Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Отписаться можно в любой момент.
На кухне надо поддерживать порядок, но можно делать это с удовольствием.
Чистота и экономия места — основные признаки уютного дома. Для этого дела не грех использовать все советы и лайфхаки, которые помогут быстро и без труда наводить порядок и делать повседневные дела. Novate.ru несколько оригинальных идей, которые помогут облегчить хранение вещей, освободить дополнительное место и намного проще поддерживать чистоту в доме, а свободное время провести более приятно.
1. Подходящее место для разделочных дощечек
Компактное и удобное хранение в легкодоступном месте. /Фото: youtube.com
Разделочные доски бывают различных размеров и структуры. Желательно, чтобы на кухне было как минимум три доски: одна для разделки мяса, вторая для овощей и других продуктов, а третья для рыбы. Но на практике их бывает даже гораздо больше, поскольку сейчас вошла в моду красивая сервировка блюд прямо на деревянных дощечках.
Однако в шкафу доски занимают много места, а на столешнице часто превращаются в неустойчивую конструкцию, которая портит легкость дизайна. Избежать этой проблемы помогает простое решение: нужно купить сетчатую корзину и повесить ее на внутреннюю часть дверцы шкафчика под раковиной. Туда поместятся все разделочные доски, где они не будут никому мешать.
2. Деревянный фиксатор ножей
Безопасное и красивое хранение ножей над столешницей. /Фото: youtube.com
Магнитные доски признаны профессионалами кулинарии одним из самых лучших вариантов для безопасного и удобного хранения ножей. Однако этот вариант уже немного приелся и никого не удивляет. А вот деревянная доска, которая выполняет такую же функцию — это оригинально.
И самая приятная новость заключается в том, что такое улучшение для кухни можно без особого труда сделать самостоятельно. Для этого нужно в выбранной деревянной доске сделать несколько круглых отверстий с помощью корончатого сверла, а затем поместить туда магниты и зафиксировать клеем. Теперь нужно только повесить магнитную доску на стену и можно прикреплять к ней ножи.
3. Многофункциональный маленький стол
Полезная доработка стола. /Фото: youtube.com
Компактная дешевая мебель — хорошая экономия для кошелька. Однако она зачастую маленькая и не особо функциональная. Эту проблему вполне можно исправить самостоятельно и добавить к обычному журнальному столику дополнительное место. Для начала у столика нужно открутить ножки и добавить внутренней глубины столешнице.
Для этого по краям перевернутой столешницы закрепляем клеем для дерева или герметиком неширокие брусья. Затем и брусьев и доски делаем деталь таких же параметров и с одной стороны закрепляем ее на шарниры. С другой стороны делаем щеколду. Возвращаем столику ножки. Теперь это более вместительная мебель, которая под основной столешницей имеет скрытую зону для хранения.
4. Оригинальная полка
Полка с передвижными элементами. /Фото: youtube.com
Готовая мебель не всегда идеально вписывается в интерьер и соответствует нашим задумкам. Поэтому нет ничего странного в том, чтобы изготовить оригинальный вариант своими руками. Например, многофункциональную полку с передвижными элементами. В деревянной основе под полку нужно подготовить 12 круглых отверстий. Сделать это можно с помощью дрели и коронки подходящего диаметра.
Затем нужно выполнить 7 или больше деревянных колышков, которые будут закрепляться в этой основе. Чтобы они держались прочнее, полку лучше отодвинуть от стены. Сделать это помогут длинные саморезы по 10 см и надетые сзади шайбы. Несколько полочек разного размера можно будет перемещать по уровню и месту расположения. А неиспользованные отверстия и колышки отлично приспосабливаются вместо крючков.
