Какая польза от клюквы для организма

Любому с детства известно: клюква — ягода полезная. А клюквенный морс — один из самых вкусных домашних напитков.

«Официально» же клюквой называется целая группа цветковых растений из верескового семейства. В эту группу объединяются многочисленные виды стелющихся мелких кустарников, произрастающих на болотах северного полушария. И ягоды у всех этих кустарников съедобные — они очень масштабно применяются в кулинарии. Плюс в медицине и косметологии.

Пищевая ценность и состав (химический) клюквы

Пищевая ценность:

• Калорийность: 28 кКал
• Белки: 0,5 гр
• Жиры: 0,2 гр

• Углеводы: 3,7 гр
• Пищевые волокна: 3,3 гр
• Органические кислоты: 3,1 гр
• Вода: 88,9 гр
• Моно- и дисахариды: 3,7 гр
• Зола: 0,3 гр

Макроэлементы:

• Кальций: 14 мг
• Магний: 15 мг
• Натрий: 1 мг
• Калий: 119 мг
• Фосфор: 11 мг

Витамины:

Клюква польза и вред для организма человека | VolkoFF_video

• Витамин PP: 0,2 мг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,08 мг
• Витамин B9 (фолиевая): 1 мкг
• Витамин C: 15 мг
• Витамин E (ТЭ): 1 мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг

Микроэлементы:

В ягодах и листьях клюквы настолько много полезных для человеческого организма веществ, что ее можно считать поистине уникальным природным продуктом. Настоящим коллекционным собранием витаминов и микроэлементов.

В клюкве много:

• полезных сахаров (фруктозы, глюкозы);
• органических кислот (яблочной, хинной, лимонной бензойной, хлорогеновой, урсоловой, щавелевой, янтарной, γ-окси-α-кетомасляной, олеаноловой и α-кетоглутаровой);
• пектиновых соединений.

Богат и витаминный состав ягоды. В нем присутствует витамин С, да в таких количествах, что клюкву диетологи приравнивают к цитрусовым плодам и садовой землянике. Кроме того, есть витамины группы В, РР и К1 (филлохинон).

Клюквенные ягоды и листья являются ценнейшими источниками и других полезных для человека веществ:

• бетаина;
• биофлавоноидов;
• антоцианов и лейкоантоцианов;
• катехинов;
• флавонолов и фенольных кислот.

Клюква — хранилище положительно влияющих на здоровье человека макро- и микроэлементов. В ней много калия, железа, фосфора, кальция. Есть молибден, марганец и медь. Присутствуют йод, барий, магний, никель, кобальт, бор, свинец, серебро, олово, хром, цинк, титан и алюминий.

Что касается пищевой ценности, то клюквенные ягоды совсем не калорийны. Сушеные ягоды, конечно, намного калорийнее, но концентрация полезных веществ в них в разы больше.

Чем полезна клюква

🍽 👍 9 ПРИЧИН ЕСТЬ КЛЮКВУ, ЧТОБЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕТЬ / ЧЕМ ПОЛЕЗНА КЛЮКВА / ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ

Польза клюквы настолько велика, что трудно найти ягоду, столь же благотворно влияющую на человеческий организм.

Клюквенный морс и сок способны в короткие сроки восстановить силы и помогают бороться с простудой. Их прописывают выздоравливающим после тяжелых болезней и оперативного вмешательства. Вводят в рационы детей и пожилых людей, как эффективные общеукрепляющие средства.

Кроме того, клюква «работает» как действенное средство профилактики. Она способна укрепить иммунную систему и стимулирует защитные функции человеческого организма.

Полезные свойства клюквы актуальны для пациентов с:

• различными инфекционными заболеваниями;
• циститом, камнями в почках и иными проблемами мочеполовой системы;
• болезнями сердца и сосудов;
• гипертонической болезнью (клюквенный морс практически моментально понижает артериальное давление).

Ягоды и листья клюквы:

• укрепляют стенки сосудов, делая их гораздо более эластичными;
• борются с образованием тромбов, атеросклеротических бляшек;
• блокируют поступление в организм «плохого» холестерина.

