Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.
В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.
Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона. Достаточно употреблять 1 – 2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.
Льняное масло: польза и вред, как принимать льняное масло
Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.
Польза льняного масла
Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.
Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.
Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.
При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.
Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.
Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.
В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.
Вред льняного масла
Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.
Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.
С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.
Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.
Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.
Как принимать льняное масло?
Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).
При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.
При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.
Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть. Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.
К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.
Как выбирать и хранить льняное масло?
Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.
Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.
Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.
О льняном масле в программе «Контрольная закупка»:
Источник: food-tips.ru
Как принимать льняное масло с пользой для организма
Льняное масло — оздоравливающий продукт, благоприятно воздействующий на организм человека. Имеет разную форму выпуска. Для получения наибольшей пользы нужно знать, как правильно принимать льняное масло и какие учитывать нюансы.
От чего помогает льняное масло
Масло из семян льна подходит для профилактических и лечебных целей многих патологий:
- Предотвращает сердечную недостаточность, нормализуя работу важного органа.
- Сокращает уровень холестерина, снижая риск появления тромбоза и инсульта.
- Борется с паразитарными заболеваниями.
- Лечит от геморроя, цистита, мастопатии, подагры, «мужских» заболеваний и патологий в области гинекологии.
- Уменьшает вязкость крови, разжижая ее. Стимулирует кровообращение.
- Восстанавливает функционирование пищеварительных органов.
- Кожные патологии (аллергия, дерматит, псориаз, экзема).
- Нормализует нервную систему.
- Входящие в состав масла фитогормоны стабилизируют гормональный фон.
- Налаживает обмен веществ.
Максимальный набор целебных веществ находится в нерафинированном масле, которое получают холодным отжимом. Важно выбрать качественное льняное масло, которое подходит именно вам.
Инструкция по применению
Способ приема зависит напрямую от имеющейся проблемы:
- При заболеваниях внутренних органов растительный продукт принимается внутрь.
- В косметологических целях (омоложения эпидермиса, питания волосяных луковиц и укрепления волос) и против борьбы с кожными поражениями средство может использоваться двумя вариантами (внутренне и наружно).
- При наличии воспалительных процессов максимально положительного действия можно добиться также при смешанной схеме приема.
При использовании льняного масла нужно учитывать несколько моментов. Средство выпускается в жидком виде, в таблетированной и капсулированной формах.
Необходимая норма жидкого продукта: прием масла начинается с 1 чайной ложки. Если цель приема профилактическая, то дозировку увеличивают до 1 столовой ложки. В лечебных целях до 2-3 столовых ложек.
Необходимая дозировка в капсулах и таблетках — 1 шт в день, с постепенным увеличением количества до 2.
Превышение дозировки может вызывать нежелательные последствия в виде тошноты, расстройства кишечника и аллергии. Средство противопоказано при острых формах заболевания, гепатите, образованиях камней.
Норма потребления льняного масла в день
Желающие улучшить свое здоровье при помощи лечебной эссенции должны знать, как принимать льняное масло для достижения необходимого результата. Какое количество в день будет действительно полезно? Все зависит от цели использования.
Есть некоторые правила и рекомендации, помогающие применять продукт с пользой:
- Для употребления приобретать только свежее масло. Термическая обработка не допускается, поскольку теряются целебные свойства масла льна.
- Можно добавлять в некоторые блюда, об этом подробнее читайте в разделе «Масло и кулинария».
- Обеспечить правильное место хранения. Оно должно быть темным, сухим и удаленным от солнечных лучей. В закрытом виде средство хранится до 1 года. После вскрытия более 1 месяца принимать не рекомендуется.
Избыточная доза может спровоцировать боли в желудке. Желательно придерживаться диеты, составленной врачом. Для профилактики суточная норма в день 3 чайные ложки. Для лечения требуется немного больше дозировки (30-45 г).
Детская норма определяется только врачом, исходя из возраста ребенка, необходимо учесть, что до 5 лет детям лучше не давать это масло:
- С 6 месяцев до 1 года — одна маленькая ложечка.
- С 12 месяцев до 3 лет — 1,5 чайных ложки.
- С 3 до 8 лет — 2-2,5 чайных ложек.
