Вкусно есть хочется не только дома, но и на даче, на которую приходится иногда добираться несколько часов, штурмуя многокилометровые пробки. За это время творожки и колбаска из деликатесов превращаются в отраву, которой можно накормить разве что надоевшего соседа. Как быть – не брать с собой еды вовсе?
У нас есть несколько вариантов, которые помогут вам перевезти провиант на дачу без приключений. Термопакет Да, это те самые пакеты, которые пачками висят в супермаркетах рядом с холодильными витринами. У таких пакетов вспененная прокладка, за счет чего существенно увеличивается теплоизоляция. Перевозить в них, кстати, можно и теплые продукты – они не остынут.
Что же касается охлаждённых товаров, то при температуре +20 мороженое в таком пакете не тает полтора часа, а все остальное останется охлажденным примерно три с половиной часа. Если температура выше – время безопасной перевозки сокращается в среднем на 15-20%. Главный нюанс – пакет должен быть герметично закрыт.
И если в нем образовалась хоть небольшая дырочка, термопакетом он уже не будет. 
Аккумуляторы холода Если столбик термометра переполз за отметку +30, в термопакет можно положить аккумулятор холода. Так называют небольшой герметичный контейнер, наполненный специальной жидкостью.
Это способ сохранит заморозку до 10 часов
Это может быть гелий, водно-солевой состав или силикон. Главный принцип – такая емкость быстро замерзает, а потом медленно отдает холод, что позволяет использовать термопакет более эффективно. Гелиевый аккумулятор может как холодить, так и греть. В принципе, как и водно-солевой – в диапазоне от -20 до +8.
Но недолго – эффективен не больше 10-15 часов при условии, что вы положите его в термопакет. А вот силиконовый, хоть и позволяет охладить продукты только до температуры -2, зато может делать это на протяжении семи (!) суток. И последнее – аккумуляторы холода бывают разного объема: от 250 до 800 мл. чем больше аккумулятор, тем дольше и качественнее он будет холодить.
Термосумка, или сумка-холодильник Это такой усовершенствованный вариант термопакета. Также работает по принципу термоса: надо – будет сохранять холод, надо – тепло.
Вариаций термосумок великое множество: как правило, это такой контейнер с ручками, стены которого прослоены теплоизоляционным материалом, хорошо если стенки также покрыты алюминиевой фольгой – это улучшит теплоизоляцию. Объем может быть разным – от 6 до 60 л. Плюс термосумки в отличие от термопакета, что в нее можно уложить больше, а вероятность того, что продукты деформируются – меньше.
Время хранения в термосумке примерно такое же, как в термопакете: без аккумулятора холода – до 3 часов. С аккумулятором – от 10 часов до нескольких суток.
Мини-холодильник Если вы не хотите заморачиваться с замораживанием аккумуляторов холода, при этом перевозите продукты часто – и в большой машине, стоит попробовать именно такой вариант. Холодильники могут быть разными, но лучше отдать предпочтение тому, что работает от прикуривателя.
Термопакеты для доставки и сохранения продуктов
Надо сказать, что портативные холодильники – совсем не то, что обычно стоит у нас на кухне. Даже принцип работы другой – не от фреона. Внутри крышки холодильника – вентилятор, который постоянно обдувает термоэлемент. Результат: при +25 холодильник спокойно держит +3, и при отключении питания сохраняет температуру еще несколько часов.
Главное качество такого холодильника, на которое нужно обратить внимание в первую очередь, — устойчивость к резким толчкам и вибрации. Минусы такого варианта – автомобильный холодильник хоть и «мини», но все-таки достаточно большой. Плюс стоить он будет достаточно дорого – простейшая модель обойдется от семи тысяч. Как сделать термосумку самому?
Можно попробовать сэкономить и сделать все самостоятельно. Для термосумки авторского дизайна вам понадобится: плотная картонная коробка, лист пенопласта толщиной более см и фольгированный утеплитель. Технология проста до безобразия: 1. Нужно склеить коробку из пенопласта – так, чтобы она помещалась в картонную.
2. Обернуть ее в фольгированный утеплитель и поместить в коробку. 3. Самое главное – не забыть сделать крышку, причем она тоже должна быть из пенопласта, обернутого утеплителем. Проверьте, чтобы она прилегала плотно – без зазоров. 4. И все – осталось сшить чехол с ручками, чтобы удобно было переносить такую сумку – и можно собираться на дачу.
Источник: www.sotki.ru
Убирайте пакеты в холодильник
Убедительно вас просим: убирайте все пакеты в холодильник.
Термопакеты: виды и применение
Большинство людей сталкивалось с проблемами транспортировки охлажденных продуктов в жаркие летние дни, или доставки горячего блюда до места назначения зимой. Невозможно осуществить такие операции за счет подручных средств. Однак, благодаря термопакетам, это не является проблемой. Они отлично сохраняют температуру длительное время.
Разновидности и конструктивные особенности
Термопакет представляет собой упаковку, предназначенную для хранения, а также транспортировки горячих и охлажденных продуктов. Такие изделия находятся в свободной продаже и имеют невысокую стоимость. Их часто можно встретить в специализированных отделах супермаркетов.
Как с наружной, так и с внутренней стороны такие пакеты покрыты фольгой. Под ней содержится вспененный полиэтилен. Он выполняет изотермические функции и позволяет оставлять температуру продукта длительное время неизменной. Такие пакеты могут как завязываться, так и застегиваться.
Их различают по изотермическим характеристикам. Как правило, продукты в них можно хранить от полутора до пяти часов. Эффективны термопакеты исключительно в закрытом состоянии. Точное время хранения производитель обычно указывает на упаковке. Оно может зависеть от количества продуктов, а также условий, в которых содержится пакет.
Применение термопакетов
Способов использования таких изделий огромное множество. Их часто применяют в походах и поездках на дачу. Если магазин находится далеко от дома, доставка замороженных продуктов становится достаточно проблематичной. Чтобы все прошло хорошо, достаточно использовать термопакеты. Они отлично сохранят все купленное в необходимом состоянии.
Очень удобно переносить в таких пакетах охлажденные напитки, даже если температура окружающей среды достаточно высока. Применяют их и для доставки горячего. В походе или при подготовке обеда на работу такие изделия позволяют сохранить еду горячей.
Многие напрасно считают, что термопакеты — одноразовые упаковки. Если в изделии целы все слои, оно пригодно для многоразового использования. Единственной проблемой является необходимость тщательно вымывать термоизоляционный пакет после каждой эксплуатации.
При наличии аккумуляторов холода термопакет может держать прохладу в несколько раз дольше. Это специальные устройства, заполненные солевым раствором и способные отлично удерживать низкую температуру. Перед использованием их необходимо охладить в морозилке.
Источник: kuban.info