Интервью доктора ковалькова о его диете

Доктор медицинских наук Алексей Ковальков – популярный московский диетолог, который, используя собственный опыт похудения, разработал довольно эффективную и относительно безопасную систему снижения веса. Авторская методика предполагает три этапа диеты – подготовительный, основной и поддерживающий.

1. Подготовительный этап. Происходит мягкое очищение и нормализация работы органов пищеварения. Желудочно-кишечный тракт готовится к усвоению большого количества белка.

Продолжительность этапа составляет 2–4 недели, в течение которых уходит до 5 кг лишнего веса. Принимать пищу следует небольшими порциями 5-7 раз в сутки. Важно есть столько, чтобы не чувствовать голод, но переедать нельзя. Нет привычного обеда в середине дня. В сутки необходимо выпивать не менее 4 стаканов чистой негазированной воды.

Еще одна особенность – употребление отрубей, их нужно запивать водой или кисломолочным напитком. Начинают с небольшого количества отрубей, постепенно увеличивая его и доводя до 100 г в день.

Диетолог Алексей Ковальков – О том, как похудеть, вредных диетах и Елене Малышевой

Также рекомендуются пешие прогулки в комфортном темпе, без рывков и остановок.

Женщинам следует так начинать диету, чтобы войти в основной ее этап со второй фазы менструального цикла.

Первый этап диеты доктора Ковалькова – самый сложный. Из-за высокого содержания в крови продуктов распада жиров у худеющих появляются чувство усталости, раздражительность, проблемы со сном. Для уменьшения дискомфортных ощущений автор рекомендует чаще находиться на солнце и принимать препарат L-карнитин, интенсивно сжигающий жир и выводящий продукты распада из организма.

2. Основной этап. Его продолжительность рассчитывается индивидуально для каждого человека, в зависимости от начального веса, и составляет от нескольких недель до года. В среднем скорость потери веса – 100-200 г в сутки. Заканчивается этап тогда, когда вес худеющего приходит к желаемому.

Количество приемов пищи – 4-5 раз в день, при этом в рацион возвращается традиционный обед. Порции становятся больше, но следует избегать переедания. Главная цель основного этапа – выработать привычку есть здоровые продукты в правильном сочетании.

В этот период необходимо соблюдать режим дня – ежедневно в одно время питаться, отдыхать, заниматься физкультурой. К интенсивной ходьбе постепенно добавляются силовые упражнения.

Доктор Ковальков рекомендует раз в месяц «чистящие» дни – арбузные или рисовые. В арбузные дни рацион состоит только из арбузов, в неограниченном количестве. Меню рисового дня состоит из рисовой каши – бурый рис (230 г) варят, постоянно подливая воду, до полного разваривания, добавляют чуть-чуть соли, карри, стакан мелко нарезанной кураги и тщательно перемешивают. Полученное количество каши необходимо съесть за 2 дня. Можно пить зеленый чай и чистую воду.

На втором и третьем этапах диеты доктора Ковалькова полезно употреблять на завтрак измельченную гречневую крупу с миндалем и отрубями, залитую кефиром.

3. Завершающий этап. Продолжительность – 1–1,5 года. Цель – удержать нормальный вес и не сорваться. Список разрешенных продуктов расширяется, но продолжается контролирование количества жиров, белков и углеводов в рационе. Меню изменяется постепенно, медленно.

Необходимости делать силовые упражнения больше нет, а ежедневные пешие прогулки остаются.

Общие правила для всех этапов:

• овощи по возможности употребляют в пищу сырыми, крупы запариваются кипятком, мясо и рыба запекаются, варятся или готовятся на пару;
• в течение дня нужно много пить, но небольшими порциями и через приблизительно равные промежутки времени, перед едой, никак не после. Чтобы побороть внезапное чувство голода, автор методики советует пить щелочную воду средней или небольшой минерализации. Вода должна быть комнатной температуры, пить холодную воду запрещается.

