Положительно, что в составе порошка присутствует клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, железо. Впервые какао начали употреблять еще в древние времена в Южной Америке, сейчас шоколадные деревья выращивают в 12 экваториальных странах мира.
Какао – это напиток на основе какао-порошка, воды или молока. Обладает тонизирующим действием, имеет богатый состав. Напиток, изготовленный из бобов тропического вечнозеленого дерева, повышает настроение, положительно влияет на работу головного мозга, дает заряд энергии. Получают продукт путем измельчения семян дерева до порошкообразного состояния.
Какао-бобы содержат разные группы витаминов, включая Е, А, В12, В6, РР и др. Положительно, что в составе порошка присутствует клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, железо. Впервые какао начали употреблять еще в древние времена в Южной Америке, сейчас шоколадные деревья выращивают в 12 экваториальных странах мира.
Чем полезно какао для детей?
Она не слипнется, и сосуды тоже! Что какао творит с кровью, мозгом, сердцем и даже…
Считается, что употребление какао в умеренных количествах, оказывает положительное действие на детский организм. Это связано с богатым составом продукта и сбалансированностью ЖБУ. В порошке содержится аминокислота под названием триптофан. Компонент стимулирует синтез гормона радости – эндорфина, который поднимает настроение надолго у людей разной возрастной группы, в том числе – маленьких детей.
Основная польза готового напитка заключается в следующем:
- снижение вредного холестерина;
- тонизирующий эффект;
- повышение когнитивных функций;
- увеличение работоспособности и мозговой активности;
- восстановление сил;
- помощь в избавлении от сухого кашля;
- укрепление иммунитета;
- защита от стрессов и негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
| Жирные кислоты | Улучшают состояние волос, кожи |
| Растительный белок | Устойчивость к физическому напряжению, быстрое восстановление после тренировок |
| Магний, калий | лучшение работы сердца, укрепление мышц |
| Витамин А, Е | Активизация обменных процессов, улучшение зрения |
| Железо | Снижение вероятности возникновения анемии, повышение гемоглобина |
| Флаванолы | Снижение риска образования раковых клеток, выведение свободных радикалов |
| Теобромин | Облегчает болезненные ощущения при кашле |
| Витамин К | Ускоряет заживление ран |
Кому подходит какао?
Вкусный и питательный напиток в умеренном количестве не навредит ребенку, если нет противопоказаний к употреблению. Какао – это оптимальный вариант, когда малыш отказывается пить молоко. Благодаря приятному шоколадному вкусу и нежному аромату этот напиток нравится практически всем детям.
Особенно полезен продукт школьникам, испытывающим регулярные умственные и физические нагрузки. Если давать ребенку его на завтрак, то работоспособность мозга и выносливость значительно повысятся. Напиток помогает избавиться от кашля при простудных заболеваниях благодаря содержащемуся теобромину, повышает настроение, энергетические запасы. Особенно полезен продукт, если дети устают на спортивных занятиях: какао способствует восстановлению мышечных тканей и быстрому набору сил после тренировок.
Со скольки лет давать детям?
Из-за частых возникновений аллергических реакций не рекомендуется резко вводить напиток в рацион питания ребенка. Педиатры рекомендуют начинать с 2 лет при отсутствии противопоказаний. Если же малыш страдает аллергией, то дополнение меню какао следует согласовывать с врачом. Начинать необходимо постепенно, в среднем, с маленькой ложки на четверть стакана воды.
Важно дополнительно не добавлять новые продукты, чтобы легче было определить, как организм отреагировал именно на какао-порошок. В случае, когда неприятных симптомов не возникло, можно постепенно увеличивать дозу до 2-3 ложек.
Можно ли какао ребенку в 1 год, 2 и 3 года?
Годовалому ребенку давать какао-напиток педиатры не рекомендуют. Это связано с возможными нарушениями в работе пищеварительной системы. Помимо этого продукт оказывает возбуждающее действие на нервную систему, а у малыша в 1 год процессы ее функционирования еще не налажены, что может повлечь серьезное расстройство. В 2 года можно начинать давать ребенку, но не чаще 2 раз в неделю.
Оптимальный возраст для введения в рацион по мнению врачей – это 3 года. Именно в этот период пищеварительная система способна хорошо справиться с продуктом, содержащим большое количество питательных веществ и клетчатки. При этом объем готового напитка не должен превышать 100 мл.
Когда можно давать маленькому ребенку какао?
