Халва безумно полезна для организма: для нашего сердца и сосудов, для памяти и зрения, а также сдерживает рост раковых опухолей. Идеальна как сладость для фитнесистов и пожилых людей. Но, к сожалению, производители нас совсем не любят, и вместо пользы мы можем нанести себе значительный вред.
Сегодня мы рассмотрим, как саму халву, так и глазированную в виде конфет известных марок.
Сперва о пользе:
1. Благотворно влияет на сердце и сосуды – богата калией, магнием и кальцием, которые оберегают наше сердце и сосуды. Полезна фитнесистам перед тренировками, улучшает силовые показатели.
2. Улучшает память– богата витаминами группы В (особенно В6 и В1), нехватка которых в организме приводит к ухудшению памяти и рассеянности;
3. Поддерживает зрение – богата витамином Е (200% дневная норма в 100гр), что благотворно воздействует на слизистую оболочку глаза (синдром сухого глаза от долгого сидения за компом, глаукома, катаракта)
4. Витамин Е еще называют витамином молодости и красоты, прекрасно для нашей кожи
Полезная ХАЛВА за 10 минут! Без сахара и муки! ПП рецепт!
5. ЕЕ уникальный состав помогает сдерживать рост раковых клеток (особенно при раке легких, молочной железы и желудка), выводить тяжелые металлы из организма.
Сколько можно есть
К сожалению, халва очень калорийна — 523ккал на 100гр, а в глазури – 550ккал (1 конфетка (25гр) – 137ккал). Детям можно давать не более 20-25 гр, желательно в чистом виде, а не в виде конфет. Взрослым без ущерба для фигуры – не более 30гр в день. Спортсменам, при тяжелом физическом труде – идеальный перекус перед предстоящей работой. Для пожилых людей – это лучший выбор сладкого.
А вот полным людям лучше от халвы на время отказаться из-за ее излишней калорийности и количества жиров.
Рейтинг чистой халвы
Качественная
Доминик — безопасна, мало сахара, качественный продукт;
Съедобна, но с замечаниями
Азовская – безопасна, вкусная, хорошо режется, разводы белые от сахара, чего не должно быть, очень твердая;
Мишкино счастье – безопасна, вкусная, некачественный сахар, халва крошится, добавили муку, кадмий на грани
Черный список (лучше не брать, чтобы не навредить себе)
«Тимоша» — содержит искусственные добавки, очень жесткая, неправильно приготовлена;
Тверская на фруктозе — липкая, плохое качество;
Круглый год — плохое качество, не режется, пересушена;
Голицын — плохое качество, попадаются шкурки от семечек, неправильно приготовлена;
Лакомка — очень твердая, неправильно приготовлена, кадмий на грани
Как выбирать
1. Состав : должна состоять только из натуральных ингредиентов – семечек или растертой подсолнечной массы, сахара и пенообразователей – экстракта солодкового и мыльного корня. Резаться должна легко и не крошиться
2. Срок годности развесной халвы – не больше 60 дней, халва в вакуумной упаковке может храниться на протяжении 6 месяцев.
3. Качественная халва должна быть сухой и иметь слоистую структуру;
ЭТА Халва вкуснее магазинной в 100 раз ПРИЧЕМ БЕЗ муки и масла. НЕ покупайте больше, готовьте сами!
4. Должна слегка крошиться, не иметь никаких вкраплений (белые карамельные нити).
5. Если на поверхности виден темный налет, жир, вкус горчит – значит срок годности подходит к концу.
Рейтинг халвы в глазури (конфеты «Халва в шоколаде» — хотя на самом деле это кондитерская глазурь, а не шоколад)
Источник: dzen.ru
Отзыв: Халва подсолнечная Красный пищевик Nano Fit без добавления сахара — Не для сладкоежек
Доброго времени суток, уважаемые читатели Отзовика!
Сегодня поделюсь впечатлениями от вот такой халвы не совсем настоящей.
Купил муж, решил меня порадовать, ибо я ещё та сладкоежка. Но не совсем ему это удалось.
