Какие фрукты можно есть вечером без вреда

Нет никаких научных доказательств того, что есть фрукты по определенным правилам или расписанию полезнее для здоровья, чем как попало.

Подробно

Многие интернет-источники утверждают, что люди получат больше пользы для здоровья, если будут есть фрукты строго в первой половине дня или исключительно натощак .

Слух №1. Фрукты нельзя есть во второй половине дня

Эта теория строится на том, что употребление фруктов вечером повышает уровень сахара в крови, который тело не успевает усвоить перед сном. А ночью все излишки глюкозы трансформируются в жир, что приводит к увеличению веса .

На самом деле

Нет никаких доказательств, что фрукты вызывают высокий уровень сахара в крови именно во второй половине дня больше, чем в любое другое время суток. Вообще-то любая содержащая углеводы пища повышает уровень сахара в крови . И хотя способность организма перерабатывать глюкозу может колебаться в течение дня , эти изменения незначительны и не влияют на общий уровень метаболизма .

Какие продукты можно есть поздно вечером?

Также нет причин бояться, что употребление фруктов во второй половине дня приведет к увеличению веса.

Когда вы засыпаете, тело не просто переключается со сжигания калорий на хранение их излишков в виде жира при большом потребление углеводов. Дело в том, что вечером метаболизм замедляется так как вы не активны. Но вы все равно тратите энергию , чтобы поддерживать тело в рабочем состоянии. Избыток углеводов в виде фруктов во второй половине дня может повысить ваш вес разве что в сочетании с отсутствием физических нагрузок.

Короче говоря, важно не когда вы едите фрукты, а в каком количестве. И общее потребление калорий в течение дня.

Слух №2. Фрукты нужно есть натощак

Сторонники этой теории считают, что фруктовые волокна замедляют работу желудка, поэтому вся еда, оказавшаяся в нем раньше них, не двигается по пищеварительному тракту. Это провоцирует вздутие живота и другие неприятные симптомы.

Еще один аргумент состоит в том, что если есть фрукты одновременно с другой едой, кишечник не успеет усвоить все полезные вещества, которые содержатся во фруктах.

На самом деле

В одном исследовании клетчатка из фруктов действительно замедлила эвакуацию содержимого желудка в тонкую кишку с 72 до 86 минут . Но это слишком маленькая разница, чтобы спровоцировать какие бы то ни было проблемы с пищеварением. К тому же, медленное продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту способствует более долгому чувству сытости и защищает нас от переедания.

За усваивание полезных веществ переживать тоже не стоит: 6 метров тонкой кишки образуют поверхность всасывания площадью с однокомнатную квартиру , поэтому все, что мы съедаем, находит себе местечко. Более того, если верить ученым, всасывающей способности кишечника хватило бы, чтобы усваивать вдвое больше еды , чем суточный рацион среднего человека.

«А нужно ли есть фрукты отдельно от другой еды, если у меня сахарный диабет?»

Нет, это тоже миф. Он основан все на той же идее, что употребление фруктов во время еды мешает пищеварению, которое и так часто нарушено у людей с диабетом.

Во-первых, нет никаких доказательств того, что употребление фруктов отдельно от еды как-то улучшает пищеварение.

Во-вторых, сочетание фруктов с едой, богатой белками и жирами, способствует тому, что фруктовый сахар медленнее всасывается в кровь . А это хорошо для диабетиков.

Наконец, фрукты являются куда более здоровым десертом, чем кондитерские сладости, которые часто ограничивают при сахарном диабете (а, значит, есть соблазн все-таки нарушить запрет). Вполне нормально съесть небольшую порцию фруктового салата перед основным блюдом для стимуляции аппетита или после — чтобы почувствовать приятную сытость.

Какой слух проверить следующим?

Источник: dzen.ru

Режим питания: когда, сколько и зачем кушать

Все рекомендации по питанию индивидуальны и зависят от поставленных целей.

Правильное пищевое поведение предусматривает не только контроль того, сколько и какой пищи попадает на тарелку. Оно включает и понимание, в какие часы человек должен и может позволить себе перекус, сколько раз в день нужно питаться, как бороться с чувством голода.

