Исторически хот-доги пришли к нам из США — это распространенный и очень доступный вид быстрого перекуса. Но сейчас их вариаций гораздо больше, чем просто с сосиской и кетчупом. Попробовали десять хот-догов. Среди них оказались как классические, так и с трюфельным маслом, черной смородиной, пастрами и креветками. Почитайте, чтобы узнать, где лучший.
Zoo Beer
Да, они создали серию автомобилей в форме сосисок на булке! Сегодня мы расскажем, как и где променять сосиску в тесте на настоящий американский стритфуд.
Сначала была сосиска
Колбасно-сосисочные изделия знакомы человечеству еще со времен «Одиссеи» Гомера. Но хот-дог не становится хот-догом, пока не положить сосиску в булку. В таком виде закуска появилась в США в середине 19 века. В Америку сосиски попали непосредственно из Германии вместе с иммигрантами немного ранее. В 1860-х они уже продавали сосиски и квашеную капусту на улицах нью-йоркского Бауэри.
Где поесть НАСТОЯЩИЕ Хот-Доги?!
Одна из легенд гласит, что впервые тонкая пряная сосиска в натуральной оболочке — франкфуртская — была создана гильдией мясников Франкфурта.
В 1867-м году немецкий пекарь Чарльз Фельтман открыл первый стенд для хот-догов на Кони-Айленде и предлагал людям, которые строили Бруклин, горячий обед — колбаску на булочке. Это было началом хот-дога. За первый год работы он продал 3684 сосисок, а в 1910-м после своей смерти оставил дело стоимостью более 1 млн долларов. Ему принадлежала идея создания передвижной тележки с емкостью для варки сосисок и с панелью подогрева булочек.
В то же время в штате Миссури другой иммигрант из Франкфурта Фейхтвангер продавал сосиски на улицах Сент-Луиса и выдавал своим покупателям перчатки, чтобы те ели и не пачкали руки. Когда Фейхтвангер начал нести убытки из-за того, что покупатели не возвращали ему перчатки, жена предпринимателя предложила продавать сосиски в хлебе.
Почему «собака»?
На протяжении 19-го века в Америке термин «собака» использовался как синоним «колбасы» из-за обвинений производителей в том, что они используют для своих изделий собачье мясо. Заголовки американских газет с 1880-х то и дело разоблачали продавцов и изготовителей колбас и сосисок. А в Германии начала 20-го века потребление собачьего и лошадиного мяса было обычным делом.
По одной из версий впервые фраза «хот-дог» появилась в работе карикатуриста Теда Доргана (ок.1900 год), который запечатлел в мини-мультфильме продажи закуски на матче по бейсболу. А в 1904-м году теория нашла подтверждение и на пленке, когда Томас Эдисон снял короткометражный фильм Dog Factory, высмеивающий ситуацию с собаками и сосисками.
У КОГО ВКУСНЕЕ ХОТ-ДОГИ? ОБЛОМОВ ИЛИ ХАРЛАМОВ? **результат удивил**
Где есть хот-доги в Москве?
SOS.CAFE
Адрес: Мясницкая ул., 11
Громкая и яркая сосисочная с 2016 цепляет нестандартным подходом, набором гарниров и соусов к сосискам и вариантами сервировки. А еще фрик-шейками, которыми пестрит Instagram лента заведения. В меню — шесть типов хот-догов: на пшеничной булке и в гонконгской вафле. Есть Egg Dog — с глазуньей из одного яйца, беконом и сырным соусом (270 руб.), Pizza Dog с пепперони, моцареллой и орегано (270 руб.) и классика — Classic Dog (270 руб.) с соленым огурцом, горчицей, майонезом, кетчупом и луком фри.
Источник: www.restoran.ru