Меня сразу насторожило, что без сахара, что ж это за халва такая?) Потом читаю, что в составе изомальт, ранее с таким компонентом не сталкивалась. Далее на упаковке пишется, что при чрезвычайном употреблении может оказывать слабительное действие. Ну вот и всё. Лучше бы я этого не читала))) Теперь мои мысли только о том, чтобы не съесть ее чрезмерно много)) В моем понимании это вся упаковка сразу))) ну или хотя бы половина.
Не совсем удобно было подступиться к данному десерту в самом начале, халва твердая, чайной ложкой отломать кусочек не получилось, пришлось отколоть кончиком ножа. Не знаю, может быть она должна быть мягче, просто не совсем свежая, но срок годности в порядке.
На вкус, к моему удивлению не отличается от обычной халвы, такая же сладкая, хоть и без сахара, только я люблю текстуру халвы, когда ощущаются небольшие волокна, а здесь крупицы.
Сначала я попробовала совсем чуть-чуть, на кончике чайной ложки. Спустя несколько часов попила чаю с халвой (грамм 50-60 халвы). К вечеру в животе было тревожное бурление, вероятно, активизировалась работа пищеварительного тракта, как пишется на упаковке)))
На сайте производителя нашла информацию, что за максимальная суточная норма потребления данного лакомства 68 г.
На мой взгляд, не так уж много, поэтому сладкоежкам не рекомендую. Да ещё с учётом побочных эффектов никому не рекомендую, ну разве только тем, кому нужно активизировать работу пищеварительного тракта)))))
К слову, другие продукты кондитерской фабрики Красный пищевик я пробовала не раз и всегда они меня радовали (и зефир отменный, и мармелад и обычная халва, халва «Орешек» мой фаворит). Может я сама себя накрутили или совпадение, но мужу я сказала впредь покупать мне нормальную халву с сахаром.
Источник: otzovik.com
Рейтинг 5 лучших производителей подсолнечной халвы: рейтинг, вкусовые качества, какую выбрать, сравнение с аналогами
Халва — это популярное на постсоветском пространстве восточное лакомство с высокими питательными свойствами. Десерт на основе измельченных семян и карамельной патоки полезен для сердца и сосудов, предупреждает развитие атеросклероза и раковых клеток. Существует множество разновидностей халвы, но наибольшим спросом у нас в стране пользуется именно подсолнечная.
Вся польза продукта сходит на нет, если недобросовестный производитель использует синтетические добавки для удешевления сырья. Мы изучили рынок и собрали Рейтинг 5 самых популярных видов подсолнечной халвы, чтобы изучить их состав и особенности. Также расскажем, как правильно выбирать халву в магазине и какие экземпляры следует обходить стороной.
Рейтинг Рейтинг 5 халвы подсолнечной
По убыванию популярности рейтинг халвы выглядит следующим образом:
“Азовская”
Классическая халва из семян подсолнечника по традиционной арабской рецептуре. Характеризуется бежево-серым цветом с легким матовым блеском. Обладает мягкой и рассыпчатой консистенцией, насыщенным ароматом жареных семечек и ванили. В послевкусии ощущается небольшая терпкость и ореховые нотки.
Изготовлена по ТУ производителя. Содержит искусственный ароматизатор “ванилин”, консерванты отсутствуют. Срок годности составляет 5 месяцев.
| Вес, г | 350 |
| Калорийность, ккал | 560 |
| Состав | ядро подсолнечника тертое, патока, сахар, экстракт солодкового корня, ваниль, натуральный антиокислитель Е306. |
- вкусная;
- питательная;
- безопасный состав;
- легко откусывать.
- не обнаружено.
Невероятно вкусное лакомство, к тому же довольно сытное. Прилипает к зубам, но не сильно, как и подобает данному продукту. В составе ничего лишнего и цена вполне бюджетная.
Такой компонент, как экстракт солодкового корня, является пенообразователем и эмульгатором натурального происхождения. Он отвечает за создание волокнистой структуры халвы путем вспенивания тертых семян и сахарного сиропа при взбалтывании в воде.
“Тимоша”
Кондитерское изделие из растертых подсолнечных семечек в упаковке “флоу-пак”. Восточная сладость имеет слоисто-волокнистую текстуру с ароматом карамели и обжаренного зерна. Спрессованная в формате брикета халва имеет мелкий помол и плотную структуру. При нарезании легко поддается, срез рыхлый и однородный по цвету.