Достоинства диеты доктора Ковалькова

Главное достоинство диеты доктора Ковалькова – сбалансированный рацион, содержащий в достаточном количестве необходимые для организма углеводы, белки и жиры. Разнообразие продуктов помогает избегать монотонности меню и уменьшает вероятность срыва. Худеющему не нужно постоянно взвешивать порции еды и подсчитывать калории.

Диета составлена профессиональным диетологом, и если придерживаться рекомендаций, она не окажет негативного влияния на здоровье, наоборот, нормализует работу пищеварительной системы и обмен веществ.

Во время диеты человек привыкает к принципам здорового питания, которые в будущем помогут удержать вес в норме.

Источник: depositphotos.com

Недостатки и противопоказания диеты доктора Ковалькова

На диете доктора Ковалькова скорость потери веса не так высока, как хотелось бы большинству худеющих.

Данная система питания противопоказана лицам с серьезными хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим женщинам.

Перед началом диеты рекомендуется пройти медицинское обследование для выявления хронических заболеваний, а при их наличии проконсультироваться с врачом.

Какие продукты разрешены?

Список разрешенных продуктов зависит от этапа диеты.

1. Подготовительный этап: бобовые, овощи с низким гликемическим индексом, минимально обработанные зерновые продукты, белки яиц, кисломолочные продукты, в том числе сыры (адыгейский, брынза), орехи (грецкие, миндаль, кедровые) и фрукты (особенно яблоки).
2. Основной этап: к продуктам подготовительного этапа добавляются чеснок, лук, петрушка, салат, шпинат, цитрусовые, груши и ягоды (брусника, черника и ежевика). Постепенно в меню вводятся гречневая крупа, нежирный творог, постное мясо, курица, рыба и морепродукты.
3. Завершающий этап: разрешены все продукты, кроме тех, которые относятся к запрещенным.

Какие продукты запрещены?

Запрещенные продукты на всех этапах: сладости (в том числе мед), белый рис, картофель, белый хлеб и сдоба, полуфабрикаты, соленые и копченые продукты, фруктовые соки, сладкие газированные напитки, алкоголь.

Меню диеты доктора Ковалькова

Ниже – примеры меню на один день для первого и второго этапов диеты доктора Ковалькова.

Подготовительный этап (промежуток между приемами пищи 2-3 часа):

Нежирный кефир (200 мл) с порошковыми отрубями (1 ст. л.), кедровые орехи (1 ст. л.).

Грейпфрут (половинка) или яблоко (1 шт.).

Грейпфрут (половинка) или яблоко (1 шт.).

Грейпфрут (половинка) или яблоко (1 шт.).

Овощной салат с сыром (200-300 г), заправленный лимонным соком.

Белок вареного яйца (2 шт.).

Обезжиренный йогурт (200 мл) с отрубями и орехами.

Нежирный творог (200-300 г), курица или рыба, овощи.

Овощной салат, заправленный растительным маслом.

Белок вареного яйца (2 шт.).

Полезные советы

Совет 1. Женщинам следует так начинать диету, чтобы войти в основной ее этап со второй фазы менструального цикла.

Совет 2. На втором и третьем этапах диеты доктора Ковалькова полезно употреблять на завтрак измельченную гречневую крупу с миндалем и отрубями, залитую кефиром.

Совет 3. Если лишний вес составляет более 30 кг, перед началом диеты проконсультируйтесь с диетологом и худейте под его контролем.

Диета составлена профессиональным диетологом, направлена на снижение веса и нормализацию обмена веществ. Соблюдая рекомендации, придерживаться диеты можно сколь угодно долго.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: www.neboleem.net

Диета Ковалькова: преимущества и недостатки, принципы и эффективность

Алексей Ковальков – это врач-диетолог, который разработал свою авторскую методику по снижению веса. По этой методике людям будут предложены не только шаги приведения своего тела в порядок, но и возможность улучшить свой обмен веществ.

