Красные полусладкие Апсны и Лыхны — известные вина Абхазии, которые “на слуху” уже более сорока лет. Они производятся на заводе “Вина и воды Абхазии” в Сухуме со времен Абхазской АССР.
Сорта винограда
Вино Лыхны производится из винограда Изабелла, а Апсны — из микса Саперави, Каберне Совиньон и Мерло. Лыхны менее сладкое, чем Апсны, потому что виноград для его производства снимается с лозы раньше (и его сахаристость, соответственно, меньше).
Название
Для русского языка названия необычные, но их перевод достаточно простой.
«Аԥсны» [апсны́] — это и есть название страны Абхазия, “страна апсов (абхазов)”. Местные говорят, что смысл слова — страна души, поэтому нередко Абхазию так и называют.
«Лыхны» [лыхны́] — название села в Абхазии, а также «дворец Лоуовых», (Лоу — родовое имя).
Здесь стоит обратить внимание на ударение. Абхазы произносят названия с ударением на последний слог, поэтому логично считать, что это правильно, (в то время как в России можно часто услышать произношение с ударением на первую букву).
Абхазское вино бывает разным. Вина и Воды Абхазии
Вкус
На ключевой вопрос, какое вино вкуснее, ответа нет. Как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разноцветные. На десять любителей Апсны приходится десять поклонников Лыхны, плюс еще десять тех, кто любит и то, и другое
Лыхны менее сладкое, чем его собрат. Виноград ощущается более интенсивно, чувствуются нотки спелой земляники. Тонкий и гармоничный вкус. Желательно пить охлажденным до +17 градусов. Из закусок подойдут твердые сыры, мясные блюда, жареные овощи.
Апсны имеет бархатный, насыщенный вкус. Присутствует приятная терпкость и совсем легкая кислинка. Во вкусе можно почувствовать ноты черной смородины. Пить его также лучше охлажденным, с закусками из десертов, выпечки, мяса и запеченных овощей.
Интересные факты
- Вино Лыхны было популярно во времена СССР среди советской власти. По слухам, его любил пить Брежнев.
- Также Лыхны называют королем абхазских вин, так как считается, что когда-то великий князь Ачба создал это вино для своей жены.
- На этикетке Апсны изображена статуэтка — человек с винным рогом. Эту статуэтку возрастом более 4 000 лет нашли в двадцатом веке в селе Бомбора и назвали “бомборским винопийцей”, а затем сделали символом вина Апсны.
Популярность
Как ни крути, формально Апсны и Лыхны являются главными конкурентами друг друга. Причем без явного перевеса в чью-либо сторону. Почему же их так любят? Мы думаем, это сочетание факторов:
- Вкус приятно-сладкий, не кислый, не вяжущий, не горький;
- Универсальность — подходит на “широкую аудиторию”;
- Можно смело брать на застолья для гостей, велик шанс угадать “на всех” (с сухим вином это сложнее);
- Мягко пьется, приятное послевкусие;
- Демократичная цена.
Оба вина всегда можно приобрести в “Бристоль”, где они часто бывают с хорошей скидкой.
А что выбираете вы? Будем рады вашей подписке на наш канал и лайку этой статье:)
#вино #белоевино #вино и еда #лайфхакидляжизни #розовое вино #красноевино #лыхны #апсны
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью 18+
Источник: dzen.ru
Абхазское вино: как выбрать и что попробовать
Абхазия может похвастаться многовековыми традициями виноделия. Известно, что местные напитки высоко ценил Брежнев и другие известные люди. Расскажем, какое вино стоит попробовать в Абхазии и привезти домой в подарок близким. Мы составили список из 10 самых популярных видов и сортов с подробным описанием. Домашние или фабричные, красные или белые, сухие или ликерные – для каждого туриста найдется подходящий напиток.
Любое вино надо пробовать с блюдами абхазской кухни. О ней мы написали отдельную статью.
