Когда я знакомлюсь с многодетной семьей, то испытываю сложную смесь чувств: уважение, восхищение, любопытство и даже зависть. И первый вопрос, который приходит мне в голову всегда — сколько же мама готовит в такой семье?
Мне кажется, этот вопрос возникает не только у меня. Ведь всегда самое интересное в других семьях – это внутренняя «кухня» кухни. Как готовят, кто готовит, что едят. Во всех художественных произведениях «за жизнь» я всегда перечитываю именно описания семейных обедов, готовки и быта.
В интервью со «звездами» жду, когда же герой, наконец, пустит нас на свою кухню и покажет, что у них сегодня на ужин. Потому что именно в этом — жизнь, правда и вдохновение.
На свою кухню нас пригласили 3 многодетные семьи: семья Кузнецовых-Клусин из Германии (5 детей), семья Меньшиковых из России (3 детей) и семья Гукасовых из Турции (10 детей).
Кузнецовы-Клусин: мама Юлия, папа Сергей, дети: Ярослава 5 мес, Элвин 8 лет, Настя 8 лет, Николь 11 лет, Рифкат 11 лет (Германия, Берлин)
В семье нет двойняшек и близнецов, как может показаться. Просто в этой большой дружной семье живут дети от первого брака Сергея, дети от первого брака Юли и общая малышка Ярослава.
Живем на 7000 тысяч, в месяц ! Закупка продуктов день №0 Экономное ,бюджетное меню!
Родители на неделю покупают:
- картошка — 5 кг
- коробка молока (12 пачек по 1 литру)
- макароны, спагетти — 4 кг (на 1 ужин уходит 1 килограмм макарон)
- хлеб для тостов — 6-7 пачек (1 пачка в день уходит на бутерброды детям в школу)
- яблоки — 2 кг
- огурцы — 2-3 шт.
- помидоры — 2-3 кг
- лук -2 кг (на каждую готовку уходит 1-2 головки лука)
- куриные ножки — 2.5 кг
- фарш — 2 кг
- яйца — 4 десятка
- сливочное масло — 1 пачка
- бананы — 2-3 кг
- Разные хлопья для детских завтраков (шоколадные колечки к молоку, подушечки и т. д.) — 3-4 пачки
- Каши в пачках — 3-4 пачки
- Колбаса (нарезка) — 5 пачек
- Сыр (нарезка) — 2 пачки
- Мука — 1 кг
Еще дети каждый день покупают свежий хлеб.
«В будни – мама, в выходные – муж, на праздниках – дети»
«На завтрак у нас омлет или молоко с хлопьями, в школу дети берут с собой бутерброды (делают себе сами), на обед — суп, любой. К счастью, наши дети не привередливы и едят все. Супы я варю в 5-литровой кастрюле — такой кастрюли хватает всей семье на 2 раза. Вечером у нас каша, макароны, сосиски, рыбные палочки, котлеты, мясо с салатом. Сладкое мы практически не покупаем.
Я много пеку сама — блины, оладьи, пироги. Что у нас дома есть почти всегда, так это гренки и куриные оладьи. Поэтому хлеб, молоко и яйца должны быть обязательно. Гренки и оладьи – это быстрый и сытный перекус. И я знаю, что если я задержалась где-то по делам и не успела приготовить ужин, дети не умрут дома от голода (смеется).
Готовлю, в основном, я. Но дети активно помогают — чистят картошку, моют посуду. Несмотря на то, что нас так много, на готовку я трачу не больше 1-2 часов в день. Котлеты или оладьи на всю семью жарятся на двух сковородках за 20 минут. А вот в выходные у меня отдых от кухни. В субботу и воскресенье у нас готовит муж настоящую «мужскую» еду — шашлык на балконе, плов.
СОСТАВЛЯЮ СПИСОК ПРОДУКТОВ НА МЕСЯЦ
Что-то такое, что не приготовишь в будни на скорую руку. Иногда мы садимся и все вместе лепим пельмени, манты, чебуреки. Завтраки во время праздников всегда готовят дети. Не помню уже, как началась эта традиция. Но теперь это уже наша семейная «фишка». Дети обязательно красиво сервируют стол – раскладывают салфеточки, ножи-вилки.
На сэкономленные деньги покупают какие-то сладости или сами пекут маффины, делают бутерброды, красиво нарезают фрукты, заваривают свежий чай».
Меньшиковы: мама Юля, папа Леша, дети: Даниил 6 лет, Михаил 4 года, Рома 2 года (Россия, г. Чусовой)
Продукты на неделю:
- Хлеб черный – 2 шт.
- Батон – 2шт.
- Лаваш – 4 шт.
