Кто смотрел передачу «Едим дома», тот не мог не обратить внимания на кухню ведущей Юлии Высоцкой. Действительно, такой интерьер хочется разглядывать в деталях. Я решила, что такое атмосферное место ее дома заслуживает отдельного поста на этом канале, чтобы вдохновиться необычными идеями дизайна.
Съемки программы «Едим дома» (НТВ) действительно проходят в реальном доме Юлии, в котором она постоянно проживает. Это реальная кухня, а не съемочные декорации.
Кухня находится на цокольном этаже в загородном доме — усадьбе Михалковых-Кончаловских на Николиной горе.
В отличие от многих других звезд , Юлия сама очень любит готовить. И это доказывает сам вид кухни, ее наполнение. Интерьер выглядит живым. Видно, что хозяйка проводит здесь много времени. Шкафы доверху заполнены продуктами, посудой, кухонными гаджетами.
Именно настоящий и живой интерьер ведущая считает одним из главных достоинств кулинарного шоу «Едим дома». Уют, реальная домашняя и дружественная атмосфера обязательно передаются телезрителю.
Обзор посуды! Римские пиалы, хрупкий фаянс и подарок от Пугачевой | «Высоцкая отвечает» №6 (18+)
Интерьером ведущая занималась без помощи дизайнеров: сама придумала оформление П-образного гарнитура, который по ее эскизу изготовили на заказ.
Это не просто эклектичный и интересный интерьер с элементами кантри и традиционного русского стиля. Это целое хранилище семейных ценностей, традиций и самое душевное место для Юлии во всем доме. Фасады шкафов гарнитура и буфет расписаны по мотивам рисунка Натальи Петровны Кончаловской — матери мужа Андрея Кончаловского.
Дубовый стол в центре, большой, удобный и широкий — одно из главных достоинств помещения. Заметьте, на нем нет ни плиты, ни мойки (а именно это чаще всего выносят на островную часть). Юлия считает, что плита на острове — вещь далеко не практичная, если вы часто готовите. Брызги жира будут загрязнять всё вокруг. Гораздо легче и быстрее наводить чистоту, если плита и раковина окружены фартуком, который можно без проблем помыть.
«Конечно, для тех, кто не часто готовит, вполне подойдет остров с варочной панелью посреди кухни. Но это скорее дизайнерское решение, чем поварское.» — рассказывает ведущая в одном из своих интервью.
Для большой семьи и для хозяйки, которая любит готовить и часто это делает, важна мощная техника, которая позволит реализовать любой рецепт.
В распоряжении огромная духовка и плита Chateau La Cornue — главная гордость. Эта профессиональная техника позволяет запекать одновременно 4 курицы.
Кофемашина также занимает свое обязательное место. Как говорит сама ведущая:
Источник: dzen.ru
Рецепт идеальной кухни от Юлии Высоцкой
Недавно Юлия Высоцкая выпустила восьмую по счету кулинарную книгу. Актриса и телеведущая поделилась с ELLE Декор рецептом, которого нет ни в одной из них. Перед вами «ингредиенты» идеальной кухни.
Как обустроить кухню? Обзор техники и кулинарные лайфхаки | «Высоцкая отвечает» №14 (12+)
21 4 августа 2008
- Кухня в цокольном этаже дома Кончаловских имеет сложную трапециевидную форму . Одного взгляда на это помещение достаточно, чтобы понять: здесь очень много готовят! Шкафчики и полки до предела забиты бытовыми приборами, посудой, склянками с соусами и специями. Встроенный посудный шкаф с расписанными фасадами, изготовленный по дизайну Юлии Высоцкой, разграничивает зоны кухни и столовой.
Кухня в усадьбе Михалковых-Кончаловских на Николиной горе — это одновременно мой дом и мой офис. Кулинарное шоу мы снимаем прямо здесь. Главный принцип программы: все должно быть настоящее, живое. Кухня — мое любимое помещение в доме, и не только потому, что я люблю готовить и есть, просто здесь всегда тепло и уютно, всегда рядом любимые и родные люди.
Интерьером этой комнаты я занималась сама — ведь речь шла о моем «кабинете». Самое сложное было подобрать вещи, с одной стороны, функциональные, с другой — сочетающиеся с обстановкой старого дома. Найти решение помогли мастера-краснодеревщики: они изготовили мебель в стиле прованс по нашим эскизам. Что мне здесь особенно дорого? Во-первых, дубовый стол-«остров» , большой и широкий.
