Жители курортных или туристических мест часто считают, что прибыльным бизнесом может стать открытие небольшой гостиницы на несколько десятков номеров в их городе. Елена Лысенкова, гендиректор компании Hospitality Income Consulting, уверяет, что мини-отель до 20 номеров – это скорее, занятие для души, но не бизнес. О том, на какой доход могут рассчитывать владельцы гостиниц такого формата, Елена Лысенкова рассказала порталу Biz360.ru.
Елена Лысенкова, основатель и гендиректор компании Hospitality Income Consulting . Окончила МЭСИ (специальность «маркетинг и менеджмент»). Отвечала за запуск первых подмосковных дачных отелей «Истра Holiday» и «Лада Holiday», коттеджных посёлков компании «РосЕвроГрупп», сети гостиниц под брендом «Азимут» (разработка и создание концепции и стандартов). Собственную компанию Hospitality Income Consulting, занимающуюся разработкой гостиничных проектов и диагностикой операционной деятельности гостиниц, создала в 2009 году.
Гостиничный бизнес в провинции. История Ирины Антипиной, управляющей мини-отеля в городе Клин.
Определимся с терминологией
В зависимости от количества номеров все отели можно условно поделить на три категории:
- Крупные. Это целые гостиничные комбинаты, в которых представлен разнородный или одноформатный номерной фонд от 300+ номеров.
- Средние. Количество номеров в таких объектах — от 120 до 300. Это самый массовый продукт, таких на рынке представлено больше всего.
- Мини-отели. Формально к ним относятся все гостиницы, в которых меньше 120 номеров.
Но у всех понятия о мини-отелях разные. Кто-то относит к ним отели на 50-60 номеров, а кто-то – гостиницы с 8-10 комнатами. Понятно, что по меркам тех, у кого 8 номеров, гостиница на 50 – очень крупная. А по версии тех, у кого 300 номеров, это отель до смешного маленького формата. Поэтому для данной статьи предлагаю «стандартными» считать объекты от 80 до 120 номеров, «компактными» — от 20 до 70 номеров, а все остальные называть «мини-отелями».
Мы будем говорить про мини-отели, в которых от 8 до 20 номеров. И проверим расхожее мнение о том, что если открыть такой мини-отель в условном Сочи, то можно довольно быстро разбогатеть.
Преимущества небольших отелей
Мини-отели могут быть хорошим рабочим местом для членов одной семьи или их друзей. Оборот такой мини-гостиницы не позволяет нанять большое количество профессионалов или людей «со стороны». Большого дохода такой бизнес не приносит (об этом поговорим чуть позже), но даёт зарплату всей его команде.
Такие гостиницы более душевные. Так как это собственный бизнес, то его владельцы хотят «сделать хорошо и красиво» своим клиентам. Поэтому гости мини-отеля чувствуют более трепетное и внимательное отношение к себе по сравнению с гостиничными комплексами.
Номера в отеле могут быть разными, никаких стандартов тут не существует. В создании номеров владельцы мини-гостиницы могут самовыразиться. Правда, у этого пункта есть и минусы (см. ниже).
Фишки гостиничного бизнеса, о которых большинство и не догадывается
Недостатки семейных гостиниц
Нехватка профессиональных кадров. При фонде в 8-20 номеров в отеле, как правило, работают два сотрудника. У мини-гостиницы нет такого дохода, чтобы взять на работу менеджера, который будет качественно продавать её услуги, или специалиста по рекламе.
В таком отеле каждый из его немногочисленных сотрудников должен уметь и хотеть делать всё качественно: заселять гостей, убирать номера, сервировать и так далее. Он, как в той поговорке – «и швец, и жнец, и на дуде игрец». В этом есть и отрицательный момент для самого собственника отеля – если он в нём работает, то никуда не может уехать из своей гостиницы (по крайней мере, в сезон высокого спроса). Причина снова в том, что у него нет оборотных денег для найма стороннего управляющего или дополнительных сотрудников.
Разные по оформлению номера. Их сложнее продавать, чем категории в больших отелях – люкс, полулюкс, стандарт и так далее. Чаще всего, какой-то один номер получается при таком подходе крайне удачным, и гости начинают заказывать именно его. А когда он занят, то продать другой номер очень трудно. И получается, что в одном номере загрузка 100%, а другие – пустуют.