Закрепление полки на стене. /Фото: youtube.com
5. Хранение сковородок
Удобно и места занимает немного. /Фото: youtube.com
Хранение сковородок в кухне с небольшой площадью может стать серьезной проблемой. Им постоянно не хватает места или они не оставляют свободного пространства для другой посуды. Чтобы исправить эту проблему, можно купить специальный держатель и закрепить его в шкафу под мойкой или другом большом шкафу с простыми открывающимися дверцами. Удобное и доступное местоположение, а также экономия места в основных шкафах — это весомое преимущество.
6. Крышки на своих местах
Так хранить крышки будет гораздо удобнее. /Фото: youtube.com
Крышки неудобно хранить вместе с кастрюлями и сковородками, поскольку так они занимают гораздо больше места. Однако и самостоятельно они превращаются в гремящую и сползающую кучу, которая грозит разлететься в любую секунду. Чтобы правильно и удобно организовать хранение, можно использовать эту идею: прикрепить на внутренней части дверцы шкафа крючки на клейкой основе, а за тем на них закрепить планку. Теперь в эту конструкцию можно класть крышки, которые будут висеть и при этом не занимать свободное пространство шкафа.
7. Дополнительное место хранения
Контейнеров много не бывает. /Фото: youtube.com
С таким дополнением на кухне прибавится больше порядка. В подвесной отсек на боковой части шкафа можно складывать рулоны пергамента, фольги, бумажных полотенец, моющие средства и другие кухонные принадлежности, которые не так часто используются, но все же занимают много места. Разделив их по зонам, можно значительно сэкономить пространство и облегчить доступ к каждому предмету.
Источник: novate.ru
Разделочные доски: как ухаживать и где хранить
Разделочные доски – одни из самых необходимых предметов на каждой кухне. Наверняка каждый, кому приходилось готовить в их отсутствие смог в этом убедиться. Однако при нетщательном уходе любая доска, пусть самая качественная и дорогая, превращается в крайне эффективный инструмент распространения возбудителей заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Не стоит забывать и о том, что даже для минимального комплекта разделочных досок, как и для любой другой кухонной утвари, необходимо выделить место для хранения, что не так-то просто, учитывая их габариты и дефицит кухонного пространства. Однако если этому не уделить должного внимания, то даже самые симпатичные и удобные доски создадут беспорядок в рабочей зоне и затруднят процесс приготовления пищи.
Как избежать подобных проблем? Давайте разберемся.
- Уход за досками. Этот процесс несложен, если следовать правилам, которые помогут содержать доски в идеальной чистоте и существенно продлить срок их эксплуатации.
Начну с того, что недопустимо ни при каких обстоятельствах:
- Надолго оставлять грязные разделочные доски без внимания и, тем более, в раковине, в тесном соседстве с грязной посудой, ожидающей отправки в посудомоечную машину или ручного мытья. И дело не в том, что пребывание во влажной среде может нанести им непоправимый ущерб, что справедливо лишь для досок из натуральной древесины.
Подобное соседство – это прямой путь к перекрестному загрязнению: биологические вещества, оставшиеся от разделки или нарезки еды на досках, неминуемо окажутся и на других предметах, находящихся в раковине, и наоборот. Представьте, что частицы сырого мяса или рыбы попадут, скажем, на посуду и приборы, контактирующие с готовой едой. Где гарантия, что последующее мытье этих предметов полностью избавит их поверхности от микроорганизмов?!
Не следует забывать и о том, что болезнетворные бактерии предпочитают влажную и теплую среду, где есть чем поживиться. По сути, раковина, наполняемая по мере приготовления пищи грязной посудой и приборами для готовки – то самое место, где они обоснуются и начнут активно размножаться! Мысли об этом заставляют меня мыть все, что задействуется при приготовлении еды, том числе и разделочные доски сразу же по завершении их использования. Так гораздо быстрее – то, что не успело присохнуть, легко отмыть, и удобнее, поскольку ничто не занимает раковину и драгоценные поверхности на моей кухне!
