В статье описаны основные преимущества и недостатки капсульных кофеварок, разновидности капсул, особенности использования многоразовых контейнеров. В таблице приведены подходящие друг другу модели кофеварок и кофе, далее кратко охарактеризованы основные производители. В конце статьи предложен способ самостоятельной перезагрузки контейнера.
Виды капсул для кофемашин
Перед покупкой капсул предстоит разобраться в их характеристиках. Они могут предназначаться для однократного или многократного использования. Из разных упаковок получаются разные напитки, иногда в комплекте уже есть все ингредиенты, включая, например, сухое молоко. У других производителей предлагаются разные сорта кофе, а при желании добавить молоко, о нём нужно самостоятельно позаботиться. Рассмотрим различия по порядку.
По количеству использований
Контейнеры могут быть одноразовыми и многоразовыми.
Преимущество одноразовых очевидно, это качество напитка. Свежий высушенный, обжаренный, молотый кофе, герметично упакованный, имеет возможность сохранить максимум вкуса и аромата.
Многоразовые контейнеры служат экономичности. Их преимущества:
- цена одной порции ниже, чем с одноразовыми таблетками; оплатив многоразовые контейнеры, достаточно купить традиционную упаковку зерна;
- заваривание происходит под высоким давлением 15 бар, что позволяет максимально использовать ресурс кофейного порошка; рожковые кофеварки с таким высоким давлением стоят в несколько раз дороже;
- можно смешивать разные сорта кофе, специй, добавок.
Обратная сторона медали в более низком качестве напитка:
- между вскрытием упаковки и началом приготовления напитка проходит некоторое, а часто и значительное, время; качество порошка снижается;
- не герметично закрытые ёмкости под давлением деформируются, образуют маленькие пустые области, препятствующие эффективному завариванию.
Наиболее популярные многоразовые капсулы:
- Coffeduck;
- My Cap;
- Emohome;
- Tassimo;
- Sealpod.
Выбирая многоразовые контейнеры, необходимо проверять их совместимость со своей моделью кофеварки.
По виду напитка
Кроме традиционного эспрессо, производители стали продавать упаковки с наборами для приготовления других напитков: латте, капучино, горячий шоколад, американо, лунго и другие.
Зачастую для одного напитка требуется использование по очереди двух или нескольких капсул. Придётся остановить подачу воды, заменить таблетку, снова включить и налить очередной ингредиент. Подобная манипуляция, как правило, вызывает удорожание порции.
Какие капсулы подходят для разных кофемашин
Как упоминалось выше, при выборе кофеварки и капсул необходимо проверять их совместимость. Перечислим совместимость популярных брендов:
| Капсулы | Кофеварка |
| Nespresso | Nespresso, некоторые модели Krups, KitchenAid |
| Dolce Gusto | Krups Dolce Gusto, Delonghi |
| Tassimo | Bosch |
| Clafissimo | Tchibo |
| Lavazza | Lavazza |
| Squesito | Squesito, Philips |
| Paulig Cupsolo | Paulig |
| Cremesso | Cremesso |
| Illy | FrancisFrancis |
Ведущие производители капсул для кофемашин
Самыми популярным брендом в мире является Nespresso производителя Nestle. Ассортимент насчитывает более 20 разновидностей, отличающихся сортом и крепостью молотого кофе. При желании приготовить напиток, содержащий молоко, его можно просто влить или предварительно воспользоваться капучинатром. Капучинаторы идут в комплекте с кофеварками.
Вторые по популярности – капсулы Dolce Gusto, производимые также Nestle через фирму Nescafe. Количество разновидностей напитков сопоставимо, наполнение принципиально отличается. Сортовое разнообразие отсутствует, зато предложены многочисленные напитки с добавлением какао, сухого молока, чаи.
Капсулы Tassimo, наполняемые кофе Jacobs, имеют 15 разновидностей, преимущественно кофейных напитков с добавлением других сухих составляющих (молоко, какао).
Всемирно любимый Tchibo таблетирует и упаковывает пульвер под брендом Cafissimo. Ассортимент выглядит скромно на фоне Nestle. Однако тщательный контроль обеспечивает высокое качество. Производитель предлагает различные купажи из кофе. Напитков с сухим молоком и какао нет.
Cafissimo представлен не так широко в супермаркетах, однако доступен для заказа во многих интернет-магазинах.
Список ведущих производителей был бы не полным без фирмы Lavazza с одноименным продуктом Lavazza. В продаже около 20 видов капсул в двух модельных вариантах. Предложены различные сорта кофе. Молока, какао и прочих ингредиентов не представлено.
