Можно ли отравиться марью белой, содержащей алкалоид сапонин, по ошибке перепутав ее с лебедой (у нас называется лободой) в супе? Не мог понять, почему у меня уже третий день (да и ночью) болит голова, ведь раньше такого не было (а я-то суп из листьев не только лебеды, но и мари белой, как оказалось, ел эти дни). Впрочем, не только я, просто я больше всех ел его. Вчера нарвал, похоже, вообще целый пакет именно мари белой (в том-то сборе хоть и лебеда присутствовала и марь вперемежку, как я понял, а не одна марь).
Как их отличать вообще? Всегда думал, что это просто разная лебеда (возможно, разные виды), но добавлять ее листья в суп вместо крапивы (оно даже вкуснее!) начал только в том году. Но такое, как в эти дни — впервые произошло. Вроде всегда примерно одинаково супа ем (по литровой банке — максимум две в день). Содержание листьев в супе нормальное: на небольшую кастрюлю несколько сотен листьев разного размера.
Вот что я рвал. Где из этого что, скажите, пожалуйста. В википедии пишут, что и лебеда, и марь съедобны даже в сыром виде. Может, мне какой-то ядовитый вид попался из них тогда?
Это может быть полезным:
Источник: 7dach.ru
Как избавиться от лебеды на участке: используем не только народные средства
Лебеда – род сорных растений семейства Амарантовые, включающий больше 250 видов. Травы, полукустарники и кустарники, относящиеся к этой таксономической группе, широко распространены в регионах с тропическим и умеренным климатом. На территории России и ближнего зарубежья чаще всего встречается раскидистая (Atriplex patula) и садовая (Atriplex hortensis) лебеда.
Сорняк доставляет немало хлопот и огородникам, и садоводам. Каждое растение за сезон формирует и рассеивает вокруг не менее 7 тысяч семян, способных давать дружные всходы и причинять существенный вред посевам культурных растений. Посевной материал сохраняет свою всхожесть от 3 до 6 лет. Поэтому вывести лебеду с огорода не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Попробуем разобраться, как выглядит этот сорняк, чем он отличается от очень похожей на него сорной травы мари белой, и какие меры можно предпринять, чтобы навсегда избавить сад и огород от этого нежелательного «гостя».
Описание сорняка
Лебеда, встречающаяся в России и в странах ближнего зарубежья, представляет собой растение с прямым ветвистым стеблем, достигающим 1 метра в высоту. Форма и внешний вид листьев зависят от положения последних на побеге:
- нижние листья – копьевидные, клиновидные, неравно-ромбические;
- стеблевые – очередные, черешковые, свисающие вниз и имеющие цельный или зубчатый край;
- ветвенные и верхние – ланцетные, узкие, направленные вверх.
Цветы лебеды собраны в колосовидные соцветия (мутовки). Мужские цветки – пятичленные. В свою очередь, женские цветы располагаются в пазухах двух сросшихся яйцевидных или ромбических прицветников. Цветение сорняка продолжается с середины июля по начало сентября.
Семена лебеды представляют собой округло-сдавленные орешки диаметром от 1 до 3 мм. Их окраска может варьироваться от зеленовато-желтой до коричневой и даже черной. Особенностью семян растения является неспособность прорастать с глубины, превышающей 5 см.
В каких почвах растет лебеда? Сорняк предпочитает плодородные нейтральные и слабокислые грунты с показателем pH 5,5-7,0. Именно такие почвы считаются наиболее подходящими для культурных растений. Поэтому нет ничего удивительного в том, что заросли лебеды чаще всего образуются именно на облагороженных землях, отведенных под выращивание огородных и садовых культур.
Сходство и отличия лебеды и белой мари
Иногда за лебеду ошибочно принимают совсем другой сорняк – белую марь (Chenopodium album). Эти растения действительно очень похожи, и без предварительной подготовки различить их могут только опытные специалисты в сфере ботаники и агротехники. Основное отличие между этими сорными травами заключается в принципах формирования семян.
Так, лебеда – это растение с однополыми цветками (тычиночными и пестичными). В период формирования плодов сросшиеся прицветники, в пазухах которых располагаются женские цветы, увеличиваются в размерах, изгибаются и заключают семена в плотную «коробочку». В свою очередь, у белой мари цветки обоеполые. Плоды этого растения формируются внутри тонкого пленчатого околоплодника, который легко разрушается даже при легком внешнем воздействии.