Сложный процесс закупок. Если крупный отель что-то закупает или заказывает стирку постельного белья во внешней прачечной, то он может варьировать цену и время доставки. За счёт объёма он может договориться с поставщиками товаров или услуг о более выгодных для себя условиях.
Маленькая гостиница, у которой объём в несколько раз меньше, не может достигнуть со своими контрагентами тех же условий коммерческого сотрудничества. Поэтому маленькие гостиницы пытаются объединить службу закупок. Они пробуют нанять хотя бы одного экспедитора с машиной, который будет им всё привозить.
Отсутствие сервиса как в крупных гостиницах. Скорее всего, в мини-отеле не будет красивого фойе, службы ресепшн, которая работает 24/7, банкомата, ресторана или пункта обмена валюты. Здесь и питание, с большой долей вероятности, будет отсутствовать: чаще всего в мини-отелях отсутствует кухня.
Максимум, что могут предложить гостям таких гостиниц – типовой завтрак, который заказывают в ближайшем ресторане или у кейтерингового партнёра. Поэтому крупные гостиницы не рассматривают такие мини-отели в качестве конкурентов: они не могут предложить клиентами такой же спектр дополнительных опций за ту же стоимость номера. И сделать цену ниже тоже не могут – они и так зарабатывают немного.
На какой доход можно рассчитывать
Посчитаем оборот гостиницы с десятью номерами. Допустим, каждый номер продаётся за 5 тысяч рублей. Мы возьмём очень оптимистическую ситуацию и предположим, что отель работает в сезонный месяц с загрузкой на 70%, а в несезон – 30%. В день он зарабатывает 35 тысяч рублей (5 тысяч за номер умножаем на 7). В месяц, в котором 30 дней, отель получает чуть больше миллиона рублей в сезон и 450 тысяч рублей в не сезон.
Но есть расходы на уборку номеров, стирку белья, зарплату сотрудникам, расходные материалы и, конечно, налоги и аренду. Если номер продаётся через Booking.com и подобные сервисы, то 20% от его стоимости забирает агрегатор. В этом случае тратить на рекламу даже 1% от оборота (10 тысяч рублей) не выгодно, т.к. такая сумма для инвестиций в продвижение ничтожно мала.
Поэтому важно понимать, что мини-отель – это больше занятие для души, а не высокодоходный бизнес. Тем более, если открыть отель в условном Сочи, где велик фактор сезонности. В этом случае полная загрузка возможна от силы два месяца в году (июль и август, плюс небольшая часть июня и сентября). Поэтому владельцу отеля необходимо этими двумя месяцами «прокормить» остальные 10.
И он вынужден поднимать цену на номера не на 30-40%, как сетевые отели, а в несколько раз. А это отпугивает клиентов.
Когда мини-отель может быть выгоден
Лучший вариант с мини-отелем — когда он является сопутствующим бизнесом и помогает продавать основной продукт. Например, у вас есть SPA-комплекс за городом, при котором – небольшая гостиница. В ней могут остановиться люди, у которых нет сил или желания ехать домой. Или гостиница при медицинском центре, в который клиенты приезжают на длительный срок.
Некоторые стартуют в гостиничном бизнесе с такого небольшого отеля, а потом начинают развивать сеть, открывая новые мини-гостиницы. Чем больше номеров, тем больше можно зарабатывать. Поэтому если начинающему предпринимателю позволяют средства, то лучше открывать мини-отель на 50-60 мест.
Источник: biz360.ru
Что нужно учитывать, открывая мини-отель?
Что нужно учитывать, открывая мини-отель?
Для того, чтобы открыть гостиницу необходимо проделать немалую работу. Но зато потом прибыль приятно порадует. Бизнес, связанный с открытием гостиницы окупается в течение 1-2 лет (в зависимости от выбранного местоположения).
12 ответов • страница 1 of 2 •
Введите номер страницы, на которую хотите перейти: *
Добавлено: 19.10.2012 22:47
Спасибо за информацию вдохновляет)
Добавлено: 01.01.2013 23:41
Спасибо большое,так заботливо всё подсказали)
Добавлено: 08.01.2013 18:04
Толковая статья. Подсчитайте необходимые расходы на открытие, и умножьте их на два — это и будет комфортная сумма для открытия такого бизнеса.
Добавлено: 11.01.2013 21:15
Только на два?
Гостиничный бизнес требует постоянного внимания, в отличие от многих других. Не многим это по плечу.