Советы туристам
- Внимательно изучите этикетки на фото, чтобы легко отличать настоящие абхазские вина от подделок. Главным местным производителем является компания «Вина и воды Абхазии». У нее практически нет конкурентов.
- Вторая категория вин Абхазии – домашние. В них надо ориентироваться только на вкус. Пробуйте, чтобы выбрать лучший напиток. Не удивляйтесь, если «Букет Абхазии» из Нового Афона будет отличаться от сухумского. На территории республики выращивают десятки сортов винограда. Однако в разных уголках Абхазии ягоды одного типа имеют уникальные оттенки вкуса. Поэтому и вина получаются особенными.
- Гарантированно нет подделок в дегустационных залах и специализированных магазинах. Также вы можете не сомневаться в качестве, если покупаете вино во время экскурсий по Абхазии. От себя можем посоветовать проверенный тур из Сухума на озеро Рица и Гегский водопад. На экскурсии вы попробуете местный мед и лучшие вина Абхазии (отзывы и полное описание – по этой ссылке).
Букет Абхазии
Гордость абхазского виноделия. Напиток производят уже почти сотню лет. «Букет Абхазии» стоит попробовать ценителям сладких десертных вин. Оно подается к сырам и фруктам, отличается 16-градусной крепостью. За насыщенный кровавый цвет местные жители называют его «черным». Напиток готовят из винограда сорта изабелла.
Однако на крымский вариант из ягод с тем же названием оно не похоже. Абхазское вино – более приторное, ароматное, бархатистое и отличается ярким фруктовым послевкусием. Купите пару бутылок в подарок знакомым женщинам. Оно считается дамским любимцем. Главный производитель бутылочного варианта – завод «Вина и воды Абхазии».
А на рынках Сухума и других городов легко купить домашнее «черное» вино.
Лыхны
Любимое вино Брежнева, Косыгина и Микояна из сорта винограда изабелла. Его производят более полувека. Напиток называют «королем абхазских вин». Гранатовый цвет, легкий, но терпкий вкус, тонкий аромат земляники – все благодаря мягкому климату и дубовым бочкам для выдержки. Напиток идеально раскрывает вкус мяса и будет чудесной компанией к фруктам или десертам.
Именно это вино нужно везти из Абхазии в качестве подарка близким. Оно нравится почти всем: не приторное и не кислое, пьется легко, а под хорошую еду – и того лучше. Берите бутылочное, его считают эталонным. Чтобы отличить оригинал вина «Лыхны» от подделки, обратите внимание на этикетку – на ней должен быть изображен Лыхненский храм. Лучше брать при заводе, в специализированном магазине или в рамках экскурсий по Абхазии.
Радеда
Абхазское вино «Радеда» названо в честь местного народного гимна молодоженам. Его готовят по традиционным рецептам, но сам напиток достаточно современный. В составе только виноград сорта изабелла. Вино «Радеда» – сухое, с тонким ароматом, легкое. Его подают к мясу или хачапури.
Напиток популярен в домашнем исполнении, его крепость – от 10 до 12 градусов. Домой можно не возить, но на отдыхе попробовать стоит.
Чегем
Красное сухое вино красивого черно-малинового цвета. Производится из каберне и других красных сортов винограда, отличается ярким фруктовым вкусом. Это легкое абхазское вино с высокой кислотностью. Его узнают по легкой горчинке и едва уловимой сладости. Терпкий напиток – идеальный компаньон к абхазским сырам и дареному мясу. Его можно приобрести на розлив или в бутылке.
Вино из Абхазии «Чегем» является двукратным обладателем призовых мест на выставках алкоголя в Сочи. Напиток считается «мужским» и может стать отличным подарком коллеге или другу.
Апсны
Название переводится как «страна души». Именно так называют Абхазию местные жители. Напиток насыщенный, бархатистый, с гармоничным вкусом. Вином «Апсны» надо пробовать в Абхазии с хачапури или ачмой. Они отлично подчеркивают вкус друг друга. Это красное полусладкое вино Абхазии завоевало огромное число хороших отзывов, потому что является универсальным.
