Тыквенные семечки, как и любые другие семена и орехи, имеют очень высокую калорийность. Однако это не мешает им находиться в рационе людей, придерживающихся диетического питания. Более того, благодаря большому количеству нутриентов тыквенные семечки — это незаменимый и обязательный для худеющих продукт.
Польза и вред, состав семян и правила их употребления — все это вы узнаете далее в статье.
Состав и свойства
Калорийность тыквенных семечек — 540 ккал на 100 г. Несмотря на такую внушительную цифру, больше всего в семенах жиров и белков — 45,8 и 24,5 г соответственно. Углеводов в них содержится 20 г.
Что касается полезных веществ, то в тыквенных семечках их великое множество. В них содержатся различные аминокислоты, пектин, минеральные соли, пищевые волокна, жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, витамины и минералы.
Примечание. Особенно полезны тыквенные семечки женщинам благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, известных под названием «кислоты красоты».
Минералы в составе семян:
Начните кушать Тыквенные Семечки Каждый день и навсегда Избавитесь от…
- марганец (230% от суточной нормы);
- фосфор (155%);
- магний (145%);
- медь (135%);
- цинк (65%);
- железо (50%).
Также в них есть йод, селен, кремний, хлор, калий и кобальт, но уже в меньших количествах.
В тыквенных семенах находится и большое количество витаминов: A, В, C, E и D.
Полезные свойства семян:
- повышают выносливость организма;
- благотворно влияют на мужское здоровье;
- регулируют уровень инсулина в крови, что немаловажно для больных диабетом;
- убивают паразитов в ЖКТ;
- укрепляют сердечно-сосудистую систему;
- помогают справиться с депрессией и бессонницей;
- снижают холестерин;
- из-за большого содержания клетчатки помогают при запорах;
- приводят в норму кислотно-щелочной баланс в организме;
- снижают риск возникновения бесплодия и инсульта;
- оказывают противовоспалительное действие.
Как видно, полезных свойств у тыквенных семян очень много. Даже при отсутствии каких-либо заболеваний ради профилактики стоит употреблять их в пищу.
Тыквенные семечки для похудения
Организм худеющего человека испытывает сильный стресс, а зачастую и нехватку полезных веществ. Семена тыквы помогают восполнить недостаток витаминов и минералов и поддерживать жизненную энергию.
Существуют варианты диет с употреблением этого продукта:
- монодиета;
- пятидневная диета;
- постоянное правильное питание.
Рассмотрим их подробнее.
ЕСЛИ КУШАТЬ СЕМЕНА ТЫКВЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ЦЕЛЫЙ МЕСЯЦ — МОЙ ОПЫТ
Монодиета
Монодиета предполагает употребление в пищу исключительно тыквенных семян. Длится она два-три дня, в течение которых съедается только 200 г семечек. По своей сути это разгрузочные дни. Монодиета подходит далеко не всем. Она требует большого самообладания и нередко заканчивается срывами. Чтобы этого избежать, следует употреблять достаточное количество воды.
Вместо чая пьют отвар из семян.
Делают такие разгрузочные дни два раза в неделю в течение одного-двух месяцев. Похудеть на монодиете быстро не получится, но зато эффект будет долгосрочным.
Пятидневная диета
Эта диета разрешает употреблять в пищу не только семечки, но и кисломолочные продукты, различные орехи, фрукты, овощи, другие семена и крупы. За один день съедается 50 г тыквенных семян.
Вот примерный рацион на такой диете:
- завтрак: каша с добавлением ореховой смеси, фруктовый сок;
- первый перекус: натуральный йогурт;
- обед: овощной суп, компот;
- второй перекус: фрукт с горстью семечек;
- ужин: творог.
Примечание. Во время такой диеты можно употреблять свежий тыквенный сок. Это также будет способствовать процессу потери лишних килограммов.
Постоянное правильное питание
Это наиболее верный способ похудения и поддержания организма в хорошей форме без ущерба для здоровья.
В целом это даже сложно назвать диетой в ее обычном понимании. Употребляются в пищу все здоровые и натуральные продукты: различные крупы, овощи, фрукты, ягоды, молочные и кисломолочные продукты, рыба, птица, яйца и орехи с семечками.
Примерный дневной рацион при правильном питании:
- завтрак: каша с ягодами и семечками, цельнозерновой хлебец, зеленый чай;
- первый перекус: горсть сухофруктов с небольшим количеством орехов;
- обед: суп-пюре из тыквы с добавлением семечек, паровые куриные котлеты, овощной салат;
- второй перекус: натуральный йогурт;
- ужин: рыба с овощами, кефир за 2-3 часа до сна.
Есть на ночь семечки не рекомендуется людям с ожирением. Однако, если из-за стресса не получается уснуть, можно съесть 10-15 штук, не более. Лучше брать неочищенные, так как в процессе лущения будет постепенно ощущаться насыщение. А триптофан и магний в их составе успокоят нервы и помогут заснуть.
