Гуава что это за фрукт полезные свойства

Содержание

Гуава — тропическое растение с невзрачными плодами. Этот фрукт внешне кажется неаппетитным, но, попробовав его, вы никогда не забудете неповторимого вкуса. Раньше гуава применялась исключительно в кулинарии. Теперь же доказано, что этот экзотический продукт имеет множество полезных свойств. Поэтому гуава фрукт используется во многих рецептах диетических блюд.

Он абсолютно безопасен для беременных женщин и маленьких детей.

Что такое гуава

Гуава — вечнозеленое дерево, в природе достигающее 10 м в высоту. Но при искусственном выращивании это растение получается более компактным. Его высота в неволе не больше 4 м.

Как выглядит и где растет гуава

Гуава имеет тонкий ствол с ветками по бокам. На них расположены листочки. Листья гуавы вырастают в длину до 6-15 см. Они глянцевые сверху и бархатистые снизу. Листочки не опадают даже зимой.

Цветет это растение 1-2 раза в году. Период цветения может длиться от 3 до 5 месяцев. После его окончания образуются плоды гуавы. Их форма, размеры, цвет мякоти и вкус зависят от сорта. Не зная, на что похож этот фрукт, люди часто не могут его идентифицировать.

Чем полезна гуава и как правильно ее есть?

Плоды гуавы бывают похожими на яблоки, груши или кабачки. В зависимости от разновидности, их размеры колеблются в пределах 3-15 см. Наружный окрас фрукта может быть ярко-зеленым, бордовым или бледно-салатовым. Кожура плода кажется толстой, как у лимона, но на самом деле она очень тонкая.

Оптический обман связан с пупырчатой поверхностью кожуры.

Плоды у разных сортов этого дерева отличаются не только цветом кожуры, но и оттенком мякоти. Фрукт в разрезе может быть кремовым, красным, желтым, вишневым или розовым. Внутри мякоти находятся семена в количестве до 500 штук. Но эта цифра тоже зависит от сорта, как и вкус фрукта. У некоторых разновидностей растения семена вообще отсутствуют.

Впервые гуава была найдена в Перу еще в 16 веке. Со временем деревце прижилось в Северной Америке, Таиланде и Африке, где растет оно и сейчас. Этот представитель флоры хорошо себя чувствует в тропическом поясе и на юге субтропиков.

Сезон гуавы в Таиланде

В Таиланде гуава продается на всех рынках круглый год. Местное население предпочитает собирать недозревшие плоды, потому что они лучше хранятся. В Таиланде гуава используется в качестве основного блюда и десертов.

Под основным блюдом подразумевается мякоть, сдобренная перцем или солью. Для приготовления десертов берется спелый фрукт, очищается, нарезается на кусочки и выдерживается в сиропе. В таком виде гуава похожа на цукаты (внешне и на вкус).

Если вы хотите запастись мякотью плодов и привезти ее домой, покупайте сушеную или вяленую продукцию. Она хранится очень долго, не теряя своих полезных свойств и сохраняя аромат и вкус.

Состав гуавы и калорийность

Гуава хорошо утоляет голод и насыщает организм полезными веществами. Она служит источником энергии для внутренних органов. Поэтому люди едят гуаву не только в качестве вкусного десерта, но и как диетический продукт.

Калории

Плоды этого растения не зря считаются диетическими. Они содержат около 70 ккал в 100 г съедобной мякоти. Фрукты используются в диетах для похудения и в рационе диабетиков.

Пациентам, перенесшим тяжелые болезни, будет полезно узнать, как едят гуаву для восстановления сил. Для этой цели подходят вяленые или сушеные плоды. Их калорийность выше в 3 раза. Ешьте такие фрукты ежедневно до улучшения самочувствия. Но помните, что для похудения они не подходят из-за высокой калорийности.

Пищевая ценность

В каждых 100 г плода гуавы содержится примерно:

2,75 белков;
9,95 углеводов;
1,46 жиров;
1,55 золы;
5,4 г клетчатки.