Из-за содержания кофеина в готовом ароматном напитке нежелательно давать его ребенку в вечернее время или же на ночь. Вещество повышает активность малыша, способна нарушить сон. Особенно часто возникают проблемы, если у детей нарушен режим дня или же требуется длительное время для их расслабления перед сном. Какао следует включать в утреннее меню как отличное дополнение к завтраку. В этом случае продукт не навредит, а насытит детский организм полезными элементами, подарит энергию и бодрость.
Сколько можно пить детям какао?
При введении в рацион ребенка напитка с шоколадным вкусом важно правильно определять порции и возрастные ограничения. Допустимая доза для малыша 2 лет – 50 мл не более 2 раз в неделю. С 3 лет можно давать по 100 мл максимум 4 раза в 7 дней. Более взрослым детям до 6 лет разрешается употреблять по небольшой чашке в сутки и желательно в утренние часы.
Особое внимание следует уделить состоянию ребенка после приема какао. Если возникает сыпь или зуд, начинает болеть голова или появляется чрезмерная раздражительность, следует обратиться за консультацией к педиатру.
Норма какао старшим детям, с какого возраста
Увеличивать количество употребляемого напитка разрешается при достижении возраста 6 лет. Допускается пить какао 4 раза в неделю по 2 чашки, но разовая порция не должна превышать 150 мл. Школьники нуждаются в дополнительном источнике энергии, поэтому рассматриваемый продукт будет оказывать положительное воздействие на все органы и системы при соблюдении рекомендуемых дозировок.
Начиная с 10 лет, порция может достигать 250 мл, при этом пить какао можно каждый день. В подростковом возрасте дети 12-14 лет особенно нуждаются в цинке для нормализации уровня гормонов. Для удовлетворения потребностей организма в этом элементе необходимо выпивать 600 мл за 7 дней.
Когда ребенку нельзя его пить
Какао является вкусным и полезным продуктом, однако есть случаи, когда его употребление следует свести к минимуму или же вовсе ограничить. Напиток, изготовленный из какао-бобов, нельзя пить гипервозбудимым детям с повышенной эмоциональной и физической активностью. Запрещено какао при сахарном диабете, при нарушениях работы почек, а также пуринового обмена.
В сочетании с молоком порошок имеет высокую калорийность, поэтому детям с повышенной массой тела также нежелательно употребление напитка. Наиболее частым запретом является и сильная аллергическая реакция на продукт. На детской коже появляется сыпь, возникает жжение и зуд, не исключено нарушение сна и проявление раздражительности. Особенно опасны варианты быстрого приготовления, поэтому особое внимание следует уделить качеству порошка, чтобы минимизировать проявление негативных явлений.
Мнение доктора Комаровского
Известный педиатр Комаровский подтверждает, что рассматриваемый продукт является полезным для детей при умеренном употреблении. Родители должны учитывать, что лучше всего давать какао малышам в утренние часы, так как прием напитка значительно повышает активность ребенка. Главное – нечастое употребление и подбор качественного продукта.
Можно ли какао при ОРВИ: мнение доктора Комаровского
Вкусный шоколадный напиток при ОРВИ, по мнению доктора Комаровского, употреблять можно. Педиатр утверждает, что он полезен, но в качестве еды, а не обильного питья, которое назначается при лечении проявлений болезни. Оптимальный вариант – 1 чашка в день.
Кэроб как альтернатива какао: разбор продуктов двойников от Елены Малышевой на телепередаче «Жить здорово!»
За последние несколько лет кэроб получил широкое распространение среди любителей полезных шоколадных напитков. В отличие от какао-порошка кэроб не вызывает аллергической реакции, не вызывает привыкания и обладает успокаивающим действием. Это отличная альтернатива какао с богатым составом.
В кэробе содержится минимальное количество жиров, что особенно важно для тех, кто следит за фигурой. Отсутствует кофеин, поэтому порошок из плодов рожкового дерева рекомендован людям с гипертонией или женщинам во время беременности. Минералы и витамины кэроба усваиваются организмом очень быстро и легко. Сухой порошок включает в себя натуральную фруктозу, сахарозу, поэтому в отличие от какао напиток не нужно подслащивать. В кэробе нет щавелевой кислоты, теобромина, содержится много витаминов. Более подробно о пользе продукта и составе плодов рожкового дерева можно узнать из выпуска телепередачи «Жить здорово!» с Еленой Малышевой:
Мнение эксперта Royal Forest
Леталина Юлия ,
Менеджер по созданию новых продуктов и кулинарная фея в компании Royal Forest
Вкусный какао напиток заряжает энергией и поднимает настроение на целый день. В нем содержится множество полезных элементов, благодаря чему он подходит для детского рациона. Однако такой натуральный продукт, как кэроб – наилучший вариант для питания ребенка разного возраста. Это связано с тем, что его получают путем измельчения плодов рожкового дерева.