Каждый день такие ночные перекусы худеющим практиковать не рекомендуется.
Советы и рекомендации
Для лучшего усвоения следует принимать семечки в пищу с совместимыми продуктами, такими как петрушка, тимьян, розмарин, душица, красный и кайенский перец, тмин и кориандр.
Также у них неплохая совместимость с кислыми и полукислыми фруктами и животными жирами.
Рецепты
Необязательно придерживаться определенных правил при добавлении тыквенных семечек в блюда. Прислушивайтесь к собственным ощущениям и вкусовым предпочтениям. Представляем вам три интересных и простых в приготовлении рецепта с использованием семян.
Смузи с бананом и вишней
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 1 ст. ложка клетчатки из тыквенных семян;
- 100 г вишни;
- березовый сок (в количестве, необходимом для получения желаемой консистенции).
Для приготовления требуется смешать все ингредиенты в блендере.
Тыква, запеченная с медом
Ингредиенты:
- тыква;
- мед;
- тыквенные семена.
Тыкву нарезать кусочками, полить небольшим количеством меда и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Посыпать запеченную тыкву сырыми семенами. Мед желательно подбирать натуральный. Употреблять такой десерт на диете часто не рекомендуется.
Салат с морковью и тыквой
Ингредиенты:
- 150 г моркови;
- 150 г тыквы;
- мед или растительное масло по вкусу;
- 2-3 ст. ложки тыквенных семечек.
Тыкву и морковь натереть, размять руками, чтобы пошел сок. Посыпать семечками и добавить специи и заправку по вкусу.
Противопоказания
Несмотря на свою пользу, не всем можно употреблять семечки тыквы. Они способны вызывать аллергию, поэтому в первое время необходимо следить за реакцией организма.
С осторожностью следует принимать семена людям, страдающим ожирением, повышенной кислотностью желудочного сока и с острыми обострениями болезней ЖКТ. Также увлекаться этим продуктом не стоит беременным и кормящим матерям.
Категорически запрещено есть тыквенные семечки при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, при гастрите и колитах.
Возможные нежелательные последствия:
- отравление — из-за употребления прогорклых семян;
- диарея и повышенное газообразование — при употреблении в чрезмерном количестве;
- нежелательный желчегонный эффект для людей с камнями в почках и печени.
Заключение
Семена тыквы — уникальный продукт. Их добавляют практически во все блюда: салаты, некоторые супы, йогурты, к фруктовой нарезке или смеси сухофруктов. Самое важное в правильном питании — не бояться экспериментировать и постоянно пробовать новые сочетания.
Такая диета поначалу кажется сложной, ведь придется отказаться от сдобы, пирожных, конфет, газированных напитков и прочих вредных продуктов. Но со временем, когда организм перестроится на новую программу питания, вы почувствуете легкость и уверенность в себе. Лишние килограммы будут уходить сами собой, а вместе с этим благодаря полезным свойствам тыквенных семечек улучшится здоровье. Главное — не забывать о чувстве меры.
Источник: agronom.expert
Врачи разъяснили, чем полезны семечки подсолнечника и тыквы
Темой нового выпуска передачи «О самом главном» на канале «Россия 1» стала польза семечек. Эксперты объяснили, почему этот продукт особенно необходим сердечникам и людям с сахарным диабетом и в чем разница между семенами тыквы и подсолнечника.
В новом выпуске программы «О самом главном» на канале «Россия 1» постоянную рубрику «Продукт дня» посвятили семечкам тыквы и подсолнечника. Врач-диетолог Михаил Гинзбург отметил, что включать эти продукты в ежедневный рацион действительно стоит, особенно сердечникам и людям, страдающим сахарным диабетом. И вот почему.
Оказывается, семечки подсолнечника – это настоящий антистресс. Они весьма богаты магнием, который оказывает умиротворяющее действие на центральную нервную систему.
Семечки подсолнечника и растительное масло полезны для сердца, так как содержат много витамина Е – антиоксиданта, который защищает внутреннюю стенку сосудов. Также в этих продуктах есть фолиевая кислота и никотиновая кислота, которые замедляют прогрессирование атеросклероза и уменьшают бляшки. Плюс ко всему семена подсолнечника богаты селеном – критически важным минералом для работы сердечно-сосудистой системы.
А что же тыквенные семечки? Так как в них много цинка, они особенно полезны для поддержания мужского здоровья. Семена тыквы занимают второе место среди продуктов по содержанию цинка после устриц, и при этом содержат в 15 раз больше магния.
Употребление тыквенных семечек вместе с соответствующей диетой помогает снижать уровень сахара в крови. А тыквенное масло обладает желчегонным и противовоспалительным действием, то есть способствует хорошей работе печени.
При всей пользе семечек, как подчеркнул врач, желательно все-таки помнить об умеренности.
