Как сделать букет для женщины из продуктов

sid: 1135
uid:
request_id: BCcQKXN6g0U1
ip: 93.185.27.206
datetime: 2023-09-24 06:12:12 +0000

We are currently working on a lot of strange traffic.
Sorry, we guessed you were a bot, please restart your browser.

• Google Chrome
• Safari
• Yandex Browser
• Other browsers

Сейчас мы обрабатываем большое количество подозрительного трафика.
Простите, мы подумали что вы робот, пожалуйста, перезапустите браузер.

• Google Chrome
• Safari
• Yandex Browser
• Другой браузер

Наразі ми обробляємо багато підозрілого трафіку.
Вибачте, ми подумали, що ви робот, будь ласка, перезапустіть браузер.

• Google Chrome
• Safari
• Yandex Browser
• Інший браузер

Источник: flowwow.com

Что такое фуд-флористика и как правильно выбрать съедобный букет

Композиции из овощей, сладостей и фруктов — новое направление флористики, пользующееся популярностью во всем мире. Стильные, яркие и вкусные букеты предназначены для тех, кто хочет не только смотреть на красоту цветочной композиции, но и иметь возможность съесть ее составляющие.

ШИКАРНЫЙ ПОДАРОК своими руками. Что подарить женщине у которой всё есть? Сырный букет мастер-класс.

О чем расскажем в статье:

Сегодня есть множество видов съедобных букетов, в состав которых входят не только сладости, но и колбаса, сыр, яблоки, апельсины, сушеная рыба, бутылочки с напитками и многое другое. Выбор того, что включают в композицию, зависит от предпочтений и финансовых возможностей заказчика. Сейчас особенно популярны полезные букеты из моркови, брокколи, грибов, редиса и помидоров.Фруктовые букеты выглядят очень нарядно и дают предвкушение сладости

Процесс создания съедобного букета начинается с выбора элементов. После этого их обрабатывают, надевают на шпажки, украшают зеленью, мелкими цветами или хвойными ветками. Важно правильно подобрать цвета и формы, чтобы композиция получилась гармоничной.

Особенности съедобных букетов

Подарок уникален и эффектно смотрится в любом наполнении и размере;

• композицию можно заказать или сделать самому даже с небольшим бюджетом;
• подарок не только красивый, но и практичный, ведь его можно потом съесть;
• овощной или фруктовый букет будет не только вкусным, но и полезным;
• идеально подходит для женщин, мужчин и детей;
• съедобные букеты пользуются спросом даже у невест, которым надоели банальные цветочные композиции.

Овощной букет наверняка понравится поклонникам ЗОЖ

Как сделать съедобный букет дома?

Материалы для съедобных букетов

• Свежие фрукты;
• Шоколад;
• Веточки с листьями или иголками, мелкие цветы или петрушка;
• Бумага для украшения;
• Контейнер;
• Флористическая пена;
• Лента;
• Деревянные шпажки;
• Острый нож;
• Разделочная доска;
• Лист вощеной бумаги;
• Формочки для печенья;
• Микроволновая печь;
• Кухонные ножницы.

Этапы приготовления

Как сделать съедобный мужской букет из продуктов своими руками пошагово. Мастер-класс.

1. Первым шагом должен стать эскиз букета, похожего на цветочный. Теперь цветы можно заменить фруктами. Для съедобного букета хорошо подходят кусочки дыни, клубника, виноград, свежий ананас, малина, ежевика и черника. Но можно выбрать то, что хочется, главное, чтобы фрукты не были склонны темнеть.
2. Нужно нарезать выбранные фрукты. Можно использовать формы для печенья
3. Некоторые фрукты можно окунуть в шоколад. Для этого его нужно растопить его в микроволновой печи. Потом окунуть фрукты в миску с шоколадом и положить на лист вощеной бумаги, чтобы они остыли и затвердели.Можно поставить его в холодильник, чтобы охладить.
4. Теперь нужно насадить фрукты на деревянные шпажки.
5. После этого взять контейнер и наполнить его флористической пеной. Можно использовать корзину, керамический горшок, кофейную кружку или вазу. Букет классно смотрится, если складывать мелкие детали плотно друг к другу
6. Вставить каждую шпажку в пенопласт по форме сферы. Убедиться, что размещаете крайние шпажки под большим углом. С помощью кухонных ножниц сделать каждую шпажку короче центральной.
7. Отрегулировать длину шпажек так, чтобы получился правильный фруктово-цветочный букет. Заполните пробелы более крупными кусочками фруктов, чтобы скрыть палочки.
8. Когда все шпажки будут расставлены, вставить между ними веточки петрушки, листья или мелкие цветы. Это скрывает пустые места и делает съедобный букет более похожим на цветочный.
9. Остается обернуть контейнер бумагой и завязать бантом.