Из клюквенных ягод делают потрясающую по своим возможностям мазь, которая эффективно лечит:

• псориаз;
• золотуху;
• сухую экзему;
• лишаи различной этимологии;
• ожоги и гнойники, мокнущие раны.

А еще клюквенный сок убивает вшей, поэтому его можно считать действенным средством против педикулеза.

Благодаря тому, что в клюкве содержатся пектины, целлюлоза и клетчатка, ее ягоды:

• нормализуют пищеварение;
• стимулируют правильную работу поджелудочной железы и кишечника;
• являются отличным профилактическим средством против образования язвы желудка;
• снимают симптомы обострения колитов и гастритов.

Клюква показана для включения в меню пациенток с гинекологическими заболеваниями. И в рационы туберкулезных больных.

Клюквенный сок предотвращает развитие кариеса и убивает болезнетворные бактерии в полости рта.

Что касается использования в косметологии, то там экстракт этой «молодильной ягоды» входит в многочисленные крема, маски, сыворотки, лосьоны и флюиды. Кроме того, у клюквы потрясающие очищающие и антиоксидантные свойства, поэтому мякоть и косточки ее ягод включаются в составы самых эффективных скрабирующих продуктов.

Чем вредна клюква

Наравне с пользой врачи отмечают и вред клюквы. Обращаться с этой ягодой необходимо крайне осторожно. Особенно людям, страдающим некоторыми хроническими заболеваниями.

Противопоказания клюквы актуальны для пациентов с заболеваниями печени. Эта ягода вредна и тем, у кого повышена кислотность. Ее также не рекомендуется употреблять в пищу гипотоникам.

Следует исключить клюквенный сок и свежую клюкву людям с повышенной чувствительностью зубной эмали. А также тем, кто в настоящий момент принимает лекарственные препараты сульфамидной группы.

Рекомендации по употреблению клюквы

Тем, кто любит «чудо-ягоду» клюкву, следует знать, что есть ее лучше по правилам:

1. Не натощак.
2. Полоскать рот после каждого ее употребления.
3. При создании напитков не кипятить, а просто заливать кипятком.

И тогда организм получит с клюквенными ягодами лишь пользу.

13,139 total views, 3 views today

Источник: okeydoc.ru

Чем полезна ягода клюква

У клюквы много прекрасных качеств. Ее лечебные свойства с огромной пользой используют в народной, традиционной медицине, в косметологии. При грамотном подходе, с учетом противопоказаний, с помощью этой ягоды можно справиться со многими проблемами. Как употреблять ее без вреда для организма читайте в нашей статье.

О свойствах клюквы

Ценность клюквы заключается в ее уникальном химическом составе. А природный консервант, бензойная кислота, содержащаяся в кислой ягоде, сохраняет большинство витаминов и минералов даже в замороженных и высушенных плодах. Как богатый источник витамина С, она вполне может заменить лимоны и апельсины, рекомендуемые при простуде.

Содержится в ней и большой набор витаминов группы В, в частности таких ценных, как рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота. Рекомендуют употреблять клюкву при лечении антибиотиками, т.к. она повышает эффективность их воздействия, благодаря наличию бензойной кислоты. В соке ягоды присутствуют антибактериальные составляющие, поэтому он используется для заживления ран, ожогов, для лечения дерматитов, нагноений.

К основным свойствам клюквы можно отнести:

• жаждоутоляющее;
• бактерицидное;
• мочегонное;
• тонизирующее;
• витаминное.

Польза клюквы

Наличие клюквы в рационе помогает избежать многих неприятностей со здоровьем:

1. Флавоноиды, присутствующие в ягодах, способствуют повышению эластичности стенок сосудов. Их этого следует, что риск заболевания атеросклерозом значительно снижается, исчезают симптомы гипертонии. Кроме того, клюква способна понизить до минимума процент «плохого холестерина», успокоить нервы, улучшить сон при больших эмоциональных нагрузках.
2. Стакан сока без сахара является хорошей профилактикой инфекций мочеполовой системы. Проантоцианидин, содержащийся в нем, подавляет бактерии, не дает им закрепляться и размножаться на стенках мочевого пузыря. Впоследствии инфекция выводится вместе с мочой.
3. Клюквенный сок — хорошее вспомогательное лекарство при ОРЗ. 100 мл его с добавлением меда снимет кашель, снизит температуру.
4. Эффективен клюквенный сок при лечении проблемной кожи — избавляет от пигментации, пролежней, ран, трещин, всевозможных грибков.
5. Клюква успешно борется с бактерией H.pylori, ответственной за возникновение язвы в желудке, предотвращает ее прогрессирование.
6. Натуральный сок и свежие ягоды — хорошее средство гигиены ротовой полости, подавляющее размножение вредных бактерий и предотвращающее кариес и даже такое заболевание, как цинга.
7. Клюква — действенный антиоксидант. В ней есть вещества способные предотвратить рост раковых клеток, поэтому онкологи рекомендуют принимать сок в качестве профилактики рака простаты, молочной железы, толстой кишки.
8. Так как в стакане сока из клюквы содержится 576 мг такого антиоксиданта, как полифенол, оказывающего омолаживающее действие, ягода широко используется в косметологии для создания средств, борющихся со старением.

Совет: большую пользу приносит натуральный сок из клюквы, т.к. в магазинном много сахара.

Может ли клюква быть вредной

Как и любой продукт в неконтролируемых количествах, клюква бывает вредной. Осторожно следует пить соки из нее людям, имеющим такие проблемы:

• повышенная кислотность, гастрит;

• аллергия на салициловую кислоту;
• гипотония;
• гиперксалурия.

Клюква: польза для здоровья, использование и пошаговые рецепты

Клюква — вечнозеленый кустарник, плоды растения которого — ценный источник для красоты, молодости и прекрасного самочувствия. Попробуем в статье выяснить все достоинства клюквы, узнаем о пользе и вреде для здоровья, противопоказаниях, использование и рецепты для сохранения здоровья.

Клюква: характеристика продукта

Растение относится к семейству вересковые. Этот вечнозеленый кустарник произрастает в лесах Северной Америки и Евразии, в основном на болоте. Стебли растения могут достигать двух метров по горизонтали. Листья растения яркого зеленого цвета, овальной формы, цветы — розоватые и белоснежные. Ягоды растения ярко-алого блестящего цвета.

Мякоть клюквы богата семенами и плотная. По форме это продолговатые плоды. Она имеет слегка терпкий горьковатый привкус.

История и использование

Издревле клюкву относили к продуктам, которые способны естественно наполнить здоровьем и омолодить организм.

Неслучайно наши предки использовали ее не только в питании, но и для приготовления косметических средств. И это неудивительно: продукт обладает рядом полезных для кожи свойств. Например, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Кроме этого, коренные жители Америки собирали ягоду и использовали в лечении инфекций дыхательных и мочевыводящих путей.

Клюквы питательные свойства

Сок ягоды имеет свойства антиоксиданта, благодаря наличию в нем полезнейших ингредиентов, таких как флавоноиды, полифенолы и дубильные вещества. В составе ягод присутствует ряд активных веществ, важных для борьбы с различными заболеваниями бактериального происхождения.

Также продукт рекомендован как антиоксидант, способный нейтрализовать действие свободных радикалов и замедлить старение.

Клюква состоит из следующих полезных ингредиентов:

• Минеральных солей (фосфора, калия, железа, магния, селена, натрия, меди, цинка).
• Волокна.
• Аминокислоты (антоциан, цистин, бета-каротин, лютеин, лизин, аргинин)
• Воды (84%).
• Витамины, включая витамины группы C, K, J, A.
• Другие ингредиенты (глутаминовая, аспарагиновая, феруловая кислоты)

Использование в лечебных целях

Тем, кто хочет укрепить здоровье и иммунитет, следует обязательно включить клюкву в рацион.

Вот только несколько причин сделать это уже сегодня:

Рекомендована клюква для профилактики онкологических заболеваний. В плодах содержится большое количество проантоцианидинов, ингредиентов, способных замедлить рост раковых клеток, этот продукт способен снизить в несколько раз риск развития онкологии.

Лечебные свойства для зубов. Сок очень полезен для полости рта и эмали зубов. Проантоцианиды, содержащиеся в плодах, помогают предотвратить рост опасных микроорганизмов и бактерий. Но для того, чтобы клюквенный сок оказался еще более полезным лучше всего покупать натуральный продукт без добавок, ароматизаторов и красителей. Самый правильный вариант — сделать напиток дома с помощью блендера или соковыжималки.