Еще одним маркером, позволяющим различить эти два сорняка, является размер стебля. Лебеда – это невысокое растение, редко достигающее 1 метра в высоту. В свою очередь, длина стебля белой мари зачастую достигает 2 метров.
Методы борьбы с лебедой на участке
Существует 3 группы методов борьбы с лебедой на земельном участке – механические, биологические и химические. Каждую из них следует рассмотреть более детально.
Механическая обработка
Наиболее распространенным методом, относящимся к этой группе, является прополка с последующим глубоким перекапыванием или вспашкой грунта. Первоначально надземную часть сорняков срезают на высоте 10-15 см от поверхности почвы. Затем растительные остатки удаляют из земли вместе с корнями, а сам участок перекапывают так, чтобы семена растения залегли на глубину не менее 10 см. В подобных условиях зерна не способны давать всходы.
Биологические методы
Биологические методы борьбы с лебедой предусматривают засев участка, облюбованного лебедой, сидератами. Сидеральные растения не только подавляют рост этого сорняка, но и улучшают структуру грунта, повышая его плодородие. Лучшими сидератами для борьбы с лебедой считаются:
- злаковые культуры (рожь, ячмень, пшеница, сорго, овес);
- бобовые (нут, вика, люпин, люцерна).
Еще одним биологическим методом борьбы с лебедой является мульчирование участка, облюбованного сорняком. В качестве мульчи можно использовать древесную щепу, кору, солому, скошенную траву, гравий или перепревший компост. Наиболее оптимальная толщина слоя, лишающего сорняки доступа к солнечному свету – 6-8 см.
Применение химикатов
Применение гербицидных средств – это самый радикальный способ борьбы с лебедой и другими сорняками на земельном участке. Применять его целесообразно только в тех случаях, когда механические и биологические методы не приносят ожидаемых результатов. Для уничтожения лебеды в огороде можно использовать препараты «Лазурит», «Зенкор Ультра», «Торнадо», «Раундап» или «Отличник». Избавиться от этой сорной травы на газоне можно при помощи гербицидов «Хакер» и «Линтур».
Использовать химикаты следует в строгом соответствии с инструкциями производителей. Своевременные, целенаправленные и правильные действия помогают вытеснить лебеду с приусадебного участка всего за один сезон.
Источник: etocvetochki.com
Лебеда и марь — королевы картофельных полей
В некоторых справочниках по лекарственным растениям не делают различия между лебедой и марью. Их описывают как один вид с двумя названиями. Однако ботаники считают их двумя разными видами с разными латинскими названиями: лебеда – Atriplex, марь – Chenopodium.
Путаницу можно объяснить, так как оба эти вида – близкие родственники, относятся к одному ботаническому семейству Маревых и очень похожи друг на друга. Отличить марь от лебеды тем более сложно, что они имеют много разновидностей, и поэтому довольно трудно назвать точные приметы той и другой. Попытаемся описать отличительные черты наиболее распространенных у нас видов.
СХОДСТВА И РАЗЛИЧИЯ
Наиболее характерной чертой лебеды раскидистой можно считать форму и окраску нижних листьев. Они темно-зеленого цвета, без налета и опушения, с копьевидным основанием, с зубчатыми краями. Причем два нижних зубца намного крупнее остальных. Верхние листья узкие, цельнокрайние (некоторые виды лебеды имеют на листьях мучнистый налет).
Марь белая получила свое видовое название от белого мучнистого налета на стеблях и листьях, особенно молодых. Нижние листья выемчато-зубчатые, верхние цельнокрайние (у некоторых видов мари стебель красноватый).
У лебеды и мари прочный прямостоячий стебель, который может достигать высоты 80-120 см, корень стержневой, глубокий. Главная, объединяющая их как близких родственников черта – форма цветов: зеленосизые (у мари с белым налетом) клубочки, объединенные в колосовидные соцветия в пазухах листьев или на концах стеблей. Цветут во второй половине лета.
Тем, для кого лебеда и марь – только сорняки, отличия между ними не важны, но они важны для тех, кто использует их как пищевые и лекарственные растения. Лебеда гораздо более пригодна в пищу, чем марь. В Южной Америке она рассматривается не как сорняк, а как пищевое растение и выращивается в совместных посадках с кукурузой и тыквой.
