Сегодня поделюсь с вами тем, как в процессе жизни нашёлся очень удобный способ транспортировки, хранения и заморозки садовых ягод. Который экономит ваше время, силы и место в вашем холодильнике. А главное сохраняет #витамины в ягодах на протяжении года до следующего сбора урожая. А это наше с вами #здоровье .
На фото урожай 2019 года. Чёрная смородина.
Наш загородный домик располагается в 280 километрах от Москвы. В одной из деревень смоленской области. И когда стоит вопрос о сохранении урожая и транспортировки его в город можно себе голову сломать на том, как это сделать более эффективно. Тут идут в ход фантазия и творческое воображение.
Нам понадобиться:
3) Губка для мытья посуды;
5) Средство для мыть посуды;
Набор предметов из серии «#сделай сам »
6) Два пустых пакета из-под молока или сока. Упаковка Tetra Pak.
Сначала определяем высоту пакета №1, в который будем засыпать, предварительно замороженную ягоду. Отмеряем и отрезаем.
Как долго сохранять мясо замороженным без холодильника
Берём пакет №2 отмеряем и отрезаем . Это будет крышка контейнера.
Отрезать следует сторону, которая имеет отверстие слива, нам она не нужна.
Хорошо промываем изнутри пакеты, чтобы не оставалось и следа от прежнего продукта. Просушим пакеты.
Насыпаем до верха ягоду.
Закрываем крышкой и убираем на длительное хранение.
При закрытии пакета встретите значительное сопротивление. Выходит лишний воздух. Это благотворно влияет на их дальнейшее хранение.
В холодильник очень компактно помещается, занимая все уголки. Коробочки лучше подписывать.
Мы так заготавливаем ягоды летом в деревне. А потом перевозим на машине в город, минуя 280 км. ( 5-6 часов). При этом ягоды не размораживаются. Перевозите ягоды в той части машины, которая меньше подвержена нагреву. Чаще всего это пол. Перед перевозкой упакуйте компактно в одну сумку или пакет, для большей надёжности можете поместить туда аккумулятор холода. Закройте сумку.
Так можно хранить и перевозить любую ягоду.
Вот, какую хорошую вещь мы с вами так часто выкидываем в мусор: упаковку Tetra Pak .
Если вам была полезна моя статья- ставьте лайк.
Добро пожаловать на мой канал )))
Большой Вам спасиБ!
Также смотрите мои статьи о здоровье и творчестве:
Источник: dzen.ru
Как перевезти замороженные продукты без холодильника на дальние расстояния?
Как перевезти замороженные продукты без холодильника?
как перевезти замороженные продукты без сумки-холодильника?
как перевезти замороженные продукты в поезде?
как перевезти замороженные продукты в самолете?
комментировать
в избранное up —>
Васьк а но не кот [5.5K]
3 года назад
Сейчас есть ящики из пенопласта, в них бывает в магазинах продают китайские овощи и фрукты. Такой ящик с крышкой хороший термос, а термос идеально подходит для перевозки. Летом в таком ящике на рынке храним молоко, творог.
Это способ сохранит заморозку до 10 часов
модератор выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Tamil ova [40.9K]
более года назад
В главном вопросе не стоит условия, что сумку-холодильник нельзя использовать, то есть ее нет.
Поэтому скажу все-таки, по этому поводу пару слов. Если переезды частые, например, на дачу, к родственникам, в поезде дальнего следования, на природу, то просто необходимо обзавестись одним из видов сумок — холодильников. Матерчатая хороша тем, что складывается, пластмассовая удобна тем, что на колесах и лучше держит холод, не деформируется.
А если сумки нет, то можно ее соорудить из пенопластовых коробок для тортов -мороженых, никогда не нужно их выбрасывать.
Дополнительное охлаждение дадут замороженные брекеты, замороженные пластиковые кубики льда для напитков, да и просто замороженная вода в бутылках из пластика.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Марин а Волог да [287K]
2 года назад
Самый оптимальный способ, если необходимо, например взять замороженные продукты с собой в дорогу, является фольга.
Обматываем замороженный продукт в фольгу. Если есть дома пенопласт, можно из него сделать сумку-холодильник, перемотав скотчем. Именно в таком самодельном холодильнике можно вполне продолжительное время не беспокоиться за свои замороженные продукты. Если вы купите в магазине охладители (такие плоские с голубой жидкостью внутри), то их можно тоже положить к заморозке, благодаря им продукты дольше не будут таять.