Изготовлено по ТУ производителя. Срок годности продукта: 8 месяцев.
| Вес, г | 250 |
| Калорийность, ккал | 490 |
| Состав | ядро подсолнечника тертое, патока, сахар, вода питьевая очищенная, пенообразователь – экстракт мыльного корня, ароматизатор ванилин, пищевой натуральный антиокислитель – смесь токоферолов. |
- в меру рассыпчатая;
- недорогая;
- однородная.
Халва с традиционным вкусом, как в детстве, сладкоежкам должна понравиться. Рекомендую запивать чем-то несладким.
“Мишкино Счастье”
Халва из подсолнечника в полупрозрачной упаковке 500 г. Продукт с нежной и рассыпчатой консистенцией, поддается нарезке аккуратными пластинками. Цвет продукта — серовато-бежевый с редкими белыми волокнами и мельчайшими вкраплениями семечек, поверхность блестящая. Сладость довольно мягкая по текстуре, имеет свойство таять во рту.
Не содержит трансжиров и консервантов. Продукт годен в течение полугода с даты изготовления.
| Вес, г | 500 |
| Калорийность, ккал | 570 |
| Состав | ядро подсолнечника протертое, патока крахмальная, сахар, пенообразователь: экстракт солодкового корня, ароматизатор “Ванилин”. Возможно наличие незначительного количества арахиса, кунжута. |
- тает во рту;
- высокие органолептические свойства;
- в меру сладкая;
- большая упаковка.
Самая вкусная халва из всех, что я пробовал. Есть одно удовольствие — она очень свежая, мягкая и тающая во рту. И цена вполне адекватная, минусов не обнаружил совсем.
“ГолициН”
Халва из подсолнечных ядер на фруктозе без добавления сахара. Продукт бледно-серого оттенка с белесыми вкраплениями. Брикет достаточно мягкий, при этом имеет высокую плотность, мало крошится. Сохраняет форму при разрезании. Могут попадаться мелкие частицы кожуры семян.
Смотрите также Топ-лучших бутылочек для кормления новорожденного
Подходит для диабетического рациона. Срок годности составляет 6 месяцев.
| Вес, г | 180 |
| Калорийность, ккал | 523 |
| Состав | семена подсолнечника, патока, фруктоза, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин Е322, пенообразователь экстракт солодкового корня, ароматизатор идентичный натуральному “Ванилин” |
- приятный аромат;
- нежная консистенция;
- не сухая;
- насыщенный вкус семечек.
- дороже аналогов с сахаром.
На удивление ничем не отличается по вкусу от халвы с сахаром. Консистенция очень приятная, сам продукт довольно влажный, но не масляный. Радует, что в ней нет сахара, а вот цена расстраивает.
Согласно ГОСТу 6502-2014, незначительное попадание мелких включений лузги допускается. Ее можно увидеть на поверхности среза халвы. При экспертном анализе данный показатель не должен превышать 0,8% от общей массы продукта.
“ARO”
Восточная сладость из молотых семян подсолнечника в упаковке “флоу-пак”. Имеет плотную структуру и серовато-бежевый оттенок с мельчайшими частицами лузги семечек. Продукт пахнет подсолнечным маслом и ванилью. Брусок хорошо режется на части, крошится по минимуму.
Продукт поставляется для продажи в ТЦ “METRo Cash
- мало где продается, кроме Metro.
За свою цену продукт просто отличный. По вкусу — самая обычная халва, именно то, чего от нее ожидаешь. Не уступает аналогам, которые при этом стоят на порядок дороже.
Списки лучших
Все участники рейтинга имеют сравнительно неплохой состав и хорошие дегустационные свойства. В зависимости от партии и условий хранения, всегда есть риск наткнуться на некачественный образец даже от проверенной марки. На основе отзывов покупателей и характеристик изучаемых образцов мы отобрали три экземпляра халвы, достойных особого внимания.
“Азовская” — выбор покупателей
Пожалуй, именно “Азовская” халва пользуется наибольшим спросом у потребителей, чаще всего именно эта марка встречается в магазинах. У продукта хороший состав, классический вкус и приемлемая цена. Присутствие ванилина в качестве искусственного ароматизатора, к сожалению, встречается практически у каждого магазинного образца: с другой стороны, замена натуральным отразилась бы и на ценнике.