- Каша гречневая – 1 упаковка
- Каша овсяная – 1 упаковка
- Каша кукурузная- 1 упаковка
- Рис – 1 кг
- Макароны – 3 кг
- Картошка- 1 кг
- Лук – 1 кг
- Свекла – 1 кг
- Морковка – 2 кг
- Тыква – 1 штука
- Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста) – 5 упаковок
- Молоко – 14 литров
- Кефир – 5 литров
- Йогурт – 3 литра
- Творог – 5 упаковок
- Сметана – 2 литра
- Сыр – 2 кг
- Масло сливочное – 400 гр
- Помидоры – 2 кг
- Огурцы – 2 кг
- Перец красный сладкий – 2 кг
- Яблоки – 5 кг
- Апельсины – 5 кг
- Разные фрукты (в зависимости от сезона) – 4 кг
- Бананы – 7 кг
- Чернослив или изюм – 3 упаковки по 300 гр
- Орехи разные – 3 упаковки по 300 гр
- Соевый соус – 300 мл (используем вместо соли)
- Сахар – 1 кг (хватает на месяц, т.к. чаще едим свой мед и свое варенье)
- Масло растительное – 1 бутылка (хватает на месяц, почти ничего не жарим)
- Яйца – 2 десятка
- Индейка или свои кролики – 2 кг
- Курица – 2 кг
- Рыба замороженная – 2 кг
- Замороженная черника и свои ягоды, заготовленные летом – 2 кг
- Печенье юбилейное – 2 упаковки
- Мороженое — много! (его очень любим, едим почти каждый день)))
- Шоколад — 2 плитки
- Мука – 1 мешок 25 кг (хватает на пару месяцев)
- Минеральная вода – 4 литра
Покупки семьи Меньшиковых на неделю
«Картошка с огорода, мед с пасеки и мясо, добытое на охоте»
«Мы живем в своем доме в городе Чусовой (Пермский край). У нас есть огород, свои кролики. Раньше мы жили в Москве, где у нас с мужем была хорошо оплачиваемая работа, квартира, машина. Но каждое лето мы ездили в Чусовой — к родителям мужа. Жили на природе, купались в речке, ели клубнику с грядки и совсем не хотели возвращаться в Москву.
Поэтому, когда муж стал фрилансером, а я ушла в декретный отпуск, мы решили рискнуть и построить дом в Чусовом. Теперь у нас свой огород, где я выращиваю морковку, лук, свеклу, картошку, тыкву. Летом – своя зелень с огорода, ягоды, помидоры, огурцы, кабачки. Мы даже купили отдельную морозилку, чтобы морозить на зиму свои овощи и ягоды.
Мед у нас тоже свой — у родителей мужа собственная пасека. Еще у нас есть кролики. Поэтому овощи, мясо, мед мы не покупаем. На завтрак у нас всегда каша на молоке с маслом. Завтраки готовит муж. Обед, полдник и ужин – я. Часто я готовлю на один прием пищи, стараюсь не хранить приготовленную еду в холодильнике.
У меня нет такого пунктика, просто, если что-то стоит долго в холодильнике, никто уже не будет это есть. Супы готовлю очень редко, т.к. не люблю с ними возиться. Часто готовлю овощи на пару. Дети их любят и едят с удовольствием. Это быстро, просто, вкусно и полезно.
Готовые смеси в пакетах – просто спасение для меня, хотя для бюджета выходит накладно. Крайне редко мы едим говядину или свинину, раз в месяц или реже. Мясо едим не каждый день, я стараюсь устраивать вегетарианские дни. Дети любят мед. Он у нас свой и очень вкусный.
Сейчас муж начал ходить на охоту (сразу после переезда он получил разрешение на оружие и купил ружье). Я уже готовила зайца и вальдшнепа. Хочу полностью перейти на свое мясо, но пока не получается. В целом, я готовлю очень просто, т.к. за день приходится делать это по три-четыре раза: овощи на пару, каши в мультиварке, мясо запекаю в духовке. Йогурты делаем сами в йогуртнице.
Покупаем йогурт в магазине для закваски. Самый обычный без добавок отлично подходит. Получается очень вкусно. Можно экспериментировать с джемами и разными йогуртами. Хлеб иногда тоже делаем в хлебопечке, когда нет времени ехать в магазин.
Времени на готовку у меня уходит часа 2-3 в день».