Данная диета — это не пустые разговоры, это по-настоящему испробованный лично автором метод похудения. Благодаря диете доктору удалось избавиться от ненавистных пятидесяти килограмм.

Важные составляющие диеты

Данная диета имеет ряд достоинств, на которые людям необходимо обратить свое внимание. Для начала это то, что с ее помощью можно восстановить обмен веществ, привести его в норму.

Во-вторых, люди, придерживаясь этой диеты, не будут утомлять свой организм постоянным голодом, из-за которого они могли бы впасть в стресс, что приводит к необратимым последствиям.

Следующим приятным моментом является то, что можно кушать необходимое количество еды и не страдать от различных запретов. Данные составляющие так хорошо сбалансировались в этой методике, что понравились людям, и эта диета заняла одно из десяти мест среди лучших методик в мире.

В чем смысл диеты Ковалькова ?

Для того, чтоб человек мог похудеть и привести свой обмен веществ в норму, не принося вред своему организму, доктор Ковальков предлагает употреблять только те продукты, в содержании которых гликемический индекс будет очень низким, примерно ниже пятидесяти.

Доктор выяснил, что люди не могут похудеть потому, что в их рационе содержится большое количество сложных углеводов с очень высоким гликемическим индексом.

По данной методике нужно употреблять легкие углеводы, причем в любом количестве. Они никогда не останутся в человеческом организме, а помогут плавно и безболезненно расстаться с лишними килограммами.

Доктор Ковальков, работая над своей методикой, пришел к такому выводу, что человек обязательно должен грамотно сформировать свой рацион и при этом добавить занятия спортом. Спортивные занятия, по методу доктора, должны продолжаться более 40 минут в день.

После данных физических нагрузок кушать человеку допустимо только после двух часов, за исключением воды с отрубями. Худеющий помимо этих правил обязательно должен быть настроен на красоту изначально внутри себя.

Для того, чтоб научиться худеть с помощью диеты доктора Ковалькова , необходимо ознакомиться с ее этапами.

Стадия первая — подготовка организма

Диета Ковалькова — для нормализации обмена веществ

Суть диеты заключается в четырех фазах. Это три основные фазы и одна самая главная — подготовительная. Перед тем как сесть на диету, человек обязательно должен подготовить свой организм к этому, так сказать, предупредить его.

В рационе должны присутствовать такие продукты как зерновые без глубокой обработки, овощи без свеклы, картофеля и моркови, а также в подготовительный рацион должны входить зелень, бобовые и фрукты, кроме бананов.

Диетолог свою первую стадию условно назвал подготовительной. Длиться этот этап должен примерно три недели, на протяжении которых, если человек все рекомендации соблюдал, теряет около шести килограмм.

Для того, чтоб так и было, необходимо избегать таких продуктов, как шлифованный рис, потому что он проходит сложную обработку. Помимо этого, необходимо в своем рационе постоянно избегать блюд, которые состоят из кукурузы, картофеля. Запрещено также употреблять сладости и алкоголь.

В число запретных продуктов попадают и такие, как мясо, рыба, продукты, которые необходимо предварительно обжаривать. Нельзя употреблять еще и соленые, копченые, консервированные и пряные блюда.

Этот период будет продолжаться в рамках 14-25 дней. В это время человеку необходимо будет запастись терпением, так как период будет очень сложным. Многие люди не выдерживают и просто могут забросить этот процесс.

Организм будет сопротивляться, требовать вернуть все на прежнее место. Со временем человек привыкнет, организму придется свыкнуться. Питание должно соблюдаться по всем правилам диеты и быть пятиразовым. Обязательное требование – исключить запрещенные продукты.

Диетолог не устанавливает жесткие рамки в отношении рациона. Он разрешает сформировать каждому человеку рацион по-своему, главное, чтоб туда входили в правильном соотношении супы, каши и, что немало важно, белки (бобовые культуры).

