День рождения – это особенный праздник для каждого. Кто-то любит его праздновать, кто-то не очень. Но так или иначе каждый день рождения сопровождается праздничным столом, на который приглашены друзья и родные люди. Конечно, всегда хочется, чтобы близкие люди хорошо провели время вместе за вкусной едой.
И если по какой-либо причине нет возможности накрыть большой праздничный стол, на помощь придут несколько советов.
- Необходимо заранее продумать меню праздничного стола. А лучше расписать все блюда и необходимые для них продукты. Далее стоит отметить какие продукты есть в наличии. Это необходимо сделать для того чтобы не потратить лишнее время и деньги на покупку ненужных продуктов.
- Правильный расчет. Заранее нужно определить какие именно продукты пойдут на то или иное блюдо, чтобы после приготовления не осталось ничего ненужного.
- Ещё одной важной задачей в таком случае является подача. Благодаря некоторым моментам можно представить блюда так, будто это кулинарный шедевр, если даже это будут обычный домашние пельмени.
- Правильное красивое оформление блюда.
Закуски
МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!! Вкусные и быстрые в приготовлении блюда
Как правило, на столе всегда присутствует стандартная нарезка из колбас и сыра. Данные продукты могут быть совсем недорогими, и при неправильной подаче могут выглядеть довольно скучно. Так вот чтобы этого избежать нужно проявить немного креативности. Например, вместо обычных кружочков колбасы или ломтиков сыра можно порезать их очень тонко и свернуть в трубочки.
Подать такую нарезку можно на листах салата в компании с дольками лимона. Выглядеть такая нарезка будет очень презентабельно и оригинально. Ещё хорошим вариантом могут стать канапе из тех же самых продуктов.
Горячее блюдо
МЕНЮ на Любой Праздник! Мой ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: горячее, закуски и салаты!
Не обязательно заморачиваться и покупать для главного блюда дорогие мясные вырезки, рыбу и запекать их полдня в духовке. В этой ситуации на помощь придут такие блюда, как голубцы, вареники, манты или другие домашние блюда. Для этого понадобится небольшой набор стандартных продуктов, большинство которых уже будут в холодильнике. Такое кулинарное решение придется по вкусу приглашенным и не ударит по бюджету. Как уже говорилось ранее, главное правильно такое блюдо подать.
Салаты
В перерывах с главным блюдом как правило, хочется съесть что-нибудь легкое. Совершенно не обязательно выдумывать невообразимые рецепты или делать салаты в сто слоев. Вполне достаточно будет сделать несколько овощных салатов. При этом овощи лучше выбирать сезонные, так как они будут стоить значительно дешевле в магазинах.
Десерт
На каждом празднике рано или поздно дело доходит до десерта. И здесь выбор очень большой. Можно сделать рулет с повидлом или пирожные. Но, конечно, более привычным и традиционным десертом к столу на день рождения является торт. Этот вариант будет очень хорошо воспринят гостями, украсит праздничный стол, и сделает его богаче.
Как и все остальное выбор десерта зависит от ресурсов. Но стоит отметить, что самый простой домашний торт медовик можно сделать из минимального набора продуктов. Для него понадобится масло, мука, яйца, сахар и немного меда, которые найдутся у хозяйки в каждом доме.
Напитки
Что касается прохладительных напитков для стола, обычно отдается предпочтение фруктовым сокам. Но если хочется чего-то другого, можно приготовить традиционный домашний лимонад. Для него понадобится только сахар и несколько лимонов. Такой напиток будет приятно освежать и подойдет для сопровождения к салатам и горячим блюдам.
- Рекомендуем прочитать — Как украсить стол на Новый год 2018 своими руками — 25 фотографий
Все блюда должны быть красиво расставлены на столе и правильно организованы. Если постараться можно даже создать впечатление светского фуршета. Такого эффекта легко добиться с помощью красиво сложенных салфеток, правильно расставленной посуды и украшений для стола в виде пучков зелени или несколько свечей.