Гукасовы: мама Ульяна, папа Артем, дети: Кьярваль Рувим 8 месяцев, Самуил 3 года, Ханна-София 4 года, Лиора 6 лет, Давид 6 лет, Даниель 8 лет, Никита 9 лет, Виктор 10 лет, Карина 12 лет, Наташа 13 лет (Турция, Аланья)
В семье 4 рожденных ребенка и 6 приемных. Сейчас с семьей живет их родственница Инна и двое ее сыновей. Вот какой список продуктов семья покупает на неделю на 3 взрослых и 12 детей:
- Картошка 1 мешок – 20 кг
- Помидоры 1 ящик – 10 кг
- Огурцы 1 ящик – 10 кг
- Перец 1 ящик – 10 кг
- Цветная капуста – 5 кг
- Капуста брокколи – 5 кг
- Стручковая фасоль – 10 кг
- Баклажаны – 10 кг
- Кабачки – 10 кг
- Яблоки жёлтые — 25 кг
- Яблоки красные — 25 кг
- Апельсины — 20-40 кг
- Шпинат – 3 кг
- Петрушка – 2 кг
- Салат — 3-4 кг
- Шампиньоны — 5-6 кг
- Морковка – 10 кг
- Капуста для квашения – 10 кг
- Арбузы – 20 кг
- Рис — 10-15 кг
- Гречка — 5-6 кг
- Чечевица – 5 кг
- Макароны, спагетти — 5 кг
- Масло оливковое – 6 л
- Хлебные лепешки — 20 штук
Покупки семьи Гукасовых на неделю
«50 килограммов яблок, 20 килограммов арбузов, 40 килограммов апельсинов»
«В нашей семье все веганы – мы не едим мясо, рыбу, молочные продукты. Питаемся мы просто – борщ, супы, спагетти, салаты, каши варим в мультиварке, овощи или бобовые отвариваем, тушим или запекаем в духовке. Старшая дочь печет разные веганские пироги. Готовит тот, кто не занят – мама, папа, старшие дочки. Сладости у нас магазинные, но их едят дети нечасто.
А вот фруктов у нас в доме всегда много и в свободном доступе. Мы всё готовим на один раз, готовая еда не разогревается и в холодильнике не хранится. В нашем холодильнике лежит только зелень, квашеная капуста и оливки. Приготовили – и сразу съели. Если что-то не доели, это идет в компост.
Продукты в таком количестве мы покупаем на мелкооптовой базе».
Подготовка этого материала оказала на меня огромное терапевтическое воздействие. В какой-то момент я поняла, что ужасно устала от этого замкнутого цикла: покупай-тащи домой-готовь-корми-мой посуду-снова покупай. Мне стало казаться, что я только и делаю, что хожу за продуктами, таскаю сумки домой и готовлю, готовлю, готовлю.
Ни от одной другой домашней обязанности я не устаю так, как от готовки. И все мои подруги, кстати, тоже. Сравнив наш список продуктов и масштабы готовки с героями интервью, мне стало стыдно ныть и жаловаться. Так себе оправдание, согласна. У каждого болит своя боль, вне зависимости от того, насколько тяжело другим.
Но главное – я получила мощный укол вдохновения, новые идеи (завтрак в праздничные утра, приготовленный руками детей, разве не здорово?) и новые цели, к которым хочется стремиться (не разогревать еду, покупать меньше сладостей, готовить больше овощных блюд).
Источник: materinstvo.ru
Основной список продуктов на месяц
Составление списка продуктов на месяц может показаться многим как задача, требующая огромного количества времени и усилий. Однако, правильно составленный список продуктов может помочь вам существенно сэкономить на продуктах и грамотно планировать свой бюджет. В этой статье мы расскажем о том, как составить основной список продуктов на месяц и снизить расходы на продукты питания до минимума.
Как правило, основной список продуктов на месяц включает в себя не только основные продукты питания, такие как мясо, рыба, крупы, овощи, фрукты, но и другие необходимые мелочи, такие как молоко, яйца, хлеб, масло и т.д. Составляя список, важно учитывать ваши личные предпочтения в питании, кулинарные пристрастия и рацион питания.
Сэкономить на продуктах можно, если правильно выбирать места закупки. Не стоит покупать все продукты в одном магазине, лучше посетить сразу несколько магазинов, чтобы найти наиболее выгодные предложения. Также, не стоит брать продукты с длинным сроком годности, так как они могут быстро испортиться и станут не пригодными для употребления. Лучше выбирать продукты местного производства, которые будут более свежими и цена на них не будет завышена из-за транспортировки.
Основной список продуктов на месяц
Составление списка продуктов на месяц — это важный этап планирования. Список помогает не только сэкономить деньги, но и сократить время на походы в магазин. Для составления списка продуктов на месяц нужно определиться с количеством людей в семье, их диетическими предпочтениями и расписанием приема пищи.
Важно учитывать сезонность и стоимость продуктов. Продукты, которые не подвергаются быстрому порче, лучше купить в определенном количестве, чтобы не было перерасхода и перекупок.
