Газеты и журналы, которые писали о правильном питании, пугали женщин преждевременной старостью и болезнями. Но прошло несколько лет, и ученые обратили внимание диетологов на то, что в некоторых случаях мясо просто необходимо.
Начнем с того, что наши предки упорно бегали за мамонтами, чтобы добыть мясо. Рядом росли фрукты, можно было насытиться. Но они упорно, рискуя жизнью, добывали мясо. Знали, что без мяса много не побегаешь, и в холод не выживешь.
Много лет назад появился термин «сбалансированное питание». Диетологи отметили, что отказ от того или иного продукта приводит к сбою в работе ферментной системы человека.
Что касается женского здоровья, то здесь вообще поражают последние заявления специалистов.
В критические дни женщина испытывает особый стресс, и ей необходимо уделять повышенное внимание своему организму. Особенно важно поступление железа в такие дни.
Раньше советовали есть яблоки, как источник железа. Но оказалось, что железо из растительной клетчатки хуже усваивается организмом, чем из мяса. Вот и вывод – ешьте мясо в критические дни. Конечно, совсем необязательно есть жирную свинину. Можно курицу, телятину и говядину.
Ученые выяснили, что мясо способствует поднятию настроения. Известно, что наличие хорошего настроения зависит от присутствия в головном мозге серотонина и еще некоторых веществ.
Все они синтезируются из определенной аминокислоты. Но это происходит только в том случае, если из кишечника в кровь одновременно поступают белки и углеводы.
Хотите улучшить настроение – ешьте мясо с картошкой. В разумных количествах. И если мясо будет нежирным, а картошка отварной и без подливки, это не скажется радикальным образом на вашей фигуре.
Вместо того, чтобы ужесточить свою диету для того, попробуйте больше двигаться, запишитесь в бассейн, пройдите остановку пешком.
А мясо ешьте с удовольствием. Еще никто не доказал, что вегетарианцы живут дольше. А вы будете жить с удовольствием, а это продляет жизнь.