Добавлено: 28.05.2013 15:49
Людям не имеющим опыта в гостиничном деле не советовал бы браться, хотя и статья хорошая и идея кажется привлекательной. Слишком много подводных камней, слишком много нюансов. Взять хотя бы чиновников, которые будут хотеть откаты..
Добавлено: 05.10.2013 23:49
Добавлено: 06.10.2013 00:37
Много интересного, спасибо!
Добавлено: 20.03.2014 21:34
Важно выбрать место для отеля. Конечно, лучший отель в курортных городах, санаторных зонах, в мегаполисах. Но опять же, везде цены на недвижимость «оставляют желать лучшего». Плюс, рынок там уже поделен. Поэтому приемлемым решением может стать и более удаленные города от мегаполисов, в которых есть исторические памятники и т. д, и от которых можно на машине быстро добраться до мегаполиса.
Добавлено: 02.09.2014 19:13
А еще сейчас пользуются популярностью мини — отели бутики. Это отели в которых все оформлено каким — то знаменитым дизайнером. Так что если есть деньги, чтобы вложиться, можно создать и такой эксклюзивный отельчик.
Добавлено: 08.09.2014 17:30
Я думаю, что если открыл отель, то нужно там буквально поселиться, чтобы на собственном опыте контролировать уровень обслуживания.
12 ответов • страница 1 of 2 •
Введите номер страницы, на которую хотите перейти: *
- Нет новых сообщений
- Новые сообщения
- Новые сообщения [ Популярная тема ]
- Нет новых сообщений [ Популярная тема ]
- Новые сообщения [ Тема закрыта ]
- Нет новых сообщений [ Тема закрыта ]
- Объявление
- Прикреплен
Вы не можете начинать темы
Вы не можете редактировать свои темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете удалять свои темы
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете голосовать за темы/сообщения
Вы не можете добавлять приложения в этом форуме
Вы можете скачивать файлы в этом форуме
Всего пользователей на форуме (за последние 15 мин): 419 из них 2 пользователя , 417 гостей
Всего пользователей, читающих форум Выбор сферы бизнеса: 0 пользователей , 3 гостя
А вы уже зарабатываете на золотом мёде?
Это натуральный мед с утонченным вкусом из Восточной Сибири с настоящим 23-кратным сусальным золотом из .
Франшиза по обучению робототехнике
Франшиза в сфере дополнительного образования: бизнес для семейных пар и всех, кто любит .
Свиноводство как бизнес: советы по обустройству фермы и организации бизнеса
Как открыть пивной магазин
Уникальная бизнес-идея строительства из сборных сэндвич панелей
+ Добавляйте идеи и продвигайте свой бизнес Начните прямо сейчас
Интересуют запчасти к грузовикам, подскажите где лучше заказывать, буду признателен!
Я давно занимаюсь поиском дополнительного заработка. Очень привлекает тема криптовалюты. Работая в этой сфере многие научились иметь неплохой дополнительный, а иногда и основной доход. Как можно .
Подпишитесь на рассылку
Курс валют ЦБ РФ
| 1 USD | 07.04 | 76.38 | -0.23 |
| 1 EUR | 07.04 | 90.18 | +0.18 |
| 100 KZT | 07.04 | 17.78 | -0.12 |
| 10 UAH | 07.04 | 27.43 | +0.02 |
Новые публикации
Официальное представительство ИА BISHELP — Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-26113 от 09.11.2006 При частичном или полном использовании материалов ИА ссылка на них обязательна. Авторские права на материалы третьих лиц принадлежат их авторам и правообладателям и отмечены соответствующими ссылками на первоисточник.
Редакция
- О проекте
- Правила пользования
- Обратная связь
Источник: bishelp.ru
Какой бизнес выгодней: мини-гостиница, хостел или отель на час
Кризис полностью заблокировал гостиничную индустрию и нет ни одного средства размещения, которое осталось незатронутым.
Иногда я думаю, как хорошо, что у меня не гостиница, а хостел, потому что затрат в разы меньше, но с другой стороны не знаешь,что быстрее начнет зарабатывать и восстанавливаться.
Допустим вы решили вложить деньги в гостиничный бизнес и не знаете, что выбрать: хостел, мини-гостиницу или отель на час. Рассмотрим два сценария: один, это обычное время со стабильной экономикой и второй, это время кризиса или посткризисное, как сейчас, хотя мы все-таки находимся еще в кризисе.
Так вот, мы не говорим сейчас о вложенных деньгах, мы говорим об отдаче, об инвестиционной доходности, сколько вы сможете заработать.