От цистита. Плоды рекомендованы при инфекциях мочевыводящих путей. В ягодах содержатся проантоцианиды, которые способствуют блокировки действия бактерий на мочевой пузырь. Таким образом, выпивая стакан сока в день, замедляет размножение опасных микроорганизмов. Клюкву употребляют как в натуральном виде, так и в виде добавок, которые продаются в аптеке.

Помогает похудеть. По сравнению с другими соками и морсами из ягод, клюквенный сок можно назвать стопроцентно диетическим, так как в нем содержится небольшое количество сахаров. Достаточно выпить в день один стакан сока из клюквы, чтобы обеспечить организм запасом полезных ингредиентов, витаминов и антиоксидантов.

Помощь в пищеварении. Ягода богата клетчаткой, которая помогает в переваривании пищи. Для того, чтобы предотвратить запоры и другие проблемы желудка, достаточно в день выпивать один стакан коктейля. В напиток также можно добавлять яблоки и имбирь. В таком случае напиток станет еще более мощным по количеству витаминов и микроэлементов.

Укрепляет иммунитет. Благодаря наличию полифенолов, витамина C и антиоксидантов клюкву рекомендуют в зимний и осенний сезон. Полезные ингредиенты помогают укрепить иммунитет человека. Достаточно выпить два стакана сока из клюквы в день, чтобы не подхватить грипп или простуду.

Польза для почек. Плоды ягод диетологи рекомендуют употреблять при пиелонефрите, цистите и заболеваниях мочевыводящих путей.

Польза при беременности. Клюкву рекомендуют употреблять тогда, когда есть риск преждевременных родов. Однако, перед тем, как употреблять в пищу ягоды, необходимо посоветоваться с лечащим доктором.

Польза при заболеваниях сердца и сосудов. Содержащиеся в ягодах фавоноиды помогают стимулировать выработку «хорошего» холестерина и снизить риск опасных заболеваний сердца, атеросклероз.

Противопоказания

Использование клюквы не приводит к какому-либо побочному эффекту. Однако, людям с желудочными проблемами следует быть осторожными и не употреблять слишком много продукта, так как это может привести к диарее и желудочно-кишечным расстройствам.

В день рекомендуется принимать от 60 до 90 грамм.

Использование в кулинарии

В основном используют для приготовления варенья, соков, джемов, консервов, а также в приготовлении салатов и соленых блюд из морепродуктов.

Достаточно проявить фантазию и смекалку, чтобы использовать ее в различных вариациях. Из нее готовят коктейли, соусы, ароматизированную индейку и свинину. Одним словом, продукт не только полезный, но и многогранный.

Вот только несколько вариантов использования продукта в питании:

• Пить 100%-ый сок.
• Есть в натуральном виде, в качестве перекуса на обед или полдник.
• Клюква хорошо сочетается с мясом (со свининой, курицей и индейкой), а также рыбными деликатесами и морепродуктами.
• Готовить морс из свежей и замороженной клюквы.
• Добавлять плоды в сухие хлопья и кашу на завтрак.
• Готовить маффины или печенье и добавлением овсянки.

Несмотря на популярность продукта немногим известно, как правильно есть клюкву. Стоит отметить, что доктора рекомендуют съедать небольшую горсть ягод перед сном. Именно в этот период времени суток проявляется весь спектр положительных свойств ягод для организма человека.

Полезно употреблять также сушеную клюкву, так как в ней сконцентрировано много полезных ингредиентов, витаминов и микроэлементов. Основная польза этого продукта в том, что в ягодах содержится большое количество противовоспалительных элементов, имеющих свойство антиоксиданта. Они выводят шлаки, токсины и вредные вещества. Вред от продукта исключен.

Общеукрепляющий морс из брусники и клюквы

Этот напиток поможет укрепить иммунитет, повысит сопротивляемость организма к болезням. Также сок наполнит организм витаминами, так как в нем в разы больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах. Таким образом, польза от клюквенно брусничного морса неоценима для здоровья, как маленьких детей, так и взрослых.

