
Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>
Овсяная каша «Яблочный пирог»
Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>
Овсяная каша с миндалем
Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.
Овсяная каша со сливой и корицей
Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>
ОБЕД
Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!
Для любителей супов
Мгновенный фасолевый суп
Быстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева. Рецепт мгновенного фасолевого супа>>
Крем-суп из шпината
Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>
Суп-пюре из кабачков
Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>
Крем-суп из сладких перцев
Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>
Кукурузный суп на скорую руку
Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>
Для любителей основного блюда
Немецкий колбасный салат
Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца. Рецепт немецкого колбасного салата>>
Свиные медальоны
Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>
Макароны с сыром и хрустящей крошкой
Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>
Горбуша с грибным соусом и цукини
Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>
Отбивные в кляре
Сочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром. Рецепт отбивных в кляре>>
Мясные шарики-буллеты
Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>
Рагу из фасоли с беконом
Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>
Жюльен с ветчиной
Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>
Свинина с ананасом
Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>
УЖИН
Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!
Для любителей салатов и закусок
Быстрый салат «4х4»
Необычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>
Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat
Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>
Легкий салат с копченым лососем
Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>
Шопский салат
Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>
Салат из огурцов и копченой курицы
Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>
Тосканский салат из томатов
Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>
Хрустящие куриные пальчики
Нежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>
Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой
Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>
Роллы из лаваша с копченой индейкой
Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>
Рулетики с курицей и цукини
Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>
Для любителей легких котлет
Пожарские котлеты
Нежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>
Сочные битки из телятины
Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>
Котлетки из консервированного лосося
Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>
Быстрые картофельные котлеты
Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>
Легкие капустные оладьи
Рецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>
Овощные котлетки с сулугуни
Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>
Оладьи с рыбой
Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>
Диетические котлеты из индейки с белыми грибами
Фирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>
Кабачковые оладьи с моцареллой
Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>
Острые сырники
Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>
Источник: domashniy.ru