Плоды этого растения очень сочные. В каждом из них около 4/5 воды, если вычислять ее количество от объема всего фрукта.

Состав

Гуава насыщена витаминами и микроэлементами. В ее плодах есть:

Витамины А, В, С, Е, РР, бета-каротин, холин, К. Если сравнивать с цитрусовыми, то в гуаве витамина С намного больше.

Железо;
Марганец;
Фосфор;
Цинк;
Магний;
Селенит натрий;
Медь;
Кальций;
Калий. Этот микроэлемент содержится в гуаве в большей концентрации, чем в бананах.

Все части растения (в том числе листья, семена и кора) насыщены эфирными маслами, жирными кислотами, лектинами, пектином, каротиноидами, флавоноидами, дубильными веществами, алкалоидами и сапонинами.

Чем полезна гуава

Гуава используется в лечебных, оздоровительных и косметологических целях. Она оказывает целебное воздействие на организм человека:

Стимулирует иммунную систему (благодаря витамину С).
Помогает в борьбе с дизентерией и пищевыми отравлениями. Для этих целей используют мякоть фруктов.
Снимает воспалительные процессы, в том числе и воспаление легких.
Тормозит рост опухолей и предотвращает появление новых. Лучше всего гуава помогает при онкологии молочной или предстательной железы. Для лечения болезни нужно использовать плоды растения.
Нормализует функции щитовидной железы и восстанавливает выработку клеток крови (за счет повышенного содержания меди).
Помогает в борьбе со стрессом и перенапряжением.
Улучшает пищеварение и избавляет от запоров. Для нормализации пищеварения надо заглатывать косточки целиком. Гуава эффективна и при диарее, если пить чай из ее корней.
Ускоряет лечение простудных заболеваний. Полезные свойства этого растения способствуют снижению температуры и устранению кашля. Гуава помогает и при боли в горле, если делать полоскания соком из недозревших фруктов. Сок можно заменить отваром ил листьев, если у вас нет свежих плодов.
Нормализует сердцебиение и дыхание.
Улучшает зрение и не дает развиваться катаракте.
Снижает давление и уровень холестерина. Тропическая гуава служит хорошей профилактикой развития тромбозов.
Дезинфицирует раны и способствует их заживлению. На раны нужно накладывать кашицу из измельченных листьев. При зубной боли рекомендуется жевать свежие листья гуавы.
Способствует нормальному усвоению сахара.
Укрепляет сосудистые стенки.
Снимает эпилептические припадки и судороги.

Гуаву используют и в косметологии. Из ее мякоти делают маски для сужения пор и удаления излишков кожного сала. Отвар из листьев или кожуры фрукта тоже полезен. Им умываются для освежения лица.

Косметологи рекомендуют ополаскивать голову после мытья свежим соком гуавы. Он восстанавливает структуру волос, делая их блестящими и шелковистыми.

Вред гуавы

Польза и вред этих фруктов интересует всех покупателей без исключения. Люди знают, что полезные свойства растений часто сопровождаются побочными эффектами. В случае с гуавой это исключено. Плоды и листья дерева абсолютно безопасны. Главное, чтобы вы соблюдали простые правила:

Не ели большое количество мякоти, если у вас бывают аллергии. Сначала попробуйте маленький кусочек фрукта, чтобы проверить реакцию организма.
Не употребляли слишком много гуавы за один раз. Не ешьте больше 1 кг плодов. Это может привести к диарее.
Не употребляли неспелую гуаву, если у вас больные надпочечники или образуются камни в почках.

Есть сладкую мякоть в большом количестве не рекомендуется диабетикам. У них гуава провоцирует повышение уровня глюкозы в крови.

Гуава и гуайява: в чем разница

Если вам предложат купить гуайяву вместо гуавы, не пугайтесь. Это один и тот же фрукт. У него есть и другие названия, под которыми растение известно в разных странах. Термин «гуайява» появился на основе латинской классификации. На латыни название растения звучит, как «Psidium guajava».