- С 8 до 14 лет — 1 столовая ложка.
Продолжительность курса для предотвращения заболеваний и их лечения составляет один месяц. После чего делается десятидневный перерыв. Прием курсами приносит довольно неплохой результат.
Прием льняного масла натощак
Наилучший вариант употребления продукта — на голодный желудок. Масло в чистом виде лучше усваивается. Организм принимает в полном объеме все биоактивные компоненты, создавая терапевтический эффект. Употребление масла на полный желудок пользы принесет гораздо меньше. При непереносимости запаха или вкуса можно разбавить водой в небольшом количестве.
Правильная схема приема: в утреннее время за 20 минут до еды, вечером через 2 часа после окончания ужина. Польза льняного масла после утреннего приема заключается в целебном воздействии на организм в течение всего дня. Натуральное средство не оказывает раздражающий результат на систему пищеварения, в отличие от синтетических препаратов. Причем средство оказывает комплексный лечебный эффект на все системы и органы.
Употребляя масло вечером, также происходит целебное действие продукта на протяжении всей ночи. Некоторые симптомы заболеваний остро проявляются именно в ночное время. Благодаря маслу они облегчаются, что способствует полноценному сну, отдыху и восстановлению сил.
Перед использованием маслянистых компонентов в целях терапии, их предварительно прогревают до комнатной температуры.
Льняное масло для похудения
Маслянистая эссенция популярна в борьбе с лишним весом. Чтобы сбросить ненужные килограммы, нужно знать, как правильно принимать льняное масло. В рацион оно должно вводиться небольшим количеством. Иначе можно получить расстройство ЖКТ . Организм должен постепенно привыкать к продукту.
Схема для похудения: 1 чайная ложка натурального масла за 30 минут до и после еды. Через несколько дней можно увеличивать дозу до одной большой ложки. Для лечебного курса достаточно от 1 до 3 месяцев. Какие результаты можно получить:
- Снижение в крови холестерина.
- Сокращение лишнего веса и похудение.
- Нормализация и стабилизация обмена веществ.
Через две недели перерыва терапию можно возобновить для закрепления терапевтического эффекта. Не стоит ждать быстрых результатов. Избыточный вес будет уходить постепенно. Снижение веса и укрепление сердечной мышцы: 5 свойств льняного масла для здоровья, о которых стоит знать.
Льняное масло для кожи и волос
Натуральное средство востребовано и в косметологии. Эффективно устраняет проблемы с волосами и кожей. Действие масла происходит внутри и снаружи. Может использоваться в чистом виде и в качестве добавки в косметические средства и маски.
В некоторых случаях масло может заменить сразу несколько кремов. Можно наносить в чистом виде в качестве ночного крема, распределяя равномерно по лицу. За ночь кожа впитывает средство, а вместе с ним и весь запас кислот.
Также масло можно втирать в волосы и кожу головы, либо смешивать с питательными масками.
Важно, чтобы продукт был качественным. Определить можно по оттенку. Он должен быть от золотистого до коричневого. На прозрачность влияет степень очистки. Чем прозрачнее масло, тем лучше.
Свежее масло определяется по специфическому вкусу и запаху. Если масло неприятно пахнет, приобретать его не стоит.
Льняное масло хорошего качества можно найти в специализированном магазине или аптечном пункте. Для тех, кто не переносит запах продукта, масло выпускается в капсулах. Оно такое же полезное, как и в жидком виде. Перед покупкой средства нужно обратить внимание на его состав.
Источник: oilcosmetic.ru
Льняное масло польза и вред для организма
Польза и вред
Масло из семян льна является одним из самых полезных из всех масел. Оно обладает целебными свойствами и применяется в народной медицине еще с давних времен.
Еще со времен Гиппократа масло использовали для лечения ран и ожогов. А в Древнем Египте эту жидкость использовали для косметических масок, добавляли в кремы и делали обертывания. До прихода советской власти, в нашей стране его также широко использовали, но забыли на длительное время. Только сейчас популярность масла возрастает.
| Калории в 100 г., (ккал): | 898 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 99.8 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 0.0 |
| Гликемический индекс: |
Льняное семя состав и калорийность
Масло является довольно калорийным продуктом, в нем целых 898 ккал. Углеводы и белки отсутствуют, но есть жиры – 99,8 г.