Правильное питание VS диета

Рациональное питание нередко противопоставляют диете. Это связано с тем, что увлечение любым ограничительным рационом связано со стремлением привести тело в лучшую форму за счет отказа от ряда продуктов, упорядочения режима.

В чем же заключается принципиальная разница между ними?

Устойчивое словосочетание «сидеть на диете» предусматривает, что после достижения результата с нее можно будет «сойти» и вернуться к обычному пищевому поведению. В результате человек:

• воспринимает ограничения в рационе как временные;
• не думает, что диета может принести вред;
• легче соглашается на экзотические варианты;
• испытывает стресс и выбирает варианты награды за терпение.

В отличие от диеты правильное питание (или ПП) – это долгосрочный проект. Он предусматривает полную перемену привычек, состава рациона и действительно работает лишь тогда, когда становится частью нового образа жизни. Режим для похудения на ПП и поддержания оптимального веса различаются лишь тем, что при снижении веса меняется суточная потребность в белках, жирах и углеводах.

Диетологи советуют пересчитывать и адаптировать рацион после потери каждых 5 килограммов веса. В этом и заключается главная особенность правильного питания: если человек чувствует себя хорошо и наблюдает позитивные внешние изменения на фоне рациона, он может оставаться на таком меню сколько угодно. Так отпадает необходимость постоянно искать новые «работающие» диеты и пробовать странные продуктовые сочетания, чтобы похудеть.

Следование режиму для поддержания веса в условиях ПП должно стать такой же привычкой, как контроль внешнего вида и состояния здоровья.

Калорийность и режим дня

Достаточная калорийность рациона и кратность трапез защищают от чувства голода. Редкое питание приводит к тому, что человек не может дождаться обеда или ужина и либо переедает, либо начинает перекусывать не самыми полезными для здоровья и фигуры продуктами.

Итак, как же спланировать суточную норму калорий и БЖУ, правильный режим питания и питьевой режим – простые советы диетолога:

1. Необходимо рассчитать дневную норму калорий. Она зависит от пола, возраста, массы тела и активности человека. Для этого используют мобильные приложения или онлайн-калькуляторы; более точный результат можно получить при обращении к специалисту.
2. Рассчитывая соотношение БЖУ, следует «отталкиваться» от того, что на 1 кг массы тела человек должен съедать 1 г белка. Это количество нутриента должно оставаться практически неизменным – организм страдает как при дефиците, так и при избытке протеинов. В целом пропорция БЖУ должна приближаться к классической: 1:1:4, в случае «перебора» калорийность урезают за счет жиров и углеводов.
3. Человек должен пить не менее 35 мл/кг чистой воды в сутки. Так девушке с массой 62 кг потребуется 2170 мл воды. Чтобы не испытывать переполнение желудка и дискомфорт, достаточно разделить ее на 10-11 приемов. Первый стакан – в течение получаса после пробуждения, до завтрака.
4. Завтрак – обязательное условие здорового рациона. Пропуск или перенос этого приема пищи замедляет жиросжигание, вынуждая организм срочно синтезировать глюкозу и выбрасывать в кровь липиды. Состав завтрака: белки и углеводы. Его необходимо съесть в течение часа после пробуждения.
5. В течение дня рекомендуется принимать пищу до 5-6 раз: три основных приема и 2-3 перекуса. Такая кратность трапез помогает избежать переедания, не испытывать голод и не отвлекаться на еду в течение рабочего дня.
6. Размер порции — около 200 г. Это оптимальное количество, при котором человек будет сыт до следующей трапезы, но не будет испытывать чувство тяжести и жалеть, что переел. Для оценки размера используют метод сравнения порции с ладонью, кулаком, пригоршней.

Время приема пищи рассчитывается индивидуально, в зависимости от того времени пробуждения и отхода ко сну. Вот стандартное расписание правильного питания для тех, кто встает после 6 часов утра и работает в 1 смену:

• завтрак – 7:00;
• 1 перекус – 10:00;
• обед — до 14:00;
• полдник – до 16:00;
• ужин – до 18:00;
• вечерний перекус – за 2 часа до сна.

Правильное питание предполагает определенные продуктовые ограничения. Чтобы избежать стресса и последующего желания себя «вознаградить», следует допускать в меню любимые блюда с учетом их состава и калорийности. Энергетическая ценность их не должна превышать 10%-20% суточного рациона.