Источник: pristor.ru
Готовим недорогие и быстрые блюда на День Рождения (с фото)
Если у вас возник вопрос, что приготовить на День рождения быстро и недорого (рецепты с фото), то в этой статье вы найдете отличные варианты блюд. Мы постарались собрать закуски и салаты, горячи блюда и десерт в одной статье, чтобы можно было без труда накрыть богатый стол.
Подготовку ко Дню Рождения, если вы знаете, что бюджет будет ограничен, следует начинать заранее. Для начала нужно определиться, какие блюда подать и продукты можно скупать постепенно. Так получится сэкономить и не выкладывать для праздничного стола сразу кругленькую сумму. А вы знаете красивые поздравления с днём рождения в стихах красивые?
Что приготовить на День рождения быстро и недорого: рецепты с фото (салаты, закуски,
горячее и десерт)
Салат с курицей и ананасами
Классический и просто рецепт вкусного и красивого салата. Не стоит бояться, что ананас стоит дорого. В этом рецепте мы используем консервированный продукт, цена которого лишь немного выше, чем стоимость консервированного горошка.
Что понадобится:
• Полкилограмма куриной грудки;
• Три больших картошки;
• Банка консервированных ананасов;
• Банка консервированной кукурузы;
• Два болгарских перца;
• Петрушка, соль и перец молотый черный;
• Майонез;
Картошку нужно помыть и отварить в кожуре. Потом кожуру почистить, а сам овощ нарезать средним кубиком. Перец помыть и удалить семечки, нарезать мелким кубиком. Добавить к этим двух продуктам ананасы (слить жидкость, при необходимости порезать кубиком), кукурузу (слить жидкость).
Далее отвариваем куриную грудку, около 40 минут в соленом бульоне со специями. Когда мясо остынет, нарезать его мелко и добавить к остальным ингредиентам. Остается всыпать мелкую петрушку, специи и соль, заправить все майонезом.
Фаршированные яйца
Это классический вариант закуски, что приготовить на День рождения быстро и недорого (рецепты с фото), но такие яйца всегда нравятся гостям. Мы постарались сделать начинку оригинальной и интересной.
Что понадобится:
• Пять куриных яиц;
• 150 граммов ветчины;
• Три маринованных огурчика;
• Половина чайной ложки горчицы, две чайных ложки сметаны;
• Соль, специи на собственный вкус;
Чтобы мы могли успешно фаршировать яйца, их нужно отварить до полной готовности. Затем почистить, разрезать на две части и вынуть желтки. Желтки натереть на мелкой терке, смешать с мелко порезанной ветчиной и огурцом. Остается добавить горчицы, сметаны и специй, перемешать. Начинку распределить в половинки яиц.
А какие стихи с днем рождения знаете вы?
Рулет из курицы
Еще одна вкусная и красивая, сытная и недорогая закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола. Если вы раньше не готовили рулеты, не стоит бояться, что это долгий процесс. Важно понять технологию, тогда скатать рулет получится быстро.
Что понадобится:
• Одна курица;
• Три яйца;
• Две морковки;
• Три зубчика чеснока;
• Столовая ложка желатина;
• Соль, черный молотый перец, другие специи;
Курицу нужно будет разделать на рулет. Теперь нужно приготовить омлет для начинки. Для этого белки отделаются от желтков и взбиваются с солью. Обжарить белки с двух сторон, затем отдельно обжарить желтки. Сложить омлет стопкой и пока отставить.
Морковку почистить и отварить, затем потереть, с использованием крупной терки.
Курочку посолить и поперчить, смазать чесноком, который нужно мелко порезать или пропустить через пресс. Сверху присыпать курицу желатином и по очереди выкладывать омлет. Далее накрыть одной стороной курицы, выложить морковь и свернуть рулет до конца. Завернуть в марлю (можно использовать пищевую пленку), плотно перевязать нитками.