Как едят фрукт

Если вы никогда не пробовали гуаву, почитайте отзывы об этом фрукте. Люди пишут, что плоды растения имеют разный вкус, в зависимости от сорта. Их мякоть может напоминать клубнику, хвою, ананас, малину, землянику или лимон. Вкусовые качества особенно выражены в свежих фруктах.

Гуаву нарезают дольками и подают на шпажках или режут на две части и вынимают мякоть ложечкой. Этот фрукт едят очищенным или с кожурой. Для оздоровления лучше брать незрелые плоды и есть их вместе с кожицей.

Но учтите, что у шкурки неспелой гуавы горьковатый вкус. Если вы купили плоды в супермаркете, лучше их очистить. Крупные магазины обрабатывают фрукты антибиотиками и воском для длительного хранения. Поэтому есть продукт целиком можно только при покупке его на рынке в Таиланде или других странах, где он произрастает.

Семечки из фруктов можно не выплевывать. Они хорошо очищают желудок и насыщают организм эфирными маслами и йодом. Заглатывайте семечки гуавы целиком, не пытаясь их раскусывать. Эти косточки очень твердые. Вы можете повредить ими зубы.

Что можно приготовить

Из гуавы готовят желе, джем, салаты, соусы. Ее соком поливают мороженое. Эти плоды просто варят, делая из них компоты. Их добавляют в маринованном виде в блюда из рыбы и мяса.

Из этого фрукта готовят смузи — диетический коктейль. Для его приготовления надо взять 1 гуаву, 1 яблоко (оно должно быть рассыпчатым), 7 ягодок клубники, 100 г молока. Фрукты чистят и мелко нарезают. Затем их помещают в блендер, заливают молоком и взбивают 20 секунд. Готовый напиток можно украсить лаймом и мятой.

Из гуавы также делают вкусную закуску по простому рецепту. Подготовьте 300 г вареного филе курицы, половину плода авокадо, 2 гуавы и листовой салат. Нарежьте плоды кусочками и взбейте их в блендере с 2 зубцами чеснока и соком из половины лимона. Выложите листы салата на тарелку, на них поместите курицу и пюре из фруктов.

Если вы любите творог, вам понравится следующий сладкий десерт. Для приготовления блюда надо взять 150 г творога (жирного), 3 столовых ложки меда, 2 больших гуавы (сорт без косточек), горсть клубники.

Помойте гуаву, разрежьте ее напополам и аккуратно извлеките содержимое с помощью ложечки. У вас должны остаться стенки до 1 см толщиной. Возьмите творог, смешайте его с медом и мякотью гуавы. Взбейте смесь блендером и выложите в корзиночки из кожуры плодов. Украсьте блюдо клубникой.

Фриз из гуавы

В жаркую погоду можно приготовить охлаждающий напиток из гуавы. Вам понадобятся 300 г мякоти этого фрукта, 125 г апельсинового сока, 3 столовых ложки сока лайма, 4 листа мяты, 1/4 чайной ложки соли и 200 г льда.

Подготовив перечисленные продукты, действуйте по следующей схеме:

Разомните мякоть фрукта, чтобы получилось однородное пюре.
Смешайте массу с соком апельсина и лайма.
Посолите напиток и перемешайте.
Разлейте коктейль по бокалам, добавьте лед и украсьте листиками мяты.

Диета на гуаве

Низкая калорийность гуавы делает этот продукт подходящим для диетического питания. Если вы решили изменить свой рацион с целью похудения или собираетесь периодически устраивать разгрузочные дни, вам подойдет гуава.

Она не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости) и легко заменяет завтрак, обед или ужин. Этот фрукт:

Нейтрализует чувство голода не меньше, чем на 4 часа. Такой длительный эффект связан с большим количеством клетчатки в мякоти плода.
Притупляет желание есть выпечку и конфеты. Гуава и сама сладкая на вкус. Употребляя ее, вы забудете о калорийных кондитерских изделиях.
Повышает настроение и вызывает чувство бодрости. Плоды растения содержат полезные вещества и витамин С в больших количествах. Эти компоненты помогают избавиться от депрессии и ощутить приток новых сил.

