Какое вино выбрать для романтического вечера

Какое вино производится на «острове свадеб»? Чем так привлекательно вино из Вероны (кроме того, оно из города Ромео и Джульетты)? И что нужно знать об относительно молодом вине Божоле, которое в Италии очень любят покупать к Дню Святого Валентина?

В преддверии Дня Всех Влюбленных сомелье Денис Юрченко рассказал, какие вина можно считать самыми романтическими, а значит — они отлично подойдут к празднику 14 февраля.

Первое — это, конечно, игристые вина. Свой романтический ореол они приобрели благодаря кинематографу: вспомните, как часто любовные сцены в фильмах сопровождаются бокалом игристого. Традиционно это белое или розовое шампанское, но может быть также просекко или кава. Игристое вино, особенно шампанское, — это очень гастрономичный напиток, то есть сочетается с самой разной едой и будет уместно и для романтического завтрака, и для ужина из блюд практически любой кухни.

Еще один романтический регион находится во Франции, на юге Бургундии, и называется он Божоле. Божоле нам известно как молодое вино, которое появляется в ноябре и ассоциируется с веселым времяпровождением в компании друзей. Однако на самом севере региона есть 10 деревень, которые производят вино категории «крю».

Вино для секса: что пить на свидании.

Самая северная из них называется Сент-Амур, и это название местными виноделы отлично обыгрывают. Они заметили, что люди часто покупают именно их вино ко Дню Святого Валентина, и начали украшать свои этикетки сердечками и купидонами. И сегодня примерно ⅔ их урожая закупается в самом начала февраля.

Романтическим вином можно назвать и розовое вино из Прованса. Когда пьешь бокал такого вина, чувствуешь себя как будто на лазурном побережье со всеми его романтическими атрибутами. Очень хорошо зимним холодным вечером 14 февраля вместе помечтать о лете и построить планы будущего путешествия, может быть, и свадебного.

Одним из самых романтических вин Италии можно назвать Soave. Soave — это регион, расположенный недалеко от города Верона. А как мы знаем, Верона — город Ромео и Джульетты, именно поэтому многие называют Soave вином Джульетты. Это довольно простое белое вино из сортов гарганега, треббьяно, шардоне и пино блан, не очень ароматное, но с хорошим легким минеральным вкусом (читайте также: «Однолюб или изменщик: что расскажет о мужчине его любимый алкогольный напиток»).

Для романтического ужина можно выбрать и вино из региона Санторини — острова свадеб. Известно, что на этом острове благодаря его красоте и необычной природе не только греки, но и многие европейцы любят организовывать свадебные торжества. Здесь производят прекрасные белые сухие вина из винограда сорта асиртико. Остов покрыт сплошным вулканическим камнем и песком, что придает вину минеральный дымный вкус, а морской воздух добавляет легкой солености.

Читайте также:  Как сделать гель для бровей

Источник: www.marieclaire.ru

СЫР И ВИНО в Подарок! Как выбрать вино? Как устроить романтический вечер? Идея к 14 февраля

Как выбрать вино для романтического ужина

14 февраля, день Святого Валентина – самый романтичный день в году, который требует тщательной подготовки. В том числе и по выбору вина для вечера вдвоем. Если вы ещё не достаточно знаете вкусы любимой, вам помогут советы опытного профессионала, умеющего подбирать правильное вино для любого события.

Тот 5 вин для романтического ужина

Вина для романтического ужина 14 февраля нам помог выбрать Магистр Вина Фрэнк Смулдерс, человек работающий с вином более 35 лет и знающий об этом напитке практически все. Вот, что предлагает Фрэнк:

Для начала маленький секрет — если вы еще не до конца уверены, какое вино предпочитает ваша подруга, просто вспомните, какие фрукты и ягоды она любит, а мы дадим вам вкусовую палитру лучших вин для романтического ужина.