Положить в воду и довести до кипения, добавив соль и специи. Теперь достать из воды, поставить под пресс на ночь.
Картофельная «бабка»
Это может быть и вариант горячего, что приготовить на День рождения быстро и недорого (рецепты с фото) или просто горячей закуски. Ясно одно: блюдо не дорогое, получается питательным и сытным, не требует много внимания в процессе приготовления.
Что понадобится:
• Три картошки;
• 100 граммов копеечной грудинки;
• Куриное яйцо;
• Одно яблоко;
• Пару зубчиков чеснока;
• Две красных луковицы;
• Оливковое масло;
• Специи, 100 граммов твердого сыра;
Картошку нужно будет хорошо помыть, а потом, завернув в фольгу, выпекать где-то 45 минут при 200 градусах. Затем почистить и натереть с использованием средней терки. Также натереть яблоко и чеснок, грудку мелко нашинковать. Лук также мелко нарезать и обжаривать на растительном масле, чтобы он стал прозрачным.
Все ингредиенты смешать, вбить яйцо, добавить соль и приправы. Перемешивать, чтобы получилась плотная однородная масса. Теперь выложить в формочки для приготовления кексов и отправить в духовку на полчаса при 180 градусах. Посыпать сыром и оставить в духовке еще на пять минут. Подавать блюдо можно и горячим, и холодным.
Сочный цыпленок
Прекрасное горячее блюдо, которое требует минимум подготовки и времени на приготовление. Но, если у вас получится добавить все, описанные в рецепте приправы, мясо получится невероятно сочным и необычным на вкус.
• 300 граммов соли;
• Четыре веточки свежего тимьяна;
• Три зубчика чеснока;
• Чайная ложка молотой паприки;
• 40 мл оливкового масла;
• Пять литров воды;
• Курица (около двух килограммов);
Тушку помыть и натереть солью со всех сторон. Натирать обильно и соли не жалеть. Положить в емкость для приготовления, чтобы в нее потом можно было вылить всю воду, и она покрыла птицу. В принципе, не стоит этот процесс откладывать, можно сразу залить птицу ледяной водой и отправить на три часа в холодильник.
Смешать отдельно оливковое масло с паприкой, чесноком (мелко порубить). Отмыть птицу от соли и высушить с помощью бумажных полотенец. Выложить тимьян и смазать оливковым маслом. Отправиться в разогретую духовку и готовить 30 минут при 200 градусах. Затем выпекать еще 60 минут, перевернув.
Обязательно обливать соком, чтобы курица покрылась корочкой равномерно.
Торт с йогуртом и сметаной
Конечно, сложно представить День Рождения без торта. Но цены на покупные десерты сегодня кусаются. Поэтому, мы предлагаем сделать торт на основе йогурта и сметаны.
Что потребуется:
• 200 граммов сметаны;
• 150 граммов муки;
• Три куриных яйца;
• 100 граммов сахара;
• Чайная ложка соды;
• 15 граммов желатина;
• 300 мл натурального йогурта без добавок;
• Ванильный сахар, 50 мл сливок;
Яйца следует взбить с сахаром. Добавить соду (погасить уксусом), сметану. Все перемешать и постепенно добавлять муку. Перемешивать до однородного состояния. Взять форму для выпекания, выстелить бумагой. Вылить половинку теста и отправит на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Пока корж готовится, можно заняться кремом.
Чтобы приготовить крем, требуется замочить желатин в холодной воде, оставить на 20 минут. Потом на огне довести до полного растворения, но не кипятить. Отдельно смешать йогурт, сахарную пудру и ваниль, сливки. Перемешать и добавить желатин, еще раз перемешать и на час поставить в холодильник. Потом еще раз взбить с использованием миксера, чтобы получится мусс.