Диетическое питание на основе гуавы подразумевает не только употребление свежих фруктов. Вы можете сделать экстракт (сок) и размешать с молоком. Такой напиток очень вкусен и полезен. Плоды можно смешивать с биокефиром, нежирным йогуртом и овсяными хлопьями.

Где и по какой цене купить

Гуаву редко продают в супермаркетах, но вы легко найдете этот продукт в интернет-магазинах. Его стоимость будет зависеть от способа обработки и хранения плода. Фрукты могут быть свежими или сушеными. Их часто продают в сиропе или в виде пюре.

Фрукт гуава как выбрать и хранить

При покупке плодов на рынке не надо выбирать их по цвету. Он зависит от сорта растения, а не от спелости. Обращайте внимание на повреждения кожуры. Если на кожице есть коричневые пятна или вмятины, значит плод уже портится.

Если фрукты долго хранятся на складе, у них морщится кожура. Выбирайте гуаву только с блестящей, упругой кожицей. Она не должна быть сильно мягкой. Лучше возьмите неспелые плоды, которые не испортятся во время перевозки.

Хранить продукт в свежем виде лучше в холодильнике. На холоде он не портится примерно месяц. При отсутствии холодильника надо использовать спелые фрукты в течение нескольких дней. Вы можете сразу заморозить плоды, при необходимости. В таком виде они остаются полезными месяцами.

Источник: agronom.guru

Гуава — что это за фрукт, как его едят и полезные свойства

Среди большого разнообразия экзотических фруктов существует такой удивительный фрукт как гуава. Внешне она ничем не примечательна и напоминает яблоко, но под неказистой внешностью кроется тропическое лакомство с необычным вкусом. Так что же это за фрукт такой – гуава? Чем он полезен, как его кушать?

Гуава — что это за фрукт и какой он на вкус

Гуава выглядит совсем не примечательно, как зелено-желтое яблоко или круглая груша, и многие считают, что на вкус она такая же – похожая на яблоко. На самом деле под невыразительной кожицей скрывается непривычный нам фрукт. Мякоть гуавы очень сочная и мягкая, в ней много круглых твердых косточек.

Цвет мякоти зависит от ее сорта, может быть как белым, так и розовым, оранжевым или ярко-красным. Вкус гуавы сложно описать, потому что для человека, никогда ее не пробовавшего, ее кисло-сладкая нежная мякоть может напоминать сразу несколько фруктов: кисловатую дыню, малину или папайю.

Где и как растет

Гуава родом из тропического климата Центральной и Южной Америки, а также Кубы. Но сейчас ее выращивают во всех тропических и субтропических регионах: в Африке, Азии, Индии, Средней Азии. Это растение предпочитает жару и влажность, но оно неприхотливо, и при желании его можно вырастить даже дома. Нетребовательность гуавы позволила ей распространиться по миру так сильно, ведь уход за ней почти не требуется, а плодоносит она быстро.

Растет гуава на вечнозеленых деревьях, которые обычно достигают 3-4 метра в высоту, но в природе могут вырасти и до 20 метров. Эти деревья цветут и дают урожай два раза в год, что в вечно жарком климате тропиков позволяет получать множество плодов.

Сорта гуава

Гуава богата на разнообразие сортов. Они отличаются внешним видом, вкусом и урожайностью, но каждый из них по-своему хорош. Рассмотрим, какие самые популярные и интересные сорта этого фрукта существуют.

Состав и калорийность

Гуава – богатый полезными микроэлементами и витаминами фрукт. Содержание некоторых веществ в нем гораздо выше, чем в привычных нам фруктах средней полосы и цитрусовых. Рассмотрим, какие элементы содержатся в этом фрукте.

