Чугунная сковорода с каждым годом не теряет популярность, так как очень практична и долговечна и используется даже знаменитыми поварами для жарки различных продуктов и блюд, поэтому в данной статье рассмотрим как бороться с такой частой проблемой, как образование нагара (черного налета), рассмотрим, как очистить от нагара чугунную сковороду в домашних условиях.
Как почистить чугунную сковороду от нагара снаружи и внутри?
Постоянно пригорающие жиры на поверхности сковороды со временем образую обильный черный слой нагара (наиболее часто снаружи сковороды), который обычным моющим средством и губкой отмыть не реально. Для удаления нагара лучше использовать или специальные очищающие средства или воспользоваться старыми проверенными временем народным методами, которые и рассмотрим ниже:
Чем и как почистить сковороду с антипригарным покрытием
- Очищаем сковороду от нагара с помощью специальных чистящих средств. Одним из самых простых и действенных способов, как удалить нагар с чугунной сковороды в домашних условиях, является использование чистящих средств от нагара, которые можно купить в ближайшем бытовом магазине. Так как на каждом средстве есть индивидуальная инструкция к применению, принцип их использования рассматривать не будем.
- Чистим нагар внутри чугунной сковороды с помощью соли и уксуса. Смешиваем обычную крупную соль с уксусом до образования кашицы и чистим её чугунную сковороду изнутри, обильно нанося данную кашицу на губку с жесткой чистящей поверхностью.
- Кипятим сковороду в специальном очищающем растворе. Данный метод достаточно эффективный и помогает избавить от гари даже на сильно пригоревшей сковороде из чугуна, при этом сразу внутри и снаружи. Выбираем большую кастрюлю, в которую поместиться загрязненная сковорода, добавляем в неё тертую на терке половинку хозяйственного мыла, половину стакана кальцинированной соды и выдавливаем тюбик канцелярского клея, заливаем все водой, кладем внутрь кастрюли сковороду и кипятим её не менее 1 часа, пока весь нагар не начнет отставать от поверхности сковороды. Далее ожидаем пока сковорода немного остынет и очищаем её от остатков гари в теплой воде с помощью моющего средства и губки для посуды с жесткой поверхностью.
- Прокаливаем чугунную сковороду на огне. Данный метод очистки чугунной сковороды от пригоревшей пищи подойдет тем, у кого есть свой дачный участок, на котором можно развести костер и прокалить на открытом огне грязную чугунную сковороду. При длительном нагревании на открытом огне, нагар сам начнет отставать от поверхности сковороды.
- Замачиваем сковороду из чугуна в растворе воды, уксуса и моющего средства. Выбираем емкость подходящего размера, кладем в неё пригоревшую чугунную сковороду и заливаем ее раствором воды и столового уксуса 7% или 9% в пропорции один к одному, после чего добавляем 2 ложки моющего средства для посуды и оставляем в таком виде на 2-3 часа. После замачивания тщательно вымываем сковороду обычным моющим средством.
- Чистка нагара внутри сковороды с помощью хозяйственного мыла. На терке натираем половинку хозяйственного мыла и кладем его в чугунную сковороду, после чего заливаем водой и кипятим на среднем огне не менее 30-40 минут, после чего ожидаем пока сковорода остынет, сливаем мыльный раствор с неё и моем в теплой воде обычным моющим средством.
- Удаляем толстый слой многолетнего нагара с помощью щетки для метала. Данный метод иногда используют, чтобы очистить обильный слой гари на днище сковороды снаружи, но сразу следует понимать, что при такой чистке царапается поверхность сковороды. Суть метода довольно простая, покупаем специальную щетку для удалении гари с метала и интенсивно счищаем её весь слой многолетней гари снаружи сковороды, после чего моем сковороду обычным моющим средством для посуды.
Узнав, как удалить слой нагара внутри и снаружи чугунной сковороды, рассмотрим далее, что нужно делать, чтобы предотвратить его образование и как поддерживать сковороду в чистоте более долгое время.
Что сделать, чтобы чугунная сковорода не пригорала?
Чтобы подготовить новую чугунную сковороду к использованию, а также, если старая чугунная сковорода начала пригорать при жарке различной пищи, следует воспользоваться старым и проверенным временем способом, который избавит Вас от данных проблем, а именно прокалить чугунную сковороду с солью и растительным маслом. Последовательность действий такая:
- В чугунную сковороду насыпаем крупную обычную соль (соль должна покрывать всю внутреннюю поверхность сковороды).