Кэроб не содержит добавок, усилителей вкусов, ароматизаторов. Он слаще, чем какао, что позволяет не использовать сахар, Кэроб не вызывает аллергических реакций и не содержит возбуждающих веществ − кофеина и теобромина, нежелательных в ежедневном употреблении детьми.
Что лучше: какао или горячей шоколад?
Одним из основных отличий горячего шоколада и какао является исходное сырье. В первом случае это твердая шоколадная плитка, во втором – порошок из какао-бобов. Горячий шоколад имеет густую текстуру, какао же – жидкую, схожую с молоком.
Каждый из продуктов обладает рядом преимуществ, ознакомиться с которыми можно в таблице:
Как выбрать качественный продукт?
При выборе какао важно обратить на срок годности продукта, производителя, а также на состав. Хороший напиток не должен содержать ароматизаторов, консервантов, красителей и прочих химических веществ.
Помимо этого выбираем качественный напиток по следующим критериям:
- упаковка должна быть герметичной, без повреждений;
- если указано, что продукт противопоказан детям до 3 лет, то это говорит о высоком содержании сахара и кофеина в какао;
- сухой порошок высокого качества не может иметь слишком низкую цену;
- в составе должны присутствовать компоненты только натурального происхождения.
После вскрытия важно обратить внимание на цвет продукта. Оттенок должен быть ровным, без светлых вкраплений. Качественный порошок хорошо растворяется, не собирается в комки, остается на пальцах, не превращаясь при этом в пыль.
Условия и нюансы хранения
При неправильном хранении даже самый качественный продукт быстро потеряет свои вкусовые и ароматические свойства за короткий срок. Какао-порошок следует помещать в плотные металлические или стеклянные емкости с закрывающейся крышкой. Рядом не должно находиться посторонних продуктов с ярко выраженным запахом.
Не допускается держать порошок в холодильнике, так как он начинает собираться в комки и теряет шоколадный вкус. Оптимальная температура – около 20-22 градусов. Признаки, по которым можно понять, что сухой продукт испортился – это появление плесени, горького привкуса, неприятного запаха. После вскрытия упаковки какао, в среднем, хранится около 2 месяцев.
Источник: royal-forest.ru
Можно ли пить какао на ночь?
Один из самых вкусных и изысканных десертных напитков на свете, безусловно, соблазнителен 24 часа в сутки, но нередко потребность в нем можно внезапно испытать именно ближе к ночи. Чашечка горячего, ароматного какао, что может быть прекраснее в поздний час? Но возникает естественный вопрос о том, не повредит ли это здоровью. А ответ на него не так прост.
Редактор: Романова Ю. М
Состав и калорийность
Энергетическая ценность 100 г какао-порошка составляет порядка 300 ккал. Если же приготовить всего стакан этого напитка из 300 молока, 2 ч. л. какао-порошка и 2 ч. л. сахара, то энергетическая ценность порции составит около 339 ккал.
Польза
Ученые давно доказали, что плоды какао способствует выработке в организме человека так называемых гормонов радости. Вот почему не только напиток из них, но и шоколад способны так улучшать настроение и даже способствовать лечению депрессии.
Если выпить какао на ночь, то можно:
- прогнать кошмарные сны;
- поспособствовать расслаблению всего тела;
- активировать доли мозга, отвечающие за восстановление психоэмоциональных ресурсов.
Глубоким вечером этот напиток полезно употреблять тем, кто в течение дня подвергался воздействию стрессов, занимался интеллектуальным трудом. Можно расценивать его и как ценный продукт в вечернем меню, если на следующее утро предстоит какое-то ответственное мероприятие, например, публичное выступление или экзамены.
Вред
Классические, то есть сладкие рецепты напитка вредны людям с избыточным весом. Хотя теоретически какао не слишком повредит фигуре, если приготовить его на обезжиренном молоке с добавлением меда или сахарозаменителя растительного происхождения.
Пить какао не только на ночь, но в любое время суток, не рекомендуется людям, имеющим следующие заболевания:
- сахарный диабет;
- атеросклероз;
- гастрит с повышенной кислотностью.