Топ 5 вин для романтического ужина

1. Шампанское розе

Да-да, то самое настоящее из французского региона Шампань– нежный цвет чайной розы и пара тонких нитей волшебных пузырьков в бокале, деликатный мусс, аромат клубники и малины, изящный и тонкий вкус красных ягод, орехов, выпечки, тоста с клубничным джемом и долгое послевкусие. Даже ритуал открытия бутылки шампанского, сопровождаемый шипением, а не хлопком, задаст милый и нежный тон вечеру. Шампанское розе может быть молодым, деликатным и лёгким, а может быть насыщенным и структурным. В данном случае мы за первый вариант.

Такой напиток идеален на аперитив, легко составит пару устрицам, морепродуктам и деликатесам. К десертам подойдёт полусладкое или сладкое шампанское (Demi-sec или Doux), главное помнить, что десерт не должен быть слаще. Рекомендуем охладить шампанское до 8 градусов и подавать в бокалах для ароматных белых вин или во флюте.

2. Просекко розе (Prosecco Rose DOC)

Это новинка года, официально вино вышло на рынок 1 января 2021.Выбрав его, вы точно будите в тренде! Просекко производят в Италии, в двух регионах: Венето и Фриули-Венеция-Джулия главным образом из сорта винограда глера, в просекко розе должно быть добавлено от 10 до 15 % пино нуара. Обладает нежным лсосевым цветом, лёгкое и фруктовое, с ароматом и вкусом груши, зелёного винограда, земляники и клубники. Розе отлично подходит для начала вечера с закусками в итальянском стиле. Рекомендуем охладить до 8 градусов и подавать в бокалах флюте.

Розовый цвет вина идеально подходит ко Дню святого Валентина

3. Асти

Мы рекомендуем его для тех, кто любит сладкое. Но Асти — не серьёзное игристое вино, скажут снобы. Наоборот, здесь всё очень серьёзно! Сладкое и лёгкое по характеру, игристое вино обладает наивысшим статусом качества DOCG, производится из сорта винограда москато бьянко в итальянском регионе Пьемонт.

Читайте также:  Как гадать по обычным картам для начинающих

При производстве брожение прерывается посредством охлаждения при достижении уровня алкоголя 7,5 – 9 %, при этом остаётся сахар и игристое получается сладким. Асти обладает характерным ароматом белых цветов, спелого винограда, желтой груши и леденцов дюшес. Главное, что сладость Асти абсолютно натуральна! Этот напиток подойдёт к десертам и фруктам. Рекомендуем охладить до 7-8 градусов и подавать в бокалах для ароматных белых вин или флюте.

Игристое вино — классический напиток для свиданий

4. Розе д’Анжу

Для любителей тихих розовых вин выбор очевиден — мы голосуем за розе из Анжу долины реки Луары! Вина региона Луара сейчас в тренде, так же, как и розовые вина в целом. Модный бледно-розовый цвет вина, изящная традиционная бутылка с французской лилией, остаточный сахар полусухого стиля балансирует яркую кислинку красной смородины и малины. Рекомендуем подавать в начале вечера на аперитив, подойдут лёгкие закуски и ягодные десерты. Не забудьте охладить до 8-9 градусов и подавайте в бокалах для ароматных белых вин.

5. Сотерн

Зона производства и одноимённое название десертного вина, жидкого золота и сладкого нектара! Апеласьон Сотерн расположен на юге Грав региона Бордо и включает пять коммун.

Особые микроклиматические условия, созданные речушкой Сиро, утренними туманами и солнечными осенними днями, способствуют развитию «благородного грибка» (Botrytis cinerea), который подсушивает ягоды и придаёт особый аромат и вкус. Редкое и благородное вино обладает цветом золота в молодости, а с годами становится янтарным; характерные ароматы абрикоса, кураги, инжира, фиников, изюма и мёда + нотка цитрусовых цукатов полностью проявляются и во вкусе. Идеально подойдёт к фуа гра, десертам с персиками и абрикосами, а также, благородным голубым сырам. Обязательно охладите до 9-10 градусов и подавайте в бокалах для ароматных белых вин.