- На большом огне нагреваем сковороду и прокаливаем её с солью, пока она не станет коричневого цвета. Периодически помешиваем соль ложкой или лопаткой.
- После прокаливания солью, ожидаем пока сковорода немного остынет, высыпаем из неё всю соль и ставим сковороду обратно на плиту и нагреваем на среднем огне.
- Нагретую сковородку смазываем подсолнечным маслом (изнутри) и как только оно выгорит, сковороду отставляем с плиты и ожидаем, пока она остынет. Данную процедуру можно повторить дважды.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара в домашних условиях, Вы сможете вернуть старой сковороде первоначальный вид, а также сможете в дальнейшем постоянно поддерживать сковородку из чугуна в чистом состоянии и предотвратите пригорание еды на ней в дальнейшем. Свои отзывы и полезные советы, как отмыть чугунную сковороду от нагара в домашних условиях, оставляем в комментариях к данной статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Всем привет! Я Инна – автор статей в этом блоге. Предприимчивая домохозяйка с опытом работы в клининговой компании более 4-х лет. С удовольствием отвечу на все вопросы по теме статей в комментариях! Всегда готова поделиться своими полезными советами!
Источник: pronakip.com
Как почистить сковородки от застарелой гари в домашних условиях
Наверное, у каждой уважающей себя домохозяйки имеются в арсенале пару тройку сковородок. Одна для тоненьких блинчиков, другая для мяса, третья чугунная для картошки. Рано или поздно всем приходится столкнуться с «черной» проблемой – нагар. Эта проблема не только портит внешний вид помощницы по кухне, а и ставит под риск здоровье наших близких, ведь нагар может попасть в пищу. Так как очистить сковороду от нагара?
Подготовка к очистке
Прежде чем совершить саму процедуру, следует разобраться из какого именно материала ваша сковорода, ведь от этого зависит способ очистки. Если пренебречь этим моментом, можно повредить покрытие вашей помощницы. Если поверхность повреждена, к ней будет пригорать все, начина с яичницы и заканчивая рыбой. В случае использования неподходящей химии, вещества и добавки могут остаться на самой сковородке, тем самым вредя вашей семье, попадаю в пищу.
И так сковородки бывают:
- Чугунная;
- Алюминиевая;
- Нержавейка;
- С тефлоновым покрытием;
- С мраморным покрытием;
- С керамическим покрытием;
- С эмалированным покрытием.
Теперь, когда вы знаете вещество, из которого состоит ваша помощница, можем приступать непосредственно к очистке.
Особенности чистки разных типов сковороды
Чугунная
Как почистить чугунную сковородку? Чугунная сковородка имеет низкую теплопроводность, поэтому медленно нагревается. В основном, ее используют в приготовлении блюд, с длительным временем готовки. Если случилось так, что появилась гарь, стоит немедленно решить проблему, так как затягивать в этом вопросе не следует.
После чистки рекомендуется раскалить сотейник с маслом, чтобы образовалась антипригарная пленка.
Чтобы нагар не появлялся слишком часто, за кухонным прибором нужен уход. Когда вы закончили приготовление пищи, необходимо удалить застаревший жир щеточкой или мочалкой и ни в кем случае не замачивать чугунную сковороду в воде.
Советуем также почитать: Как отмыть духовку
Алюминиевая
Алюминиевая сковорода имеет очень нежное покрытие, которое можно легко повредить абразивной мочалкой, агрессивным моющим средством или кислотой. Из-за чего очистка алюминиевой сковороды от нагара в домашних условиях является более тяжелой работой. Разрешается использовать самую обыкновенную соду, которая является незаменимым очистителем кухонных снастей. Если простая мойка с содой не помогает, можно попробовать оставить ее примерно на пол часа, а уже потом помыть сковороду.
Сковорода с нержавеющей стали
Смотря на название данного сотейника, может показаться, что там довольно крепкая эмаль, но это вовсе не так. Так же как и алюминиевую, нержавейку следует аккуратно вычистить.
Перед непосредственно отдраиванием нагара, желательно замочить кухонную помощницу. Одним из самых эффективных методов был и будет активированный уголь. Для начала таблетки измельчаются до порошковой структуры. Далее на влажную поверхность сотейника добавляем уголь и ждем примерно минут 15-20. В конце сковородка моется теплой водой с моющим средством.