Основной список продуктов на месяц включает такие категории продуктов, как:
- Овощи и фрукты. Необходимо включать разнообразные виды овощей и фруктов, учитывать сезонность и регулярно обновлять запасы.
- Мясо и рыбу. Желательно приобретать свежее, не замороженное мясо и рыбу. Учитывать их количество и калорийность, чтобы соответствовать диетическим нормам.
- Молочные продукты. Включать различные виды молочных продуктов — молоко, йогурты, творог. Важно проверять сроки годности.
- Крупы, муку, сахар, масло. Эти продукты являются основой питания, поэтому следует определиться с их количеством и приобретать их в определенном количестве.
Удобно составлять список продуктов на месяц исходя из категорий продуктов. Также можно воспользоваться помощью онлайн-калькуляторов, которые помогут рассчитать количество продуктов для каждой категории на месяц.
| Категория продуктов | Количество на месяц |
| Овощи и фрукты | 10-15 кг |
| Мясо и рыба | 4-5 кг |
| Молочные продукты | 3-5 литров |
| Крупы, мука, сахар, масло | 3-5 кг |
Как правильно составить список продуктов
Составление списка продуктов на месяц должно основываться на планировании блюд на каждый день. Перед тем, как начать список, следует обдумать, какие блюда Вы планируете готовить на следующую неделю или месяц.
Список должен включать все необходимые ингредиенты для приготовления выбранных блюд. Не забудьте о продуктах на завтрак и перекусы. Также стоит учитывать ваши предпочтения и нужды, например, если вы вегетарианец или страдаете аллергией на определенные продукты.
Чтобы избежать повторений и избытка продуктов, следует делать список максимально точным. Например, если для приготовления одного блюда потребуется только половина луковицы, то необходимо указывать это в списке.
- Покупайте вещи заранее. Хорошая идея – разработать детальный план составления списка на месяц при помощи кулинарных книг и рецептов.
- Всегда покупайте только то, что необходимо.
- Не забывайте о приемлемых ценах – не выходите за свой бюджет.
- Помните, что здоровое питание – это необходимость. Так что составляйте свой список на основе здорового питания.
Составление списка продуктов на месяц — это труд, но благодаря ему Вы сможете удобно покупать продукты и приготовить здоровые и вкусные блюда каждый день.
Как сэкономить на покупке продуктов
Если вы хотите сократить расходы на продукты, то необходимо планировать покупки заранее. Составьте список продуктов, которые вам необходимо на месяц и придерживайтесь его. Это поможет избежать ненужных покупок.
Также необходимо следить за акционными предложениями. В торговых сетях часто бывают скидки на некоторые продукты, которые можно использовать в будущем. Однако не зацикливайтесь только на скидках, так как иногда продукты с низкой ценой могут быть низкого качества.
Ещё один способ экономии на продуктах – это покупка товаров в сезон. Например, весной и летом стоит покупать овощи и фрукты, а осенью и зимой – корнеплоды, капусту и яблоки. В это время они дешевле, так как их производят местные фермеры и они не тратятся на транспортировку.
Кроме того, старайтесь покупать продукты на вес, так как их цена за кг ниже, чем у упакованных продуктов. И не забывайте, что хорошее качество продуктов означает их удовлетворительные пищевые свойства, которые могут избежать некоторых заболеваний.
И не забывайте использовать свои кулинарные навыки! Дешевле покупать основные продукты и готовить еду самостоятельно, чем покупать готовые блюда или упакованные продукты.
Источник: 1quincy-robot.ru
Сбалансированный рацион за 10 тысяч рублей в месяц – да, это возможно!
Работать, чтобы жить, или жить, чтобы работать? В условиях кризиса многие люди столкнулись с данной дилеммой. Если вы выбираете первое, то придется научиться экономить.
Ознакомьтесь с правилами, которые помогут сэкономить на питании, а также с рекомендуемым списком продуктов на месяц. Оказывается, сбалансированный рацион за 10 тысяч рублей в месяц – это возможно!
Как сэкономить на питании: основные правила
Чтобы сэкономить на питании, достаточно придерживаться нескольких простых правил. Вы удивитесь, сколько денег раньше вы тратили впустую!
Источник фото: pixabay.com
Готовьте дома
Когда вы кушаете в кафе, то платите за аренду столика, а также зарплату посудомойщице и повару. Для сравнения стоимость одной порции пюре из картошки, приготовленной в домашних условиях, равна 15 р., а в недорогом кафе – 60 р.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Планируйте меню
Часто мы выкидываем испортившуюся еду, на которую были потрачены деньги. Чтобы этого избежать, планируйте свое меню, исходя из того, что уже имеется в холодильнике. Если сегодня вы готовите куриные котлетки, то завтра – суп с фрикадельками из остатков фарша.