Перезагрузка капсул для кофемашин
В целях экономии возможно повторное использование капсул. Отработанный контейнер не выбрасываем, а споласкиваем его, сушим, насыпаем кофе, запечатываем фольгой. Кусок фольги достаточно положить сверху, завернуть и зафиксировать края.
Необходимо учесть, качество напитка, скорее всего, будет существенно проигрывать своему аналогу из герметично закрытой упаковки.
Преимущества кофе в капсулах
Решив выпить чашку кофе, мы начинаем наслаждаться напитком до того, как сделаем первый глоток. Аромат – важная составляющая. Он способен заполнить все пространство кофейни или квартиры. Когда речь идёт о готовом эспрессо или капучино, это великолепно. Но дурманящий запах от целых или молотых зёрен быстро превращает их во второсортный материал.
Производители кофе, посуды, аксессуаров постоянно совершенствуют способы хранения зёрен и порошка в наименьшем контакте с воздухом и светом.
Новый уровень качества был достигнут с появлением капсульных кофеварок.
Капсула – это спрессованная в таблетку запакованная порция молотого кофе, которая в закрытом виде вставляется в кофеварку. Непосредственно в момент приготовления напитка кофеварка сама прокалывает оболочку, пропускает струю пара под давлением 15 бар через таблетку.
Такая технология имеет неоспоримые преимущества:
- герметичная упаковка сохраняет аромат и вкус пульвера до момента приготовления;
- скорость приготовления порции занимает менее минуты;
- кофе, запакованный в фабричных условиях, не подвергается пересыпанию в разные емкости разными приборами, отсутствует риск попадания инородных частиц;
- высокое давление струи пара вместе с приготовлением дезинфицирует детали кофеварки, задействованные в процессе.
Недостатки кофе в капсулах
Приобретая капсульную кофеварку, необходимо учесть её малоприятные особенности:
- конструкции машин разных брендов имеют отличия, таблетки определённого бренда подходят только к отдельным аппаратам;
Внимание! На некоторые модели одного и того же бренда требуются разные капсулы.
- стоимость спрессованных таблеток на порядок выше, чем стандартных упаковок.
На момент написания статьи коробка с 16 таблетками весом каждая от 6 до 10 грамм (в зависимости от вида напитка) популярного бренда стоит 369 рублей по акции. Для сравнения стандартную упаковку молотого или зернового кофе 250 грамм можно купить за 250 рублей или дешевле.
Заключение
Капсульные кофеварки предоставляют возможность насладиться наиболее полным и насыщенным вкусом кофе. Покупая такую кофеварку, важно учесть, что стоимость порции существенно возрастёт. Имеется возможность воспользоваться многоразовыми капсулами и сэкономить. Однако это заметно влияет на качество напитка.
Приняв решение стать обладателем такой машины, важно выбирать её, параллельно изучая потребительские свойства капсул, главным образом их совместимость с определёнными аппаратами.
Источник: setafi.com
Все что нужно знать о Nespresso. Как экономить на капсулах? Стоит ли покупать Nespresso?
Привет, сегодня я решил рассказать вам о системах капусльных кофемашин, но если быть точнее, о видах капсул. Данную тему я обещал затронуть еще в своей предыдущей статье . Напомню, что чаще всего один тип кофемашины работает с уникальным типом капсул, которые подходит только для нее.
На данный момент на рынке России чаще встречаются: Nespresso , Dolce Gusto , Tassimo и Cremesso
Так же напомню, что капсульная кофемашина – это кофеварка, которая готовит напиток из фабричных капсул с молотым кофе.
Неоспоримые плюсы такой кофемашины: простота использования и ухода, скорость приготовления напитков и легкость обслуживания.
Слабые стороны такой машины: стоимость чашки кофе (в предыдущий статье я рассчитывал этот показатель) , ограниченное разнообразие напитков из-за привязки к капсулам, но так же вытекает небольшой плюс, что из-за заводского изготовления вкус понравившегося напитка будет всегда одинаковый.
Ну, а теперь поговорим о самой распространенной капсульной системе:
Производителем данных капсул является швейцарская компания Nestle. Они выпускают 26 видов капсул, включая 6 – без кофеина. Это самое большая разновидность капсул на рынке, 21 из них это разные виды эспрессо и 5 лунго ( аналог эспрессо, только с большим количеством воды ).
В каждой капсуле содержится 5 грамм кофе, хотя по общепринятым стандартам для приготовления эспрессо необходимо от 7 до 9 грамм на 30 миллилитров напитка. Тем не менее, из-за использования компанией Nestle сырья высокого качества этот «недовес» не влияет на вкус.