Если вы берете такие продукты на природу, то этот «холодильник» лучше держать в земле.
Но если это делать не хочется, лучше попросить у друзей или купить сумку-холодильник.
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Marme ladof f [74.8K]
более года назад
Для перевозки замороженных продуктов надо обязательно добавить к ним еще источник холода: заморозить бутылки или пакеты с водой, и обложить ими продукты. Так мороз сохранится дольше.
Есть вариант сложнее: сделать сумку-холодильник самому. Это может быть простая коробка из толстого пенопласта, выложенная изнутри фольгой. Такая коробка будет хорошо сохранять заданную температуру. Если нет пенопласта, можно сформировать «холодильник» из любого друго материала, сделав стенки пористыми.
Например: берем два пакета, вкладывает один в другой. Между ними набиваем смятые газеты. Вариант слабенький, но всё же газетная прослойка поможет гораздо дольше сохранять холод. Кстати, газетами же рекомендуют «утеплять» букеты и цветы в горшках, чтобы пронести их по холоду и не заморозить.
Вариант для химиков, очень сложный. Продукты укладываем в небольшую металлическую ёмкость. Эту емкость ставим в ведро или непромокаемую коробку, в которую налита вода. Прямо перед поездкой насыпаем в воду аммиачную селитру: она даст дополнительный эффект охлаждения. Этот фокус можно использовать, если едете на дальнее расстояние, и есть возможно сменить раствор.
Аммиачная селитра обладает особым эффектом: она словно втягивает в себя тепло, охлаждая окружающее пространство. Но это происходит, только пока селитра растворяется в воде. Когда порошок полностью растворится, процесс охлаждения прекратится, и раствор начнет даже отдавать накопленное тепло.
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Как перевозить замороженные продукты? Основные требования и особенности перевозки
Как перевозить замороженные продукты, чтобы они не испортились, сохранили товарный вид, знают немногие. Потребуется специализированный транспорт, стабильная температура без скачков, логист, соблюдающий обязательные правила. Нельзя перемещать товары без пакета документов, это грозит конфискацией. Перед оказанием услуги заключается договор, где каждая из сторон приобретает обязанности и права.
Требования, предъявляемые к перевозке замороженной продукции
Транспортировку замороженных продуктов осуществляют машинами со специфическим климатическим оборудованием — авторефрижераторы.
- имеют санитарный паспорт;
- проходят санитарную обработку перед выездом — подтверждается актом;
- есть оборудование для охлаждения воздуха в грузовом отсеке.
- наличие вентиляции и кондиционера.
Машинами для перевозки продуктов питания управляют опытные водители, у которых есть санитарная книжка. Они обязаны контролировать, чтобы в пути не было резких колебаний температуры. Специалисты, осуществляющие перевозки, обязаны знать, как своевременно доставить груз, исключить возможные риски порчи и несоблюдения сроков.
Перевозку замороженных продуктов в Москву, другой город доверяют логистам. Это гарантия, что груз будет доставлен быстро с соблюдением температурного режима.
Эти требования актуальны при доставке:
- полуфабрикатов;
- морепродуктов, рыбы;
- продуктов животноводства;
- ягод, грибов, овощей, фруктов;
- мороженого;
- сливочного масла.
Авто для перевозок продуктов оборудуют агрегатами, которые поддерживают температуру диапазона от -25 до -18°С.
Какие документы необходимы для перевозки замороженных продуктов?
Пакет бумаг — гарантия, что груз перемещается на законных основаниях, соответствует санитарным нормам, не является контрабандой. Отсутствие документов для перевозки продуктов грозит штрафами, изъятием партии, привлечением к административной ответственности.
- Товарно-транспортная накладная — ТТН отображает данные о водителе, машине, маршруте следования. Оформляется в четырех экземплярах. В документе указывают перечень единиц.
- Путевой лист с актуальной датой — выдают перед отправкой в рейс.
- Договор об услуге на перевозку мороженого мяса, других скоропортящихся продуктов.
При отсутствии договора, водителю выдают доверенность с печатью. Она отображает перечень в партии, рекомендованный температурный режим, сведения об отправителе и получателе.