Макроэлементы содержатся в гуаве в большом количестве. Это фосфор, кальций, калий, магний и натрий. Содержание этих элементов сильно превышает 5 мг.
Микроэлементов в фрукте тоже много: марганец, медь, цинк, селен и железо.
Витамины в гуаве бьют все рекорды. В ней мы можем найти следующие витамины: B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, E и C. Содержание витамина C в гуаве в несколько раз выше, чем в цитрусах.

Пищевая ценность гуавы делает ее отличным диетическим продуктом. На 100 г мякоти приходится всего 68 ккал. Также на 100 г гуавы приходится:

белков – 2,5 г.
жиров – 0,9 г.
углеводов — 12,5 г.
клетчатки – 5,4 г.

Полезные свойства и вред фрукта гуава

Как можно заметить из пищевого состава гуавы, она богата полезными веществами, что делает ее фруктом, помогающим поддерживать здоровый образ жизни. Узнаем, какие полезные свойства гуавы могут благотворно повлиять на здоровье человека.

Малая калорийность гуавы делает ее отличным диетическим продуктом. В ней очень много пектина – если съесть плод, то он насытит надолго, но при этом не добавит много лишних калорий.
Если регулярно есть гуаву, то можно привести в тонус сердечно-сосудистую систему и уменьшить риск ее заболеваний. В этом фрукте много калия, хорошо влияющего на сердце – больше, чем в бананах, которые считаются главным источником калия.
Еще регулярное употребление гуавы поможет наладить работу щитовидной железы. Медь в составе фрукта регулирует выработку гормонов в организме.
Тиамин в составе помогает укреплять нервную систему, снижает уровень стресса и обеспечивает здоровый крепкий сон. Одного фрукта перед сном достаточно, чтобы быстрее заснуть.
Отлично влияет гуава и на пищеварение. При постоянном ее потреблении переваривание пищи проходит лучше, нормализуется стул – уходят запоры и диарея.
Гуава содержит большое количество антиоксидантов, из-за чего обладает противовоспалительными и обеззараживающими свойствами. Она обезвреживает бактерии, вирусы, помогает вывести токсины.
В странах, где растет этот фрукт, давно знают о его хорошем влиянии на легкие. Плоды гуавы в диете помогают быстрее излечить кашель и бронхит.
Полезен будет этот плод и для диабетиков 2 типа. Ликопин, которого в гуаве содержится много, помогает уравновесить уровень глюкозы в крови.
Рекомендуют включить в рацион гуаву и беременным женщинам. Во фрукте очень много витаминов и микроэлементов, которые будут хорошей добавкой в диете будущей мамы, но кроме того в нем содержится фолиевая кислота, хорошо влияющая на развитие ребенка в утробе матери.
Считается, что фрукт может быть хорошей профилактикой раковых заболеваний. Если часто его есть, вероятность развития опухолей и метастаз в организме снизится.

Конечно, у любого продукта есть свои недостатки и противопоказания. Иногда употребление гуавы может принести человеку вред.

Пробовать гуаву впервые стоит осторожно. У человека, который не ел тропические фрукты, может быть индивидуальная непереносимость. Не стоит и есть слишком много этих плодов за один раз – это может вызвать несварение желудка и расстройство кишечника.
Врачи не рекомендуют есть этот фрукт людям, страдающим от мочекаменной болезни и заболеваний надпочечников. Некоторые вещества в гуаве могут спровоцировать образование камней в почках.
Осторожность надо проявить и аллергикам. Неизвестный тропический фрукт может вызвать у них приступ аллергии.

Как чистить и есть фрукт гуава

Гуава – редкий для наших краев фрукт, и закономерно возникает вопрос – как его едят? Есть ли какие-то правила, как нужно его чистить, резать и употреблять?

На самом деле, ничего особенного делать не нужно, каждый решает для себя сам, как ему удобнее есть гуаву. Свежий фрукт можно очистить от кожуры и порезать на дольки, можно разрезать на половинки и есть мякоть ложечкой. Но можно и есть фрукт целиком, откусывая или порезав на дольки и употребляя вместе с кожурой. В Таиланде гуаву едят, посыпая сахаром, специями или макая ее в соевый соус. Можно попробовать такое необычное сочетание вкусов и почувствовать себя настоящим тайцем.