Кофемашины для данной системы делают две компании: Krups и DeLonghi. Ценовой диапазон от 5000₽ до 45.000₽ . К плюсам я бы отнес: отличный дизайн, кофемашины развивают рабочее давление до 19 бар. ( в профессиональных кофемашинах оно составляет от 15 до 20 бар ), высокое качество сборки, а к минусам я бы отнес высокую стоимость капсул ( в среднем это от 400 до 500 за 10 штук ), а так же слабую распространенность в магазинах.
Однако данная система имеет большое количество аналогов от сторонних производителей, что значительно снижает себестоимость чашки кофе и увеличивает выбор напитков. В качестве рекомендации качественных альтернативных капсул я бы остановился на таких брендах как: Julius, Meinl. Компании MUST, ЖивойКофе, Singl Cup Coffe, Nobel ( имеют большой выбор напитков в своем арсенале ).
Совсем не рекомендую к покупке Starbucks, Jardin, Molinari ( данные представители неоправданно дорогие )
Многоразовая капсула неспрессо стоит около 1000₽ на маркетплейсах.
Ну и совет для любителей ЭКОНОМИИ и ВКУСНОГО КОФЕ – это многоразовая капсула, ее можно поискать в интернет магазинах, данная альтернатива при длительной эксплуатации сэкономит вам большое количество денег, поскольку наценка на кофе составляет порядка 150%, ну и, как известно многим вкус свежемолотого кофе в разы вкуснее и ароматнее.
Подведем небольшой итог:
Достоинства данной системы это:
· Большое количество фирменных вкусов – 26
· Огромный выбор качественного оборудования, представленный в разных ценовых сегментах от компаний Krups и DeLonghi.
· Возможность использования любого кофе (при использовании много разовой капсулы)
· Большое количество альтернативных капсул.
Недостатки данной системы:
· Отсутствие в линейке чаев и горячего шоколада (в других системах есть данные напитки)
· Приготовление капучино возможно только при покупке более дорогих моделей кофе машин с капучинатором.
· В сравнении с конкурентами более высокая стоимость покупки кофемашин.
· Высокая стоимость капсул и слабое распространение в розничных сетях.
Если статья была для тебя полезна не забудь поставить лайк и подписаться, до встречи на Дзене ♥️
Источник: dzen.ru
Кофемашина Delonghi EN 125 Nespresso Pixie — отзыв
Капсульная кофемашина. Какие капсулы — такой и кофе!
Капсульную кофемашину Delonghi EN 125 Nespresso Pixie нам подарили где-то год назад. Кофе мы любим, но с кофемашинами капсульного типа не сталкивались до этого. Здесь в комплекте были капсулы Nespresso разных видов и книжечка, которая рассказывала про сорта кофе в капсулах.
Пользоваться кофемашиной оказалось просто: сначала заливаем в резервуар воду,
затем вставляем капсулу и закрываем.
И нажимаем нужную кнопку. Если предпочитаем эспрессо в маленькой чашечке — то левую, если лунго в большой чашке — то правую. Количество воды можно регулировать непрерывным нажатием правой кнопки, потом кофемашина запомнит нужное количество воды и будет наливать одинаково.
Кофе готовится за 2-3 минуты, машина слегка тарахтит во время приготовления напитка. В самом начале, течёт темно коричневый напиток, а потом интенсивность снижается и уже льется практически вода. Так и должно быть, не пугайтесь.
Очень понравилось то, что кофе на выходе получается с густой, ароматной пенкой! Как капучино! При этом совсем без добавления молока.
Понравилось также, что можно использовать разные по высоте и объёму чашки: если ваша чашка не влезает на подставку, просто делаем вот так:
После использования, в этот резервуар упадёт капсула:
только его то нам и придётся помыть!
Теперь недостатки. Ну, во-первых, в нашем городе не продаются капсулы Nespresso, а они самые лучшие по качеству и вкусу кофе, только если через интернет магазин заказывать, что не всегда удобно.
Далее, капсулы, которые подходят, не всегда отличаются хорошими вкусовыми качествами. Бывает купишь упаковку — отличный кофе, а случается, что напиток получается прогорклым и неароматным. Может, это как то связано с условиями хранения, не знаю.
В последнее время, честно говоря, подзабросила кофемашину и пью в основном этот кофе:http://irecommend.ru/content/qualita-rossa-moi-vyb.
Но в этом кофемашина не виновата, просто не нашла для себя нужных капсул, которые бы устраивали по вкусовым параметрам.
Источник: irecommend.ru