Новый свет старый свет какие страны

Винная Академия. Ч.5: Винные регионы мира – Новый Свет и Старый Свет.

Йерун ван Мирло преподаёт курсы, на которых он объясняет людям основные вещи, которые нужно знать о вине. В данной статье раздела “Винная Академия” он отвечает на самые распространённые вопросы о вине. В части 5 “Винной Академии” Йерун расскажет, в чём отличие между мировыми регионами производства вина – Старым Светом и Новым Светом? Он объясняет, в чём заключается эта разница и как регион произрастания винограда влияет на вкус вина.

Вам когда-либо доводилось слышать о вине из Старого и Нового Света? И вы всегда недоумевали, что это значит? Речь идёт об истории виноделия в данных регионах.

Старый Свет против Нового Света

Старый Свет производителей вина включает в себя страны, производящие вино c незапамятных времён. Итак, существуют страны – традиционные производители вина в Европе, такие как Франция, Италия, Португалия, Греция и Германия. К Старому Свету относятся и такие страны, как Турция, Грузия и Армения.

Виноделие Нового Света | Винный гид

Новый Свет состоит из стран, которые начали производить вино c “эпохи великих географических открытий”. Эти страны обычно имеют меньше традиций и культуры в области виноделия. Страны, относящиеся к Новому Свету – это, к примеру, Австралия, Чили, Северная Америка и Новая Зеландия.

Существуют ли вкусовые отличия между винами, производящимися в Старом Свете и Новом Свете?

Обычно да, существуют. Можно пояснить эту разницу следующим образом:

Старый Свет: Вина из этого региона часто можно охарактеризовать как более лёгкие на вкус, содержащие меньше алкоголя, более кислотные. При дегустации обнаруживается менее фруктовый вкус.

Теперь, когда у вас зайдет разговор на эту тему, то уверенно сможете присоединиться к беседе. У вас есть любимая страна-производитель вина?

ИСПАНИЯ

По популярности летнего отдыха у россиян Испания прочно закрепилась в первой тройке европейских грандов. Эта страна предлагает, пожалуй, лучшее соотношение цены и качества услуг, а еще привлекает прекрасными пляжами, удивительным разнообразием ландшафта, мягким климатом, отличной кухней и невероятным дружелюбием местного населения.

Так приятно сидеть теплым летним вечером на берегу моря и провожать закат бокальчиком холодной кавы или легкой бодрящей сангрии.

В качестве и разнообразии вин Испания мало уступает своим соседям – Италии и Франции. В арсенале местных виноделов найдутся виура с ее яркой тропической фруктовостью и выраженной кислинкой, тонкое и деликатное альбариньо, насыщенная цветочно-медовыми тонами мальвазия, стильное и элегантное темпранильо, экспрессивная гарнача, мужественный мурведр, пряный сира и многое другое. Особенно внимательно следует присмотреться к винам из Риохи, Риберы дель Дуэро и Приората. Впрочем, немало интересного можно найти и в других, менее раскрученных апелласьонах, таких как Кастилия–Ла Манча, Руэда, Сомонтано или Бьерсо.

И, конечно, не следует забывать о хересе — оригинальном крепленом вине, которое выдерживается под дрожжевой пленкой в бочках на открытом воздухе и по мере созревания переливается из верхних рядов в нижние. В результате получается напиток с невероятно богатой органолептикой. В ароматах хереса можно отыскать нотки прелой осенней листвы и цветочного меда, инжира, фиников и чернослива, орехов и старого мебельного лака. Чем дольше вино будет находиться в вашем бокале, тем более захватывающей и непредсказуемой будет его эволюция. Этим подлинно испанским специалитетом заслуженно гордятся жители Пиренейского полуострова.

Страны, где делают вино / Старый и Новый Свет / Винный Ликбез

Читайте также:  Как экономить время и все успевать

ТОП-5 лучших белых вин из Нового Света

Хочу выделить пятёрку интересных белых вин:

  1. Brancott Estate, Marlborough Sauvignon Blanc (Бранкотт Истейт Марльборо Совиньон Блан) – этот напиток даже во многих интернет-магазинах стоит на первом месте и разлетается с большой скоростью, часты распродажи. Сухое белое вино из Новой Зеландии, отличающееся изысканным вкусом, отдающим грейпфрутом и чёрной смородины! Сорт Совиньон Блан, 13 оборотов.
  2. KWV, «Classic Collection» Chardonnay, 2021 (КВВ «Классик Коллекшн» Шардонэ) – а вот замечательное вино из ЮАР, с Западного Кейпа. Сорт Шардоне, 13 оборотов. В принципе, вариант классического Нардоне, но из Нового Света.
  3. KWV, «Pearly Bay» Dry White (КВВ Перли Бэй Драй Вайт) – тот же производитель, очень многие советуют попробовать, как и я. Приятный мягкий вкус, сорта: Шенен Блан и Коломбар, 12,1%. Кстати, можно взять 0,75 или даже 3 литра!
  4. Luis Felipe Edwards, Sauvignon Blanc (Луис Фелипе Эдвартс, Совиньон Бланк) – такое уже было в ТОП красных вин, а это – белый напиток из Долины Мауле, Чили. Хорошее белое сухое вино, но пить его лучше охлаждённым.
  5. The Ned, Sauvignon Blanc, 2021 (Зе Нэд, Совиньон Блан) – любителям добротных вин с цитрусовыми нотками, это белое сухое вино производят виноделы из Новой Зеландии, Марльборо.

Вот такие вина я включил в ТОП, мне интересно ваше мнение по ним, и хотелось бы знать ваше мнение по игристым напиткам из Нового Света – кто какие пробовал, что посоветуете?

Старый Свет

Время

Винодельческие традиции в этой части мира длятся многие века, если не тысячелетия. Виноделие стало неотъемлемой частью местной культуры. Более чем тысяча лет опыта натуральной адаптации.

Определяющие факторы

Два основных фактора оказывают наибольшее влияние на стили вин Старого Света — многовековые традиции и терруар. И если первое относится к долгой истории виноделия в регионе, то последнее связано с географией и уникальными характеристиками конкретного места. Техника работы на виноградниках и в винных подвалах в Старом Свете в меньшей степени основана на науке — география здесь куда важнее технологии.

Продолжительный период экспериментов на виноградниках Старого Света позволил найти и определить те сорта винограда и приемы работы на виноградниках, которые лучше всего подходили бы для данного участка с уважением к естественному проявлению местного терруара. Это включает также наиболее эфективные способы обрезки лозы, максимальную урожайность, винодельческие технологии. Позднее этот неоценимый опыт предыдущих поколений был положен в основу правил во Франции — Appellation d’origine contrôlée (АОС), в Италии — Denominazione di origine controllata (DOC), в Испании — Denominación de Origen (DO) и т.д. Все это может контролироваться виноградарем и виноделом.

Понятие терруар используется для описания таких аспектов винного региона, как почвы, климат и топография, которые часто находятся вне контроля винодела.

Этикетки

Этикетки вин Старого Света как правило указывают название региона или места, где было сделано вино или выращен виноград для него. Происходит это от того, что виноделы Старого Света верят в то, что уникальные свойства каждого конкретного терруара оказывают куда большее влияние на характеристики полученного вина, чем использованные для его производства сорта винограда.

Сортовой состав

Как правило смеси сортов для поддержания исторически сложившихся вкусовых и ароматических характеристик вин.

Вкус

В значительной части минеральный, землистый, более комплексный, меньшая крепость. Больше оригинальности и утонченности благодаря огромному сортовому разнообразию и терруарам.

Маркетинг

Необязательный, неагрессивный, а во Франции так и вообще запретительный.

Качество

Традиционное, классическое, надежное, проверенное временем и поколениями

Выдержка

Вина как правило только выигрывают, если полежат год-два в бутылке. Лучшие вина предназначены для длительного хранения и со временем только улучшаются.

Особенности

Отношение к окружающей среде

В странах Старого Света с его многовековыми винодельческими традициями природа рассматривается как определяющая и направляющая сила.

Мода

Медленно реагируют на изменяющуюся моду и запросы рынка. Связаны правилами апелясьонов, отчего менее подвижны. Их создатели чтут традиции и подчас уверены в том, что и так пройдет, но ими же тяжело вопринимается потеря монополии на мировом винном рынке. Как правило эти вина плохо приспособлены к конкуренции и не готовы к глобализации рынка.

Читайте также:  Как отличить настоящий топаз от подделки

Создание супертосканских вин — попытка выйти за рамки существующих правил и иметь большую свободу экспериментирования.

Где их производят

Новым Светом принято называть страны, находящиеся за пределами стран Евразии и Африканского континента, хотя ранее сюда включали только Америку – это конец XV века, время первооткрывателей.

Мнение разделилось: одни люди считают, что понятие «новый свет» впервые ввёл Америго Веспуччи, другие утверждают, что эта заслуга принадлежит Пьетро Мартире.