Несмотря на пользу этого напитка, все же рекомендуется соблюдать дозу и не употреблять напиток слишком часто, так как он может повредить зубную эмаль и повысить кислотность желудка. Также следует быть осторожными людям, у которых язва или гастрит.

Продукты, необходимые для приготовления морса:

• Три литра воды.
• 500 грамм ягод.
• 300 грамм ягод брусники.
• Шесть яблок.

1. Наполнить кастрюлю водой и довести до кипения.
2. Промыть хорошо бруснику и клюкву. Удалить все ветки и небольшие плоды.
3. Яблоки промыть и потереть на терки.
4. В кипящую воду положить яблоки и варить пять минут.
5. Забросить бруснику и клюкву варить еще столько же времени.
6. В конце добавляют сахар и еще варят до его растворения.
7. Снимаем с плиты и оставит на пол часа компот настояться.
8. Можно разливать по граненым стаканам, как в детстве.

Клюква в косметологии

Ягоды можно назвать основным помощником помогающим поддерживать красоту и молодость. В косметологии применяют для производства бальзамов, масок, сывороток, мыла и анти-возрастных препаратов.

Польза и преимущество применяемое для кожи и волос продукта проявляются в его освежающих, увлажняющих и смягчающих свойствах.

Экстракты ягод помогают эффективно бороться с окислительными процессами и агрессивной внешней средой. Поэтому ее чаще всего включают в маски для сохранения эластичности и молодости кожи.

Масло можно назвать основной панацеей для сбережения молодости волос, так как оно помогает укрепить, защитить и восстановить кончики и сами корни волос.

Из ягод делают полезные маски, а в дополнение массаж.

Из клюквы известно несколько рецептов. И в домашних условиях их просто и быстро можно приготовить

Очищающая маска

Это косметическое средство поможет на долго оставить кожу гладкой и удивительно нежной.

Чтобы приготовить чудесные маски потребуются продукты:

• Полстакана ягоды.
• Клюквенный сок – пол стакана.
• Половина ч. л. бентонитовой глины (возможно купить в аптеках и магазинах здорового питания)
• Чайная ложка греческого натурального йогурта.
• Одна ст. л. натурального меда.

1. Перемешать все с медом и глиной.
2. Добавить остальные ингредиенты.
3. На чистую кожу нанести состав и оставить на пятнадцать минут.
4. Смыть прохладной водой, нанести увлажняющее средство.

Бальзам для губ

• 50 грамм свежих ягод клюквы.
• Одна столовая ложка очищенного и перемолотого миндаля.
• Одна ч. л. натурального меда.
• Витамин E в капсулах – две штуки.

1. Все тщательно перемешать.
2. Нагреть состав в микроволновой печи или на малом огне, на плите, пока смесь не закипит.
3. Снять с огня и перемешать всю смесь металлической ложкой.
4. Дать остыть смести в течение пяти минут.
5. Процедить через сито и переложить смесь в контейнер. Используйте в качестве бальзама и наслаждайтесь пользой натурального косметического продукта!

Такой бальзам из клюквы для губ поможет восстановить потрескавшуюся кожу губ в осенне-зимний период.

Маска-бальзам для ваших волос

Полезно применять бальзам для окрашенных прядей. Волосы в последствии станут блестящими, эластичными и шелковистыми. Попробуйте приготовить это косметическое средство из клюквы по рецепту, представленному ниже.

Для косметического средства потребуются продукты:

• Полстакана моркови.
• Сок лимона – две ст. л.
• Полстакана свежей клюквы, пюре.

1. В подходящей емкости сделать морковное пюре. Перемешать его с соком и клюквой.
2. Равномерно нанести на сухие чистые волосы.
3. Надеть на голову шапочку для душа. Подержать средство на волосах 15 минут. Затем смыть теплой водой.

Рассмотрев уникальные и очень полезные свойства клюквы, можно сделать вывод, что этот продукт следует включить в рацион. Плоды ягод и клюквенный отвар, морс помогут укрепить иммунитет и здоровье. Можно с большой пользой применять в качестве косметического средств, чтобы на многие годы сохранить молодость и красоту кожи и волос.

Источник: miruspehinfo.ru