- Размещать влажные доски в замкнутых пространствах – в шкафах, закрытых полках и т.д. Даже если самым тщательнейшим образом вытереть вымытую доску полотенцем, некоторое количество влаги все же останется. И вот это так называемое остаточное увлажнение и является причиной появления неприятного запаха и плесени на досках, которые находятся там, где нет движения воздуха. Подобная неприятность может случиться, даже если доски находятся на открытой поверхности, но расположены слишком близко друг к другу, например, в подставках или держателях, в случае, если расстояние между их секциями слишком мало. Во избежание этого доски после мытья следует оставлять на поверхностях там, где влага будет быстро испаряться. Лучшие места для этого находятся рядом с плитой. Однако следует помнить, что тесное соседство с горящими или раскаленными конфорками может плохо закончиться!
- Как правильно мыть разделочные доски. Не следует забывать, что деревянные доски следует мыть сразу же, не откладывая на потом! И делать это надо вручную, поскольку производители не рекомендуют их мыть в посудомоечных машинах. Пластмассовые же доски – обычные, складные и гибкие – не столь капризны – их можно мыть в посудомоечных машинах, так как в отличие от древесины пластмасса не боится воды.
- Чем мыть разделочные доски. Поверхность любой доски довольно быстро покрывается следами, оставляемыми лезвиями ножей, что затрудняет мытье. Особенно неудобны в этом отношении доски для разделки сырой продукции – мяса, птицы и рыбы, волокна которых цепляются при мытье за неровности и нередко налипают на поверхности губок, откуда их трудно вычистить. Наиболее эффективным решением в данном случае являются щетки – их щетинки проникают во все неровности, полностью удаляя оттуда загрязнения.
Например, вот такие щетки с дозаторами, которые можно использовать и для мытья прочей кухонной утвари.
Или вот такие традиционные щетки для мытья посуды из Икеа.
- Защитная обработка. Многие производители рекомендуют периодически обрабатывать деревянные доски маслом. Для профессиональных досок даже выпускаются специальные составы, в которые, кроме масла, входит и воск. В бытовых условиях для этой задачи лучше всего использовать льняное масло.
- Когда необходимо заменить доску. Если доски – деревянные или пластмассовые – изношены, неприятно выглядят или источают неприятный аромат, не исчезающий и после мытья, то пришло время с ними расстаться. Все ухищрения – протереть их уксусом, лимоном, перекисью водорода или еще чем-нибудь похожим – бесполезны, если в микронеровностях доски скопились «биоматериалы», которые являются не только источником запаха, но и отличной питательной средой для бактерий.
- Где и как хранить. Если вы не сторонник готовых решений – наборов досок на специальной подставке, то самый удобный способ – обзавестись держателями/подставками, которые можно купить онлайн. Это не так дорого по сравнению обустройством специальных выдвижных ящиков или полок с разделителями для хранения этих габаритных, но довольно плоских предметов.
Разумеется, речь идет о вместительных и надежных решениях, которые позволят свободно разместить несколько досок и пользоваться ими с удобством. Я не советую покупать сомнительные универсальные варианты, которые по большей части бесполезно занимают рабочие поверхности, и о которых можно прочитать в посте:
Итак, что можно выбрать в отечественных Интернет-магазинах? На самом деле вариантов – металлических и деревянных – предостаточно, причем, что не может не радовать, в довольно широком ценовом диапазоне – от 145 до 4000 рублей и выше. Сразу оговорюсь, что верхний ценовой сегмент принадлежит специальным полкам для сушки и хранения досок профессионального назначения. Не исключено, что они пригодятся и дилетантам, всерьез увлеченным приготовлением пищи, что, как мне кажется, предполагает наличие у таких людей огромного количества кухонной утвари, в том числе разнообразнейших разделочных досок.
Но начну рассказ с наиболее доступных моделей из нержавеющей стали – Regent Trina, цена которой – 214 рублей и держатель без названия китайского производства по цене в 250 рублей.