Его готовят из местного винограда саперави с добавлением 2-3 других сортов.
Новый Афон
Сладкий ликерный кагор «Новый Афон» с бархатистым вкусом – один из лидеров по отзывам туристов среди всех вин Абхазии. Он отличается рубиновым цветом, мягкостью, продолжительным послевкусием. Кагор подают к десертам, фруктам, орехам. Это вино не принято пить ежедневно. Оно было создано с благословения Абхазской Епархии и считается напитком для особых случаев.
Привезите бутылку такого вина в качестве подарка дорогому человеку – это очень достойный сувенир.
Эшера
Легкое недорогое повседневное вино из красных сортов винограда с добавлением изабеллы. Хорошо подойдет к мясу или курице, отличается сбалансированным вкусом. «Эшера» – популярное красное полусухое вино из одноименного села в Абхазии. Его готовят по старинной технологии. Можно купить разливным на базарах или в специализированных магазинах, а можно привезти бутылку от все того же завода «Вина и воды Абхазии».
Псоу
Самое известное абхазское белое вино. Это удачный полусладкий купаж 3 сортов винограда – рислинг, ркацители, цоликаури. Соломенный цвет, изысканный цветочный аромат, легкое фруктовое послевкусие. Вино из Абхазии часто везут в подарок женщинам, а подают с десертами или свежими салатами. «Псоу» производят по традиционной технологии с 1962 года.
Свое название напиток получил в честь одноименной реки. Вы узнаете его по этикетке с изображением рога для вина.
Диоскурия
Это белое сухое вино обычно нравится мужчинам. Его подают к курице, рыбе или легким закускам. «Диоскурия» отличается светло-золотистым оттенком, освежающим растительным ароматом с древесными нотами, высокой кислотностью, продолжительным послевкусием. Это относительно недорогой напиток. Вино скорее повседневное, не праздничное, поэтому домой можно и не возить.
Но в Абхазии его все равно стоит попробовать. Особенно ценителям белых сухих вин.
Анакопия
Легкое белое полусухое вино «Анакопия» – яркий представитель абхазских алкогольных напитков. Его подают в качестве аперитива с легкими закусками или к морепродуктам. Ягоды для создания этого вина собирают на самых живописных виноградниках Абхазии неподалеку от Нового Афона. Напиток отличается освежающим вкусом с легкой сладостью.
Такое вино можно привезти из Абхазии ценителям легких напитков. Обычно «Анакопия» нравится женщинам.
Перед поездкой в отпуск почитайте наши советы по шоппингу. Традиционные сувениры, местные деликатесы, идеи подарков близким – в одной статье мы собрали все, что стоит привезти из Сухума, Гагры, Пицунды и других уголков Абхазии.
Источник: trip-advice.ru
Вино Абхазские вина Апсны — отзыв
Я далека от любителей вин, но изредка они все же появляются у нас к столу, когда не хочется крепких напитков. До вина Апсны мы брали Лыхны, и в этот раз решили не повторяться, но зря(( Бутылка стандартная, из темного толстого стекла:
Пробка симпатичная, из натуральных материалов:
По вкусу же вино — было моим полным разочарованием. В аромате никаких интересных ноток, просто среднестатистическое среднее вино. Богатым вкусом оно тоже не отличается, мне показалось даже пресным. Еле допила свой бокал. Разве что с мясом неплохо сочеталось, либо с оливками, хоть какие-то ноты вину придавали)).
Не очень понравилось спиртовое послевкусие, хоть и слабое, но оно было. В общем, надо было брать Лыхны. Апсны же рекомендовать не стану, поскольку даже из своего небольшого винного опыта доводилось пробовать гораздо вкусные вина.
Источник: irecommend.ru