Косточки из гуавы доставать не нужно. Их внутри фрукта много, они достаточно мелкие, и вытащить их все не получится. Обычно плод едят целиком, но все же советуют не пытаться жевать косточки, а просто их глотать – они твердые, и при попытке раскусить их могут навредить зубам.

Если не хочется есть фрукт в свежем виде – не беда. Он подойдет для множества вкусных блюд. Из гуавы можно сделать смузи, фруктовый салат, сок. Очень вкусными получаются повидло, варенье и желе. Можно также проявить креативность и добавить кусочки фрукта в торт или любой другой десерт.

Как правильно хранить

Еще при покупке гуавы стоит обратить внимание на ее внешний вид. Если у фрукта есть вмятины, пятна, кожица сморщена – эта гуава старая и начала портиться, долго не пролежит. Лучший вариант – плод с блестящей ровной кожицей.

При комнатной температуре гуава пролежит и не испортится несколько дней. Слегка недозрелый, ярко-зеленый плод проживет около двух недель.

Лучше убирать гуаву в холодильник, там ее срок хранения увеличится до трех недель или даже месяца. А в морозилке фрукт может пролежать несколько месяцев и не потерять свежесть и вкусовые качества.

Применение

Гуаву можно не только есть – и плоды, и части дерева этого растения широко используются в медицине и косметологии.

Отвар из листьев дерева гуавы помогает при кашле, болезнях зубов и полости рта. В листьях много противовоспалительных и обеззараживающих веществ, которые хорошо помогают при этих болезнях.
Сок из листьев гуавы еще применяют для обработки и заживления ран. Также он используется для изготовления натурального черного красителя.
Мякоть, масло и экстракт плодов и косточек гуавы добавляют в косметические средства. Пилинги и маски с гуавой помогают разгладить кожу, сделать ее бархатистой и убрать морщины. Крема на основе этих ингредиентов помогают осветлить пигментные пятна на коже.
Масло гуавы используется еще как средство от прыщей и угревой сыпи. Умывание отваром из листьев и недозрелых фруктов поможет очистить кожу от несовершенств.
Плод гуавы можно использовать как натуральный ароматизатор для дома – его сладкий запах хорошо маскирует запах табака.

Гуава – фрукт, который обязательно стоит попробовать при любой возможности. Редкого гостя иногда можно найти на прилавках наших магазинов, а в поездке по Азии, особенно по Таиланду, гуаву можно встретить на каждом шагу и круглый год.

Необычный вкус наверняка не оставит любителей фруктов равнодушными, а множество полезных свойств обязательно укрепят их здоровье.

Источник: fruktolove.ru

Гуава, что за фрукт, как едят, полезные свойства

Этот плод мало похож на ярких тропических «собратьев». Гуава фрукт, который многие сравнивают с обычным яблоком. Однако внешняя непритязательность маскирует неповторимый вкус, аромат вкупе с целым арсеналом полезных веществ. Врачи признают: от гуавы польза и вред несопоставимы. Она не опасна даже для маленьких детей или беременных женщин.

Что такое гуава

Гуава – это вечнозеленое растение семейства миртовых.

Как выглядит и где растет гуава

Дерево не особо выделяется на общем фоне тропической плодовой флоры:

Высота до четырех метров, бывают экземпляры до десяти метров.
Листья гуавы 12-16 см длиной, густо-зеленые, снизу чуть «пушистые», с лица глянцевые.
Пупырчатая кожура кажется толстой, но на самом деле тонкая. Бывает плотной горькой либо мягкой сладкой. Ее цвет определяется сортом и тем, где растет дерево, – от нежно-зеленого через желтый до густо-малинового.
Плоды гуавы похожи на бугристое яблоко: круглые либо грушевидные. Масса 75-160 граммов, длина и диаметр – 8-15 см.
Мякоть спелых плодов рыхлая, мягкая, насыщенная: желтая или как у арбуза – от розового до пурпура или бордо. Нашпигована мелкими косточками – от ста до полтысячи зернышек на плод.
Незрелые экземпляры кисловатые, доспевшие сладкие.
Аромат насыщенный, но не приторный.
Плодоносит несколько раз за год: один главный урожай (до центнера с дерева) плюс два-три дополнительных, более скудных.