Они отличаются не только внешним видом, но и количеством секций – держатель Regent Trina рассчитан на пять досок, а дорогой китайский держатель – на четыре, и размерами: 26,5 х 17,5 х 21 см у перовой модели, у второй – 26 х 15 х 19 см.
Два других варианта большей вместимости – подставки на шесть досок Metal Craft бренда Gastrorag (два первых фото) и East китайского производства, предназначены для профессионального использования.
Но, принимая во внимание их довольно компактные размеры и относительно невысокую цену – покупка East обойдется в сумму 890, а Metal Craft – от 1025 до 1925рублей, они вполне могут стать решением и для хранения разделочных досок на домашней кухне. Размеры подставки Metal Craft – 32 х 24 х 16 см, подставки East – 30 х 27 х27 см, расстояние между отделениями этих подставок составляет 2,5 см, что позволяет разместить здесь довольно толстые доски для разделки сырых продуктов.
Все вышеприведенные держатели предназначены для размещения на горизонтальных поверхностях – рабочих столах, полках в шкафах или навесных полках. Есть и другие решения, которые позволят сэкономить здесь место. Речь идет о подвесных держателях для рейлинговых систем.
О преимуществах рейлингов и других систем в организации систем хранения на кухне читайте в посте:
К недостаткам таких решений можно отнести то, что они рассчитаны на небольшое количество досок с габаритами, не превышающими размеры этих держателей. В противном случае они просто туда не поместятся. Цены на подвесные держатели очень разнятся: есть весьма демократичные варианты как, например, держатель Delinia из Китая, покупка которого обойдется в 645 рублей, и варианты по невероятно высокой цене, к примеру, держатель бренда Kessebohmer, цена которого составляет 3300-3400 рублей.
Подобный ценовой разброс объясним – если продукция западных брендов уже доказала свое качество и надежность, то продукция малоизвестных из Азии в большинстве случаев скорее темная лошадка – слишком мало достоверной информации, чтобы составить о ней представление.
Оба этих держателя изготовлены из металла, но отличаются и размерами, которые у Delinia составляют 25 х 17 х 39 см, а у Kessebohmer – 42 х 11 х 35 см, и конфигурацией.
Кроме подвесных держателей, есть еще варианты из профессиональной серии – настенные полки для сушки и хранения разделочных досок. По большей части это предметы внушительных размеров, рассчитанные на размещение от 3 до 17 (!) разделочных досок. Но среди ассортимента такой продукции на сайте компании Клен, которую я уже упоминала в другом посте, есть и вариант, который подойдет и для бытовых условий.
Размеры этой полки невелики – 30 х 35 х 30 см, в отличие от цены, которая составляет 3840 рублей, что скорее нормально для столь солидного изделия из нержавеющей стали. Не сомневаюсь, что эта полка переживет не один кухонный гарнитур! На фотографии видно, что в нижней части этой полки есть углубление, в котором может собираться влага, что крайне удобно для тех, кто предпочитает не вытирать доски после мытья. И потом, в случае необходимости эту полку можно поместить и в шкаф.
Отдельного упоминания заслуживают решения, предлагаемые Aliexpress, среди которых есть и вот такие оригинальные подвесные держатели:
Покупка такого держателя обойдется от 890 до 1100 рублей (в зависимости от размеров скидки), доставка – бесплатно.
И еще одно решение от Aliexpress – вот такой компактный держатель, в котором поместятся четыре доски, цена которого со скидкой 40% составляет 525 рублей.
Конечно же, это далеко не все решения, доступные и на Aliexpress и в отечественных Интернет-магазинах. Есть еще и сайт «Ярмарка Мастеров» (www.livemaster.ru), где можно приобрести деревянные подставки для разделочных досок ручной работы:
И, в конце концов, можно сделать подставку собственноручно по образу и подобию вот этих:
Источник: comfylife.ru
Хранение на кухне: эстетика, эргономика и 11 советов, если не хватает места на кухне
Раскладываем по полочкам, как организовать хранение по видам продуктов, посуды и кухонных аксессуаров. Какие органайзеры и чудо-системы для гарнитуров самые полезные.