“Мишкино счастье” — высокие органолептические свойства
Восторженные отзывы покупателей о данном образце красноречиво дают понять, насколько продукт действительно вкусный. Словосочетание “тает во рту” встречается практически в каждом втором отзыве о халве. Стоит отметить, что “Мишкино счастье” лидирует в экспертных рейтингах халвы, таких как “Росконтроль” и “НашПотребнадзор” на НТВ. Это позволяет говорить не только о прекрасной органолептике, но и образцовом качестве данного кондитерского изделия.
“Голицин” — альтернатива без содержания сахара
Когда сахар под запретом, есть решение для тех, кто скучает по любимому лакомству. Производитель выпускает сладости на основе фруктозы, которые по вкусу ничем не отличаются от сахарных аналогов. Вкус и консистенцию халвы потребители оценивают высоко: натуральный сахарозаменитель не снизил органолептику продукта. Минусом в данном случае является то, что альтернативные кондитерские изделия под маркой “Голицин” в два, а то и три раза дороже обычных.
Полезные свойства халвы
Халва — продукт высококалорийный, поэтому ее употребление стоит ограничивать тем, кто заботиться о своей фигуре. В небольших количествах лакомство не только не повредит, напротив, поможет укрепить организм и восполнить дефицит полезных веществ:
- Десерт содержит большое количество растительных жиров, которые в свою очередь богаты полиненасыщенными кислотами. Благодаря этому продукт легко усваивается и помогает снизить уровень холестерина.
- Содержащиеся в большом количестве пищевые волокна стимулируют работу ЖКТ и улучшают перистальтику кишечника.
- Высокий уровень витамина Е и антиоксидантов благотворно влияет на репродуктивную функцию, предупреждает старение и развитие атеросклероза.
- Халва является натуральным профилактическим средством от онкологических заболеваний благодаря повышенному содержанию растительного масла холодного отжима.
- Лакомство содержит большое количество нутриентов для здоровья волос и кожи. Семена подсолнечника помогают предупредить выпадение волос: они укрепляют волосяные луковицы и стимулируют рост. Халва также станет хорошим дополнением в профилактике анемии благодаря высокому содержанию железа.
- Продукт рекомендован людям с высоким и низким артериальным давлением, а также сердечно-сосудистыми патологиями.
Смотрите также Обзор лучших кулеров для игровых смартфонов
Халва противопоказана при диабете, аллергии или индивидуальной непереносимости, гастрите и ожирении.
На что смотреть при выборе халвы в магазине
Восточная сладость не является экзотической редкостью — ее можно приобрести в любом продуктовом магазине. Конечно, продукт будет сильно отличаться от своих аутентичных аналогов, которые можно приобрести на рынках Турции или Ирана. Тем не менее, найти достойный экземпляр все же можно. Чтобы выбрать качественную халву, необходимо учитывать несколько важных критериев:
- В первую очередь необходимо как следует изучить этикетку. Классическая халва должна состоять из трех ингредиентов: сахарный сироп, халвин (смесь семян или орехов) и мыльный (или солодковый) корень. Никаких дополнительных консервантов, эмульгаторов и красителей в составе быть не должно. В противном случае, ни о какой натуральности не может быть и речи.
- Лакомство довольно быстро портится после вскрытия, поэтому важна герметичность упаковки. В идеале она должна быть вакуумной — она сохраняет свежесть продукта вплоть до нескольких месяцев. В развесном виде халва может храниться не более 1 месяца.
- Внешний вид десерта может многое рассказать о его качестве. Брусок должен иметь волокнистую структуру и напоминать известняк. Слишком влажная и маслянистая халва — признак нарушения технологии изготовления или условий хранения. Цвет должен быть однородным, без ярко выраженных темных или светлых пятен. Крупные белые волокна на срезе — это застывшая карамель, ее наличие в больших количествах говорит о плохом замесе.
- О порче продукта свидетельствует отчетливая горечь во вкусе и отсутствие растительно-орехового аромата. Также должен насторожить темный налет на поверхности кондитерского изделия.
- ← ?Топ лучших хлоргенераторов для бассейнов на 2021 год
- Рейтинг лучших сканеров на 2021 год →
Источник: eday.pro