На высоком уровне содержится витамин Е, немного меньше витаминов В и К. Но, главное, что в продукте содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Только Омега-3 в масле 50%, вполовину меньше Омега-6 и Омега-9. Пальмитиновой и стеариновой кислот в масле около 10%. Присутствует цинк, кальций и фосфор, стерины, отвечающие за биологические процессы в клеточных мембранах. И главное – холестерина в продукте 0%.
Льняное семя: полезные свойства, витамины и минералы
Основная польза от использования масла в том, что появляется возможность насытить организм кислотой Омега-3. Ее больше всего в продукте, а кислота, в свою очередь, способствует работе сердечной мышцы и положительно сказывается на работе нервной системы. Она не вызывает абсолютно никакой аллергии, не содержит арахидоновой кислоты, которая отрицательно сказывается на работе всего организма и содержится в трансжирах.
Богатый витаминный состав (Е, А. К и В), позволяют улучшить обменные процессы и пополнить энергетический запас. Масло является средством, улучшающим работу иммунной системы и обменных процессов. Является антиоксидантом, выводящим токсины и шлаки из организма.
Масло положительно сказывается на работе ЖКТ, предотвращает развитие язвы и гастрита, а также позволяет предупредить появление этих заболеваний. Действие масла можно сравнить с действием препарата «Алмагель», но масло в отличие от лекарственного средства является натуральным средством.
Если использовать масло в косметических целях, то оно уступает по своим качествам только кокосовому. При его помощи можно увлажнить кожный покров, оно прекрасно впитывается, не оставляет жирный слой и предотвращает появление морщинок.
Естественно, что нельзя забывать о приятном вкусе этого масла, что немаловажно, если его использовать для салатов. Но всегда следует помнить, что все эти полезные свойства относятся исключительно к натуральному маслу, приготовленному методом холодного отжима.
Польза льняного семени для женщин
Для женщин масло полезно тем, что укрепляет иммунную систему и является профилактическим средством для предотвращения гормональных сбоев и довольно широко используется для решения косметических проблем.
Масло позволяет устранить морщины, и не только в случае наружного применения. Даже употребление внутрь позволит устранить сухость, следовательно, предотвратит появление мелких морщин. Недопустимо использовать масло только вокруг глаз, для этой области оно слишком «тяжелое».
Интересный факт, что удалось установить, что при регулярном употреблении масла внутрь, оно способствует увеличению груди.
Масло позволяет улучшить структуру волос, сделать их более крепкими. Маски с использованием этого масла подходят как для сухих, так и для жирных волос. А если женщина стремится похудеть, то масло поможет быстрее расщепить жиры.
Употребление льняного семени при беременности и грудном вскармливании
Из-за сложнейших процессов, происходящих в организме женщины, которая вынашивает ребенка, ответственная мать никогда не откажется от употребления льняного масла. Оно позволяет стабилизировать гормональный фон, сделать крепче иммунную систему и не допустить заражения грибковыми заболеваниями.
Льняное масло улучшает работу ЖКТ, предотвращает появление запоров и положительно сказывается на общем состоянии организма. Помогает стабилизировать работу кровеносной системы и не допускает кислородное голодание плода. К тому же масло предотвращает набор лишних килограммов.
Однако, несмотря на такую огромную пользу для организма будущей матери, все же без консультации врача не рекомендуется его использовать. При любых обстоятельствах, суточная доза не должна превышать две столовые ложки.
Во время лактации масло не менее полезно. Оно насытит молоко матери полезными веществами, которые поступят в организм ребенка.
Польза льняного семени для мужчин
Особую пользу льняное масло несет мужчинам, которые преодолели 50-летний рубеж. Оно помогает не только укрепить иммунитет, но и улучшить физическое и эмоциональное состояние. Позволяет предотвратить развитие цирроза печени и выводит токсины из организма.
Но не только в этом польза масла. Оно способствует выработке тестостерона, а значит, либидо мужчины повышается. Масло способствует предотвращению преждевременной эякуляции, стимулирует приток крови к органам таза. При регулярном употреблении масла снижается риск развития воспалительного процесса предстательной железы.