Авторы: редакционный отдел блога DG-Home
Подпишитесь, и узнавайте о самых интересных материалах
на dg-home.ru
19 октября 2021
- Кухня, столовая
- Хранение
- Советы дизайнеров
Хотите, чтобы продукты дольше оставались свежими, а все необходимые аксессуары для готовки были всегда под рукой? Для этого стоит организовать правильное хранение на кухне. Мы собрали лучшие идеи для обустройства этой комнаты.
Заботимся об удобстве заранее
В идеале, вопрос об организации кухонного пространства нужно задать себе даже не во время покупки мебельного гарнитура и бытовой техники, а еще раньше — во время ремонта. Именно тогда, когда принимается решение о том, где будет расположена мойка, радиаторы отопления, розетки, светильники и так далее.
Не бывает универсальных кухонь. Их внешний вид и наполнение зависит от вкусов и образ жизни хозяев: сколько людей в семье, много ли они хранят продуктов, сколько у них посуды и других предметов. Важно учесть, как часто на кухне будут готовить и кто именно будет это делать — это нужно для того, чтобы сделать пространство наиболее эргономичным конкретно для этого человека. Например, людям с ростом ниже среднего удобнее будет пользоваться более низким рабочим столом и раковиной.
Возможность организовать пространство остается и тогда, когда ремонт на кухне уже сделан. Полностью переделывать мебель не придется — достаточно усовершенствовать ее внутреннее наполнение — добавить полки, разделители для ящиков, органайзеры.
На сегодняшний день существует и большое количество современных механизмов — доводчиков, подъемных креплений для фасадов и прочего.
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Подъемное крепление облегчает доступ к верхним шкафам
Традиционные и новейшие системы хранения
- Выкатные ящики и корзины. Их плюс в том, что они позволяют осмотреть сразу все содержимое. Они могут быть разной формы и высоты — в низких хранят столовые приборы, утварь для готовки, в высоких — столовую посуду, а в самые большие ящики поместятся даже кастрюли. В ящиках можно хранить и продукты, и текстиль. Главное, чтобы они выдвигались без особых усилий с вашей стороны. Организовать хранение внутри ящиков помогут разделители, которые несложно сделать своими руками.
ВАЖНО. Выдвижным ящикам нужно место не только внутри гарнитура, но и снаружи — для того, чтобы и можно было полностью выдвинуть и при этом стать рядом с ними. Этот принцип справедлив и для распашных шкафов, и для духовки, и для посудомойки.
- “Карусели”. Полезные приспособления, облегчающие доступ к самым потаенным местам угловых шкафов. Это подвижные полки, нанизанные на стержень внутри модуля. “Карусели” могут быть полукруглыми и круглыми. Полукруглые выдвигаются сами, при открывании дверцы. Круглые находятся внутри шкафа. Обычно их располагают в нижних секциях. На таких полочках можно хранить достаточно тяжелые предметы — большие сковородки, блинницы, кастрюли и крышки, консервы в банках.
ВНИМАНИЕ. “Карусель” нельзя установить под мойкой, так как здесь расположена водосточная труба.
- Карго, или бутылочницы. Узкие, но при этом высокие выдвижные корзины из металла. Их можно установить там, где для широких секций не хватает места. В бутылочницах удобно хранить бутылки с растительными маслами, соусами и напитками, бакалею в банках.
- Стационарная сушка, состоящая из решеток и поддона. В случае, если шкаф не имеет донышка, поддон не потребуется. Это, с одной стороны, удобнее — посуда быстрее высыхает. С другой стороны, падающие в раковину капли с тарелок могут раздражать.
Источник: dg-home.ru