«100 граммов ядер подсолнечника – это 600-650 калорий, как в шоколаде. А в 100 граммах ядер тыквы – 550-580 калорий. То есть примерно одна треть калорий, которые нужны человеку в сутки. И если за раз съедать баночку семечек, получается очень большая энергетическая нагрузка», – отметил диетолог Михаил Гинзбург.
Чтобы не навредить здоровью, специалист рекомендовал съедать в день не больше 30 граммов семечек подсолнечника и 40-50 граммов семечек тыквы. При этом лучше употреблять их сырыми или сушеными и без соли. При термической обработке семечки теряют часть своих полезных свойств.
Узнать больше интересных фактов о продуктах и их полезных свойствах можно в новом выпуске передачи «О самом главном» на канале «Россия 1».
Источник: www.vesti.ru
Чем полезны тыквенные семечки, и кому их нужно есть обязательно
Немногие знают, что тыквенные семечки — настоящий кладезь витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы каждому человеку. Они содержат витамины группы В, витамины, А, С, D, Е и К, а также кальций, селен, калий, железо, фосфор и магний. Кроме того, эти семена богаты тыквенной кислотой, насыщенной цинком. Рассказываем, при каких заболеваниях нужно обязательно употреблять в пищу тыквенные семечки.
- Бессонница
- Заболевания почек
- Хрупкость костей
- Диабет
- Болезни предстательной железы
- Паразиты в кишечнике
- Морская болезнь
- Старение
Бессонница
Тыквенные семечки рекомендуют есть людям, страдающим различными нарушениями сна, в том числе бессонницей. Дело в том, что в них содержится ценная аминокислота, известная как триптофан, которая участвует в образовании серотонина — «гормона хорошего настроения», или «гормона удовольствия». Благодаря этому веществу в организме снижается уровень стресса, и сон налаживается. Кстати, медики утверждают, что, если есть тыквенные семечки в сочетании с углеводами, триптофан усвоится гораздо быстрее.
Заболевания почек
Семена тыквы — мощное природное мочегонное средство, которое помогает очистить почки, излечиться от цистита и холецистита, а также предотвратить развитие мочекаменной болезни. Кроме того, тыквенные семечки можно и нужно употреблять при нарушениях мочеиспускательной функции и проблемах с мочевым пузырем. Пациентам с подобными недугами советуют готовить отвар из толченных семян тыквы и льна и пить его в течение дня.
Хрупкость костей
Как вы уже знаете, тыквенные семечки содержат большое количество цинка, который способствует укреплению костной ткани и предотвращает развитие остеопороза. Кстати, цинк полезен не только для костей, но и для суставов, так что эти семена помогают предупредить такое заболевание как артрит.
Диабет
Цинк, в большом количестве содержащийся в тыквенном масле, способствует выработке инсулина, нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина. Именно поэтому тыквенные семечки входят в список рекомендованных продуктов для людей с сахарным диабетом.
Болезни предстательной железы
Все тот же цинк необходим для выработки «мужского» гормона тестостерона, который нормализует работу предстательной железы. По этой причине тыквенные семечки можно есть не только для профилактики, но и в качестве вспомогательного средства при лечении простатита. Ну, а наибольшего эффекта можно достичь, смешав семена тыквы с медом.
Паразиты в кишечнике
Тыквенные семечки — одно из самых известных народных средств для борьбы с гельминтами, в простонародье — с глистами. Все дело в кукурбитине — аминокислоте, содержащейся в тонкой зеленой оболочке, которая покрывает каждую семечку. Это вещество парализует кишечных паразитов и способствует их скорейшему выведению.
Чтобы приготовить «лекарство», нужно натолочь горсть тыквенных семян, причем обязательно с пленкой, а затем добавить к ним немного воды и меда. Получившуюся смесь употребляют по чайной ложке в течение часа натощак. После этого достаточно принять мягкое слабительное, в качестве которого можно использовать касторовое масло. Такое средство подходит взрослым и детям с двух лет.
Морская болезнь
Если вас укачивает во время поездки в автомобиле или путешествий по воде, возьмите с собой в дорогу горсть тыквенных семечек. К слову, их же рекомендуют употреблять беременным женщинам при токсикозе.
Старение
Процесс старения — это никакая не болезнь, но все же. Доказано, что кальций, калий, железо, натрий, цинк, фосфор, медь и марганец, которые присутствуют в семенах тыквы, нормализуют работу щитовидной железы, ускоряют регенерацию клеток и помогают сохранить зрение. А жирные кислоты омега-3 и омега-6 благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
В заключение надо отметить, что пользу организму приносят не обжаренные, а сырые тыквенные семечки. В день можно употреблять не более 100 г семян тыквы, предварительно разделив их на несколько порций.
Ранее ИА «В городе N» писало об орехах, которые помогают укрепить иммунитет, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и улучшить зрение.
По материалам perelomu.net, gastronom.ru, edaplus.info.
Источник: www.vgoroden.ru