В диете Ковалькова особое значение определено питьевому режиму

Давайте рассмотрим примерное меню человека:

• на завтрак это могут быть тушеные овощи (без картофеля, моркови и свеклы), фасоль, зелень. Запить это можно зеленым чайком с долькой лимончика. Объем должен составлять не более 300 грамм.
• во время второго завтрака можно приготовить только что выжатый сок из овощей — примерно 300 мл.
• в обед перекусываем, к примеру, гречневой кашкой без молока (можно разбавить свежим лучком, оливковым маслом, а также зеленью). Подойдет сюда и суп-пюре, например из фасоли. Объем блюда — не более 200 грамм.
• на полдник можно позволить себе около 3 зеленых яблок.
• на ужин подойдет салат из овощей (огурцы, помидоры, перец), который заправлен растительным маслом, весом не более 300 грамм.

Еще один вариант меню:

1. на завтрак выпиваем стакан натурального йогурта с орешками или отрубями, также можно выпить еще и стакан зеленого чая.
2. два зеленых яблочка можно съесть на второй завтрак.
3. в обед перекусываем салатом из различных свежих овощей, например огурцы и капуста, с добавлением растительного масла.
4. полдник – это стакан сока из овощей и фруктов, а также одно зеленое яблоко.
5. на ужин подойдет пара сваренных яиц с некрепким чаем без сахара.

Вторая стадия диеты доктора Ковалькова

Диета Ковалькова — разрешаются орехи

Данная стадия будет протекать в течение одного или двух месяцев. Все индивидуально, смотря на вес человека.

После того, как успешно прошел первый и самый важный этап диеты, можно приступать к следующей стадии. Для этого начинаем вводить в свой рацион обычную воду. Диетолог сделал заключение, что именно сейчас начинается очистка кишечника человека.

Вода в этом необратимом процессе станет незаменимым помощником, что и приведет к потере веса. Помимо воды, доктор разрешает так же добавить в питание около трех чашек чая без сахара, ну и не больше трех зеленых яблок .

После завершения второй стадии диеты, человек сможет ввести в рацион уже отварной картофель с добавлением оливкового масла, которое обладает смягчающим действием и не допустит, чтоб жир откладывался. Совсем не много можно будет употреблять и красное вино.

Рассмотрим примерное меню второй стадии диеты по методу доктора Ковалькова :

• на завтрак это будет ряженка или йогурт, добавляем различные орешки или отруби, кусочек хлеба (только из муки грубого помола).
• во время второго завтрака выпиваем стакан сока из овощей.
• на обед подойдут тушеные овощи с кусочком рыбки или курочки, также можно 200 грамм творога, у которого низкий процент жирности.
• на полдник идеально подойдет 300 грамм фруктов.
• ужин состоит из салата с овощей, с добавлением растительного масла, а также можно съесть белок из двух вареных яиц.

По продолжительности второй этап будет длиться около месяца. Вес при этом теряться будет незначительно, но держать его можно достаточно долго. На этом этапе диеты человеку нельзя долго засиживаться, выдерживать его необходимо до трех месяцев максимум.

Если вес будет стоять на одной цифре, отчаиваться нельзя. Значительное снижение массы тела будет происходить на третьей стадии, которая самая эффективная.

Финальная стадия диеты

Овощные салаты — с заправкой из растительного масла

На финальной стадии человек начинает закреплять свой результат. Нельзя есть картофель, рис шлифованный, запрещено также сладкое и мучное. После шести не едим.

Третий этап включает в себя разделение жиров и углеводов, потому как их нельзя соединять в одном блюде. Норма жиров в этом периоде 60 грамм.

Преимущество третьего этапа в том, что можно придерживаться его всю оставшуюся жизнь, если есть на то желание. Организм привыкает жить по-новому, обмен веществ нормализуется и приходит в норму, а вес становится стабильным.

