Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Тарталетки с красной икрой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 442.4 кКал | 1684 кКал | 26.3% | 5.9% | 381 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 4.6% | 490 г |
| Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% | 14.1% | 160 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 1.6% | 1386 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22730 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126 мкг | 900 мкг | 14% | 3.2% | 714 г |
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 50000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.4% | 5294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 0.8% | 2747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 0.4% | 5357 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.056 мг | 20 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 8.4 мг | 2500 мг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Кальций, Ca | 6.72 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14881 г |
| Магний, Mg | 0.11 мг | 400 мг | 363636 г | ||
| Натрий, Na | 4.2 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 30952 г |
| Сера, S | 2.24 мг | 1000 мг | 0.2% | 44643 г | |
| Фосфор, P | 8.4 мг | 800 мг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.056 мг | 18 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Марганец, Mn | 0.0006 мг | 2 мг | 333333 г | ||
| Медь, Cu | 0.7 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Цинк, Zn | 0.028 мг | 12 мг | 0.2% | 42857 г | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тарталетки с красной икрой составляет 442,4 кКал.
Закуска тарталетки с икрой!Appetizer tartlets with caviar!
Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром на праздничный стол. Изумительно Вкусно!
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник: health-diet.ru
Изысканные тарталетки с икрой и сливочным сыром
С красной икрой чаще всего готовят бутерброды, но куда интереснее на праздничном столе и фуршете будут смотреться аккуратные маленькие тарталетки. Наполните их икрой и сливочным сыром, как в нашем рецепте с фото. Эти два ингредиента отлично сочетаются между собой. Предложите гостям изысканную закуску, и убедитесь, как все будет съедено за считанные минуты.
Ингредиенты для тарталеток:
- 100 гр красной икры;
- 10-15 тарталеток;
- 100 гр сливочного сыра.
Для украшения:
Как сделать тарталетки с икрой и сливочным сыром
Тарталетки для этой закуски можно или купить в магазине или приготовить самостоятельно, из несладкого песочного теста. Размер тарталеток зависит от ваших предпочтений, но я рекомендую делать их маленькими – тогда их будет удобно брать и есть, особенно. Если речь о фуршете.
Большое значение имеет качество икры: если она будет невкусной, слишком соленой, то ваша закуска обречена на провал. Поэтому советую покупать икру пусть и дороже, но проверенного производителя.
Приступать к наполнению тарталеток стоит непосредственно перед подачей, чтобы сами корзинки не размокли, а начинка не обветрилась. Мысленно разделяем тарталетку на 2 части и заполняем одну половинку сливочным сыром, а вторую – красной икрой.
Что же касается украшения, то с этой задачей идеально справится лимон и зелень. Лимон подчеркнет вкус икры, а зелень добавит яркости закуске.
Вот и все, готово. Приятного аппетита!
Источник: vcusnyatina.com