Источник: www.gastronom.ru

Съедобные букеты: владельцы бизнеса рассказывают, как на них зарабатывать

Съедобные букеты бывают из сосисок, ягод, фруктов, сыров и сладостей. Они могут выглядеть необычно и даже странно, но на самом деле на таких букетах можно заработать. Как именно — расскажут владельцы магазинов, которые занимаются съедобными букетами или используют это направление как дополнительный заработок.

Какие съедобные букеты бывают

Фруктовые и мясные букеты — это как букеты из роз в обычной флористике, они пользуются самой большой популярностью.

Экзотические фрукты и ягоды. Чаще всего покупают букеты из обычной клубники, клубники в шоколаде — и боксы различных размеров, фруктовые корзинки и стаканчики. Особенно популярны букеты из экзотических фруктов, которые в России не растут.

1/5 Нарезки экзотических фруктов в стаканчиках — удобный формат, их можно взять с собой и есть на ходу

2/5 В Чеченской республике принято делать особенные подарки для родственников — мам и бабушек. Так выражают почтение к родителям

Какие задачи у вашего цветочного бизнеса?

Учёт товаров
и услуг
Финансовый
учёт
Автоматизация
доставки
Продажа
онлайн
Рекламные
рассылки
Уменьшение
списания
Увеличение
прибыли
Клиентская
база
Обработка
заказов
Обсудить подробнее

Как с вами связаться?

Оставьте ваши контактные данные и мы свяжемся с вами, чтобы поделиться опытом в решении ваших бизнес-задач.

Композиции из экзотических фруктов приносят нам 80% выручки. Мы заказываем фрукты из других стран: Египта, Мексики, Эквадора и даже из Австралии. Сначала они приезжают в Москву, а потом к нам, в Чеченскую республику. Товар приходит каждый день, поэтому фрукты у нас всегда свежие.

Руслан Саралиев

Мясные продукты и раки. Такие букеты чаще всего заказывают мужчинам, особенно к 23 Февраля. Оформляют их в букетах, ящиках и кашпо.

У нас продаются не только цветы, но и шары, мягкие игрушки, различные подарочные наборы, пиротехника. Фудфлористика — одно из наших направлений. Пока мы не особенно его развиваем, но даже так оно приносит неплохую прибыль. В этом году были особенно популярны мужские букеты к 23 Февраля — мы сделали 35 букетов и заработали 80 тысяч рублей. Моя жена с помощницей начала делать композиции с 21 февраля. Не спали ночами, чтобы успеть всё вовремя и чтобы букеты были максимально свежие

Александр Шевандин
создатель магазина «Склад хорошего настроения» в г. Сафонове Смоленской области

Сухофрукты и сладости. Букеты из сухофруктов часто заказывают для мужчин или для коллег по работе. А сладкие букеты — для женщин и детей. Такие букеты делают не только из шоколада и конфет, но и из леденцов, киндер-сюрпризов, разноцветного зефира, маршмеллоу, пастилы и безе. У букетов из сухофруктов и сладостей большой срок годности.

Можно сделать несколько таких букетов и поставить их в витрину — чтобы приходящие в магазин клиенты знали, что здесь можно заказать и съедобные букеты тоже.

Букет по рецепту. В такой букет входят все необходимые ингредиенты для приготовления какого-то необычного блюда. Например, пасты или салата. Человек получает такой букет, открывает рецепт и готовит это блюдо дома. Так съедобный букет превращается из подарка в необычный способ провести время с семьей.

У нас много разных букетов по рецепту: букет-борщ, букет-компот, паста с овощами, имбирная настойка, глинтвейн, греческий салат, картошка с грибами и зеленью. Самый популярный букет по рецепту — это букет-паста, с мясом или овощами

Алина Ройтман
cоздательница мастерской food-флористики OVOSHI

Где берут продукты для букетов

Все продукты стоит покупать только под конкретный заказ. Тогда они будут максимально свежие и процент списания будет минимальный — до 5%. Подробнее о списаниях и других важных для бизнеса показателях мы рассказывали в статье «Какие метрики нужно контролировать владельцу цветочного магазина, чтобы развивать бизнес».

Чтобы понять, будут ли съедобные букеты пользоваться спросом, можно купить продукты в ближайшем магазине. Иначе вы можете потратить много сил и денег на поиск редких продуктов, а букет никто не купит. К стоимости фруктов, колбас, сыров из магазина добавляют наценку за работу — 30–50%, в зависимости от сложности композиции. На обычную перепродажу фруктов можно делать наценку 30%, а на сложные фруктовые композиции — 50%. Если заказов будет много и будет желание развивать из фудбукетов отдельное направление, дальше лучше налаживать прямые связи с поставщиками. Например, для экзотических фруктов это поставщики из Мексики, Эквадора, Египта и т. д.