Доктор на финальной стадии допускает употребление небольшой шоколадки, позволяется даже и булочка. Так же можно участвовать в праздничных застольях, но потом необходимо прибегнуть к первой стадии, дабы разгрузить организм.

Среди полезных продуктов – курица, овощи, рыба, фрукты, молочные продукты, которые имеют низкий процент жирности.

Меню не отличается от того, что было на втором этапе, однако второй завтрак необходимо убрать. В обед можно позволить себе курицу, рыбу, а так же творог (около 300 грамм). Можно кушать сырые овощи без крахмала. На ужин остается салат из овощей с добавлением растительного масла. За час до сна разрешается отварной яичный белок.

Предупреждение

Врач-диетолог Алексей Ковальков не советует браться за эту диету людям, которые имеют хронические заболевания. Для этого сначала необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Как правильно и без вреда для здоровья обрести свой нормальный вес, расскажет сам доктор Ковальков:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник: vreticule.com

Диета доктора Ковалькова: Вы похудеете, если исключите всего 4 продукта из рациона!

Сегодня мы представляем вам методику доктора Алексея Ковалькова — одного из самых востребованных российских диетологов.

Еще 10 лет назад доктор медицинских наук сам страдал от лишнего веса. Именно это заставило его углубиться в основы диетологии и создать корректную, с точки зрения профессионального лечащего врача, систему питания, которая предназначена для здорового снижения веса. Алексей добился потрясающего результата, питаясь по разработанной системе пол года. Врач похудел на 52 килограмма.

Собственный успех подтолкнул Алексея к созданию особой методики похудения. Алексей Ковальков не признает диет, он уверен, что любой запрет со временем превращается в непреодолимое желание, а это не совместимо с похудением.

Единственное, по его мнению, универсальное правило, которым должен руководствоваться каждый желающий попрощаться с лишним весом — это исключить из своего рациона 4 продукта:
1.сахар и всю пищу, которая его содержит,
2.мучные изделия,
3.картофель и
4.белый шлифованный рис.

А так же худеющим нужно научиться как можно больше времени проводить в движении. В этом деле прекрасным помощником считается шагомер. За день следует делать от 8000 до 12000 шагов.

Одним из ключевых условий правильного похудения Алексей считает мягкое очищение кишечника.
На основном этапе похудения к сбалансированному питанию и ходьбе подключаются силовые упражнения. Худеющие учатся получать удовольствие от полезных продуктов в правильном сочетании. Это позволяет худеть на 100–200 г в день, до тех пор, пока худеющий не достигает поставленной цели.

Самый важный и длительный этап — закрепление результата. Он длится 12–18 месяцев. За это время обладатель стройной фигуры свыкается с новыми пищевыми привычками и активным образом жизни. Главное, не забывать о том, что в день нужно делать 8000–12000 шагов, питаться правильными продуктами и научиться правильно их сочетать.

Основы правильного питания по системе Ковалькова:

Ешьте отруби. Они дарят чувство сытости и не откладываются в жировые отложения.

Алексей Ковальков призывает пациентов есть как можно больше клетчатки. Она содержится в листовых овощах, свежих огурцах, зелени и болгарском перце. Эти продукты можно есть в любое время суток в неограниченном количестве.

Содержащийся в кедровых орехах L-аргинин помогает организму справляться с лишними жировыми отложениями и делает человека более выносливым и стрессо устойчивым.

Для завтрака лучше всего подходят сложные углеводы (овсяная каша, гречка). Благодаря им вы получите запас энергии на весь день и не станете жертвой внезапной вспышки голода.

Диетолог считает, что нет универсальной схемы похудения для каждого человека, поскольку каждый организм индивидуален. Если вам нужно избавиться от 5 лишних килограммов, можете справиться с этим самостоятельно, руководствуясь основными советами Ковалькова. Но если проблема гораздо существеннее, стоит обратиться к квалифицированному диетологу, чтобы исключить причину набора веса и остановить этот процесс.