С недавних пор Новым Светом считается не только Северная и Южная Америка, но и Австралия с Океанией (Новая Зеландия, Фиджи и другие государства), а также Южная Африка. Если конкретнее, то мы берём следующие страны:

  • США;
  • Канада;
  • Мексика;
  • ЮАР;
  • Панама;
  • Куба;
  • Колумбия;
  • Боливия;
  • Чили;
  • Перу;
  • Аргентина;
  • Бразилия;
  • Никарагуа.

Да, здесь же и мелкие островные государства, в которых промышляли Рауль и Фидель Кастро, Эрнесто Че Гевара.

ТОП 5 лучших красных вин с Нового Света

У каждого гурмана и любителя свои вкусы, я представлю пять самых популярных красных вин из стран Нового Света:

  1. Redwood Vineyards, Pinot Noir (Рэдвуд Виньярдс), производится в Соединённых Штатах Америки, штат Калифорния, Долина Нала. Этот напиток содержит 12,5% спирта и обладает запоминающимися поразительными вкусовыми качествами. Стоит оно в районе 700 рублей.
  2. Camden Park, Shiraz, 2021 (Камден Парк Шираз) – красное полусухое вино, отличающееся яркими фруктовыми нотками и внушительным градусом – 14,5. Его производит Австралия, компания Byrne, Шираз – сорт виноградников.
  3. Luis Felipe Edwards, «Reserva» Shiraz (Луис Филипе Эдвардс Ресерва) – прекрасное вино, кстати, для тех, кто любит фруктово-ягодные вкусы с ярко выраженным оттенком земляники! Этот продукт привезён из Чили, Кольчагуа – Центральная долина. Сухое красное вино (14%), два сорта: Шираз и Аликанте.
  4. Тоже Luis Felipe Edwards, но Cabernet Sauvignon (Кабернэ Совиньон), то же производство, Чили. Красное сухое вино имеет яркий вкус тёмного винограда Каберне Совиньон, выпускается в бутылках по 750 и 187 мл.
  5. Malbec Finca «La Linda», 2021 (Мальбек Финка Ла Линде) – просто уникальный напиток стоимостью в районе 1000 рублей. Вкус, заметьте, вишня, а послевкусие – ежевика, один из пользователей отметил, что этот напиток прекрасно подошёл к сыру Белпер Кноле. Производится в Аргентине, Лухан де Куйо, Мендоса. Сухое красное вино сорта Мальбек. 13,9% спирта.

Кто пробовал хоть одно из этих вин, не стесняйтесь, поделитесь своими впечатлениями!

Источник: ramzoo.ru

Новый и Старый свет: время перемен

ЦЕЛЬ УРОКА:
сравнить освоение европейцами территорий в Южной
и в Северной Америке;
материал сравнения систематизировать в таблице;
ответить на вопрос: чем объяснялись различия.
Вопросы для сравнения
Страны-метрополии
Состав, положение и занятия
европейских колонистов
Положение местного населения
Организация хозяйства в колониях
Центральная
и Южная
Америка
Северная
Америка

3.

Продолжаем работать с Великими географическими открытиями
Поиски морского пути в Индию и Китай в
Джованни Каботто
Хью Уилогби и Ричард Ченслер
Жан Картье
Виллем Баренц
Генри Гудзон

4.

ВЕЛИКИЕ ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ОТКРЫТИЯ КОНЦА XV-XVII ВВ.
ЗАДАНИЕ:
используя историческую карту и опираясь на материалы таблицы,
расскажите о поисках европейцами:
а) северо-восточного пути в страны Дальнего Востока. Как
устанавливались их отношения с Российским государством?
б) северо-западного пути в Индию и Китай. Какие земли были открыты?
Какое значение эти открытия имели?
Годы
Руководители
экспедиции
Маршрут,
открытые земли
Значение,
последствия
экспедиции

5.

ПОВТОРЯЕМ И ИЗУЧАЕМ ИСТОРИЧЕСКИЕ ПОНЯТИЯ
колония
метрополия
монополия
конкиста
конкистадоры
элита
РАССМАТРИВАЕМ ПРОБЛЕМУ
Историки полагают, что географические открытия конца XV-XVII
веков положили начало колониальному разделу мира.
Используя историческую карту, объясните, что послужило
основанием для такого утверждения.

Читайте также:  Как ответить на комплимент мужчине с юмором

6.