Перекусы и основные приемы пищи

Сходство между ПП и диетическим рационом заключается в частом и дробном употреблении пищи. Так снижается нагрузка на ЖКТ, печень, поджелудочную железу, а человек постоянно получает нужное количество нутриентов. В течение дня интервалы между приемами пищи должны составлять 2,5-3 часа.

Процентное соотношение энергетической ценности рациона в течение каждой трапезы также имеет значение. Диетологи рекомендуют выделять на каждый перекус до 5% суточной нормы калорий. Например, при расчетном показателе 1800 ккал/сут., 1 перекус будет составлять 90 ккал. Это может быть:

• 2 хлебца и 50 г нежирного творога;
• долька шоколада;
• 1 хлебец и стакан кефира;
• 2 яблока.

Более объемные перекусы нерациональны, так как их главной задачей является защита от чувства голода между основными приемами пищи. «Злоупотребление» перекусами и настойчивая рекомендация есть чаще, чтобы «разогнать метаболизм» — не более чем один из диетических мифов. Он родился из статистического исследования, как гипотеза, что частое питание – залог стройности.

Еще в 1997 году французские диетологи провели клиническое исследование и доказали, что такой режим в отличие от оценки полученной и затраченной калорийности не ведет к стройности. Но значит ли это, что следует совершенно отказаться от перекусов? Нет, дополнительные приемы пищи помогают избежать срывов и сохранить работоспособность в течение дня.

Оптимальное распределение калорийности основных приемов пищи таково: по 25% — завтрак и ужин, 35% — обед.

Еда на работе – и пусть весь мир подождет

Переход на рациональное питание связан с постоянной оценкой состава продуктов. Первое время планирование рациона сопровождается подсчетами калорийности и БЖУ. Это требует отказа от готовых многокомпонентных блюд и самостоятельного приготовления блюд.

Традиционно совместный прием пищи используется как способ общения. Люди, переходящие на здоровое питание, могут переживать, как они будут выглядеть на фоне коллег. Однако, страхи по поводу уместности гречки или яблока во время общего чаепития, чаще не отражают действительность. Да, самыми распространенными перекусами на рабочем месте до сих остаются сладости и фаст-фуд, но растущая популярность здорового питания позволит заинтересовать коллег новыми рецептами.

Рассказывая, как правильно питаться на работе, диетологи советуют брать готовые продукты с собой. При стандартном графике потребуется запастись 3 порциями пищи: 1 обед и 2 перекуса. Состав основных приемов не вызывает вопросов: суп, мясо или рыба с гарниром, салаты. Но среди стандартных перекусов чаще фигурируют яблоки, которые разрешены не всем: они повышают желудочную секрецию и стимулируют аппетит.

В режиме снижения и поддержания веса разрешены такие варианты блюд:

• бутерброды из хлебцов и нежирного сыра;
• хлебцы с рыбой и зеленью;
• домашняя пастила без сахара;
• фрукты: апельсины, бананы, груши;
• нарезка из овощей с 5% домашним сыром;
• яйца с зеленью, овощами;
• натуральный кефир или йогурт;
• сухофрукты, орешки.

Можно ли есть перед сном

Поздние приемы пищи действительно ухудшают качество сна: он становится более беспокойным. Идею ложиться в постель с полупустым желудком чаще объясняют следующим образом: за 1 час сна тело тратит в среднем около 50 ккал. Отдых от пищи в течение 10 часов позволит «сжечь» 550 ккал. Если человек поел на ночь, его организм будет занят переработкой пищи, а не сжиганием жиров.

Однако предложение «не есть после 6» не имеет под собой никакого научного обоснования. Миф о том, что всякая крошка хлеба, попавшая в рот вечером, неизбежно откладывается на боках, был развенчан израильскими учеными из Института Питания. Они доказали, что употребление углеводов на ночь не повышает риск набора массы тела.

Отвечая на вопрос, за сколько часов до сна можно есть, диетологи рассказывают, что важную роль играет общая суточная калорийность рациона и энергетические траты. Если человек употребляет положенное количество питательных веществ или находится в легком дефиците (до 20% калорийности), он не поправляется, а поддерживает или снижает вес. Время ужина в таком случае особой роли не играет, однако лучшие часы для основного приема пищи — период от 17:30 до 18:30, а для перекуса на ночь – за 2 часа до сна.