Активированный уголь является отличным очистителем, так как он полностью безвреден человеческому организму.
С тефлоновым покрытием
Сотейник с антипригарным покрытием очень ценная вещь на кухне. Во-первых, к нему ничего не прилипает, и готовить на такой сковородке одно удовольствие. Во-вторых, эта огромная экономия растительного масла. Но ничто не вечно, и такая эмаль со временем изнашивается и образовывается гарь. Как очистить от нее старые сковородки?
Что бы ее удалить рекомендуют пользоваться хозяйственным мылом. Для такого способа натрите на терке кусочек мыла и затем насыпьте в сотейник, налейте воды и затем подогрейте смесь на огне, но не доводите до состояния кипятка. В конце оставьте сковороду на час, после чего промойте изделие водой, моющим средством и мягкой губкой.
Советуем также почитать: Чистка посудомоечной машины, моющие средства для посудомоечных машин
С мраморным покрытием
Кухонная помощница с мраморным покрытием не сильно отличается от обычной антипригарной. Единственным отличием будет то, что мраморная лучше сохраняет все полезные вещества продуктов при готовке.
Тем ни менее, есть универсальный способ очистки сковороды от нагара. Для этого нужно вскипятить 1 литр воды, добавить туда 50 граммов любого моющего средства, чуть-чуть силикатного клея и 70 грамм соды. Получившееся содержимое заливаем в нашу сковороду на пару часиков. Когда время закончится, нагар можно будет смыть обыкновенной губкой с водой.
С керамическим покрытием
Керамика вещь вредная! Легкая и приятная в использовании, но тяжела в уходе. Очень просто повредить тонкую эмаль даже металлической лопаткой, поэтому нужно выбирать самые щадящие методы клининга от нагара. Чистка сковородки от нагара заключается в следующем.
Некоторые источники говорят о соде, но для качественного очищения от нагара такое средство не рекомендуется, если вы не хотите, чтобы потом при готовке все приставало к поверхности.
Существуют так называемые меламиновые губки, которые отлично борются с загрязнениями на керамике. Хоть очистить ими нагар будет сложновато, но приложив усилия можно добиться желаемого результата.
Способы
Народные средства для очистки
Лимонная кислота
Полностью залить дно сковородки водой, насыпать туда 15 граммов лимонной кислоты. Перемешать средство и довести до кипения, потом оставить сотейник на 15 минут. По истечению времени промыть его водой.
Мыло с содой
Натереть хозяйственное мыло и залить в него чуть-чуть теплой воды. В 15 грамм соды добавить 50 мл уксуса. Гашенную соду смешать с кашицей из мыла и намазать этим средство кухонную помощницу на четверть часа. После всего вычистить сковороду обычной водой с губкой.
Растительное масло со стиральным порошком
50 мл растительного масла следует смешать с 30-45 граммами порошка. Долить немного воды и довести до кипения, далее в этом растворе оставляем отмокать сотейник.
Советуем также почитать: Как отбелить и отстирать кухонные полотенца
Механические средства
Иногда очень сложно удалить гарь, поэтому люди пользуются дедовскими, не щадящими, но тем не менее, действенными способами. Стоит отметить, что такие методы подходят исключительно чугунным и алюминиевым сковородам.
Один из способов является металлический скребок, но чтобы ускорить и облегчить процесс, следует накалять сотейник над открытым огнем. Другим вариантом есть паяльная лампа. Принцип тот же что и предыдущий: нагревать поверхность и оттирать гарь. Также возможен метод с шлифовальной машинкой, но тут хрупкой женщине не справится и лучше предоставить «черную» работу представителям сильного пола.
Бытовая химия
Если вы не хотите морочить себе голову приготовлением средств по чистке, то идеальным вариантом для вас станет химия. Это быстрый и доступный вариант, но, к сожалению, не экономный. Если вы все же решили остановиться на специальных средствах, выбирайте только качественную бытовую химию. Для этого спросите у консультанта в магазине какое лучше средство подойдет именно для вашей кухонной помощницы с определенной эмалью.
Обратите внимание, что химия частично остается на поверхности, поэтому стоит применять ее только снаружи сковородки.