В европейских огородах садовая лебеда, богатая витамином С, каротином и белками, выращивается как салатная культура. И у нашей обычной огородной лебеды листья вполне годятся как дополнение к салатам. Вспомним, что в России в голодные годы, в дни войны, лебеда многих спасла от голодной смерти. Тогда ели не только ее листья, но и очищенные от оболочек семена, которые мололи в муку и пекли лепешки.
ЧТО ОНИ ЛЮБЯТ
ОРУЖИЕ БОРЬБЫ
Из всех оружий борьбы с человеком эти сорняки выбрали плодовитость и разнокачественность семян. В этом отношении лидирует марь белая. Ее плодовитость – в среднем 700 000 семян на одно растение, у лебеды – всего 7600.
Семена лебеды и мари составляют значительную часть так называемого банка семян, который хранится в окультуренном слое почвы и составляет головную боль любого земледельца. Прорастают большей частью те, которые находятся в самом верхнем слое – не более 4 см, где имеется доступ воздуха. Остальные лежат в темной глубине и терпеливо ждут своего часа, когда мы перекопаем почву и вывернем их на поверхность. Вот так ждать, сохраняя жизнеспособность и способность к прорастанию, семена мари белой могут более 10 лет. На глубине, где мало кислорода, они переходят в состояние покоя и оживают, оказавшись на поверхности.
Марь белая служит прекрасным примером использования разнокачественности семян в борьбе за выживание. В конце лета она образует семена трех видов. Первый – крупные коричневые, прорастающие в конце лета через три дня после осыпания на поверхность почвы. Второй – более мелкие зеленовато-черные, прорастающие на второй год рано весной при температуре почвы 3-40.
Третий – мелкие, черные, круглые с плотной оболочкой, находятся в состоянии покоя и сохраняют способность к прорастанию в течение 10 лет. Семена этого вида отвечают за то, что навоз становится источником засоренности полей марью, так как они проходят неповрежденными через кишечник коров. Разнокачественность семян объясняет, почему всходы мари белой появляются в течение всего сезона – с ранней весны до поздней осени.
КОНТРОЛЬ
Против мари и лебеды применяют те же меры борьбы, как против всех однолетних яровых сорняков. Главная задача – сохранить грядку чистой от сорняков ко времени посадки или посева. Для этого применяют так называемый метод провокации. Рано весной, как только позволит состояние почвы, проводят поверхностное рыхление тяпкой для ускорения прорастания семян прошлого года.
После появления всходов сорняков так же рыхлят почву и одновременно уничтожают всходы. Эту операцию повторяют два-три раза. Это не дает возможность всходам сорняков обогнать и заглушить всходы культурных растений. Пока культурные растения не окрепли, их приходится все время защищать, рыхля и пропалывая междурядья.
Вместо прополки можно использовать мульчу. Чтобы заглушить всходы сорняков, мульча должна быть уложена достаточно толстым слоем, 10-15 см. Если есть возможность, лучше всего использовать для этой цели солому. Есть данные, что, разлагаясь, солома многих видов зерновых выделяет токсические вещества, так называемые колины, подавляющие всходы однолетних сорняков. Это характерно для соломы ржи, пшеницы, овса, сорго, гречихи.
Для крупных растений типа земляники, томата, перца, кабачка хорошая защита от сорняков – черная пленка спанбонд. Рассаду высаживают в прорези пленки, и до конца сезона вы можете не заботиться о прополке. Пленка проницаема для воды и воздуха и для подкормки жидкими удобрениями.
Во второй половине лета, когда культурные растения окрепли и меньше страдают от конкуренции сорняков, количество прополок можно сократить, но ни в коем случае нельзя давать мари обсемениться.
После уборки раносозревающих культур не следует оставлять почву без растительного покрова, так как этим воспользуются сорняки и сразу же займут пустое место. Вместо сорняков лучше занять это место зеленым удобрением. Для этой цели лучше всего подойдут озимая рожь, овес или какая-нибудь крестоцветная культура – рапс, горчица, масличная редька. Осенью их скашивают, и зеленая масса, заделанная в почву, предотвращает прорастание сорняков. Это действие может продолжаться и весной следующего года.
Осенью после уборки урожая не забывайте о прячущихся в глубине семенах сорняков. Это одна из причин, почему не рекомендуется перекапывать почву с оборотом пласта. Надо научиться рыхлить почву, не переворачивая ее.
Источник: www.mossadovod.ru