Когда корж остынет, то выложить на него крем и накрыть вторым коржом (который нужно будет дополнительно испечь из второй части теста).
Согласитесь, это отличный план, что приготовить на День рождения быстро и недорого. Рецепты с фото помогут сориентироваться не только в правильной готовке, но также в том, каким именно будет готовое блюдо. Мы уверены, что с каждым из блюд, приведенных в этой статье, ваш праздничный стол будет сиять и радовать и самого именинника, и каждого гостя.
Источник: every-holiday.ru
Меню на день рождения
Способов празднования дня рождения множество, но чаще всего выбирается домашнее застолье в кругу родных и друзей. Поэтому перед виновником торжества всегда возникает вопрос: «Как составить меню на день рождения?».
Очень важно сделать это заранее, чтобы праздник удался и запомнился надолго.
Блюда на день рождения
Формат домашнего праздника может быть разным: традиционное застолье дома или на открытом воздухе, шведский стол, фуршет. При составлении меню на стол на день рождения нужно это учитывать.
Но в любом случае принято подавать на стол:
- Холодные закуски: салаты, нарезки (овощная, сырная, мясная), бутерброды, рулетики и т.д.
При традиционном застолье подаются в начале торжества перед основным горячим блюдом. Поэтому важно помнить, что объем холодных закусок не должен быть слишком велик, иначе гости в случае сытости могут отказаться от дальнейших подаваемых блюд.
При составлении праздничного меню следует учесть предпочтения гостей. Например, среди приглашенных могут быть вегетарианцы, и тогда хотя бы один салат не должен содержать продукты животного происхождения, а из нарезок обязательно — присутствовать овощная.
Если праздник устраивается на природе в жаркий день, то лучше салаты не заправлять майонезом или сметаной – они быстро испортятся. - Горячее.
Это блюдо основное, поэтому будет хорошо, если оно будет всеми любимо. Но можно и удивить гостей чем-то непривычным и оригинальным, попробовав приготовить блюдо по новому рецепту (желательно сделать пробную порцию еще до праздника, чтобы убедиться в правильности своего выбора).
При приготовлении горячего нужно учесть, что стол обязан быть в целом разнообразным. Например, если будет несколько мясных салатов, то горячее лучше сделать с птицей или рыбой. - Десерт (торт, пирожные, конфеты, фрукты).
Подается спустя некоторое время после горячего.
Торт или пирог можно купить, а можно и приготовить (зависит от возможностей и желания хозяйки). Как правило, главный десерт украшается свечкой для именинника. - Напитки — важная составляющая в меню на день рождения дома. Выбор зависит от предпочтений гостей. К десерту можно предложить как чай, так и кофе или какао. На столе — стоять напиток для утоления жажды: сок, компот или минеральная вода.
Стоит запомнить важное правило: чем больше блюд, тем меньше их объем. Ведь наверняка приглашенным захочется попробовать всего понемногу.
Как украсить стол на день рождения
Гораздо приятнее проходит трапеза, если праздничный стол украшен. Вот несколько идей:
- Общая цветовая тенденция: скатерть следует выбрать так, чтобы по цвету она гармонировала с посудой, салфетками, накидками на стулья и украшением комнаты (шарики, гирлянды). Это может быть как один и тот же цвет, так и два или даже несколько, но сочетающихся между собой.
- Цветы, расставленные на столе. Букеты должны быть миниатюрными, в маленьких вазочках, чтобы не загромождать стол. Лучше избегать цветов с ярко выраженным ароматом – он будет мешать гостям.
- Дизайнерские украшения. позволяют украсить стол на день рождения. Это могут быть свечки, фигурки, разноцветные камушки, салфетки, которым придана интересная форма, и другие предметы. Их можно расположить по всему столу или рядом с каждым набором посуды.
Тщательно продумав меню на день рождения и украсив праздничный стол, можно обеспечить успех торжеству!
Источник: karina-lam.ru