Какао по-испански
Напиток можно приготовить по множеству рецептов, но особо изысканным вкусом и шелковистой текстурой отличаются те, в составе которых присутствует шоколад. Чтобы приготовить то, перед чашкой чего невозможно устоять вечером, потребуется:
- 250 мл жирного молока;
- 1 палочка корицы;
- 30 г какао порошка;
- 2 ст. л. вишневого сиропа;
- 50 г горького шоколада.
- В сотейник с толстым дном влить молоко и 100 мл воды. Засыпать сахар, какао, добавить палочку корицы и аккуратно помешивая так, чтобы не сломать последнюю, довести до кипения.
- В отдельной посуде на водяной бане растопить шоколад.
- Удалить корицу и влить шоколад. Тщательно все перемешать и убрать с огня.
- Быстро взбить напиток с помощью ручного венчика.
- Разлить его по чашкам.
Полезно знать, что первыми специи и пряности в рецепт стали добавлять испанцы. И не потому, что они были такими уж большими гурманами. Дело в том, что лекари XVII века полагали, что целебные свойства напитка усилятся, если добавить к ним драгоценных приправ. И как это не удивительно, но современные ученые с ними согласны! Биологически активные вещества из этого продукта усваиваются более полноценно, если одновременно с ними в организм поступают добавки, наподобие корицы, ванилина и даже жгучего перца чили.
Источник: dietology.pro
Можно ли пить какао на ночь
Какао – это фаворит многих людей всех возрастов, а особенно детей. Если вы любите пить этот ароматный напиток, то, возможно, вы когда-нибудь задавались вопросом, в какое время дня лучше всего его пить, ведь в его составе содержится кофеин. В этой статье мы постараемся разобраться в том, как какао влияет на сон и стоит ли от него отказываться в вечернее время.
Польза продукта
- витамины группы В, К, РР;
- селен;
- железо;
- кальций;
- магний;
- цинк;
- фосфор;
- калий;
- натрий и др.
Такой состав благоприятно влияет на здоровье человека, а именно:
- повышает настроение и снимает стресс;
- даёт заряд бодрости;
- активизирует работу мозга;
- выводит токсины;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- улучшает качество кожи, волос, ногтей;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- служит профилактикой онкологических заболеваний;
- помогает коже восстановиться после повреждений;
- улучшает метаболизм;
- повышает либидо и др.
Можно ли пить какао перед сном?
Прежде, чем узнать о том, допустимо ли пить напиток перед сном, необходимо понять, бодрит ли какао? Хоть этот продукт и придаёт энергии, этот эффект является минимальным по сравнению с действием кофе на организм. Принимать решение об употреблении напитка в позднее время стоит, исходя из ваших индивидуальных особенностей.
Какао обязательно должно быть натуральным. Растворимые варианты не несут никакой пользы для организма и приводят к лишним килограммам
Если вы страдаете бессонницей или часто сталкиваетесь с излишней тревожностью и стрессами, то какао может ещё больше повысить возбудимость. Это будет мешать вам уснуть, поэтому продукт следует заменить другими напитками, например, травяным чаем. По этой же причине не стоит давать шоколадные бобы в вечернее время и детям. Малыши обладают неустойчивой нервной системой, поэтому употребление лакомства может привести к трудностям при засыпании, а также нарушениям сна.
В том случае, если вы обладаете нормальным психоэмоциональным состоянием, чашка ароматного напитка на ночь только пойдёт на пользу. Это поможет успокоиться и расслабиться в конце дня, укрепить организм, не набрав при этом лишние килограммы. Также продукт снизит риск появления различных воспалительных процессов, защитит от сахарного диабета. К тому же, утром вы будете чувствовать себя более отдохнувшим и бодрым. Чтобы снизить незначительный эффект от кофеина, можно слегка разбавить молоком.
Противопоказания
От какао следует отказаться не только при повышенной нервной возбудимости, но и в следующих случаях:
- подагра;
- обострение гастрита, язва желудка;
- проблемы со стулом, расстройство кишечника;
- аллергические реакции на шоколад;
- психические расстройства;
- сахарный диабет;
- недуги почек;
- атеросклероз.
При наличии перечисленных противопоказаний, какао не стоит пить как в вечернее время, так и днём. Если же вы не готовы отказаться от данного продукта, следует посоветоваться с врачом, который определит допустимую дозировку.
Источник: sunmag.me