В обычное время трехзвездочная мини-гостиница на 10 номеров зарабатывает столько же, сколько хостел на 30-40 мест, так как расходы у гостиницы гораздо выше. Каждый номер требует определенного оборудования: телевизор, холодильник, чайник, отдельную ванну и туалет, свет в номере и два прикроватных светильника, бесплатные косметические наборы, тапочки. Расходы на электричество и воду умопомрачительные плюс обязательный штат сотрудников (горничные и администраторы как минимум). Зарплатный фонд выше, чем в хостеле. В чем же привлекательность такого бизнеса: в том, что если вы приложите креативность и сделаете что-то уникальное и удивительное, то ваш объект может стать меккой для туристов, а за уникальность можно брать дополнительную цену.
Видела прекрасные экземпляры мини-гостиниц на 10 номеров, где цена за номер начиналась с 7000-9000 рублей, и люди приезжали в эти гостиницы, так как им было интересно там остановиться. Китайцы обожают такие места. Поэтому этот вариант, конечно же, интересен с инвестиционной точки зрения и не нужно возиться с мелочью в 500-700 рублей как в хостеле.
Второй вариант, большее количество номеров, хотя бы штук 20 и какой-нибудь мини-конференц зал. Это прекрасно окупается любыми семинарами. Но, опять же расходная часть возрастает, так как уже не обойтись без завтрака, а значит нужен повар, мини-кухня, официант и продукты.
Чего не скажешь о хостеле: койки поставил, общую зону с кухней сделал и запустил. Холодильник один, телевизор один, пару душевых, туалетов, уборщицу раз день, пару администраторов и вперед. Все! Но почему же хостельеры не купаются в деньгах при таком раскладе? Да все потому, что цена за койку составляет 500-700 рублей, капсульные только берут по 900 рублей.
Аренда и счета съедают 70% выручки, 20% зарплаты и расходы, вам остаётся всего каких-то 10%, поэтому до богатства здесь явно далеко.
Здесь зарабатывает тот, кто научился продавать франшизы и делать сеть по России. В регионах цены на аренду ниже, а цены на койку могут быть такими же как в Москве или Питере.
И есть третий вариант — гостиница на час. Вложения как в гостиницу, но отдача другая. Во-первых, почасовая оплата. За сутки вы можете сдать номер 7 раз, это с учётом уборки. Так как минимальный сеанс 3 часа.
То есть ваш потенциальный заработок от 6000 рублей за номер. При таком раскладе даже воду для джакузи не жалко. Основные расходы — это прачка и вода, так как свет там используют мало. И не надо никаких завтраков, поваров и конференц-залов. Заполняемость прекрасная, особенно с 17:00 до 19:00, дополнительные товары идут на ура.
Никаких тебе негативных отзывов: никто же не захочет писать, что кровать была скрипучая.
Но здесь главное не ошибиться с локацией и выбором помещения. Офисная застройка, деловой центр и при этом ваше здание должно быть неприметным, не бросающимся в глаза. Часто проблема как раз в том, чтобы найти такое здание. Обычно аренда таких зданий зашкаливает, поэтому качество данной гостиницы резко падает и спрос снижается.
Вы же понимаете, что качество таких гостинец все-таки важно. Не все дамы могут приходить в шарашки.
Тем не менее, на мой взгляд, это наиболее оптимальный вариант соотношения вложений и быстрой отдачи.
Теперь перейдем к тому, что происходит сейчас, кто быстрее выйдет из кризиса:
1. Многие гостиницы перепрофилировались под принятие мед.персонала или самоизоляцию больных. Им легче применить правила для безопасного и безконтактного проживания туристов, поэтому им больше доверяют.
2. Хостел — менее безопасное место, так как комнаты общие для 8-10 человек и возможность заражения достаточна велика. Поэтому выход из кризиса для хостела возможен только с отменой карантина. Однако, после отмены карантина многие не смогут позволить себе гостиницу и будут вынуждены перебираться в хостел, как более дешевый вариант размещения.
3. Гостиницы на час сейчас все простаивают, большинство закрыты. Не смогли перепрофилироваться, клиентуры нет. Заработок возможен только после официальной отмены карантина и начала всеобщей трудовой деятельности в оффлайне.
Вывод: сейчас выгоды нигде нет. Ждем выхода из карантина.
Да прибудет с нами прибыль.
Источник: dzen.ru