Профилактика
Лучшее решение проблемы нагара, есть регулярная профилактика, ведь она займет гораздо меньше времени, усилий и средств. Для поддерживания хорошего состояния сотейника достаточно лишь соблюдать простые правила на кухне:
- После приготовления пищи необходимо сразу же помыть сковороду от излишков еды и жира;
- Мытье сотейника рекомендуется делать вручную, а не при помощи посудомойки, так как не все виды допускают замачивание водой;
- Используйте исключительно деревянные лопатки. Казалось бы, такая мелочь, но даже эта деталь со временем сильно портит состояние эмали;
- Стоит избегать резких перепадов температуры огня;
- При первых же признаках гари необходимо немедленно удалить ее щеточкой.
Таким образом, кухонные снасти тоже требуют должного ухода и заботы, и следуя всем правилам и мерам предосторожности ваша техника отблагодарит вас долгой службой на кухне.
Источник: infouborka.ru
Как почистить сковороду-гриль внутри и снаружи
16 Ноября 2020 18:43 
5 тыс 
0
Фото блюда
- Пожаловаться
Блок автора
Современные кухни полнятся интересными и необычными девайсами. Если у наших бабушек было две-три похожие друг на друга сковороды, отличающихся только высотой бортов и диаметром, то в наших шкафах есть масса интересных функциональных приспособлений. Одно из них – сковорода-гриль.
Ее особенное строение позволяет пожарить любимые овощи, рыбу, птицу, мясо с минимумом жира, без пригоревших сторон и получить отлично прожаренное блюдо с красивыми полосочками от «ребер», будто вы только что сняли продукт с сетки гриля. Однако именно эта ребристость может стать и главное проблемой в уходе за такой посудой. Вымыть ее становится сложнее, но запускать тоже не хотелось бы – вещь то недешевая. Предлагаем простые способы чистки сковородок-гриль в домашних условиях, которые помогут сохранить и внешний вид прибора и его полную функциональность.
Гриль-сковорода из чугуна
Мощная, прочная и увесистая – кажется, что ей абсолютно ничего не страшно, но не тут-то было. Жир очень быстро накапливается, как на внутренней, так и внешней стороне. Сразу стоит отметить, что чугун материал хоть и стойкий к внешним механическим влияниям, но использование абразивных составов и железной губки недопустимо. Они могут провоцировать разрушение внешнего маслянистого слоя и целостности ребер, которые ценны в сковороде гриль, поэтому стоит использовать мягкие губки, щетки с нежестким ворсом.
Для мытья необходимо использовать только теплую воду, перепады температур очень вредны для чугуна. Пригоревшая еда обычно легко отходит при помощи недлительного замачивания в теплой воде либо кипячения воды в ней, с дальнейшим постепенным остужением.
Сода и уксус
Если загрязнения слишком сильные можно использовать раствор уксуса и соды в соотношении: 2 части воды: 2 части уксуса: 1 часть соды. Жидкость наливают в сковороду на 2/3 и кипятят на медленном огне, до наглядного отставания нагара. После сковороду отставляют и дают остыть. Опустошенную прибор моют обычным способом.
Сода для всей сковороды
Чтобы очистить сковородку полностью можно организовать кипячение в соде с полным погружением. Раствор готовят в большой емкости для кипячения, куда поместится сковорода, из расчета 100 гр. соды на 1000 мл воды. Раствор должен покрыть сковороду на 1 см. Очень важно, чтобы в момент кипячения на сковороде отсутствовали дополнительные детали – пластиковые или деревянные ручки.
Кипячение продолжается около получаса, после емкость снимают с плиты и дают немного остыть. Вынутая сковорода должна быть довольно горячей, чтобы можно было удержать в руках, тогда загрязнения снимутся легко.
Клей, мыло и сода
Старый метод, что позволит также полностью отчистить сковороду, путем недлительного кипячения в большом объеме жидкости. Раствор готовят из 8 литров воды, 100 мл силикатного клея, 100 гр. кальцинированной или пищевой соды, 100 гр. куска хозяйственного мыла. Последнее натирается, смешивается с содой, водой и клеем, так же в таз погружают сковороду и отправляют на получасовое кипячение. После сковороде дают немного остыть в воде и применяют обычную мойку с щеткой средней жесткости.
Стоит учесть, что все способы чистки губительно влияют на маслянистый защитный слой, поэтому после манипуляций стоит вытереть насухо девайс, смазать
Источник: nyamkin.ru