Древние цивилизации доколумбовой Америки и завоевания конкистадоров
Задание по группам
ГРУППА
ТЕМА
1-я
цивилизация майя
2- я
цивилизация ацтеков
3-я
цивилизация инков
4-я
Завоевание Мексики
Эрнаном Кортесом
5-я
Франсиско Писарро: поиски
земли Эльдорадо в Перу
ЗАДАНИЕ
Составьте характеристику о древней
цивилизации доколумбовой Америки
по плану:
1) географический ареал
существования
2) государства, система власти
3) основные занятия населения
4) религиозные верования
Предложите визуальную экспозицию
для своего рассказа
Составьте план своего рассказа
(характеристики). Подготовьте по
своему плану рассказ. Подберите к
своему рассказу иллюстрации

7.

8.

РАБОТА С ДОКУМЕНТОМ

9.

10.

ВО П РО С Ы К Д О К У М Е Н Т У
Объясните, почему конкистадорам удалось относительно быстро
завоевать могущественные государства Центральной и Южной
Америки?

11.

12.

ЗАДАНИЕ:
сравните освоение европейцами территорий в Южной и Северной
Америке;
материал сравнения систематизируйте в таблице;
ответьте на вопрос: чем объяснялись различия.
Вопросы для сравнения
Страны-метрополии
Состав, положение и занятия
европейских колонистов
Положение местного населения
Организация хозяйства в колониях
Центральная
и Южная
Америка
Северная
Америка

13.

РАБОТА С ДОКУМЕНТОМ

14.

Продолжаем работать с Великими географическими открытиями
Поиски морского пути в Индию и Китай в
северо-западном направлении
Джованни Каботто
Жан Картье
Генри Гудзон
северо-восточном направлении
Хью Уилогби и Ричард Ченслер
Виллем Баренц
Великие географические открытия конца XV-XVII вв.
Задание: используя историческую карту и опираясь на материалы
таблицы, расскажите о поисках европейцами:
а) северо-восточного пути в страны Дальнего Востока. Как
устанавливались их отношения с Российским государством?
б) северо-западного пути в Индию и Китай. Какие земли были открыты?
Какое значение эти открытия имели?
Годы
Руководители
экспедиции
Маршрут, открытые
земли
Значение,
последствия
экспедиции

15.

ИТОГИ ВЕЛИКИХ ГЕОГРАФИЧЕСКИХ ОТКРЫТИЙ
КОНЦА XV- XVII ВЕКОВ
ЗАДАНИЕ: заполните схему
Для европейских стран
Для народов Нового Света
Для истории человечества
КАКИЕ ИЗ ЭТИХ ИТОГОВ ИМЕЛИ ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ, А КАКИЕ
ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ?

Источник: ppt-online.org

Какие части света различают на Земле?

achievement

Как-то раз, задавшись вопросом возникновения нашей замечательной планеты, мы с братом-первоклашкой наткнулись на очень интересные теории. Особенно поразил факт, что около восьмисот миллионов лет назад вся суша состояла из всего одного материка, названного Родиния и омываемого единым океаном Мировия. Сейчас же части света поделены между собой, и каждая имеет свое название.

Части света планеты Земля

Часть света — это территория суши нашей планеты с прилегающими к ней островами, омываемая морями. Их различают шесть:

  • Европа;
  • Азия;
  • Африка;
  • Австралия;
  • Америка;
  • Антарктида.

Между тем, некоторые ученые выделяют особую часть света — Океанию, но об этом позже. Трудной задачей для школьников становится различение терминов «часть света», «материк» и «континент». Дело в том, что материки и континенты — также части суши, но это понятия научные, введенные геологами. А части света определили свои границы в ходе развития истории и культуры.

Материки и континенты

Мнений по поводу смешения и различения понятий «материк» и «континент» много: где-то указано, что это синонимы, другие источники толкуют о том, что континенты отличаются тем, что на суше границ не имеют. В любом случае мнение о количестве континентов в мире разнятся:

  • англоязычнные страны Европы, Индия и Китай считают, что континентов 7: Северная и Южная Америка, Европа, Африка, Антарктида, Азия, Австралия;
  • страны Южной Америки, испаноговорящие европейские страны считают, что частей света 6: Америка, Европа, Африка, Антарктида, Азия, Австралия;
  • страны Восточной Европы, а также Греция придерживаются теории о 5 континентах: Европа, Азия, Австралия, Африка, Америка, Антарктиду они не считают континентом, так как люди там не живут;
  • россияне и жители близких к нам государств Евразии выделяют 4 континента: Афроевразия, Америка, Антарктида, Австралия.

Особая часть света — Океания

Эта условная часть света представляет собой огромное скопление островов на территории Тихого океана.

В состав Океании входят 14 самостоятельных государств и 11 зависимых территорий.

Источник: travelask.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Lady Today