Родиной считается Америка: Центральная плюс север Южной. Деревья, усыпанные плодами, обнаружили испанцы во времена Конкисты. Сегодня экзотом покорены тропики и южные окраины субтропиков планеты. Плантации есть в Юго-Восточной Азии, Океании, обеих Америках возле экватора, на севере Африки.

Сезон гуавы в Таиланде

гуава-на-рынке

Местное название фрукта – фаранг. Для страны это всесезонный продукт: на его дегустацию можно приезжать в любое время года. Однако тайцы любят недозрелые экземпляры, которыми наводнены местные рынки. В Таиланде используют плод во всех видах для всех блюд. Кушанье номер один – подсоленная или перченая мякоть гуавы.
Фаворит среди десертов – очищенные от кожуры, косточек кусочки, приготовленные в сахарном сиропе. Своеобразные цукаты. Туристам предлагают также вяленый или сушеный продукт.

Фрукт гуава как выбрать и хранить

Фрукт не особо привередлив, его легко выбрать, сохранить.

Как выбрать

Качество, спелость плодов опознают по внешним признакам. Спелые экзоты не бывают зелеными или твердыми. У них желтоватый, розоватый либо красный оттенок плюс легкая мягкость. Перезревшие плоды слишком мягкие, кожура с коричневыми пятнышками.

Легко определить кондиции фрукта по запаху. Спелый качественный экземпляр не может источать «аромат» домашних солений, капусты, тем более химии.

Если хочется привезти экзотические плоды домой, выбирают недозрелые: их легче перевозить, а через день-другой доспеют.

Как хранить

При комнатной температуре спелые экзоты сохраняются несколько дней, зеленоватые – полмесяца. На холоде срок увеличивается до месяца. Преимущество гуавы – оставаться вкусной, полезной даже после заморозки. При минусовой температуре хранится месяцами.

Как едят фрукт

Лучше наслаждаться плодами в свежем виде, хотя обработанные тоже неплохи. Чистят и кушают гуаву, как яблоко: очищают кожуру (или оставляют), разрезают ножом пополам либо дольками. Едят мякоть фрукта вилкой, насадив на шпажки либо откусывая кусочки. Если плоды переспели, их разрезают пополам. Мякоть вынимают ложечкой.
В отношении семян и кожуры есть варианты:

Недозрелая кожица горьковата, но целебна. У спелых экземпляров она сладкая тоненькая. Если плоды куплены «на родине», их едят с кожурой. Фрукты из торговых сетей обработаны антибактериальными препаратами, покрыты воском, чтобы подольше держался товарный вид. У них кожуру обязательно счищают.
Семена тоже полезны: в них сосредоточены микроэлементы (особенно йод), эфирные масла. Это отличный «скраб» для желудка. Спелые фрукты едят вместе с ними, но раскусывать косточки не нужно, чтобы не пострадали зубы. Лучше заглатывать целиком.

Свежие экзоты потребляют не только как самостоятельное блюдо. Из них делают салаты, желе, десерты, джемы. Соком сдабривают шербеты, мороженое. Готовят компоты, как из наших яблок. Маринованный фрукт добавляет пикантности мясным, рыбным блюдам.

Гуава на вкус

Самые приятные (и полезные) – слегка мягкие спелые экземпляры. На что похож вкус гуавы, сразу определить сложно. Как и у других экзотических фруктов.

Плоды любого сорта – это сладость, разбавленная кислинкой. По вкусу ассоциируются с миксом ананас/ягода – земляника, малина или клубника. Кто-то улавливает нотки лимона. Вещества, сосредоточенные в кожуре, передают мякоти едва уловимый привкус хвои.