В День всех влюбленных все должно быть изысканно.

Фрэнк Смулдерс работает с вином уже более 35 лет, в 1992 году он получил международный титул Магистра Вина (Master of Wine). Фрэнк — один из ведущих винных преподавателей в Европе, он проводит обучение более чем в 15 странах, включая Россию.

Ключевые слова
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам .

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

Источник: www.gastronom.ru

Выпьем за любовь: шесть идей для романтического ужина

Каким вином сопроводить праздничный вечер и подчеркнуть вкус того или иного блюда за ужином тет-а-тет?

Эксперты Роскачества открыли «Винный гид России» и порекомендовали вина, которые достойны романтического свидания.

Напоминаем, в «Винный гид России» вошли более 600 вин из российского винограда (только лучшие в своих категориях: игристые; белые, красные и розовые тихие вина; сладкие ликерные).

Читайте также:  Кто не отражается в зеркале

Классика романтики

Для первого свидания подойдут легкие закуски – сыр, багет, фрукты, орехи – и, конечно, легкое игристое! Свежесть, аромат и волшебные пузырьки обязательно создадут романтическое настроение. Игристые вина – это, пожалуй, первое, что приходит в голову, когда мы думаем о романтике. Ведерко со льдом, запотевшая бутылка, высокие бокалы, свечи… Ну и так далее.

Игристые вина так многообразны, что в этой категории эксперты Роскачества предлагают не одно вино, а целых три с разными нюансами.

«Аристов». Брют розовое игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров». Яркий, интенсивный букет вина, ароматы садовых цветов, ягодных и плодовых оттенков на фоне легких тонов меда.

374 p /0,75 л

  • Для кого: для молодых романтиков, начиная со студенческого возраста, и тех, у кого после покупки подарков любимым денег осталось немного. Демократичное по цене и достаточно часто встречающееся на полках вино.
  • С чем: отлично само по себе, с легкими закусками, свежим салатом, креветками и другими морепродуктами.
  • Подача: хорошо охлажденное при 6–8 °C, в ведерке со льдом.

«Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» 2019. Игристое выдержанное экстра-брют белое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» – произведенное классическим методом вино, с продолжительной игрой мелких пузырьков. Цвет золотисто-соломенный с блеском. Аромат очень чистый, интенсивный.

539 p /0,75 л

  • Для кого: для сложных натур и тех, кто ищет в игристых винах не только легкость и свежесть, но и глубину и готов при этом потратить на бутылку вина около 600–900 рублей.
  • С чем: вино гастрономично и может сопровождать весь ужин, если в качестве горячего предполагается рыба на пару, а на десерт – чизкейк или фруктовый салат.
  • Подача: охлажденное до 8–9 °C, в ведерке со льдом.

Белое к мясу?

Всегда приятно удивлять любимых, открывать с новой стороны какие-то «давно известные» вещи. Например, известный принцип «белое к рыбе, красное к мясу» можно творчески переосмыслить в процессе приготовления романтического ужина (или, на худой конец, выбора заказа в службе доставки еды на дом).

Выдержанные белые вина могут быть вполне достойной парой и к мясным блюдам. Главное, чтобы мясо было нежирным. Если вы поклонник бараньего шашлыка или стейка рибай, дочитайте рекомендации до следующего раздела. А вот к мясу птицы или нежирным медальонам из свинины вполне подойдет лидер белых вин рейтинга Роскачества.

Fanagoria. Вино ЗНМП «Сенной» сухое белое выдержанное «Крю Лермонт Шардоне» 2019. Насыщенное вино сортового тона, оттенков полевых и садовых цветов, тропических фруктов, плодовых и дубовых нот.

«Поместье Голубицкое». Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» выдержанное сухое белое «Шардоне» 2019. Интересное вино, интенсивный вкус, сливочно-ванильные тона, яркие ноты полевых цветов, плодовых, цитрусовых и легких дубовых нот.

Источник: rskrf.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Lady Today