- Однажды, увидев жену на кухне, режиссер Андрей Кончаловский тут же предложил ей вести кулинарное шоу. С тех пор на телеканале НТВ выходит передача Юлии Высоцкой «Едим дома». «Свою кухню я считаю образцовой. Меня абсолютно все в ней устраивает — от кофемашины до самой крошечной терки. Это сердце нашего дома, которое «работает» без перебоев».
Часто на такой отдельно стоящий кухонный блок выносят плиту или мойку . Я категорически против этого. Когда много готовишь, повсюду летят брызги, капли горячего жира. Получается очень неаккуратно. Еще одна моя гордость — полупрофессиональная плита Chateau La Cornue с газовым и электрическим грилем.
В ее гигантской духовке можно запекать седло барашка, свиной окорок, жарить на вертеле сразу четыре (!) курицы. Мощность латунных конфорок в семь раз превышает силу горелок обычных плит. Да, забыла сказать. Самое важное на кухне — запах свежесваренного кофе. Угощайтесь!
- Росписи на дверцах кухонных шкафов и потолочных балках выполнены по мотивам рисунков Натальи Петровны Кончаловской, матери Андрея и Никиты.
- Кухонный «остров» из массива дуба используется для хранения посуды и в качестве дополнительной рабочей поверхности. «Остров» является композиционным центром комнаты. Он задает круговую траекторию движения по кухне, тем самым облегчая доступ повара к бытовым приборам, посуде и продуктам. От него и до раковины, и до плиты, и до кофемашины рукой подать!
Рецепт от Юлии Высоцкой Вишневый пирог
Ингредиенты: 500 г вишни без косточек, 250 г муки, 150 г сахара, 125 г сливочного масла, 120 г миндаля, 1 яйцо, 4 белка.
Приготовление: Натереть на терке сливочное масло, перемешать с просеянной мукой и растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо и соль. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут. Разогреть духовку до 120 °С. Раскатать тесто, сформировать из него шар и еще раз раскатать (эту процедуру повторить 3–4 раза). Смазать маслом и выложить тонким слоем в форму.
Накрыть тесто кондитерской бумагой, выпекать 15–20 минут. Присыпать корж молотым миндалем, добавить вишню, полить взбитыми в блендере белками с сахаром, выпекать еще 35–40 минут. Можно ставить чайник и подавать пирог на стол!
Кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Едим дома круглый год» можно купить в ТД Книги «Москва», ТД «Библио-Глобус», цена 580 руб.
Источник: www.wday.ru
На кухне звезды: интерьер кухни Юлии Высоцкой
Признайтесь, наверняка и вам не раз хотелось остановить передачу «Едим дома», чтобы хорошенько разглядеть детали кухни Юлии Высоцкой. Все эти симпатичные баночки, фарфоровые тарелочки, коллекцию гаджетов и росписи на дверцах шкафчиков… Кажется, что Юлия знает не только рецепты кулинарных шедевров, но и рецепт идеальной кухни! Предлагаем поближе рассмотреть знаменитый интерьер, узнать больше о любимом шоу, почерпнуть интересные дизайн-идеи и получить порцию вдохновения.
Итак, вот несколько интересных фактов о самой красивой телевизионной кухне российского ТВ.
- Кухня Юлии Высоцкой в доме на Николиной горе в Подмосковье является одновременно и реальной кухней, и студией, где проходят съемки, и офисом, где работает актриса. Кстати, идея создания передачи «Едим дома» зародилась именно здесь, когда режиссер Андрей Кончаловский увидел жену, колдующую над плитой.
- Интерьером своего «кабинета» Юлия занималась сама. Так, например, росписи на фасадах буфета и гарнитур в стиле прованс были изготовлены на заказ по эскизам хозяйки.
За расписным встроенным буфетом находится столовая
А вот дверцы кухонных шкафов расписаны по мотивам рисунков матери братьев Кончаловских Натальи Петровны.
- Телевизионная кухня обладает весьма нестандартными данными – она имеет трапециевидную форму и располагается в цокольном этаже дома. По этой причине окна в помещении расположены высоко, а гарнитур выстроен П-образно.
- Больше всего на своей кухне актриса любит дубовый стол-остров. Именно на нем каждую субботу на наших глазах происходит кулинарная магия. В подстолье острова хранится посуда, кастрюльки и разделочные доски, а сам он является центром помещения, задавая круговую траекторию движения по кухне.
Источник: kitchendecorium.ru