Дополнительный пакет бумаг для автоперевозки продуктов:
- Товарная накладная — при условии, что в ТТН нет полной информации о доставляемом грузе.
- Счет.
- Сертификаты качества, санитарный паспорт.
Перечень бумаг может меняться в зависимости от типа доставляемой партии.
Документы водителя
Ответственное лицо должно иметь:
- права категории авто, которым управляет;
- доверенность на управление транспортом или свидетельство о регистрации машины;
- талон о пройденном ТО;
- ОСАГО;
- санитарный паспорт авто.
Если авто не является собственностью водителя, он наемный работник логистической компании, нужно иметь копию заключенного трудового договора с работодателем.
Особенности перевозки замороженной рыбы
Продукцию недопустимо перемещать в рефрижераторах, где показатель температуры меньше -18 °С. Перед рейсом авто проходит дезинфекцию, охлаждается. Грузят товар небольшими партиями в коробках, паллетах быстро, чтобы не допустить размораживания. Условия:
- Тестирование климатического оборудования перед выездом. При поломке авто, партию немедленно перегружают или доставляют на склад с морозильными камерами.
- Плотное размещение — в случае форс-мажора будет медленнее таять.
- Размещение на поддонах — не допустит прилипания рыбы к полу камеры, воздух свободно циркулирует.
- Температурный режим для разных видов продукции — нельзя размещать вместе охлажденные и замороженные единицы.
- Уровень загрузки машины. Зависит от технологии сохранения груза: быстрая, сухим льдом, естественная.
Разгрузку осуществляют на складе получателя, немедленно перекладывая рыбу в камеры с низкой температурой. Если партия перемещается по РФ, аттестованный логист не обязан оформлять дополнительную документацию, понадобятся сопроводительные бумаги на груз. Доставка в пределах таможенного союза требует наличия ветеринарных сертификатов.
Особенности перевозки замороженного мяса
Перевозка замороженных продуктов в Москве животного происхождения требует оформления санитарного паспорта на машину. Выдает документ Роспотребнадзор. Он актуален 6 месяцев. Запрещено перемещать партии без ветеринарного свидетельства. Есть требования по выбору транспорта:
- Цельный крупный скот — тушевозы со специальными перекладинами доставляют туши свиней, коров, ягнят, коней.
- Мясо птицы, кролей — рефрижераторы.
- Доставка охлажденной, парной, остывшей продукции — изотермические фургоны.
Транспорт обязательно пломбируется отправителем груза.
- погрузка партии штабелями, максимально плотно;
- при наличии льда, снега, инея на поверхности — партию нельзя транспортировать;
- недопустимо совместно перемещать охлажденное и замороженное мясо, хранить рядом с продуктами питания другой группы;
- надежная фиксация упаковки внутри кузова;
- достаточная вентиляция.
Перед выездом на маршрут, машину дезинфицируют, охлаждают, проверяют работу климатического оборудования. Мясо не должно иметь кровоподтеков, потертостей, запахов, свидетельствующих о загнивании.
Как составить договор на перевозку замороженных продуктов
Соглашение на поставку скоропортящейся партии является двухсторонним:
- Поставщик — исключительно коммерческая организация, ИП.
- Покупатель — физическое или юридическое лицо.
Предметом договора является продукция, которую поставщик обязуется доставить в установленные сроки, а получатель принять, использовать в своих целях, продавать. Обязательно в документе указывают:
- тип перемещаемых единиц — мясо, фрукты, овощи;
- общий вес партии;
- количество — в килограммах, мешках, коробках, пачках;
- срок поставки;
- рекомендуемый температурный режим.
Если невозможно указать точную массу, вносят условный показатель с пометкой «приблизительно». Дополнительно оформляют опцион, это соглашение, где указывают сроки годности партии.
Договор поставки отображает сроки передачи партии получателю, что характерно для оптовой торговли. Целью приобретения продукции может считаться только продажа или последующая переработка груза.
Соглашение заключается письменно, если цена поставки превышает 10 минимальных окладов.
Чтобы минимизировать риски при перемещении скоропортящихся продуктов, стоит доверить задачу опытному логисту. Он берет на себя ответственность, компенсирует утрату партии при наступлении форс-мажора, соблюдает температурный режим.
Источник: www.jde.ru