Вечернее голодание с отказом от любых продуктов после пяти, шести часов вечера провоцирует срыв с бесконтрольным опустошением холодильника. Некоторое ограничение, рекомендуемое в рационе правильного питания, действительно помогает людям, снижающим вес, контролировать свое пищевое поведение и не выходить за границы нормы калорийности.

Правильное питание основано на учете потребностей организма. Оно воспитывает новые полезные привычки, снижает вероятность срыва и восстанавливает здоровье. Самостоятельное приготовление помогает полностью контролировать состав блюд, организовывать питание и перекусы в домашних и рабочих условиях.

Источник: profilaktica.ru

Можно ли есть фрукты вечером?

Фрукты – это источник витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов. Они способствуют повышению иммунитета, улучшают пищеварение и помогают сбросить лишний вес. Но несмотря на всю пользу, эти лакомства нужно потреблять в правильное время и в умеренном количестве. Бытует мнение, что есть вечером фрукты нежелательно, так как они могут нанести вред организму вместо ожидаемой пользы. Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо знать все положительные и отрицательные свойства столь любимых всеми плодов.

Польза и вред

Неоспоримая польза фруктов заключается в насыщении организма витаминами и полезными веществами, которые улучшают состояние здоровья. Но не стоит забывать, что эти лакомства являются в первую очередь пищей, поэтому её употребление должно быть умеренным и своевременным.

По мнению диетологов и врачей, есть данные лакомства лучше в первой половине дня, так как в них содержится фруктоза, то есть природный сахар, который относится к быстрым углеводам, и если их не израсходовать, то они попросту отложатся в виде жировой ткани.

Как известно, многие фрукты содержат большое количество клетчатки, благодаря которой улучшается пищеварение, организм быстрее насыщается, а также ускоряются обменные процессы. Данные свойства помогают сбрасывать лишний вес и оставаться «в форме», но есть и обратная сторона. Клетчатка длительное время перерабатывается организмом и продвигается по кишечнику. Следовательно, если есть фрукты вечером, а тем более на ночь, организм получит большую нагрузку, в то время как ему требуется отдых. В результате могут возникнуть болезненные ощущения в области живота и вздутие.

Что есть вечером?

Чтобы не навредить здоровью и фигуре, вечером полезно есть лишь те фрукты, которые содержат небольшое количество сахара и кислот.

• Яблоки. Поскольку у некоторых людей после употребления этих плодов аппетит не утоляется, а только разыгрывается, в свежем виде их лучше не есть. Рекомендуется отдать предпочтение печёным яблокам.
• Грейпфрут и апельсин. Эти цитрусовые разрешено есть минимум за 3 часа до сна и при условии отсутствия заболеваний ЖКТ. Спустя 15 минут после трапезы, нужно обязательно выпить стакан воды, чтобы понизить кислотность и предотвратить возникновение чувства голода.
• Манго. Этот экзотический плод не только полезный, но и очень вкусный. Его можно есть вечером, но в небольшом количестве, так как он обладает слабительным эффектом.
• Киви. Спелый киви после ужина станет не только отличным завершением трапезы, но и «проследит» за тем, чтобы жиры не накапливались в организме.
• Бананы. Данный фрукт обладает высокой калорийностью, поэтому его лучше потреблять в качестве отдельного приёма пищи. Тем, кто «сидит» на диете, лучше отказаться от такого перекуса на ночь, так как все труды пойдут насмарку.
• Ананас. Известно, что этот фрукт с потрясающим вкусом обладает жиросжигающим действием, но он также содержит аскорбиновую кислоту и сахар. На ночь его лучше не есть, а вот несколько кусочков за пару часов до сна пойдут на пользу организму.

Чтобы получить наибольшую пользу от фруктов, стоит употреблять их в первой половине дня. Но если вечером «разыгрался» аппетит или захотелось чего-то сладенького, то стоит аккуратно выбирать лакомства, иначе изжога, боли в желудке и вздутие живота гарантированы. Кроме того, такие перекусы часто приводят к набору лишнего веса.

О том, какие продукты можно есть поздно вечером, смотрите в следующем видео.

Источник: eda-land.ru