Но всегда следует помнить, что слишком сильное увлечение льняным маслом может стать причиной появления диареи, спровоцирует плохую свертываемость крови и будет способствовать появлению лишних килограммов.
Если присутствует рак простаты или есть проблемы с желчным пузырем или работой поджелудочной железы, то лучше отказаться от использования этого продукта.
Можно ли употреблять льняное семя детям
Есть риск, что при употреблении большого количества льняного масла проявятся побочные эффекты, поэтому споры о его использовании в детском рационе не утихают. По этой причине не рекомендуется его вводить в рацион до достижения 3-летнего возраста.
С другой стороны, масло можно использовать в качестве средства от запоров. Не секрет, что малыши часто страдают этой проблемой. Оно позволяет увеличить сопротивляемость детского организма от простудных заболеваний.
Перед использованием масла обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как оно может стать причиной отечности и вздутия живота. Ни в коем случае не увеличивайте рекомендованную дозу.
Полезно ли льняное семя для похудения
Масло во время похудения может выступать в качестве продукта, компенсирующего животные жиры, от которых пришлось отказаться во время диеты. В сутки допустимо употреблять не более 1 столовой ложки. Масло можно добавлять в салаты и другие блюда. Можно употреблять отдельно, натощак, утром, за 20 минут до завтрака. Можно вечером, после ужина, через полчаса после окончания трапезы.
Употребление льняного семени при диабете
Масло допускается употреблять при наличии проблем с сахаром. Оно позволит насытить организм жирными кислотами, предупредить развитие ретинопатии и улучшить обмен веществ.
При регулярном употреблении можно добиться снижения вязкости крови. А это означает, что масло является эффективным средством по предупреждению инфаркта и инсульта. Оно способствует выведению холестерина, снижению уровня глюкозы в крови.
Как принимать льняное семя в лечебных целях
Универсальный способ употребления масла выглядит следующим образом: 1 чайная или столовая ложка натощак, за 20 минут перед каждой трапезой. В сутки допустимо употребить не более 3 столовых ложек.
Начинать прием масла нужно с минимальной дозы, постепенно увеличивая. Если очень неприятно пить масло, его можно использовать в качестве приправы, но ни в коем случае не подвергать термической обработке.
Длительность лечения в идеале должен определять врач, так как прием масла напрямую зависит от причин его употребления. В любом случае длительность не должно превышать 3 месяцев. Если есть необходимость в повторном курсе, то его можно начинать не раньше, чем через 2 недели.
Суточная норма льняного масла для детей и взрослых
В день нельзя употреблять более 3 столовых ложек масла. В детском возрасте доза не должна превышать 1 чайной ложки в сутки. После 9 лет допустимо увеличить суточную дозу до 2 чайных ложек. С 14 лет, ребенка можно переводить на дозу, рекомендованную взрослым. Никаких принципиальных отличий употребления в детском или взрослом возрасте нет.
Масло употребляется натощак или добавляется в блюда.
Применение льняного семени в косметологии
В косметических целях масло льна широко используется. Не рекомендуется его использовать в качестве моносредства при жирной коже и обрабатывать область около глаз. Регулярное использование позволяет улучшить эластичность кожного покрова и избавиться от мелких морщин.
Масло льна используется при наличии сухой себореи. Его втирают в кожу головы, мягкими движениями. При регулярном использовании этой методики (3 раза в неделю) уже через 3 недели можно увидеть реальные улучшения.
Льняное семя как хранить и приобретать
Масло может принести вред, если оно окислилось. Происходит это при контакте с воздухом и при термической обработке. Поэтому следует выбирать масло самое свежее и хранить его в герметически закрытой таре. Масло портится при контакте с солнечным светом, поэтому покупайте только в темной таре. После открытия бутылки с маслом старайтесь быстрее его использовать.
По этой причине не приобретайте масло в больших емкостях.
Можно ли жарить на льняном масле
На масле из семян льна недопустимо жарить продукты. В ходе термической обработки улетучиваются все полезные вещества, а взамен масло начинает выделять вредные.
Источник: pravilnoyepitaniye.ru