Как правило, мы покупаем продукты в обычном магазине. Закупать продукты на оптовых базах имеет смысл только на массовые праздники или для крупного заказа. Например, если делаем новогодние букеты из мандаринов. В других случаях делать этого не стоит по двум причинам.

Во-первых, хранить долго можно только сухофрукты, орехи в скорлупе и продукты в вакуумной упаковке, а все остальные продукты довольно быстро портятся. Во-вторых, продукты для букетов мы отбираем поштучно. А на оптовых базах обычно нет такой возможности — там всё продается килограммовыми ящиками. Бывает, купишь ящик яблок, часть испортилась в ожидании заказа, а часть не подошла для букета по внешнему виду. Поэтому покупать на оптовых базах невыгодно.

Алина Ройтман
cоздательница мастерской food-флористики OVOSHI

Важен внешний вид продуктов. В обычной жизни мы можем съесть слегка помятую клубнику, но в букете одна такая ягода может испортить всё. Покупателю будет казаться, что используют некачественные или испорченные продукты. Поэтому для букетов отбирают продукты, идеальные как по внешнему виду, так и по вкусу.

Когда к нам приходят ящики с ягодами, я тщательно их проверяю и отбираю, чтобы ни одна помятая ягода не попала в букеты. На проверку 10–15 ящиков клубники уходит до двух часов.

Руслан Саралиев

Представьте, что вы делаете букет для самого близкого человека. Положите ли вы в него сморщенную ягоду или некачественные продукты? Конечно нет! Вот такой подход нужен ко всем клиентским букетам, и тогда вы точно будете успешны в фудфлористике.

Алина Ройтман
cоздательница мастерской food-флористики OVOSHI

1/3 Цветочные букеты OVOSHI

2/3

3/3

По каким поводам заказывают съедобные букеты

Поводы те же, что и у обычных букетов: дни рождения и юбилеи, 8 Марта и 23 Февраля, корпоративные заказы. Заказывают, чтобы сделать приятное маме и бабушке или помириться с девушкой.

Какие навыки нужны для создания съедобных букетов

Самые популярные техники создания съедобных букетов — параллельная и спиральная. Параллельная обычно используется для объёмных букетов с крупными элементами — яблоками, апельсинами, лимонами. А спиральная — когда все элементы примерно одного размера: клубника, ежевика, смородина, маршмеллоу, шоколад.

Научиться собирать букеты в спиральной или параллельной технике довольно просто, даже если вы никогда раньше этого не делали: в интернете есть много бесплатных видеоуроков на тему.

Даже если у вас хорошо продаются съедобные букеты, не отказывайтесь от обычных букетов из цветов. Расширение ассортимента помогает удерживать постоянных клиентов. Здорово, когда в одном месте можно купить и цветочные букеты, и букеты из ягод, и букеты из мясных деликатесов.

А если человек только собирается заняться флористикой на дому, то лучше сконцентрироваться на съедобных букетах. Для фудфлористики нужно меньше оборудования, с ней проще работать. У обычной флористики выше процент списаний: можно закупить цветы и не продать. А в фудфлористике вы можете покупать продукты под конкретный заказ, так что процент списаний минимален — до 5%.

Алина Ройтман
cоздательница мастерской food-флористики OVOSHI

Владелец цветочного магазина может ввести фудфлористику как дополнительное направление и заработать на этом. Но это не единственный вариант. О других способах поддержки бизнеса в кризис мы рассказали в статье «Что делают владельцы цветочных магазинов, если падают продажи».

Советы для тех, кто хочет зарабатывать на съедобных букетах

1. Начать с малого. Не стоит сразу заказывать фрукты напрямую с Таиланда на самолете — лучше делать букеты из того, что можно найти в ближайшем магазине. Тогда вы сможете покупать продукты под конкретный заказ, и процент списаний будет минимальным.
2. Сконцентрироваться на создании базы клиентов. На первых порах не нужно бояться работать практически в ноль.
   Если у вас уже есть база клиентов (например, наработанная в цветочном магазине), то всё намного проще: можно просто сделать рассылку по клиентской базе, рассказать, что теперь вы делаете и съедобные букеты тоже.
3. Подумать, как можно расширить применение вашего продукта. Например, в Чеченской республике есть очень важный обряд — сватовство, когда родители идут просить руки невесты. Обычно они приносят в подарок дорогой чай и сахар. Mymarket придумал особые композиции на сватовство, показал их в соцсетях. Получилось очень красиво, и теперь люди берут и их тоже.
4. Бережно относиться к ресурсам, чтобы всё шло на пользу бизнесу. Например, если клиент неожиданно отказался от букета, можно отправить его на рекламу знакомому блогеру. И букет не пропадет и не испортится, и реклама не бывает лишней.

Продавайте съедобные букеты с POSiFLORA

Фиксируйте клиентов, собирайте вкусные букеты, выставляйте их на онлайн-витрину и анализируйте показатели своего бизнеса.

Источник: posiflora.com